Вегетаријански рецепти у терииаки сосу: тајне избора састојака и кухања

Терииаки сос се често користи за припрему живине или меса, али из неког разлога, мало ко зна да је могуће пржити и пећи поврће са њим.

Чак и најчешће тиквице, патлиџани и паприке добијају необичан укус, испадају ароматичне, ружичасте и све то без икаквог додатног напора.

Поврће у терииаки сосу - опћи принципи припреме

Терииаки се може купити у трговини, сада постоји велики избор и проблеми с њим се не појављују. Али можете га и сами скувати. Такође није тешко, брзо и једноставно, одмах испод је један од популарних рецепата. Основа - соја сос, бели лук, ђумбир. Сви ови састојци су савршено комбиновани са поврћем.

Шта кувати са сосом:

  • тиквице, бундеве, пљескавице;
  • парадајз;
  • бибер;
  • патлиџани.

Списък може да бъде продолжен неограничено. Он јеможете укључити гљиве, које су такође савршено комбиноване са теријаки. Производи се маринирају у сосу или подмазују пре кувања или заливања након пржења, печења, парења. Технологија зависи од изабраног рецепта. Поврће се служи као самостално јело, украс, али понекад кува заједно са живином, месом, рибом.

Рецепт за сос за терииаки за поврће, риба, месо, перад

Терииаки сос се припрема једноставно и брзо, савршено је у фрижидеру, али је важно да се чува у затвореној посуди или у посуди са густим поклопцем. Иначе, арома чешњака и ђумбира ће импрегнирати све производе.

Састојци

  • 100 мл сојин сос;
  • кашику меда;
  • 40 грама шећера;
  • 3 чешњака чешњака;
  • 1,5 кашике. скроб;
  • 1 тбсп. л винског оцта;
  • 1 чаш. са кришком дробљеног корена ђумбира;
  • 1 кашика уља уља;
  • 100 мл воде.

Припрема

1. Очистите чешњак, нарежите или нарежите на мале комадиће, ставите у посуду. Додајте дробљени ђумбир. Ако нема свежег корена, онда можете узети трећину кашичице сувог праха.

2. Додати мед. Ако је густа, онда је ставите, не морате је истопити, а сос се кува на пећи.

3. Напуните шећерни песак помешан са скробом. Ако то не урадите, могу се појавити квржице. Боље је то спречити.

4. Сада вински оцат. Ако није, онда можете користити јабуке или редовне оброке, али укус ће се незнатно промијенити.

5. Све то разриједити водом и соја сосом, промијешати,стави на пећ.

6. Теријаки сос доведите до жељене густине, стално мијешајте. Он мора да купи конзистенцију кесела.

7. Обрађујемо кроз цедиљку. Помоћ са лопатом. Охладити, затворити, очистити у фрижидеру или користити за кухање поврћа.

Поврће у сосу од пећи

Најлакши рецепт за поврће у сосу теријаки. Јело се кува у рерни прилично брзо, не захтева пуно учешће, ако већ постоји готов сос.

Састојци

  • 3 паприке;
  • 2 тиквице;
  • 2 патлиџан;
  • 80 г теријаки соса;
  • 1 тбсп. л сусам

Припрема

1. Патлидзане одсеците на 2-3 цм, залијте хладном водом 10-15 минута. Онда гурамо.

2. Све остало поврће се такође реже. Ако су млади тиквице, онда кожа и семена не морају да се уклањају. Све ставите у посуду, додајте патлиџан.

3. Натопите поврће с терииаки сосом, промијешајте наше руке, повуците посуду филма хране, ставите је у хладњак на сат времена, оставите производе маринирати.

4. Ставите поврће у науљену форму са сосом, ставите у рерну.

5. Кухамо јело на 160 степени, температура више није потребна, јер терииаки сос може горити јако. Пеците до спремности, проверите комадиће убода за мекоћу.

6. Пренесите црвено поврће у посуду, напуните сјеменкама сусама, послужите на топлом или хладном, можете је надопунити свјежим першуном.

