Лобање лубенице у пан - Како кувати код куће

Прошле љетне недеље су повезане с лубеницама, које смо једли као дезерт. Вредно је проширити хоризонте: сада, када је мода џемпер за поврће, вријеме је да покушамо да сазнамо зелене гиганте. Ово необично јело се сматра украјинским, савршено за свецан сто као предјела за водку.

Слани лубенице у брзој руци

• Време: 40 минута.
• Број оброка: 5-6 људи.
• Садржај калорије: 36 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: лако.

За мајсторе који су у стању да слану краставце, парадајз или тиквице, лако је научити рецепт за слане лубенице. У почетку је боље да не одступимо од класичне технологије, а касније би било могуће диверсификовати храну додавањем зачина, на пример, ђумбира, мете или тјестеног цимета.

Састојци:

• мала лубеница (4-5 кг) - 1 ком.
• три литре воде;
• шећерни песак - 3 тбсп. кашике;
• велика со - 100 г;
• јабуков сирће - 2 кашике жлица. кашике

Метода припреме:

1. темељно исперите, а затим направите неколико пункта са оштрим ножем да бисте смањили ивице. Ставите у дубоки тепих.
2. Брусол направити одвојено. У другом посуду, водите се, додајте со.
3. Када се савија вода, додајте шећер и оставите течност 10 минутаохлади
4. Додајте сирће и затим сипајте воће у посуду. Можеш ставити махуну.
5. Уклоните у фрижидеру. Окусно јело ће бити спремно за неколико дана.

Како слати лубенице с комадима

• Време: 50 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 39 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: лако

Као и свака пикавка, мелоне се може разноврсити додавањем омиљених зачина. Сува маринада ће изаћи из острига, ако одаберете сенф, можете експериментисати чак и са чили паприком. Најважније је да је плод јак, у супротном ће укус радног комада бити покварен.

Састојци:

• лубеница - 5-6 кг;
• со - 120 г;
• шећер - 4 супене кашике. кашике;
• сува горчица - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Опран воће се пресеца на комаде (пожељно троугласто).
2. Налијте смешу соли, шећера и сенфа у дно тепиха или тегле.
3. Ставите комадиће у слојеве, спраи сваки слој зачини (као на слици).
4. Покријте газом и ставите у опструкцију.
5. Оставите 5 дана, а затим уклоните на хладно да бисте зауставили процес ферментације.

За зима

• Време: 40 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 39 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: лако

Жетва лубенице за зиму ће бити ново искуство за оне који желе да набаве снабдевање. Да би се сачувао, боље је одабрати плод са нејасном кору, незнатно зрелим, иначе у саламуриуђите у непријатну кашу. Избегавајте оштећени, оштетили воће.

Састојци:

• диње - 5-6 кг;
• со - 125 г;
• шећер - 50 г;
• млевени ђумбир - 1 кашичица кашике;
• листови рибизла или трешања;
• воде.

Метода припреме:

1. Мала комада, распрострањена по лименкама.
2. Налијте врелу воду. Оставите 10 минута, а затим испразните воду.
3. Налијте преко вреле воде, оставите 5 минута, налијте у посуду.
4. У тој води додати со, шећер и зачине, као и листове.
5. Напуните ломљењем уз зачини с сирћетом.
6. Затворите лименке са поклопцем и оставите да се охлади.

Замрзавање са сирћетом

• Време: 40 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 39 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: лако

Употреба сирћета помаже рецептима да се не покваре и да грицкалице буду храпавије. Добро се комбинује са зачинама.

Састојци:

• воће - 5-6 кг;
• бели лук - 2-3 гриња;
• свиња копра;
• пар грашка црног (или мирисног) бибера;
• лист лука;
• шећер - 4 супене кашике. кашике;
• сирће 9% - 3 супене кашике. кашике

Метода припреме:

1. Одрежите плод са троугловима, ставите у контејнер са пречишћеним зубима чаја и копра.
2. Направити воду са паприком и другим зачинама, шећером и со.
3. После кувања додајте сирће.
4. Пустите да се охлади на 5-10 минута, а затим попуните комаде.
5. Покривајте газом, ставите испод јарма.
6. Када се охлади,уклоните јарам и ставите калуп у фрижидер.

Видео