Класична винаигретте: корак по корак рецепт за најсјајнију салату

Винегрет је позната салата која се у последње време много променила. Оно што му једноставно није додато! Можете пронаћи најнеочекиванију комбинацију производа који ће у великој мери изненадити, на пример, харингу, маслине или печурке. Али најстарије варијанте салате остају најукусније. Овдје можете пронаћи корак по корак рецепте класичног винаигрета с истим познатим укусом.

Класични винаигретте - сплошни принципи припреме

Главна компонента винаигретте је кувано поврће. Традиционално се користе кромпир, шаргарепа, репа. Могу се припремити унапријед, пустити да се охладе. Тада се гомољи морају очистити и попрскати. Сви производи из винаигретте се увек секу на коцкице. Величина отприлике од грашка, ако је винаигретте са грашком. Или се мало шишамо, ако се пасуљ користи у салати.

Шта се још може додати:

• лук, зелен;
• кисели купус;
• слани краставци.

Традиционални винаигретте је напуњен уљем. Можете узети производ са или без мириса.помешајте са сенфом или црним бибером. На крају се додаје уље. Ако не желите да украсите друге производе и више као боји винаигретте, онда можете пунити репу одвојено у посуди, такође попунити остале састојке, а затим комбиновати.

Класични винаигретте: рецепт корак по корак са сланим краставцима

Корак-по-корак рецепт за класични винаигретте без купуса, без обзира колико је чудно звучало. Не постоји у технолошким картицама. Посебан укус салате обезбеђује слано (не кисељено) краставце. Ово је права варијанта са куваним пасуљем, али по жељи можемо бити махунарке у нашем соку или лаганој маринади.

Састојци

• двије репе;
• три кромпира;
• лук;
• 80 г зрна (суво);
• четири краставца (слани);
• двије мркве;
• 40 мл уља;
• 1 чај. сенф (опционо);
• по жељи.

Припрема

1. Додати пиво у хладну воду, издржати не мање од пет сати. Затим промените воду, ставите на шпорет и прокухајте док не буде готова. Ако нема жеље или времена за то, можете једноставно користити конзервирани грах, који вам је потребан око чаше граха без маринаде.

2. Исперите кромпир, не чистите их, пребаците у посуду. Мркве се такође пере, додају кромпиру, сипа у воду и кува док не буде спремна, али не преекспонирана. Чим поврће постане добро, они се искључују. Исушите лешник, сипајте хладну воду, држите пет минута и исушите.Цлеан уп

3. Цвеће се увек кува одвојено од осталог поврћа, иначе ће покварити њихов укус. Коријен средње величине исперите, пресавијте у тави, залијте водом и прокухајте док се не омекша. Затим улијте хладну воду да се охлади. Очисти то

4. Све поврће се реже уредним коцкама, величина је нешто мања од граха. Пресавијте једну велику посуду. Тако да се кромпир не распада и коцке су уредне, важно је да се не скуха. Могуће је да се охлађене кртоле држе у замрзивачу још пола сата, тако да су ојачане.

5. Очистимо сијалицу, исечену мању од осталих састојака, поспите у посуду.

6. Слане краставце се такодје исецају фино као и лук, тако да се равномерно распоређују у вину. Ако мали краставци нису прејаки, онда можете додати неколико ствари.

7. Напуните куван или само конзервиран грах. Можете узети црвени пасуљ, бијели или било који други по свом укусу.

8. Пробајмо сол. Ако укус краставаца није довољан, додајте. Важно је сол пре него што се уље излије. У супротном, житарице једноставно немају времена за растварање.

9. Напуните салату. Ми комбинирамо биљно уље са сенфом, утрљавамо и додавамо поврћу. Или једноставно сипајте само маслац.

10. Пажљиво, медено вино. У ту сврху можете користити двије жлице, како не би помијешали кухано поврће и не покварили изглед.

Класични винаигретте: рецептура степенасто са купусом (кисели купус)

Ово је једна од најомиљенијих опција салатеу Русији Често, да би се уштедело на времену или на производњи, додавали су се само кромпир и репа, понекад названа и репа. Али овдје је корак по корак рецепт за класични винаигретте, који се припрема према свим правилима и из великог броја производа.

Састојци

• 400 г киселог купуса;
• 350 г репе;
• 350 г кромпира;
• 150 г шаргарепе;
• 100 г лука;
• 150 г краставца (кисели, кисели, кисели);
• 50 мл уља;
• 100 г пасуља (суво).

Припрема

1. Уочи сипања зрна водом, пустите да се пасуљ добро набубри, затим улијте у посуду, додајте чисту воду, прокухајте до мекоће. Или једноставно узети стандардну конзерву пасуља, отворити, спојити у цједило. Врло често попуњавање пада. У овом случају, грах можете испрати директно испод славине у цједилу. Оставите за одвод текућине.

