Тинктура домаћег - корисна својства, како се кувају од биља, бобичастог воћа, ораха и биљака

Садржај

1Карактеристике тинктуре на водки
2Рецепти тинктуре из домасе вотке дома
3Рецепти тинктуре на семе траве и растениа от оцата
4Предности и штета од домаћих тинктура
5Видео

Најбоље тинктуре на домаћој изради - куће направљене властитим рукама. Рубино-црвена јетра на брусници, златна анисовка, бургундија и друге оригиналне напитке биће украшена свечаним столом. Укусна, мирисна па чак и лековита инфузија се лако припрема од једноставних и приступачних састојака. Потребно је само изабрати доказани рецепт, запамтити неколико једноставних техника и вјеровати својој машти.

Карактеристике тинктуре на водки

Дуван из домаћих пића су алкохолна пића са јачином од 16 до 60%, на бази алкохола. Инсистирају на трави, брусницама, брусницама, коријењу, орашастим плодовима, грожђу, прополису, смрековим иглицама, јагодама и другим састојцима. За окус додати шећер, зачине, мало мање - воду разриједити концентрат и омекшати тврђаву. Мутни су и готово прозирни, слатки, полуслатки и горки, јаки и слаби, десерти.

Снага за пиће

У зависности од снаге, постоје благо нагибни (16-30%) и јаки (30-40%) пића, као и горкице (40-60%) које пију у чистом облику или додају вашој омиљеној кафи. Овај индикаторНепосредно је повезана са тврђавом алкохола, која је служила као основа. Ако је потребно, готов алкохолни напитак се доводи до жељеног степена, разблажујући се чистом питком водом након инфузије.

Ниво шећера

Пића се међусобно разликују не само по саставу, боји и снази, већ иу количини шећера који додаје инфузију. На пример, горке гризице не садрже више од 3% шећера, а слатке, што је могуће ближе течним ликерима - до 30%. Количина заслађивача зависи од укуса, густине и калоричног садржаја производа. По нивоу шећера, тинктура из вотке се дели на следеће врсте:

Горка - до 2 г шећера на 100 мл, тврђава 25-60%.
Полуслатко - 2-16 г шећера на 100 мл, тврђава 20-40%.
Слатки - 16-25 г шећера на 100 мл, тврђава 16-29%.

Рецепти тинктуре из домасих домасих производителеј

Постоји много рецепата за израду тинктура код куће. Традиционално, производе се на алкохолу јачине 40-45%, чувају се на тамном, топлом месту и нужно се филтрирају пре него што се готови производ улије у боце. Сећајући се неколико једноставних рецепата и овладавајући основним процесима, можете безбједно експериментисати са адитивима и припремити укусне тинктуре у вотки.

Кедрова

Време: 14 дана.
Бројот на услуги: 4 лица.
Количество калориј: 277 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Тежина: просек.

Сирове пињоле се користе за прављење тинктуре ораха од домаће. По жељи, може се додати домаћи кедарНеколико грама коре наранче, које је уредно изрезано из воћа, без утицаја на белу пулпу. Претходно се суши у пећи или на сунцу. Кедар и лист карија омекшавају укус, додају јединствен укус.

Састојци:

месечина - 500 мл;
пињоле - 45 г;
шећер - 25 г;
лишће црне рибизле - 1 ком;
ванилин - на врху ножа.

Метод припреме:

Сирови орашасти плодови сипати врелу кипућу воду на 5 минута.
Испустите воду. Поновите 3 пута.
Преведите матице у посуду.
Додати шећер, свежу рибиз, ванилин, алкохол. Схуффле
Затворите поклопац, издржите 10 дана. Пјевајте свака 3 дана.
Проциједите кроз газу.
Убаците још 3-4 дана.
Просути по боцама.

На крану

Време: 1 дан 15 сати.
Бројот на услуги: 2 лица.
Количество калориј: 238 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просечна.

