Лубеница џем - како кухати од пулпе или коре са зимским пиковима са фотографије

Велика пругаста бобица са сочном црвеном пулпом - чест гост на нашим столовима крајем лета и јесени. Љубитељи савршеног укуса и годишњег мириса могу се мазити, а зими диван, рафиниран десерт, укупоренни у лименкама. Џемови од лубеница могу се кухати од пулпе или коре, уз додатак зачина, лимуна или другог воћа. Пронађите варијације ове деликатесе као идеално решење за себе и своју породицу. Десерт из тегле може се користити као самостално јело или постати део оригиналног печења.

Како скухати џем од лубенице

Једна од најукуснијих делиција које одрасли и деца воле једнако - лубенице. Уживајте у њеном укусу не само током сезоне, већ и зими, ако кувате џем од ове укусне бобице. Делиције од лубеница припремају се од пулпе или коре плодова. Из припремљених делова лубенице потребно је скухати сируп, сипати на лименке ицлог уп Кухање џема може се одвијати на различите начине, уз додатак зачина или другог воћа.

Које бобице су боље за кување

За савршен десерт, нарочито када се кува џем од пулпе лубенице, морате изабрати зреле бобице касних сорти. Садрже максималну количину сахарозе и глукозе, што чини масу дебљом. Још једна предност таквог бобичастог воћа је мала количина камења. Рани плодови могу да садрже велику количину нитрата, који лоше утичу на људски организам, тако да се жетва не сме кухати до средине августа, када бобице зреле природно.

Ватермелон Јам Реципе

Свеже лубенице - укусно је и корисно, али када се укусно мармелад скуха из сочне бобице, немогуће је одустати од порције. Занимљив укус и запањујућа љетна арома задовољит ће вас до сљедеће сезоне лубеница. За припрему џема треба слиједити посебне рецепте, јер се водена пулпа мора претворити у желатинску масу. Необичан десерт може бити припремљен не само од компоненте лубенице са шећером, већ и од цимета, лимуна, јабука или других састојака.

Фром пулп

• Врема: 15 ч.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 187 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоћа: лако.

Џем од месних лубеница ће имати богат и светао укус ако изаберете зреле бобице. За руковање рецептом у присуству детаљних упутстава са фотографијом биће лако и за почетнике, зна основе кувања.Главна потешкоћа је досадан процес уклањања стијена лубеница. Узмите стрпљење да направите домаћи комад и набавите укусну мармеладу направљену од пулпе лубенице. Овај десерт се назива и лубенов мед.

Састојци:

• пулпа од лубенице - 1 кг;
• шећер - 1,2 кг;
• лимунска киселина - 3 г;
• ванилин - пинцх.

Метод припреме:

1. Уклоните кору и семена, исеците свеже разбијене комаде и обилато напуните шећером, оставите 3 сата.
2. Сок исперите у лонцу, скувајте шећерни сируп. Са овим сирупом, попуњавамо комаде лубенице.
3. Прокухати масу, кувати неколико минута, оставити 8 сати.
4. Поново скувајте џем 5 минута, оставите 5 сати. На крају кувања додајте лимунску киселину, ванилин.
5. Просути на стерилисане теглице, уваљати.

Од корне лубенице

• Време: 30 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 219 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
• Тежина: просечна.

Често се кора налази у канти за смеће, јер смо навикли да у храни користимо само црвено месо зрелих лубеница, али узалуд. Изумио је више од једног рецепта џема од лубенице. За слатки укус у сваком рецепту ће вам требати шећер. Такву посластицу можете припремити са додатком цимета, лимунове корице, наранџине коре или других мирисних састојака.

Састојци:

• лимун - 1 ком.
• лубеница - 1 кг;
• ванилин - пинцх;
• шећер - 1,2 кг;
• вода - 3 кашике.

Метод припреме:

1. Да бисте скухали џем, требаће вам само бијела кора, зелена кора и остаци ружичасте пулпе који се уклањају. Бели грашак исечен у коцку.
2. Сваки комад је пробушен вилицом, 4 сата у отопини соде (1 кашика по литру воде).
3. Нарежите кришке, напуните водом, оставите 30 минута, исперите поново, напуните пола сата.
4. Затим кувајте сируп од воде и пола шећера.
5. Слатки кромпир сипајте грашак, кувајте 20 минута.
6. Пустите да маса стоји 8 сати, а затим поново ставите посуду у ватру, додајте преостали шећер. Кухајте пола сата и оставите да стоји у исто време.
7. Пре трећег кувања, скините лимунову кору. Ставите га у врећицу од газе и умочите у џем од лубенице, који треба прокухати до прозирности.
8. У кипућу масу додати ванилин, допунити лимуновим соком.
9. Спремни за просипање у стерилизиране посуде, затворите их врућим капицама.

Мелки и лубеници

• Време: 4 сата.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 218 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоћа: лако.

Међу вашим омиљеним укусним десертима, укусно место ће узети укусан оброк у којем сочно месо диња помешано са богатим укусом диње и густим шећерним сирупом. Басмати су сами по себи укусни, али њихов дует рађа потпуно нову ароматичну бајку. Ова варијанта џема има фантастичну арому,необичног укуса, и биће лако кухати чак и почетнике у кувању.

Састојци:

• пулпа од лубенице - 0,5 кг;
• диње - 0,5 кг;
• лимун - 2 ком.
• шећер - 1 кг

Начин припреме:

\ т
1. Нарежите месо диње ситним кришкама, напуните их шећером, ставите у фрижидер на 3 сата.
2. Размазати сок од лимуна, припремити сируп од 400 г шећера и чашу воде. Ставимо масу на шпорет док се не згусне, након додавања сока од лимуна.
3. Сипати вруће растопљене кришке у врући сируп, кухати џем на полаганом отапању 30 минута.
4. Оперите банке, стерилизујте. Џем се раширио у лименкама.

