Јела од бундеве: брзи и лаки рецепти, прилози и десерти

Шта само не куваш од бундеве! Попеците поврће у рерни, попијте слатки десерт или пун светли оброк, додајте топло и гулаш. Од бундеве, прва јела која се од ње припремају су сосови, пецива, сложенице. Немогуће је пребројати укупно. Тиквица од бундеве је тако нежна да се свако јело са њим кува без муке у само пола сата.

Брза јела од бундеве - Општи принципи кувања

Важно је исправно одабрати бундеве. Главни критеријум за обраћање пажње је величина, бундева не би требало да буде велика. Месо презрелог поврћа, по правилу, је опуштено, са неугодним смрадом. Не препоручују се бундеве са меканим или испуцаним странама, такође браћа,јела од њих могу имати слатки укус.

При кувању се користи пулпа. Семе мора бити уклоњено заједно са околним влакнима. Кожа је одсечена дебелим слојем, уклањајући зеленкасти слој, који се често налази непосредно испод ње. Таква пулпа није од користи, али може покварити укус јела, његов травећи окус.

Пумпкин Дисхес Фаст: Меатбаллс Соуп

Састојци:

• бундева пола килограма;
• кромпир - 400 грама;
• зелени лук;
• 200 гр. слане чекиње;
• велика главица лука;
• две пуне кашике "традиционалног" уља;
• 200 гр. мешано млевено месо;
• кашика зачињеног сенфа;
• једно јаје;
• један плод црвене паприке;
• 250 мл филтриране воде;
• мрвице за хлеб.

Начин припреме:

Одрежите кору кромпира и бундеве, од којих ћемо изабрати семена заједно са влакнима. Одрежите пулпу од бундеве и кромпир на мале коцкице.

Уклањамо семе од бибера, испирамо. Одрежемо пулпу уским кришкама.

Сечемо сијалицу. Један део сечемо четвртине прстена, а другу половину фино дробимо.

Поставили смо на средњу ватру дубоку тигањ и испустили маслац. Када се отопи, ставимо у тигањ крумпир, комаде пулпне бундеве, траке лука и комадиће бибера. Мешањем, кувамо седам минута.

Напуните поврће водом, покријте га и оставите да буде умереналагани пламен десет минута.

Мијешати мљевено месо са сенфом и јајем. Додајте 4 кашике крушних мрвица, мало мљевеног папра и сјецкани лук. Сипати у месо јаја, додати и пажљиво извагати.

Пуњење млевеним кашичицом, ми стварамо мале куглице. Спустите их у супу и кувајте десет минута након кључања.

Искључите јуху од бундеве, стојимо за четврт сата и сервирамо.

Брза јела од бундеве: најједноставнија прилог

Састојци:

• зрела бундеве - 500 г;
• бели лук;
• високо квалитетно сунцокретово уље;
• "Провенце" зачини - готови сет.

Начин припреме:

Одрежите целулозу од коре, исецкану на одсисане кришке произвољног облика.

Пресавијте комадиће у колац, поспите уљем.

Згњеците и ставите кашичицу чешњака у бундеве, поспите Провенце биљем и добро промијешајте.

Проширите кришке бундеве на листу и на пола сата пеците у рерну. Припремите, загрејати до 180 степени.

Тако лијепо прилог за сјецкане кобасице, печене куване кобасице.

Пумпкин Дисхес Фаст: Симпле Гоуласх Реципе

Съдържание:

• свињско или говеђе месо - 800 г;
• три средње главе лука;
• чешњак;
• Корен ђумбира - тродимензионални загриз;
• пет свежих парадајза;
• Бундева бундеве;
• три кашике рафинисаног сунцокретовог уља;
• чашу црног вина, било којесува сорта;
• две кашике дебелог ГОСТовског парадајза;
• мљевена љута паприка - 1/4 чајне жличице;
• мајчина душица и першун - три гране.

Начин припреме:

Оперите месо и дефинитивно ћемо га осушити ручницима. Сечемо дугуљастим кришкама.

Пулпа од бундеве се реже у облику коцки средње величине. Покушајте да добијете битове исте величине.

Помијешамо рајчице на четири или шест комада и одаберемо сјеме жлицом.

Очистите коријен ђумбира, лук и бели лук да добијете кашику сецканог. Фрагрантли црумбле.

У дубокој тави, улијте уље, ставите га на средњу ватру. Код довољно загрејане масти, испуштамо комаде меса и посипамо са свих страна, док се не појави лагано испирање. Свињетину зачините паприком, промешајте и ставите у посуду.

У преосталој тави ставите бели лук, парадајз, ђумбир и лук. Мешајте, пржите док парадајз не постане мек.

Размазати парадајз са поврћем у поврће, додати љуте папричице. Додајте вино у боце са водом. Испод поклопца пушимо пола сата.

Додајте комадиће бундеве и наставите да кувате 20 минута, а за неколико минута док се не припреми гулаш, промешајте уситњено поврће.

Јела са бундевом брзо и једноставно: шпагети са сосом од наранџе-бундеве и бадемима

Разноврсност поврћа дозволила је кухарима да од њих направе сосове за друга јела. Шпагети са сосом од бундеве су изузетно укуснии сок од наранџе испод бадема.

Састојци:

• пулпа од бундеве - 600 г;
• салата;
• кремасти маслац са високим садржајем масноће - 2 кашике. л.;
• 150 мл сока од наранџе;
• шпагети од висококвалитетног брашна - 400 г;
• две кашике латица бадема;
• комад мушкатног орашчића (рибани).