Љековите бобице брусница јачају имунитет, имају протуупална, антисептичка, антипиретична својства. Брзи рецепт за мећаве ће вам омогућити да уживате у фантастичном укусу напитка у року од једног дана након израде. Слатка, али не и гадна, грицкање прелепе рубинске боје - опција за свечану гозбу.

Састојци:

алкохол - 250 мл;
бруснице - 115 г;
Шећер - 160 г.

Метод припреме:

Зреле бобице са кипућом водом 15 минута. Испустите воду.
Сладити шећер.
Измијешати, протрести у тави.
Сипати алкохол, затворити поклопац.
Оставите на тамном месту 14 сати.
Спали ватру. Загрејте се без кључања.
Цоол, филтер.
Пролијевање пића на боцама. Инсист даи

О преградама ораха

Време: 3 недеље.
Бројот на услуги: 8 лица.
Количество калориј: 238 кцал /100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Тежина: просек.

Зидови ораха садрже јод, помажу код хипертензије, болести кардиоваскуларног система. За припрему грудњака користили су загрев или кандирани мед, али у тинктури из његовог месечина не треба је додавати. Боље је дати предност младом мајском меду. Ако је потребно, пиће се два пута филтрира - све зависи од количине опсаде.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
преграда од ораха - 50 г;
цимет - по укусу;
мед - 2 кашике. л

Метод припреме:

Поспите у теглу ораха.
Додати мед, 1-2 штапића цимета.
Сипати алкохол, затворити поклопац.
Држите 2 недеље, повремено протресите.
Декантирајте, проциједите кроз филтер од вате.
Спреад он тар.
Очистите на тамном месту.
Недељу дана касније, поново филтрирајте пиће.

На сувим шљивама

Време: 16 дана.
Бројот на услуги: 12 лица.
Количество калориј: 249 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Тешкоћа: просечна.

Слатка тинктура домаће са сушеним воћем је пријатан десертни напитак који ће посебно привлачити жене. Шљиве се не чисте од камења, дају необичан димљени укус, обогаћују укус. Важно је користити квалитативни алкохол, који је двапут избачен кроз месечину, очишћен од етеричних и фузелних уља, страних супстанци.

Састојци:

алкохол - 2 литра;
суве шљиве - 400 г;
шећер - 250 г.

Метод припреме:

Посипајте суве шљиве у посуду од три литра.
Додајте шећер, протресите.
Сипати пуно алкохола, мијешати.
Затворите банку, држите 15-16 дана.
Напрезање кроз газу.
Пити пиће из боце.

Хомемаде Росе Туна

Време: 3 месеца.
Бројот на услуги: 4 лица.
Количество калориј: 150 кцал на 100 г.
Именовање: алкохолна инфузија.
Комплексност: просек.

Риабиновка - густи напитак са опипљивим окусом антракса и слатког природног меда. Пре кувања тинктуре од домаћег зрна, месоједи се неколико сати шаљу у замрзивач како би оставили горчину. Опционално, палета укуса допуњена је зачинима - каранфилићима, кадуљом, кимом, пудингом. Уместо црне соје можете користити црвено без промене пропорција и формуле формулације.

Састојци:

месечина - 500 мл;
боровнице оскоруше - 500 г;
Мед - 30 година

Метод припреме:

Узмите бобице, сипајте у теглу.
Додати мед, мешати.
Додати алкохол.
Затворите поклопац поклопцем, уклоните га на тамном месту 80-90 дана.
Једном недељно протресите садржај.
Филтер.
Просути по боцама.

Храст

\ т

Врема: 28 днеј.

Бројот на услуги: 15 лица.

Количество калориј: 236 кцал на 100 г.

Намена: алкохолна инфузија.

Сложеност: просечна.

Захваљујући мирисној биљци, меду и храстовој кори, мирис тинктуре из лоса добио је карактеристичне ноте коњака. Ако држите пиће у дрвеној кади од вапна или храста, то ће личити на добар виски. Биље се препоручује за самостално сакупљање или за куповину у апотеци. Адитиви се могу мењати, зависно од расположења - без њих укус ће бити више вискозан, горак.