Џем в лубенице в мултивартах

• Време: 2 сата.
• Број слуцајев: 4-5 особа.
• Количество калориј: 215 кцал на 100 г
.
• Намена: за десерт.
• Комплексност: лако.

Састојци:

• Лубеница - 5-7 кг;
• шећер - 1,3 кг;
• лимунска киселина - 5 г;
• ванилин - пинцх.

Метод припреме:

1. Честице лубеница се чисте од семена и грашка, пулпа се реже на мале комаде.
2. Направите масу лубенице у вишестепеној посуди, пренесите шећер, затим помешајте и оставите да стоји 2 сата на собној температури.
3. Укључите режим печења 1 сат.
4. Додати ванилин, кашичицу лимунске киселине и поново прокухати.
5. Сипати масу у тегле.

С желатином

• Време: 3један сат
• Број порција: 5-7 особа.
• Количество калориј: 187 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
Тешкоћа: лако.

Састојци:

\ т
• пулпа од лубенице - 3 кг;
• желатина - 40 г;
• вода - 400 мл;
• шећер - 400 г;
• Лимунов сок - 50 г;
• ванилин - по укусу.

Метод припреме:

1. Уклоните пулпу, уклоните камење, изрежите на мале коцкице.
2. Сипати шећер у пулпу и оставити 2 сата.
3. У дубокој тави, кувајте сируп са 200 мл воде и шећера за шећер. Након кувања шећера, додајте комаде диње.
4. Кухајте 20 минута на лаганој ватри, пазите да се џем не лијепи за дно посуде, промијешајте жлицом.
5. Охладите смешу, баците је на цедило.
6. Отопите желатин према упутству, додајте га сирупу, пулпу по жељи, уситните у блендер.
7. Комбинујте све компоненте у великој тави (додајте по жељи ванилин), прокувајте течност, прокухајте мало на ватри.
8. У врућем облику, раширите џем са стерилисаним посудама. Спустићемо поклопце, чекати комплетно хлађење, послати га на хладњачу.

Џем и наранџа

• Време: 20 сати.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 242 кцал на 100 г.
• Сврха: за десерт.
• Комплексност: лако.

Постоји неколико варијанти слатких десерта који се кувају са великом пругастом бобицом. У једној врсти џемаслатки сочни комади лубенице комбиновани са мирисним комадићима наранџе. Прозирни слатки сируп је засићен невероватном мешавином мириса. Држите џем дуго времена неће, јер ће вам вољенима сигурно бити потребна теглица за недељни чај.

Састојци:

\ т
• пулпа од лубенице - 3 кг;
• поморанџе - 3 ком.
• Шећер - 1 кг

Метод припреме:

\ т
1. Очистити бундеве од семена и грашка, змети пулпу.
2. Резање поморанџи коцкама и коре.
3. Поспите мирисну смјесу са шећером, оставите је пар сати.
4. Пустите масу да прокуха, мешајте 15 минута, пустите да се потпуно охлади.
Поновите поступак 3-4 пута. Уђите у банке.

Са јабукама

Време: 2 сата.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 218 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
Тежина: лако.

Састојци:

• јабуке - 2 кг;
• лубеница - 2 кг;
• шећер - 400 рубаља

Метод припреме:

1. Очистите јабуке из семена, исечене на мале комаде, ставите у вишеструку посуду.
2. Очистите лубеницу из коре, камена, исеченог на комаде, пошаљите је воћу.
3. Напуните мирисне кришке са шећером, промешајте, укључите режим печења 80 минута.
4. Размажите џем преко стерилисаних тегли, окрените капице.

Из пулпе лубенице с лимуном

• Време: 35 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Садржај калоријапосуде: 218 кцал на 100 г.
Намена: за десерт. Тежина: лако.

Гурмански џем од лубенице додаће невероватну свежину лимуна. Можете мало променити укус десерта ако додате цимет, ванилу, ђумбир, каранфилић, каранфилић или друге састојке. Важно је одабрати праву лубеницу за кување. Мора да је зрело, слатко, али не презрело. Пратећи једноставна правила за кување, пратећи упутства, добићете леп дезерт са смешом.

Састојци:

• лубеница - 1 кг;
• лимун - 1 ком.
• Шећер - 1 кг

Начин припреме:

\ т
1. Очистите бундеве од семена и шљунка, исеците на комаде и оставите да одстоје 1-2 сата.
2. Кухајте лубенице са шећером на 15 минута, охладите и поново прокухајте.
3. Додајте сок и лимунову корицу, одабране зачине.
4. Користећи подмазивач мијешалице, мљети џем, поново прокухати, прелити стерилне посуде, спустити га.

Тајне припреме мирисног џема

Лубенице садрже значајну количину магнезијума и витамина Ц. Можете сачувати све предности бобичастог воћа помоћу домаћих препарата. Направите мармеладу од лубенице не само корисном, већ и укусном што ће вам помоћи неколико трикова:

1. Количина шећера у џему може бити различита: од 600 до 1,5 кг песка на 1 кг бобица. Можете одабрати оптималну слаткоћу за себе.
Без обзира на методе кувања џема које нисте користили, обавезно уклоните пену током процеса. Акопрескочите ову фазу, десерт може да се игра током складиштења.
2. Ако се плашите нитрата који се накупљају у кори лубенице, потопите га у хладну воду са раствореном кредом. држите пеел 2-3 сата у раствору, а затим исперите водом. Поступак "испира" нитрате водом.
3. За припрему десерта, користите касне зреле сорте, које садрже много глукозе и сахарозе.
4. Ако желите да јело буде гушће, додајте му пектин у праху приликом кувања.

Видео