Цезар салата - како се кува са класичним и једноставним рецептом са пилетином и сосом са фотографијом

У менију сваког ресторана који послужује европску кухињу, налази се Цезар - одлична салата, која је увек популарна. Можете и да припремите ову храну код куће, али рецепт се може тешко покупити због великог броја варијација. Свака домаћица треба да запамти неколико најуспешнијих.

Хов то цоок Цаесар салата

Вреди напоменути да су неки рецепти веома далеко од класичног. Нека господа припремају ужину од свега што су нашли у фрижидеру и називају је Цаесар. То није сасвим у реду, јер на крају испада потпуно другачије јело, иако је вероватно и укусно. Како направити цезар салату, смислио је шефа кухиње са италијанским коренима, који је радио у Америци. Његово име се зове снацк.

Састојци за Цезара

Традиционална јела у изворном обликусастоји се од неколико компоненти. Цезар салата: зелена салата, растргане руке, пржене двопеке (цротонес), велики пармезан. Предјело се сервира уз посебан прелив на бази соса од груди, жумањка и уља. Касније су постојале опције са додатком пилетине, рибе, морских плодова, поврћа, чак и воћа.

Кобасица за салату Цезар

Класични рецепт укључује јаја која се кувају у води на минут. Мешају се са сосом од соса, маслиновим уљем, лимуновим соком, соли. Пуњење Цезара има карактеристичан окус рибе. Добија се Вартз (Вестерхаир) сосом. Ако нисте успели да га нађете, можете прочитати како да направите цезаров сос од инћуна. Не треба оставити ништа мање укусно. Често се предјело пуни мајонезом припремљеним код куће, уз додатак сљедећих производа:

  • исецкане слане краставце;
  • соја сос;
  • сенф;
  • грчки јогурт;
  • инћуни;
  • павлака;
  • маслине;
  • крема;
  • кечап;
  • цитрусне паприке;
  • бели лук.

Криза за Цезара

Крутине се кухају ручно код куће. Кризе за Цезар салату су укусне хрскаве коре, али изнутра остају меке. Да бисте направили палицу или француску сланину, нарежите на мале коцкице, зачините сосом, пеците у рерни загрејаној на 180-200 степени. Главна ствар је да се не претјерује и да се добије одмах након појаве коре. Цротонов успјех лежи на прави начинкувани сос. У његовој композицији спадају ароматично маслиново уље са белим луком и соли, понекад и зачини.

Салата за Цезара

Ова компонента изазива много контроверзи. Класични Цезар кува се са хрскавим романским лишћем. Варијације истог јела могу садржати и друге зеље. Врста салате коју ставља Цезар у великој мери зависи од додатних састојака који су део рецепта. На пример, ако кувате са говедином, савршено се комбинује са листовима метле. За јела са пилетином можете сигурно узети ледени брег.

Сир за Цезара

Још један камен спотицања за кухаре. Најпоузданији сир за Цезар салату је пармезан, али овде је дозвољен експеримент. На пример, након што сте припремили оброк са руским, добићете оштар и оштар укус. Осим тога, можете користити Рокуефорт, кисело врхње, Дрогба сир, Брие. Оригинално предјело ће доћи са сиревима или чак чипсом. И први и други који се кувају је веома једноставан.

Цаесар Салад Реципес

Од теорије и расуђивања о варијацијама хране време је да се иде у праксу. Ускоро ћете се упознати са разним степ-би-степ рецептима за Цезар салату. Искористивши сваку од њих, добићете укусан оброк на свој начин. Можете изабрати рецепт за кување Цезар салате са пилетином, морским плодовима, пекиншким купусом, лососом, шунком, сланином, печуркама. Свако од ових јела ће вас без сумње одушевити.

Цезар са пилетином

У овом јелу тако давно почео да се додаје пилеће месо, које многи искрено вјерују у тотрадиционалном рецепту. Мора се признати да се овај састојак савршено уклапа у ужину, иако му додаје екстра кцал. Цезаров рецепт са пилетином код куће је сличан класичном. Поред основних састојака у посуду додајте само лимун и чери парадајз.

Састојци:

  • пилећи филе - 150 г;
  • со, бибер;
  • зелена салата - 250 г;
  • јаје - 1 ком.
  • чери парадајз - 150 грама;
  • соја сос - 1,5 хл;
  • пармезан - 35 г;
  • маслиново уље - 50 мл;
  • инћуни - 2 ком.
  • палица - 150 г;
  • капари - 5 м;
  • бели лук - 2 зуба.

