Терапеутска дијета (табела) бр. 3: индикације, принципи исхране, огледни мени и прегледи
Садржај
Проблеми са столицом - резултат потхрањености, недостатка течности и психо-емоционалног поремећаја. Овакви проблеми су нарочито чести код младих и средовјечне дјеце. Конвулзије такођер могу довести до упалних болести пробавних органа и цријевне микрофлоре. Терапијска дијета бр. 3 је прописана од стране лекара у лечењу констипације, без обзира на узроке проблема.
Констипација се назива стање када се крши физиолошки ритам прочишћавања тијела. Прати га смањење тонуса глатког мишића доњег црева, са потпуним или делимичним недостатком покретљивости.
Осим лијекова, могуће је утјецати на рад унутарњих органа исхраном. У овом случају, проблем се елиминише природно, без ризика да постане овисан о хемикалијама. Додатна предност корекције исхране је прелазак на здравију исхрану.
Коме је потребна лековита дијета број 3
Дијета # 3 има за циљ потпуну реорганизацију прехране пацијента. Његова дијета је неопходназаситити довољно нерастворљивих дијеталних влакана, течности, природних стимуланса перисталтике и дигестивних сокова. Дијета # 3 је констипација различитих трајања, правилности и сложености. Оне могу бити праћене функционалним оштећењем у функционисању цревне слузнице или узроковане погрешним начином и начином храњења.
Препоручује се прелазак на ову врсту табеле третмана:
- ако постоји хронична цревна болест са смањеном моторичком активношћу;
- у периоду опоравка након погоршања хроничних патологија;
- са осетљивошћу на затвор као резултат потхрањености;
- са констипацијом без истовремених болести код деце и старијих особа.
Сматра се да је дијета потпуна и апсолутно сигурна, али је њена независна сврха могућа само ако је пацијент чврсто увјерен да је провокатор у кршењу столице недостатак воде у исхрани или неправилне хране.
У неким случајевима, констипација настаје због делимичне или потпуне опструкције цријевног лумена. Ово стање је категорично контраиндиковано у примени било ког стимуланса перисталтике, укључујући храну. Пре него што пређете на специјалну исхрану, свакако је морате добитиконсултација специјалисте.
Кое се користни ограничениа
Сврха именовања табеле третмана број 3 - блага стимулација перисталтике и секреторне активности свих дијелова цријева (без претјеране иритације слузнице горњег и доњег дијела гастроинтестиналног тракта). Ова шема уноса хране треба да нормализује метаболичке механизме у организму, елиминише физиолошку нелагоду и патолошки процес. Прехрана се може користити дуже време, пре него што пређе на здраву исхрану. Током ње, пацијент ће моћи:
- убрзати и стабилизовати метаболизам;
- очистити црева од шљаке;
- нормализацију столице;
- ослободите се надутости;
- ослободите се неколико килограма;
- очистити кожу.
Једна од сврха именовања је пречишћавање црева. Резултат је елиминација процеса труљења и ферментације, смањујући токсично оптерећење на системе и органе.
Ако је пацијенту постављена дијагноза упалних болести дигестивног тракта у фази погоршања, дијета може погоршати ситуацију.
Основни принципи прехране
Дијета # 3 (табела број 3) је намијењена исправљању функционирања цријева, без стварања дефицита храњивих твари за тијело. Одржава равнотежу протеина, масти и угљених хидрата (БЦА), узимајући у обзир специфичност проблема.
Искључује употребу производа који изазивају процесе пропадања и ферментације у цревима. И такође оне које стварају оптерећење других органа за варење (масне, слузаве, превише скробасте хране). Додатна забрана се односи на намирнице које садрже превише етеричних уљауља, јер могу изазвати упалу слузокоже.