Поврће у сосу теријаки у тигању

ФорПрипрема таквих поврћа са терииаки сосом захтева време за маринирање. Пожељно је не мање од два сата. У саставу парадајза изаберите знојан али зрео парадајз. Ако су мекани, тешко ће се пржити.

Састојци

  • 200 г тиквица;
  • 250 г парадајза;
  • 3 чешњака чешњака;
  • 50 мл теријаки соса;
  • 200 г паприке;
  • 2 цент. л сусамово уље;
  • 2 тбсп л маслиново уље;
  • семе сусама (1-2 кашике);
  • зелени за декорацију.

Припрема

1. Тиквице одрежите на комаде средње величине. Одаберите младо поврће како би кожа била танка, мала сјемена.

2. У паприку узмемо семе, исечемо велике комадиће, ставимо у здјелу за тиквице.

3. Сечемо парадајз са четвртинама, такође у здјели. Ако рубови имају водену кутију са сјеменкама, онда се могу уклонити.

4. Додати претходно припремљени терииаки сос, лагано промешати.

5. Покријте посуду поврћа поклопцем или само повуците филм за храну. Стави за два или три сата у фрижидер. Понекад можете мијешати поврће, јер ће се сос са соковима испустити на дно посуде.

6. Улијте оба типа уља у таву, спустите два чешњака чешњака, попржите ружичасту боју, баците. Трећи чешањ чешњака је мљевен, бачен у маслац.

7. Стиснемо поврће, додамо у таву након чешњака. Пржите на средњој ватри док не добијете мекоћу. Не занима нас благо, али не често.

8. Чим поврће постане меко, оне јесуможе се солити, јер у терииаки не толико соли, додати семе сусама. Топло на минут.

9. Нанесите посуду мирисног поврћа у здјелу, украшену свјежим биљем.

Поврће у гљивом теииаки сосу

За припрему овог јела користе се кромпир, гљиве и друго поврће. Не морате маринирати, припремити јело у пећници.

Састојци

  • 5 кромпира;
  • 6-7 малих гљива;
  • 2 мркве;
  • 2 жаруље;
  • 10 мл уља;
  • 80 мл теријаки соса;
  • 1 тбсп. л мајонез или павлака.

Припрема

1. Очистите кромпир, исеците сваку сијалицу на четири дела, баците је у посуду.

2. Оперите печурке. Ако су велике, онда се, као и кромпир, секу на четири дела. Мале гљиве могу бити преполовљене. Ако су прилично мале величине, онда користимо двоструко више и бацамо их у потпуности.

3. Очистите мркву изрезану у круг од 4-5 милиметара, рашири се на остатак производа.

4. Направимо велике здјелице, додамо у посуду.

5. Ставите кашику павлаке или мајонеза, помешајте.

6. Подмажите форму за печење, сложите поврће са печуркама, повуците фолију, ставите у рерну. Печемо фолију пола сата, температуру од 200.

7. Извадите поврће из рерне. Узмите кашику соса, лупите читавим јелима триком, и лагано промијешајте с лопатицом.

8. Ротирајте у рерни, кувајте 15-18 минута без фолије. На поврћу и гљивама треба да се појави ружичаста кора.

Поврће уТерииаки сос са пилетином (филе)

За ово јело са херииаки сосом користи се пилећи филе. Кува се на тави. Ако нема малих парадајза од вишања, узмите 2-3 заједничке парадајза, али плодови морају бити густи, а не водени.

Састојци

  • 400 г филета;
  • 50 мл соса;
  • 2 паприка;
  • 2 главе лука;
  • 1 велика шаргарепа;
  • 10 чери парадајза;
  • 20 мл уља;
  • зелена салата, копар.

Припрема

1. Сечемо лук на пола кругова, ставимо на загрејану посуду с маслацем, промијешамо, почнемо пржити.

2. Сечемо или три велике сламке мркве, сипамо лук, сос на минут.