Метод припреме:

  1. Зачините филе са соли, папром, пржите на тави са обе стране. Изрежите танким попречним плочама.
  2. Одрежите палицу коцкама. Помијешати 25 мл уља с прешаним чешњаком, соли и папром. Печени хлеб, посуто овим сосом.
  3. Пити јаје минуту након кипуће воде. Хладан, ставите у капацитет блендера. Додајте капаре, соја сос, инћуне, 25 мл маслиновог уља, 10 г пармезана. Пуцај доле
  4. Опрати и осушене ромине лишће обојити руке на тањиру за послуживање. На врх ставите кришке пилетине, крекера, половине парадајза. Сипајте рефлукс, мешајте. Смрвите нарибани пармезан.

Цезар лосос

Ако желите направити снацк више храњив, али корисно за тијело, користите сљедећи рецепт. Цезар салата са црвеном рибом је укусно јело које изгледа укусно на фотографији. Његова калоријска вредност није превелика, стога малаовај део не повређује људе који прате исхрану. Лосос у рецепту може се заменити салминираним лососом.

Састојци:

  • слани лосос - 0,2 кг;
  • со;
  • бијела палица - 3 кришке;
  • Воодсхире сос - 2 сата;
  • лишће зелене салате римске - пола греде;
  • јаје - 1 ком.
  • Пармезан нарибан - 30 г;
  • бели лук - мали нож;
  • чери парадајз - 3 ком.
  • маслиново уље - 3 кашике. л.;
  • Лимунов сок - 1 кашичица.

Начин припреме:

    \ т
  1. Крух се реже у средње коцкице. У кашичици маслиновог уља пепперед бели лук. Извадите комадиће. Додајте со мирисном маслацу и помешајте хлеб. Пржите у рерни.
  2. На минуту попијте јаје, а затим га туците лимуновим соком, са маслиновим уљем, умаком од вискија, кашичицом нарибаног пармезана.
  3. Оперите руком осушене листове салате. Ставите на тањир, расподијелите од врха лососа, исеците на коцкице. Заливање рефлукса.
  4. Пресавијте парадајз, пресеците за четвртину, крутоне. Смрвите нарибани пармезан.

Цезар са димљеном пилетином

Ова верзија антене може се сматрати поједностављеном, јер месо које садржи не захтева никакву прелиминарну припрему. Цезар салата са димљеном пилетином ће пробати све љубитеље хранљиве хране. Можете узети филет или бутину за предјело. Увјерите се да је месо свјеже, а не пропало. Обавезно уклоните пилећу кожу.

Састојци:

  • димљена пилетина - 125 г;
  • чери парадајз - 75 г;
  • Батон - 2-3 кришке;
  • бибер, со;
  • Пармезан нарибан - 25 г;
  • бели лук - 1 кластер;
  • јаје препелица - 1 ком.
  • лишће зелене салате - 50 г; /ли & гт;
  • лимунов сок - 1 кашичица;
  • слатка сенф - 0,5 хл;
  • маслиново уље - четвртина чаше.

Метод припреме:

  1. Батон без коре, нарезан на коцкице, помешати са мало сланог маслиновог уља, испећи.
  2. Одрежите пилетину са сламом.
  3. Кухајте јаје пола минута, охладите. Победите миксер са белим луком, сенфом, лимуновим соком. Фина глетерица улити уље у резервоар за пуњење горива.
  4. Додајте листове салате рукама, помешајте са пола соса. Стави на тањир. Са врха ставите комаде пилетине, крекера, парадајза, насјецкане половице. Прелијте преостали сос пармезаном.

Цаесар салата са кинеског купуса

Јако лагано јело без хрскавих романских листова. Цезар салата са пекиншким купусом испада да је мирисна, сочна. Додавање другог зеленог даје му нови укус, а пилећа прса, пржена у тави, исхрана. Ово предјело ће изгледати сјајно на свечаном столу. Ако имате било какве недоумице око тога да ли ћете га скувати, само погледајте како то изгледа на фотографији.

Састојци:

  • пилећи филе - 2 ком.
  • сенф Дијон - 4 сата;
  • Пекиншки купус - 1 мали;
  • лимунов сок - 2 кашике. л.;
  • маслиново уље - 75 мл;
  • чери парадајз - 12 комада;
  • јаја пилетине - 4 ком.
  • Пармезан нарибан - 100 г;
  • со;
  • бели хлеб - 6 бита;
  • бели лук - 4 зуба;
  • јаја препелица - 4 ком.