Начин припреме:

Разветувати ћемо лук, мале коцке исећи пулпу од бундеве.

У тигању дебелих зидова са високим странама, растопимо маслац при средњој врућини и загријемо лук до прозирности.

Додајте бундеве, пеците испод поклопца око пет минута.

Додајте у посуду сок од поморанџе и чашу воде за пиће. Након кључања, наставите да се загрева на умереној температури четврт сата.

Док припремате бундеве, у сухој тави љубазно попрскајте латице бадема. Само осетите пријатну ароматичну арому, пребаците бадеме у тањир.

У великој количини слане воде, док се не скува, кувајте шпагете. Онда их бацимо натраг у цедило, бацимо велику количину топле воде и пустимо да се добро испусти. Ставите шпагете у велику посуду.

Зачињена бундеве зачините мушкатом, додајте по укусу, додајте мало љуштене паприке. Проширите масу бундеве на шпагете. Добро промешајте, поспите бадемима и послужите одмах.

Баби фоод витх пумпкин: сир цассероле

Ваздушни сир и кашица од бундеве, веома мекана и слатка. Према рецепту, јело се кувакомади бундеве. Ако желите да добијете јарко наранџасту боју, савијте мекану пулпу заједно са сиром кроз сито.

Састојци:

• килограма 9% сира;
• 200 гр. јарко обојена каша од бундеве;
• једну и по чашу манке;
• шест јаја;
• литара млека;
• чашу шећера;
• 150 грама киселог врхња;
• пола жлице нарибаног цимета;
• грама праха ваниле;
• крем, 72%, маслац - 100 г. у основи и 20 гр. за образац.

Начин припреме:

Поставите посуду са млеком на "брзу" ватру. Одмах након кључања, снажно мешајте млеко, додајте мало манку. Закујте око минут, искључите грејање и потпуно охладите.

Очистимо пулпу од бундеве од семена и огулити, изрезати на мале коцке. Пржити на маслацу док се потпуно не омекша и охлади.

У охлађеној мани, каша се љушти кроз сито са сиром, дода се бундева. Ево, излијте пет јаја, сипајте три четвртине шећера. Поспите циметом и ванилијом, додајте мало соли и добро промешајте жлицом.

Ватростални облик је покривен слојем маслаца и разасут у њему припремљену масу, ниво.

Подмажите површину будућег лонца омотаним јајетом и ставите у пећницу на 25 минута. Припремите лонац на 180 степени.

Бруки из блуда: гриби никки

Састојци:

• брашно са високим глутеном- 2,5 чаше у тијесту и мало за испирање;
• свеже, средњевековне печурке - 250 г;
• мала сијалица;
• рафинисан маслац;
• бундеве - 350 грама, рафинирана пулпа;
• першун - 5-6 гранчица са ситним листовима.

Начин припреме:

У насумичној форми комадића фино сецкати бундеве. Разбијамо пулпу мијешалицом док се не згњечи.

Преносимо у брашно маса поврћа, додамо мало соли и помијешамо густу, али не и стрмо тијесто.

Добро се наједите, скочите у кобасицу и исеците прстење. Дајући комадиће овалног облика, добро ћемо их испрскати у брашно.

У посуди за кухање унесите прокувану воду. Спустите се у вртложни ликер. Након поновног кључања, доносимо малу ватру, чекајући да се уздигну. Спремни нункси су се раширили до цедре да се осуше.

Мало црунцхинг лук, печурке резати за пола инча коцке.

На биљном уљу, док нежно хранимо лук. Додајте печурке и, добро мешајте, припремите се да испарите влагу.

Развијте свеже печене печурке, пеците све заједно 2 минута и извадите са тањира.

Послужите, поспите насјецканим першуном.

Јела од бундеве: светли десерт од пулпе у лимун карамели

Ово је корисно, лако за кухара и за потрошача, десерт је врло деликатан. Може се послужити као слаткиш за чај или кафу, као додатак било којој млијечној житарици. Посебно добра је бундеве са зобеном кашом. Ако се пеку на овај начин, пулпасипајте, добићете дивно пуњење за сандпипес или торту.

Съдържание:

• кашику рафинисаног шећера;
• 2 грама праха циметовог праха;
• мали лимун;
• 350 гр. пулпа од бундеве;
• мед

Начин припреме:

Бундева од ољуштеног грашка, семена и влакана се реже бачвама, дужине један и по, и дужине до два и по центиметра.

Подмажите дно широког облика биљног уља, раширите га на кришке бундеве. Поспите са шећером.

Поставите пећ у рерну (180 степени), пару 25 минута.

Киселу воду поспите лимуном и осушите. Очистићемо ситну рику коре. Сам лимун се исече и пресује са обе половине сока.

Извадите пећ из рерне, поспите комадиће бундеве цимета, поспите лимуновим соком, помешајте.

Ставите бундеве у рерну и кувајте још 20 минута. Извади, сипај истопљени мед.

Такву бундеве можете имати и врућу и хладну. Увијена бундеве је слична укусу мармеладе.

Брза јела од бундеве - трикови за кување и корисни савети

Ако припремате самосталну тикву из бундеве, будите сигурни да користите зачине и зачине. Без њих, пулпа од бундеве ће бити лишена укуса.

По својој природи, пулпа бундеве је веома густа и врло често није лако уклонити кору из ње. Да би се олакшао процес, комади бундеве могу бити благо бланширани - кожа ће се смањити без много напора.

За првии друга јела препоручује се за узимање округлих сорти бундеве. За десерте, најбоље месо је крушколика, сорта копра.