Пудинг од бундеве - како укусно кувати за зиму у мултивартовима или на тањиру по рецептима са фотографијама

Краљица јесени не само да се дуго може добро сачувати, већ нам даје могућност да током цијеле године жвакамо корисна укусна јела. Станодавци су научили да је пеку, праве кашу, десерте и кувају одличан џем уз додатак ђумбира, лимуна, наранџе или ораха. Ова посластица је лепе, јантарне боје, јединственог укуса и мириса.

Како скухати џем од бундеве

Десерт се може кувати на неколико начина. Да би направили џем од бундеве, комадићи поврћа попунити потребном количином шећера и пустити да се скува, затим загрејати и прокухати до жељене конзистенције или прелитисирупа, а затим доведени до спремности. За окус и зачин, додајте зачине (кардамом, ђумбир, цловес, мушкатни орашчић) и цитрусе, сухе кајсије, комбинујући шљиве са бундевом, орасима.

Џем са бундевом у мултивартовима

Одличан начин за уштеду хранљивих материја и уштеду времена. Да би направили пекмез од бундеве у мултивартовима, једноставно нарежите поврће на коцкице, поспите шећером, додајте зачине, лимунову корицу, јабуку или ђумбир (по укусу), сипајте мало воде и укључите режим гашења 1 сат. Повремено промијешајте десерт. Ако се испостави да је веома флуидна, промените начин печења и кувајте још 20 минута.

Пумпкин Јам Реципе

Пре припремања укусног десерта водите рачуна о квалитету главног састојка. Бундева мора бити зрела, али не превише мекана, тако да су комади добро сачувани. Очистите поврће пажљивим резањем коре. Изрежите на комаде, а затим поступите у складу са рецептом корак по корак. Нека господа кувају десерт скувану кашу, а други - од сировог. Изаберите метод који припада вама, тако да унапред сазнате занимљив рецепт за џем са бундевом.

Џем од бундеве с лимуном

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 162 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Плитица златног, мирисног десерта може брзо да подигне ваше расположење на најтужнији, суморнији дан. Бундева са лимуном и шећером не само да стварају диван кулинарски тандем, већ такођеврло корисно за наш организам. За припрему десерта код куће, припремите тигањ с дебелим дном и зидовима - тако да делиције неће горјети и одржавати прекрасан окус и мирис.

Састојци:

• пулпна пулпа - 1000 м;
• шећерни песак - 750 г;
• мали лимун - 1 ком.

Метод припреме:

1. Очистити поврће од коре, исјећи пулпу на мале комадиће.
2. Лемон исеците у деловима или коцкама, уклоните семе.
3. Компоненте ставите у посуду у слојеве: прво, комадиће бундеве, затим комаде лимуна и шећерног песка.
4. Оставите посуду са стране да би састојци могли ослободити сок. То ће трајати 2-3 сата.
5. Ставите таву на шпорет, упалите ватру и пустите да сок прокључа. Остави на страну. Поновите поступак три пута.
6. Након трећег врења, раширите врући садржај преко чистих стакленки и укупне количине. Чувати на хладном месту.

Јам оф пумпкин витх оранге

• Време кувања: 40 минута (12 сати за инспирацију).
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 162 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Овај рецепт за пекмез од бундеве подразумева дуготрајно инсистирање на пулпи са шећером (у року од 10-12 сати). Воће се затим загреје до жељене конзистенције. Резултат је светао, богат џем од бундеве и наранџе, у који можете додати мало цимета или каранфилића за израженији укус. Десерт се може користити као надевпите, пите, пеците на тосту и уживајте у укусном оброку.

Састојци:

• пулпа од бундеве - 900-1000 г;
• наранџаста - 300 г;
• шећерни песак - 800 г;
• цимет, каранфилић - по вољи.

Метод припреме:

1. Очистити поврће од коре, изрезати у средње коцкице.
2. Исперите наранче, очистите их коцкама, не заборављајући да уклоните семена.
3. Ставите производе у посуду, поспите шећером и оставите да стоји преко ноћи.
4. Дајте будућност посластици за лагану ватру, кувајте док се не згусне 40 минута.
5. Проширити делиције на чисте стакленке, херметички затворити.