Састојци:

алкохол - 3 л;

храстова кора - 3 кашике. л.;

мед - 35 г;

мирисна паприка (грашак) - 10 ком.

каранфилић - по укусу;

Кантарион - 1 ком. л.;

Матична плоча - 1 ком. л.;

коријандер - по укусу;

ванилин - на врху ножа.

Начин припреме:

Проширите обале храстове коре, мед, бибер, каранфилић, суво биље (кантарион и мајица), коријандер, ванилин.

Додати алкохол, промешати.

Затворите поклопац, инсистирајте 16 дана. Пјевајте сваких 4 дана.

Филтрирајте кроз газу и памук 3-4 пута.

Пролијевање по боцама.

Држите пиће 12 дана.

Хриновукха

Време: 2 дана.
Обсо: 5 человек.
Количине калорија: 228 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.

Идеална основа за класични хрен или коњске трке са медом је житарица, која се двапут дестилира путем машине за рефлукс. Топла, зимски кухана старомодна рецептура популарна је у Русији, Белорусији и Украјини, а била је позната иу време Петра. У горкој тинктури од домаћег окуса додајте не-слатке састојке - целер, травнату тикву, чили папричицу.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
корен хрена - 50 г;
мед - 30 г;
Корен ђумбира - 5 г.

Метод припреме:

Уклоните корен хрена, ставите га у посуду.
Додати мед, љуштени корен ђумбира.
Сипати алкохол, затворити поклопац.
Држите пиће 2 дана.

На рибизу

Време: 20 дана.
Број слуцајев: 4 особе.
Количество калориј: 173 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просек.

Цхернозмородиноваиа тинктура од моонсха са светлом киселошћу може се чувати у фрижидеру током целе године. Бобице се подвргавају топлинској обради и кувају са шећерним сирупом како би им дали сав укус, арому и боју. Куркумин садржи калијум, пектине, фосфор и органске киселине. Богат је витаминима, јача имунитет и помаже у лечењу тела.

Састојци:

алкохол - 500 мл;
црна рибизла - 400 г;
шећер - 250 г;
вода - 200 мл

Начин припреме:

Комбинирајте воду, шећер у тави.
Загрејати.
Поспите у топлим течним рибизом, помешајте.
Пијте 3 минута, извадите из ватре.
Бичите или гњечите дрвеном жлицом.
Охладите, улијте алкохол.
Стојите 20 дана. Пјевајте свака 3 дана.
Филтер.
Просути по боцама.

Анисова

Време: 17 дана.
Број слуцајев: 4 особе.
Садржај калорија: 241 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просек.

Пикантна тинктура домаћег и зеленог сјемена аниса има златну јантарну боју и необичан укус сличан самбуци. Они који цене суптилну арому и кристалну чистоћу алкохолног пића преферирају да га кувају на анису-пиву, који се два пута дестилује кроз апаратуру са дестилационом боцом. Према традицији, анисовка се гостима нуди као аперитив прије јела. Да бисте додали слаткиш, можете додати мед или неколико исјецканих датума.

Састојци:

месечина - 500 мл;
семе аниса - 1 кашика;
шећер - 1 кашичица;
Бадииан - 2 ком.
кумин - 1 кашика.

Метод припреме:

Комбинујте осушени анис, кумин, анис у тегли.
Додати лонац, мешати.
Затворите поклопац.
Уклоните тамно место 16 дана. Пјевајте сваких 4 дана.
\ тФилтрирајте помоћу филтера од памука.
Додајте шећерни песак, промешајте.
Стојте за тај дан.
Боце за боце.

Зуравлина

Врема: 25 днеј.
Бројо кочета: 2 лица.
Садржај калорија: 114 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просечна.

Снага богате тинктуре бруснице из домаће производње не прелази 34%, рок чувања - најмање 5 година. Да бисте направили пиће, користите свеже бруснице и јак алкохол (од 60 до 90%). Пукотине сваке бобице дрвеним скееном могу знатно олакшати процес филтрације. Шећерни пијесак се може замијенити медом, а умјесто Калгана одабрати други зачин на окус.