Жељена температура - кување на пари. Дозвољена је кухање воде, као и гашење. Главнина исхране су сирово и прерађено воће и поврће (извори меких влакана хране). Од печених и печених производа морате потпуно да се одрекнете: формирање хрскаве коре - претјеран ризик од оштећења гастроинтестиналног тракта и стварање оптерећења панкреаса.
Важна природа мљевених производа - кухају се у комадима или трљају на великом ренде. Чиста и слузава храна за храну у трећој табели није погодна.
Хемијски састав дијете # 3:
- протеин животиње - 55 г;
- биљни протеин - 45 г;
- животињска маст - 70 г;
- биљна маст - 30 г;
- угљени хидрати - 400 г;
- сол - око 8 г.
Укупна маса хране треба да буде 2,7-3 кг. Препоручени калоријски садржај дневног оброка је 2700-2900 кцал. Енергетска вредност производа може варирати у зависности од старости, здравља и потреба пацијената. Приликом кухања јела нема потребе да ограничавате количину соли, али не претерујете храну. У року од једног дана, пацијент треба да попије око 1,5 литара чисте воде.
Схема хране са придржавањем треће табеле укључује четири до шест оброка дневно. Важно је одржавати једнаке интервале између њих, као и не дозволити велике паузе (потоњи доприносе успоравању интестиналног мотилитета). Такође, карактеристика овог начина исхране је регуларностоброци Препоручљиво је да истовремено држите оба главна оброка и грицкалице. Онда ће рад цријева бити правилан.
Принцип исхране - механичка и хемијска иритација цревне слузи због хране. Придржавање трећег стола током одређеног времена омогућава стабилизацију рада црева. Али, да се проблем не врати, важно је да се у будућности придржавамо основа исхране у исхрани.
Из којто се формира прехрана
Главно место у исхрани су поврће и воће, сокови, кухани од њих, као и кисело-млечни производи. Запремина порција треба да буде мала и приближно једнака током дана. Табела производа сугерише да можете јести на дијети број 3.
Табела - Диет # 3 Препоручени производи
\ т \ т \ т \ т| Категорија производа | Посуђе | Карактеристике кувања | Учесталост употребе |
|---|---|---|---|
| Први курс | - Јухе од поврћа; - борсцхт - Пуппиес |
- на основу обраног месног или рибљег бујона; - идеална опција се сматра поврћем |
Дневно за време ручка |
| Хлеб | Хлеб и пециво конзумирају круте или сушене у пећи | - Зрно; - пшеница; - варијанте ражи другог разреда; - печење преко ноћи са пуњењем |
- Крух - сваки дан; - Пециво - до 2 пута недељно |
| Месо | Пилетина и ћуретина, очишћени од фасције и коже | - Месо се кува у пари у уситњеном или на комаде; - за прва јела можете кухати у води |
-Само не-сиромашне речне и морске сорте; - дозвољене су све врсте морских плодова |
| Рибе | Јела која се кувају у пари или кувају на кришке | Дневно као извор протеина | Оптимално 2-3 пута недељно (ако желите, то је дозвољено) |
| Млечни производи, јаја | - Сви типови млечних производа; - свјежи сир у сировом облику, као и колач од сира, лењи вареници, сложенице; \ т - млеко, павлака и павлака у посудама; - јаја нису сираста; \ т - Омлети |
- У пиће се додају млеко и павлака; - за прављење сосова користи се кисела павлака; - Омлети кувају у пећници или пару |
- Кисело-млечни производи - дневно; - пуномасно млеко - 3 пута недељно; за један дан не можете више од два јаја |
| Крушке | - Хељда; \ т - боилинг; - просо; - пшеница | Кашице се кувају у води (млијеко и путер) | Дневно (основа за исхрана) |
| Поврће | - парадајз; - цвекла; - мрква; - тиквице; - краставци; - бундеве; - карфиол и брокула; - ако се добро подноси - бели купус, зелени грашак |
- Салате се припремају из сировог поврћа; - поврће се кува, кува на пари иу пећници у облику сложеница |
Дневно (основа прехране) |
| Свеетс | - сочно и слатко слатко воће; - сушено воће; - мармелада, пастила, џем; - мед |
- Воће се темељито пере; - нема потребе за конверзијом производа у пире |
Даили |
Пацијент може приуштити употребу винаигрета, намочене харинге, пилеће јетре, јетре, меса и рибе, као и нискокалоричне врсте шунке и не-тврдог сира. Као умаке можете јести парадајз, као и умак. Уместо зачинских зачина, треба да користите доста ситно исецканих зеленила.