Јам оф пумпкин витх оранге анд лемон

• Време кухања: 3 сата и 20 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 165 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: светло.

Након што сте пробали овај десерт, ваши гости дуго ће нагађати његове састојке. Укусна, лепа, светла џем од бундеве са наранџом и лимуном ће се свима допасти без изузетка. Кухати брзо и укусно код куће није нимало тешко. Узмите сочне, свијетле бундеве, зреле, квалитетне наранче и лимуне, мало зачина и пажљиво проучите корак по корак рецепт са фотографије.

Састојци:

• пулпна пулпа - 900 г;
• наранџе - 2 ком.
• лимун - 1 ком.
• шећерни песак - 1000 м;
• каранфилић - 6 пупова.

Начин припреме:

1. Очистите поврће и исеците гаЊегове коцке су 1 центиметар.
2. Ставите бундеве у посуду, где ће бити кувана са другим састојцима, поспите шећером. Оставите 2-3 сата.
3. Лимун очистите, наранџе, уклоните кору, белу пулпу, уклоните семе.
4. Одрежите коцке воћа и прођите кроз млин за месо.
5. Ставите посуду за пудинг од бундеве на ниску ватру, кувајте 30 минута, додајте клинчиће, лимун-наранчасту масу на крају, кувајте још 5 минута.
6. Положите врућу масу у лименке, затворите је.

Јам оф пумпкин витх апплес

• Време кухања: 75 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 156 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Одличан начин да сачувате успомене на великодушну јесен - да кувате џем од бундеве са јабукама за зиму. Овај десерт се може послужити не само за чај, већ и као пуњење за пите, воћне торте и колаче, чак и као средство за мршављење. Ако мало више времена скухате делиције, добићете укусни џем. За џем користите зреле бундеве и киселе јабуке - ово је савршена комбинација укуса.

Састојци:

• јабуке - 500 г;
• пулпна пулпа - 500 г;
• шећер - 450 г;
• вода - 500 мл;
• цимет - 5 г.

Метод припреме:

\ т
1. Очистити бундеве од кикирикија, исећи на коцкице. Ослободите јабуке из семена, уклоните језгро, исеците на исти начин.
2. Сипати воду у посудудодајте бундеву и ставите на ватру полако кувајте, постепено сипајте шећер.
3. Чим кипи маса, ставите јабуке. Кувајте пола сата, уклањајући пену.
4. Додајте цимет, наставите са кувањем још 20 минута.
5. Ставите врућу масу у тегле, држите је у фрижидеру.

Џем од бундеве с сухими мареками за зиму

Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
Съдържание на калории: 173 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Свијетли, наранчасти, сунчани састојци савршено се комбинирају. Овај благи џентлмен се понекад назива "џем од кајсије без кајсије", јер је његова богата боја и укус веома слична воћу. Посебна предност рецепта је да се џем може кухати са сувим марелицама током целе године без скупих састојака. Да бисте проширили укус десерта, додајте га кандираним ђумбиром или кандираним воћем.

Састојци:

• сухе кајсије - 300 г;
• пулпна пулпа - 1000 м;
• шећерни песак - 1000 м;
• лимун - 1 ком.
• вода - 400 мл;
• мушкатни орашчић - штипање.

Начин припреме:

1. Сухе кајсије се пререже коцкама, дода се кипућа вода 30 минута.
2. Очистите бундеву, исеците је коцкама. Прање лимуна, исецкано на комаде.
3. Сипати воду из сувих кајсија, додати јој пуну шећерну количину, заварити прозирни сируп.
4. Ставите пулпу од бундеве, кришке лимуна, суву кајсијусируп, прокувајте док све компоненте нису мекане.
5. Унесите мушкатни орашчић, кувајте још 2 минута.
6. Нанесите посудице на лименке, држите их на хладном месту.

Јам оф пумпкин витх гингер анд лемон

• Време припреме: 300 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 158 кцал /100 г.
• Намена: десерт, жетва.
• Сложеност припреме: лако.