2. Опрати репу и друге кореновке. Ставите репу у посуду, залијте водом, ставите на шпорет. Након кључања, пожар се мора смањити, кухати док се не омекша 30-50 минута, у зависности од величине.

3. Кромпир са мрквом треба ставити у другу посуду, довести до спремности. Ако је шаргарепа мала, онда се може брже кувати, али чешће први долази до мекоће кромпира. У овом случају, треба га уклонити, а шаргарепе кувати још неколико минута.

4. Све поврће се охлади. Топли састојци се не могу мешати. Све можете сипати хладном водом, коријенски усјеви се брже охладе, лакше очистите. Скините кожу.

5. Сечемо мркву, кромпир,кувана репа са средњим коцкама. Сипајте све у велику здјелу.

6. Можете одмах пренијети претходно припремљени грах. До сада, није потребно поново мешати било шта да би се сломили производи.

7. Очистите лук. Боље је користити салатно поврће, можете плаве или црвене, лила лук, винаигретте ће добити још љепши. Пресечемо на мале комадиће, преводимо.

8. Пратите исецкане краставце. Главни укус ће и даље бити купус, па можете узети чак и не баш слане краставце.

9. Стиснути кисели купус из остатака слане воде. Обавезно покушајте. Дешава се да је превише кисела. У овом случају намочимо неколико минута у хладној води или једноставно исперимо, све зависи од укуса. Али не заборавите да поново добро притиснете. Воде у винаигретте не би требало да буду.

10. Додајте купус и сада темељито промијешајте салату. Додајте зачине по сопственом нахођењу, можете да исечете неке зелене винове лозе, дегустирате са гомилом пасуља. Међутим, ако се не користи одмах, боље је да то не чините.

11. На крају, попуњавамо биљним уљем, а класични винаигретте је спреман за оригинални рецепт корак по корак! Украсимо зеленило, служимо за сто.

Класические винаигретте: рецепт по корак по совместими и зелениј купус

Ако нема кисели купус, онда се винаигретте може кувати са свежим поврћем. Такође, нема проблема, ако нема зрна, нема жеље да се кува или једноставно није сасвим на укусу. Овај корак-по-корак рецепт за класични винаигретте је основнисастојци су благо измењени не мање укусним аналозима.

Састојци

• 500 г свежег купуса;
• три кромпира;
• двије мркве;
• једна сијалица;
• двије репе;
• четири слане краставце;
• 50 мл уља;
• 1 чаш. сирће;
• 1 чаш. шећер
• со према укусу;
• Једна лименка зеленог грашка.

Припрема

1. Сецкати купус са сламом. Можете користити рибеж, али не морате да радите предуге делове. Ако то учине, онда можете резати неколико пута ножем.

2. Додати кашичицу сирћета, шећера. Солите и лагано здробите руке. Остављамо маринирани купус док припремамо друго поврће.

3. Кухајте репу у једној тави, а кромпир са мрквом у другој посуди док не будете спремни. Цоол

4. Очистите све усјеве корена, исеците у мале коцкице, поспите у посуду.

5. Црни лук исећи га на мале коцкице, посути другим поврћем у посуду.

6. Вратимо се купусу који је већ избрисан. Истовремено је пустила сок. Ми га истискујемо. Купус се преноси у посуду винаигретте.

Изрежите краставце. Ако су водене, онда их прво бацимо у цедуљицу, пустимо да се кукавица распада. Али можеш само стиснути руке као купус.

8. Отворите посуду са зеленим грашком, сипајте сву течност, сипајте производ у посуду са класичним вином. У овом кораку корак по корак можете користити конзервиране грахове.

9. Помешамо све поврће са униформомдистрибуције. Хајде да пробамо укус, салинизујемо.

10. Пунимо сунцокретово уље, али можемо користити и маслиново уље. За укус паприке додајте свеже биље.

Класични винаигретте - корисни савети и трикови

Ако је лук веома оштар, винаигретте ће бити горак, неугодан укус ће проћи поред другог поврћа. Да би се то спречило, поврће се може исећи, пресавити у сито или цедило, опећи кипућом водом из котлића. Али додајте салату тек након потпуног хлађења.

Беетс чезне за чир, али не жели да постане мекан? Ако је прошло више и више минута кухања, можете исушити кипућу воду и ставити репу у стакленку хладне воде, након пола сата поврће ће досећи пуну спремност.

Свеж винаигрет није баш укусан. Зато салата увијек додаје киселе краставце и сиромашно поврће. Али дешава се да не дају праву киселину или су довољно свеже. У овом случају, то ће помоћи да се побољша укус маринираног лука. Поврће је потребно резати, сипати отопином оцтене киселине, пустити да се испљуне, затим стиснути и додати вину.