Препоручена пића - замена за кафу, биљни чајеви, као и чорбе од мекиња и кукова. У великим количинама могуће је сокове од поврћа, у умјерено разријеђеним воћним напитцима, воћним соковима.
Когато не може да се конзумира
- међу производима на бази житарица - под укупном забраном постоји премиум свјежи крух, као и колачи од тијеста, кнедле;
- међу месним производима - употреба живинског меса (гинсенг и свињетина), као и масно димљено месо и конзервирана храна;
- међу рибљим јелима - потребно је напустити димљену рибу, масне врсте слатководних и морских врста;
- од житарица - није пожељно јести вермикели, саго, пиринач и гриз;
- поврћа - забрањено је користити мирисне врсте (ротквице, лук, ротквице, бели лук), као и све врсте гљива;
- својих десерта - не можете пектинозно воће (дуња, кизил, рибиз,боровнице), креме, коклице, чоколада.
Производи који се не могу јести на дијети број 3 укључују хрен, сенф, љуту паприку, као и зачине који га садрже. Према речима лекара, резултат исхране у многим аспектима зависи и од напитака - одустати од природне кафе и јаког чаја црних сорти.
Десни мени
Оцјењујући примјерни мени дијете број 3, можете га сигурно назвати разноврсним. Плус, у једноставности прераде хране: трећа табела не захтева огромно време и развој неких посебних рецепата.
Пример бр. 1
Једноставна јела могу бити укуснија ако им додате зеленило. Уместо грицкалица можете користити неке од пржених шљива. Препоручена јела:
- доручак - зелени винаигретте, јаје није сираст, зелени чај;
- ручак - супа, кувана на поврћу, лоосе хељда, гулаш од меса;
- Вечера - риба, печена у фолији, пире кромпир и салата од мркве и купуса у павлаци са биљем.
Усклађеност са режимом за пиће ће бити лакше ако се боца чисте воде без гаса увек налази на видику. Пожељно је - на удаљености издужене руке.
Пример бр. 2
- Доручак - салата од сировог поврћа са месом перади, омлетом за пару, напитком за каву са цикоријом;
- ручак - супа од немасне рибе са поврћем, репа,пуњене павлаком, куваним месом;
- Вечера - поврће са пирјаним котлетима.
Препоручене грицкалице - нарибана шаргарепа у павлаци, печена јабука, шака воћа. Можете додати цимет, сир и мед.
Дозвољен сир на "тројству" даје простор за лет кулинарске имагинације. Можете скувати колаче, лијене кнедле, пудинге са медом и воћем. Пример сирастог менија:
- Доручак - салата од печене репе и шаргарепе, обрађена уљем од грожђа, као и пудинг од сира;
- ручак - боршч, паприкаш са месом и поврћем;
- вечера - колачи од сира или лењи кнедле, зачињени ниским садржајем масноће павлаке и шаку бобица.
Не заборавите на киселе млечне производе. Најбољи залогај ће бити чаша кефира, пиринча или павлаке.
Медицинска таблица број 3 не предвиђа употребу пиреа од чистог пиреа и свежег оброка. На локацији пацијента - читав низ пријатних првих, богатих других јела, као и обиље плодова за мирисне десерте. Главно правило, које треба научити - недостатак масноће и печеног грашка. Уз строго поштовање дијете, црева ће радити са захвалношћу у нормалном ритму.