Метод припреме:

  1. Одрежите пилетину дугуљастим кришкама. Пеците са свих страна на златну боју.
  2. Кухајте јаја препелица.
  3. Одрежите купус.
  4. У 25 мл маслиновог уља, сецкани бели лук. Уклоните пулпу.
  5. Резање хлеба у коцкама, помешати са мирисним маслацем. Пржите у рерни.
  6. Пилећа јаја на минут, спустите се до кипуће воде, охладите. Мешајте са сенфом, лимуновим соком, маслиновим уљем. Засладите, умијешајте у миксер.
  7. У здјелу за салату, ставите Пекинг купус, пилетину. Напуните сос и промешајте.
  8. Са врха леже препелице и јаја препелица. Смрвите нарибани пармезан.

Реал Цезар салата

Нудити вам толико опција за оброк неће бити неправедно рећи о класичном рецепту и начину кувања. Традиционалну цезар салату мора обавезно покушати свака особа барем једном у животу. Невероватна комбинација производа који су део ње неће никога оставити равнодушним. Традиционална Цезар салата је ремек дело кувања.

Састојци:

  • Румунски листови зелене салате - 0,8 кг;
  • со;
  • бели хлеб - 0,2 кг;
  • Пармезан нарибан - 100 г;
  • маслиново уље - 120 мл;
  • Вартз сос - 2 кашике. л.;
  • бели лук - 4 зуба;
  • Лимунов сок - 2 сата;
  • кокошја јаја - 2ком

Начин припреме:

  1. Пола маслиновог уља, помешајте са пресованим белим луком и соли. Загрејте ову смешу у тави и сипајте хлебом на коцкице. Пржите у рерни.
  2. Држите јаје у кипућој води на минут. Побиједите их маслиновим уљем, пола пармезана нарибаног, лимуновог сока, умака од вискија.
  3. Замотајте руке лишћем салате, помешајте са горивом. Од горњих крутона ставите и поспите нарибаним пармезаном.

Ако желите да диверсификујете исхрану, ово ће вам помоћи у следећем јелу. Сеафоод Цаесар ће се свидјети свима без изузетка. Рецепт који ћете видети у наставку укључује употребу готовог морског коктела, али можете покупити производе и направити их сами, вођени особним укусним преференцијама. У сваком случају, салата ће вам се допасти.

Састојци:

  • морски коктел - 0,4 кг;
  • со, бибер;
  • лишће салате романског - 0,1 кг;
  • Сок од лимуна - 1 кашика. л.;
  • Пармезан нарибан - 50 г;
  • Гурмански сос - 1 кашичица;
  • бахт - 150-200 г;
  • слатка сенф - 1 кашика;
  • маслиново уље - трећина стакла;
  • јаја - 2 ком.
  1. Кухајте или пржите морски коктел.
  2. Батон, самљети, прелијте маслиновим уљем, пеците.
  3. Одвојите жумањке од протеина. Потујте их сољу, папром, сенфом, лимуновим соком и сосом од сенфа. Напуните лименку маслиновим уљем.
  4. Помијешајте разбијене листове ромаина са сосом.Стави им морске плодове, крутоне. Смрвите нарибани пармезан.

Сазнајте шта да скухате од морског коктела са предложеним рецептима.

Цезар салата с шунком

Храњиво предјело, теже је смислити нешто укусно. Цезар салата са шунком није веома блиска класичном, али то не чини да се мало погорша. Испада врло свјеже, изгледа атрактивно и свијетло на фотографији. Ова укусна салата ће привући људе свих узраста, чак и деце. Препоручљиво је покупити не превише масну шунку за кување.

Састојци:

  • лишће зелене салате - грозд;
  • Сок од лимуна - 2 кашике. л.;
  • палица - 1 ком;
  • сенф - 1 кашика;
  • сир - 150 г;
  • со, бибер;
  • шунка - 0,5 кг;
  • мајонез дом - 3 кашике. л.;
  • парадајз - 2 велика;
  • бели лук - 3 зуба;
  • жуманца - 3 ком.
  • маслиново уље - 50 мл

Начин припреме:

    \ т
  1. Замотајте салату, помешајте са парадајзом и шунком, сецканим коцкама, нарибаним сиром.
  2. У малој тави пржите сос од чешњака са чешњаком, уклоните га. Стави палицу, исећи на коцкице, тамо. Пржите до златне нијансе.
  3. Кухани жумањци помешани са два стиснута зуба чешњака, со, бибер, лимунов сок, сенф, мајонез, маслиново уље. Попуните ово јело овим сосом. Пре сервирања додајте мрвице.

Цезар салата с печурками

Јело за све љубитеље "шумског меса". СалатаЦезар са печуркама је веома мирисан. Главна компонента јела може се узети у марини или пржити. Печурке, печурке, беле или шумске гљиве, мед, чорба и многе друге сорте ће се уклопити. Главна ствар је да они нису зајамчено отровни. Не плашите се експеримената, додајте гљиве које највише волите.