Састојци:

месечина - 110 мл;
бруснице - 400 г;
шећер - 120 г;
корен калгана (земља) - 0,5 делова по литру;
вода - 100 мл

Метод припреме:

Сипајте бобице у теглу. Утрљајте кашиком или пробушите и оставите га нетакнутим.
Додајте корен калган.
Додати алкохол, промешати. Затворите поклопац
Стојите 16 дана. Поновите сваких 5 дана.
Комбинујте шећер и воду. Загрејати на лаганој ватри уклањањем пјене.
Цоол. Додајте сируп у теглу са брусницом и алкохолом.
Филтер.
Просути по боцама.

Лимун са ђумбиром

Време: 15 минута.
Количество мест: 4 человек.
Количество калориј: 188 кцал /100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Тежина: просек.

За припрему освежавајуће тинктуре лимун-ђумбир из домаће употријебите свјежи коријен ђумбира и велики цитрус. Важну улогу има сочно воће. Алкохолно пиће са медом које се загрева може се урадити буквално за 15 минута, а чува се најмање годину дана. Оставља пријатан афтертасте са благом киселошћу, побољшава апетит и пробаву, помаже у борби против прехладе.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
лимун - 2 ком.
свежи корен ђумбира - 40 г;
мед - 2 хл.
сол - 1 прстохват.

Метод припреме:

Чист ђумбир протрљајте решетком.
Лимун опећи са кипућом водом, обришите сувом.
Уклоните кору, не додирујући белу пулпу.
Додајте со, рибани ђумбир, кедар у посуду.
Затворите поклопац, протресите. Оставите још 5 минута.
Филтрирајте кроз неколико слојева газе, стишћући пулпу.
Пролијевање по боцама.

На куковима

Време: 30 дана.

Број слуцајев: 4 особе.

Количество калориј: 136 кцал на 100 г

Намена: алкохолна инфузија.
Тежина: просек.

Кукови који се узгајају са пектинима и аскорбинском киселином имају антимикробна, жуљева, аналгетска и диуретска дејства. Алкохолни грах на куковима и јабука јабуке је вин-вин тандем јесенских арома које можетедуго времена "зачепи" у боци. Мед или неколико капи шећерног сирупа додају се по укусу, ако јабука није баш слатка. Рок трајања је 3-5 година.

Састојци:

\ т
алкохол - 500 мл;

бобице - 400 г;

јабука - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
Оперите јабуку, исеците је на танке кришке.

Преведите на банку.
Додајте хипстер.
Сипати алкохол, затворити поклопац.

Протресите, издржите на собној температури 20-30 дана.

Филтер.

Сипати у боце.

На јабуке

Време: 15 дана.
Број слуцајев: 8 особа.
Количество калориј: 128 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.

Резанци на антонивки или крушкама неће привући само љубитеље пите од јабука и јабуке. Пожељно је одабрати јабуке касних сорти - искусни туристи знају да су мирисни, дају бољи окус. Опционо, они се комбинују са киселом дуњом, штапићем циметом, ванилином. Након кувања, јабука се може додати хвали да би се побољшао укус и убрзао процес ферментације.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
јабуке - 1,5 кг;
шећер - 300 г;
вода - 500 мл

Начин припреме:

Јабуке се исеку на врло мале комаде заједно са кожом.
Језгро, уклоните камење.
Пренесите у теглу, улијте алкохол.
Затворите поклопац, издржите 14 дана.
Пажљиво напрезање са цедилом илицолтман
Комбинирајте шећер, воду.
Загрејати. Кувајте 5 минута, уклањајући пену.
Мешати охлађени сируп са алкохолом.
Стојте 3 сата, поново филтрирајте.
Сипати у боце.

Вишнева

Време: 30 дана.
Број слуцајев: 8 особа.
Количество калориј: 162 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.