3. Пилећи филе такође исечемо сламу, додамо поврћу. Припремите све док филе не буде беле са свих страна.

4. Слатки папар из Бугарске сечемо, половице парадајза вишње, преведемо, промијешамо.

5. Кување јела са пилетином још пет минута, сипајте у сос.

6. Мијешамо, смањујемо ватру, покривамо, гулимо око четири минуте.

Поврће у умаку од соса

За припрему таквих поврћа терииаки може користити роштиљ или роштиљ. Шампон се користи дрвени, пожељно их је потопити у воду.

Састојци

  • парадајз;
  • тиквице;
  • паприке;
  • патлиџане;
  • терииаки сос;
  • маслиново уље.

Препаратион

1. Сецкати поврће у коцкама, додати со, оставити десет минута.Лагано истисните вишак сока, исеците комаде ражња.

2. Поспите кебаб са маслиновим уљем, ставите га на роштиљ са врелим угљем или роштиљем. Донесите спремност.

3. Превести поврће у тањуре заједно са ражњацима.

4. Ставите сос у куглице, направите рупу, залијте поврће на врх танког конца.

Поврће у терииаки сосу (са бобом)

Рецепт за јело од поврћа са махунама. Може бити свежа или замрзнута.

Ингредиентс​​

  • 400 г пасуља;
  • 1 главица лука;
  • 50 мл соса;
  • 1 велика шаргарепа;
  • 1-2 паприке;
  • путер, зеље.

Препаратион

1. Улијте воду у посуду, посолите, прокухајте, сипајте свјежи или замрзнути пасуљ. Закујте три минута, баците га на цедило.

2. Резати лук и шаргарепу у слами, пржити у уљу, додати грах и исећи паприку, кувати заједно у умереној топлоти око пет минута.

3. Додајте сос, можете додатно исциједити неколико комада чешњака. Ми миксамо.

4. Припремите поврће док се не појави смеђа кора, стално мијешајте тако да ништа не изгори.

Поврће у терииаки сосу - корисни савјети и трикови

• Ако је супа од теријака почела да гори, па чак и сирово поврће, покријте тигањ с поклопцем, поставите минималну ватру, оставите јело да стоји док не буде спремно.

• Ако је поврће већ извађено из ватре, а испоставило се да је мало сирово, онда је најбољи начин да се спреми јело да се користи микроталасна пећницапећ

• У оригиналном рецепту, теријаки су пуно белог лука. Ако вам се не свиђа његов укус, можете смањити количину или заменити лук луком, засебно пржене у тави.

• Љубитељима зачињене хране можете додати умак од сецкане паприке или мало горчине зачина, кашику ове грузијске адјике.

• Ако је поврће пред кувањем, они ће почети да испуштају воду, биће тешко да се умак претвори у комаде. Боље је прво мумифицирати производ у терииаки, а након неког времена, ако је потребно, мало соли.

Популар Артицлес

Ућа и живот Степханос: кућна њега, микроклима за цветање, узгој, исхрана, болести и штеточине Лепота Шта учинити да изгубите тежину код мушкарца или жене - облози, дијете и комплекси вежби
Цоокинг Бурбон - шта је разлика од вискија, како пити и шта јести, које састојке и како се кува код куће Остали савети Штедња електричне енергије код куће је законски начин за смањење трошкова Здравље Монтелукаст - састав и употреба таблета, аналога и прегледа рецепције Ућа и живот Храњење краставаца у стакленику из поликарбоната - што значи да ће помоћи у расту богате жетве Остали савети Шта је сан странца, комуникација са странцем? Здравље Насљедне болести човјека - узроци, дијагностика, ДНК тестови и превентивне мјере Остали савети Молитва за испуњење жеља - коме се молити да се жеља испуни? Како правилно изговорити молитву за испуњење жеља? Остали савети Цреон 10000: дејство лека, индикације и контраиндикације за употребу, начин употребе, мере безбедности, предозирање, нежељени ефекти