Састојци:

    \ т
  • рукавице - 0,4 кг;
  • Пармезан нарибан - 120 г;
  • маслиново уље - 10 кашика. л.;
  • Умак за виски - 4 кашике. л.;
  • листови зелене салате - 6 комада;
  • Сок од лимуна - 6 центи. л.;
  • сол - 2 пинцхс;
  • црни млевени бибер - 2 прста;
  • крекери од пшенице - 160 г;
  • жуманца - 4 ком.
  • сенф Дијон - 2 сата;
  • бели лук - 2 зуба.

Начин припреме:

    \ т
  1. Спржите глаци у 2 кашике. л уље са соли и бибером, хладно.
  2. Кувано кување јаја са лимуновим соком, сенфом, маслацем, сенф сосом, пресованим белим луком, пола пармезана. Избаците миксер.
  3. Ставите листове салате на тањир, растргане на комаде, затим глину. Помешајте сос. Ставите крекере на врх, поспите преосталим сиром

Цезар салата с сланином

Ова верзија јела је врло популарна у Аустралији, посебно међу мушкарцима. Разлог лежи у чињеници да се Цезар салата са сланином испоставља веома храњивом, јер се кува са једним од најкалоричнијих месних производа. Сланину, пре кувања, пржити док се не формира смеђа кожа, а затим пржити на папирнатом убрусу да би се уклонио вишак масноће.

\ тСастојци:

    \ т
  • листови зелене салате - 10 ком.
  • бели хлеб - 0,1 кг;
  • сланина - 150 г;
  • чешњак - 1 кластер;
  • пармезан - 100 г;
  • мајонез - 60 мл;
  • филет инћуна - 2 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Изрежите комадиће сланине. Пржите до златне нијансе.
  2. Пресеци хлеб у коцкама. Фри
  3. Помијешајте мајонез с инћунима и прешаним чешњаком, протресите до хомогености.
  4. Оперите листове салате. Ставите их на комаде сланине, напуните гориво, помешајте. На врх ставите врхове крекера и нарибаног сира.

Како кухати Цезар са шкампима

Још једна опција за јела за љубитеље морских плодова. Сви морају да запамте како да кувају Цезара са шкампима. Испада да је веома зачињено, са благо слатким укусом. За оброк можете узети рачиће, али што су више, то боље. Допуњавање горивом је од филета инћуна, али ту рибу можете замијенити с мало, окус је готово исти.

Састојци:

  • рачићи - 0,5 кг;
  • црни бибер - пар образа;
  • зелена салата - 0,3 кг;
  • шећер - 1 кашичица;
  • чери парадајз - 0,4 кг;
  • бели лук - 2 зуба;
  • пармезан - 100 г;
  • лимунов сок - 4 кашике. л.;
  • крекери од пшенице - 100 г;
  • филети инћуна - 8 комада;
  • жуманца - 6 ком;
  • слатка сенф - 2 кашике;
  • маслиново уље - 100 мл

Метод припреме:

    \ т
  1. Навучени рачићи у сланој води. Цлеан уп
  2. Измијешајте жумањке од јајасок од лимуна, бели лук, сенф, инћуни, путер, шећер, бибер.
  3. У капацитету, сломите листове салате, ставите шкампе, исеците их на четвртину парадајза. Заливање рефлукса.
  4. Ставите крутоне и украсите нарибаним пармезаном.

Цезар салата с месом

Ако волите говедину или свињетину, онда можете припремити ужину с њима. Цезар салата са месом

Састојци:

  • жумањке - 2 ком.
  • парадајз - 1 велики;
  • лимун - 1 ком.
  • салата салата роман - гомила;
  • багет - 200 г;
  • слатка сенф - 1 кашика;
  • Умак за виски - 1 кашичица;
  • пулпа од репе - 0,5 кг;
  • биљно уље - 150 мл;
  • Табасцо сос - 0,5 делова по литру;
  • сенф Дијон - 50 г;
  • маслиново уље - 50 мл

Метод припреме:

    \ т
  1. Зачините сок од једног лимуна. 2 кашичице помешајте са слатком сенфом, табаско, сосом од чекиња. Додајте мало маслиновог уља.
  2. У још једном лимуновом соку и Дијонској сенфу мирисала је једно месо, пре-сољено и печено.
  3. Пржити багет нарезан на коцкице.
  4. Печено месо на жару и исјецкано на танке кришке.
  5. Ставите поплочане салате на тањир. Са врха ставите комаде коцке говедине и парадајза. Додајте крекере, поспите умаком. Послужите са нарибаним сиром.

Сазнајте како се кува брадавасти сос - рецепт код куће.

Видеоклипи: Цаесар Салад - А Цлассиц Реципе