Да би се припремила тинктура вишње из јастога, препоручује се да се користе сухо воће, тако да алкохолно пиће не постане водено. Може се инсистирати без заслађивача - такво трешње има више "груб", мушки карактер. Слатке варијације ће се свидјети женама, ово је диван десертни алкохол. Кости се не уклањају, оне дају карактеристичан афтермаст бадема.

Састојци:

алкохол - 700 мл;
Трешња - 1,5 кг;
шећер - 500 г

Начин припреме:

Ставите бобице на посуду, пеците 4-5 сати на температури од 60-80 степени.
Комбинујте у трослојне трешње, шећер.
Мешати у месецу, потпуно покривати бобице.
Затворите поклопац.
Држите 30 дана на собној температури. Тресати свака 2-3 дана.
Напрезање, стискање пулпе.
Филтрирати кроз вату.
Просути по боцама.

О кори мандарине

Време: 23 дана.
Број слуцајев: 8 особа.
Садржај калорија: 167 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.
\ тКомплексност: просечна.

Печење мандарина ће бити најбоља алтернатива било каквом освежењу за новогодишњи или божићни сто. Може се инсистирати без шећера ако користите слатке мандарине. Важно је уклонити кору без додиривања бијеле пулпе - она наглашава горчину. Врхунац ће бити мирисни зачини - корен сладића, каранфилић, кардамом или бели бели грашак.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
мандарине - 10 ком.
шећер - 3 кашичице.

Начин припреме:

Мандарине се скувају кипућом водом, темељито исперу.
Осушите, уклоните кору.
Из пулпе, исцедите 100 мл сока, уклоните у фрижидеру.
Потресите кафену кашичицу у теглу, прелијте је алкохолом.
Затворите поклопац, инсистирајте 20 дана. Тресати сваких 3-4 дана.
Филтер.
Напуните сок од мандарина, без мешања блатњавог понора.
Додати шећер, мешати.
Стојите 3 дана.
Поново филтрирајте.
Просути по боцама.

Јунипер

Врема: 19 днеј.
Број слуцајев: 4 особе.
Количество калориј: 189 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просек.

Укус тинктуре боровице од домаће хране неће патити ако додајете шећер умјесто меда. Вода се не може инфундирати, онда ће алкохолно пиће бити засићено и задржати прекрасну боју карамеле. Јабучице имају фунгицидне, антипротозоалне и антибактеријске ефекте, повољно утичу на стање горњих респираторних трактастазе

Састојци:

алкохол - 500 мл;
бобице клеке - 12 комада;
мед - 20 г;
вода - 100 мл

Начин припреме:

Суве бобице клеке да се открију.
Пренесите у теглу, улијте алкохол.
Затворите поклопац, инсистирајте на 14 дана. Пјевајте сваких 3-4 дана.
Проциједите кроз цијеђење бобица.
Додати мед, воду. Схуффле
Просути по боцама.
Задржите још 5 дана.

Рецепти тинктуре на скакавцу из биљака и биљака

Мирисна пића са глогом, кантарионом, коморачем, ментом, тимијаном, ружмарином, тарконом и другим лековитим биљкама имају лековита својства. Они јачају имунитет, умирују се, помажу код хроничног умора и несанице, ретко садрже велику количину заслађивача. Они се конзумирају у малим порцијама или додају чају.

Са ментом и лиметом

Време: 10 дана.
Број слуцајев: 4 особе.
Садржај калорија: 161 кцал на 100 г.
Намена: алкохолна инфузија.
Комплексност: просек.

Алкохолно пиће спектакуларне боје салате треба засладити медом или хладним сирупом након инфузије да би се омекшала киселост вапна. Воће мора бити чврсто, без оштећења, са јаким, готово оштрим мирисом. Препоручује се уклањање метвице из лименке након 3 дана, иначе ће њен укус бити доминантан. Пиће се чува до 5 година, може се користити за припрему коктела.

Састојци:

алкохол - 500 мл;
креч - 3 ком.
лишће менте - 5-6 комада;
Шећер - 30 г.

