лубенице у бурету за зиму - незгодно код куће

Кисели лубеница зими - одличан начин да се задржи јагоде дуже време. Да обезбеди занимљивих, а понекад и фрагрантли зачинским јело-арома ноте употпуњују јабуке, мед, купус, па чак и сенф и бели лук. Да би јело од укусна, дуго задржао, важно је да одаберете лубеницу и придржавају технологије краставце.

Припрема за солење

Један од акцената успешне лубенице краставцима - избор квалитетног воћа:

• Префер мало незреле бобицама розе боје са чврстим меса, стављање у туршију или након што постану лепљиви, без укуса.
• Пажљиво размотрити кожу, погодан за зрење воћа само од једног површине, без мрље, удубљења и видљивих оштећења.
• За киселог лубенице у бурадима треба одабрати сасвим мале бобице (тежине око 2 кг) са танком кожом, баш као и засолиатсиа.
• Боље је да изаберете воће порастао за сопственим напорима или онима као ви верујете. Ако боје садрже нитрате, оне ће дефинитивно пасти у ваше тело.

Други ва'ан моменат успешне декапирање бобице за зиму - припрема баррелс

• Слана вода се може направити у керамичкој, сланој и пластичној индустријиконтејнери, али боље - дрвене (храста) бачве.
• добро су испрани хладном водом, уклањају прашину и прљавштину која може проузроковати пропад производа унутар бачви.
• Затим, резервоари су двапут прекривени воденом бојом за деконтаминацију, прекривен чистим пешкиром или платненим крпама и чишћен у затвореној просторији недељно за сушење.

Кисели лубенице су потпуно у бурету код куће

Да би се подесиле бобице у зиму, према овом рецепту треба одабрати плодове пречника не више од 15 цм.

Окус посуде ће бити растворљив и сладак, али ако желите да добијете слани укус, ставите 600 г шећера и 300 г соли више.

Састојци:

• лубенице - колико држати буре;
• шећер - 1 кг;
• со - 0,5 кг;
• воде (хладно, не кувано) - 10 литара.

Метода припреме:

1. Напуните припремљене цеви с целим испраним бобицама.
2. Налијте раствоће сољене од остатка састојака. Требало би да покрије плод на врху од 10 цм. Ако течност није довољна, направите још један део.
3. Ставите стењ - дрвени поклопац и терет. Ставите празан 2-3 дана у собу са собном температуром, али не у топлоти.
4. На крају времена, цев је запечаћено, стављено је на складиштење до зиме на хладном (подрум), време - 2-3 недеље.

Слани лоти у сопственом соку

У овом рецепту за зачине, постоји само со, а ако желите додати пожете зачине, ставите мало ђумбира, коријандера или неколиколишће рибизле, трешње, храста.

Састојци:

• лубенице (мала) - 10 кг;
• пулпа лубенице - 5 кг;
• соли - 60 г.

Метода припреме:

1. Очистити месо са мешавином до хомогене конзистенције.
2. Додати со, мешати док се кристали потпуно не растворе.
3. Припремите бачве, ставите на дно читавог јагодичастог воћа, а са врха - слана пулпа. Наставите да мењате слојеве све док се компоненте не заврше, последњи мора бити слано месо.
4. Покривајте контејнер са платненом тканином, ставите га на хладно недељу дана.
5. Периодично проверавајте радни предмет - уклоните калуп (ако се појави) и потресите слану пулпу (ако је потребно).
6. Затим закупорти краставци, држите пола године. Можете једити месец дана након цоркинга.

Влага с јабукама

Да би додали рецепту од лубенице који је натопљен, изаберите зрелу јабуку, а не црве, грнчарије, боље касно сорте. Дрвене бачве које вам не требају, како бисте сачували бобице да користите зимске три-литарске стаклене тегле.

Састојци:

• лубеница, јабуке, рађена слама, листови рибизле или трешње - колико вам је потребно;
• со, шећер - 1 тбсп. л .;
• сирће - 30 мл;
• воде - 1 литар.

Метода припреме:

1. Исеците бобице на комаде. Чистите јабуке са коже, језгро, исеците на комаде.
2. Напуните стерилизоване три литре лименке најпре с лубеницама лубенице, а затим сламу, јабуке. Поновите слојеве све док не попуните капацитет,превођење листова биљака.
3. Налијте врелу воду, пустите да стоји 10 минута. Испразните течност и налијте раствором из куване воде, соли, шећера, сирћета. Број компоненти дат је у једној трилионској банци.
4. Корк, спреми до зиме у подруму.

Видео