Отпоран, зачињен ђумбир савршено надопуњује слатки укус бундеве, а лимун даје лагани оброк. Ова посластица се може обавити са мандаринима, циметом, који се користи као десерт и припрема за зиму. Пре него што направите џем од бундеве са ђумбиром, пажљиво оперите лименке и стерилизирајте их у рерни - тако укусни деликатеси ће дуго задржати добробити и укус.

Састојци:

\ т
• пулпна пулпа - 1 кг;
• Корен ђумбира - 20 г;
• шећерни песак - 700 г;
• лимун - 1 ком.

Начин припреме:

Очистите поврће, уклоните семена и влакна, исеците на коцкице.
1. Ставите их у дубоку посуду, поспите шећером, оставите да се сок опере 3 сата.
2. Одрежите лимун на пола, исциједите сок.
3. Очистити ђумбир, исећи кришке.
4. Ставите посуду са бундевом на ватру, прокухајте, сипајте лимунов сок, ставите кришке ђумбира.
5. Кухајте 1 сат, уклоните ђумбир на крају.
6. Фолд ин цанс, укупорте.

Арменска кухиња - са џемомпумпкин

• Време кувања: 10 сати.
• Бројо услуг: 6 лиц.
• Садржај калорија у посуђу: 154 кцал /100 г.
• Намена: десерт, жетва.
• Комплексност припреме: просечна.

Кувана на посебан начин, џем од бундеве на јерменском већ дуго задржава јединствени укус и боју поврћа. За кување ће бити потребно исјецкано вапно, које помаже да се задржи облик комада, не допушта им да прокувају, али и чини их веома меканим у унутрашњости. Да бисте припремили укусне и лепе делиције, кухари саветују фигурице да исеку целулозу од бундеве, можете користити специјалну кашику коју праве куглице сладоледа.

Састојци:

• креч - 500 г;
• хладна вода - 5 л (за узгој креча);
• вода за сируп - 450 мл;
• шећер - 1 кг;
• ванилин - пинцх;
• бундеве - 1 кг

Начин припреме:

1. Улијте вапно у дубоку посуду, разблажите га водом, добро промешајте, оставите 4 сата.
2. Очистите пилинг поврћа, исеците га у лепе, фигуриране делове.
3. Обрадите креч кроз неколико слојева газе, ставите у пире отопину тиквице за бундеве 30 минута.
4. Исперите комадиће под текућом водом.
5. Сипајте кипућу воду у посуду, спустите бундеве у њу, оставите да се охлади 6 минута, затим извадите и охладите.
6. Направите сируп од воде и шећера, сипајте им поврће, инсистирајте 5 сати.
7. Три пута доведите масу до кључања, стално се хладите након кључања.
8. Ласт боилинг,распадати се на лименкама

Јам оф пумпкин витхоут сугар

Време припреме: 7 сати и 30 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 23 кцал /100 г.
• Сврха: десерт, припрема.
• Сложеност припреме: лако.

Добар начин за припрему здравог, укусног десерта за оне који имају дијету, или за људе са дијабетесом. У џему од бундеве без шећера можете додати замене - фруктозу, стевију, али и деликатесе, и тако има веома светао, богат укус захваљујући слатком поврћу. Обратите пажњу на чињеницу да током кувања треба да следите кључање - требало би да буде слабо да би се одржале све хранљиве материје и витамини.

Састојци:

\ т
• пулпна пулпа - 500 г;
• цимет - 2 пинцхс;
• лимун - 3 ком.

Начин припреме:

1. Очистите поврће од коре, нарежите на коцкице, ставите у посуду у којој ће се кухати.
2. Лимун се попрска кипућом водом како би се уклонио горак укус, и мешати на рибером са средњим рупама заједно са љуштурама. Ово ће сачувати цитрусно уље у посуди, што је једноставно незамјењиво у лијечењу прехладе.
3. Мешати лимуне, бундеве, цимет и стајати 6 сати.
4. Ставите таву у ватру и кувајте на лаганој ватри док мекани оштри резови не постану мекани.
5. Донесите до вреле масе, раширите је преко лименки.