Начин припреме:

Додати вапно у кипућу воду, испрати. Осуши
Пажљиво уклоните кору, не додирујући белу пулпу. Стави у банку.
Додати шећер и свјежу, темељито опрану менте.
Сипати сок од једног креча.
Сипати алкохол, мешати.
Затворити поклопац, издржати 7 дана. Схаке сваки дан
Филтер.
Боце за боце.
Станите још 3 дана.

Ат Таркхуни

Врема: 3 дна.
Број слуцају: 4 особе.
Садржај калорија: 233 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.

Посебност тартан оцта од домаћег с медом је оригинални укус и величанствена смарагдно зелена боја. Тархун или пелудни естрагон побољшава апетит, нормализује функцију жлезда унутрашњег секрета и гастроинтестиналног тракта. Конзумира се у чистом облику или помеша са газираним пићем "Таркхун" у односу 1: 5 и сервира са гранчицом свеже менте.

Састојци:

алкохол - 500 мл;
таркхун - 50 г;
шећер - 25 г;
мед - 60 лет

Начин припреме:

Таркхун опрати, осушити. Преведите у банку.
Додајте шећерни песак док се не појави сок.
Након 20 минута улијте алкохол.
Додати мед, мешати.
Стојите 3 дана.
Процес.
Просути по боцама.

Терапијскитинктура кантариона и матерњег језика

Време: 7 дана.
Бројот на услуги: 8 лица.
Садржај калорија: 202 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.

Звироби и матичне плоче се прописују за главобоље, онколошке болести, хронични циститис, који се узима за ублажавање предменструалног синдрома. Биље се купује у апотеци или се сакупља независно од коловоза. Помажу у лечењу депресије, зависности од никотина и алкохола. Препоручује се да се консултујете са лекаром пре употребе.

Састојци:

алкохол - 1 литра;
Кантарион (цвеће) - 90 г;
матична плоча - 90 г;
баркун лековита - 2 г.

Начин припреме:

Мешајте суво биље - кантарион, седеф, скакавац.
Затворите поклопац поклопцем и протресите га.
Задржите 7 дана.
Процес.
Просути по боцама.

Алоја мед за имунитет

Врема: 10 днеј.
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 280 кцал на 100 г
Намена: алкохолна инфузија.
Тежина: просек.

Лековито биље са медом од хељде користи се пре оброка за јачање имунитета, код прехладе. Дозирање - 1 кашичица кућног лека 3 пута дневно. За кување се користе листови алое - природни имуномодулатор који садржи минерале и фолну киселину. Они су се смирилипомажу код опстипације и опште слабости.

Састојци:

алкохол - 500 мл;
мед хељда - 500 г;
листови алое - 3 ком.

Начин припреме:

Лијевање алое ринсе, сухо.
Ротирајте са чистим папиром, држите замрзивач на 7 дана.
Одмрзавање, уклањање вишка влаге. Гринд.
Ставите га у банку.
Додати мед, сипати кипућу воду. Схуффле
Проциједите, огулите коре алое.

Предности и недостаци домаћих тинктура

Као и сваки други производ, алкохолна пића имају одређене контраиндикације. На пример, домаћи ликери са високим садржајем шећера - то није само пријатан укус, већ и много калорија, не препоручују се да се користе са вишком тежине. Тинцонс не треба привлачити људе који пате од алкохолизма, јер се могу пити од њих. Алергијску реакцију у случају индивидуалне нетолеранције може изазвати једна од компоненти - мед, бобице, зачини, биље. Ипак, не треба заборавити на користи које доносе: \ т

Побољшава апетит, нуди се као аперитив.
Правилним дозирањем и умереном употребом ефикасни су у борби против прехладе.
Јача имунитет.
У зависности од састава, препоручује се код атеросклерозе, циститиса, исхемијске болести, гастритиса,хипертензија, болести кардиоваскуларног система и бубрега, обољења дуоденума, панкреаса, штитне жлезде.
Има вазодилататорско дејство.