Јам оф пумпкин витх битс

\ т
• ХоурПрипрема: 2 сата и 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 129 кцал /100 г.
• Сврха: десерт, припрема.
• Сложеност припреме: лако.

Особитост овог рецепта је да може користити не само бундеве, већ и тиквице. Ово поврће се нарезује на кришке, затим кува уз додатак лимун-наранџасте масе - резултат је укусан, мирисни десерт. Прије кувања бундеве са кришкама шећера, одаберите квалитетно поврће са зрелом али еластичном пулпом.

Састојци:

\ т
• наранџе - 3 ком.
• бундеве или тиквице - 1 кг;
• шећерни песак - 1 цент;
• Лимун - 1 ком. или 1 кашичица лимунска киселина.

Начин припреме:

1. Исперите бунар, очистите га, исеците га великим комадићима.
2. Одрежите лимуне и наранџе у коцкице без скидања коже.
3. Ставите све састојке у посуду, поспите шећером, промешајте.
4. Ставите посуду на шпорет, кувајте 10 минута на лаганој ватри.
5. Извадите из плоче, оставите да стоји око сат времена. Поново прокухај, охлади.
6. Прокухајте задњи пут, развучите се врело у лименкама.

Рав Пумпкин Јам

\ т Време кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 223 кцал /100 г.
• Намена: десерт, жетва.
• Сложеност припреме: лако.

Како скувати укусни десерт од бундеве тако да његови састојцимаксимално сачуван укус, изглед и предности? Неопходно је направити сиров џем од бундеве, јер на тај начин поврће и воће нису изложени деструктивној топлотној обради. Овај рецепт ће вам помоћи да направите још више профита ако направите десерт са медом, онда се ваше омиљене делиције претворе у укусне лекове.

Састојци:

• наранџаста - 2 ком.
• пулпна пулпа - 1500 г;
• лимун - 2 ком.
• шећерни песак - 1500 г.

Начин припреме:

1. Очистите грашак од грашка, нарежите на коцкице.
2. Уклоните лемоне, наранче, исеците исте комаде, уклоните семе.
3. Прескочите све ове састојке кроз млин за месо, додајте шећер, добро промијешајте.
4. Дати кухати да стоји на собној температури док се шећер не отопи.
5. Нанесите посуде на суве, чисте стакленке, добро заптивајте, чувајте на хладном месту.

Како скухати пекмез од бундеве - тајне кувања

Пре него што направите укусни, мирисни, јарко наранџасти џем са бундевом, не спречавајте да прочитате неке од корисних савета искусних кувара:

• Примећује се да најукуснији џем долази од раних плодова, који још нису имали времена да прецене. Поврће не би требало да тежи више од 4 килограма. Боја одговарајуће бундеве мора бити светла, а кожа неометана и густа.
• Према рецепту, пулпу је могуће разрезати на другачији начин, али, по правилу, поврће се нарезује на коцкице, на кришке,кућиште - утрљати на решетку са средњим рупама. Такав џем од бундеве испада густе.
• Да бисте сачували што је могуће више свих хранљивих материја и витамина, морате изабрати кратко кухање или припремити десерт у сировом облику.
• Како чувати џем од бундеве? Поставите стакленке десерта у собу, температура у којој се не диже изнад 15 степени, далеко од сунчеве светлости и влаге. Ако се придржавате свих правила, онда се третмани могу чувати до 3 године.
• Припремите делиције у емајлираној, затвореној посуди са дебелим зидовима.
• Ако се метвица појавила на површини џема због неправилног складиштења, извадите је уредном жлицом, донесите десерт и ставите поново у чисту, суху посуду.
• Да би се побољшао укус јела, користити додатке воћа, као што су лимун-наранџаста маса, ђумбир, суво воће (суве шљиве, сухе кајсије), мандарине. Ово ће не само додати јединствени укус десерту, већ ће га учинити још више витамином, корисним.
• Додајте цимет, ванилин, слатку паприку, кардамом или каранфиле на крају кувања - ови зачини ће ваше омиљене делиције учинити посебно укусним.

Видео: Џем од бундеве с сухој мареками