Како оштрити ножеве код куће у бару или камену са видеом и фотографијом
Садржај
Оштар нож - неопходан и удобан алат у кухињи за припрему било којег јела. Вештина изоштравања је важна вештина коју свако мора да поседује. Осим тога, за представнике предивног секса у наше време, створен је низ гаџета који помажу брзо и исправно да уређај постане акутан без много труда и драгоценог времена.
Како одабрати угао ножа за оштрење
Пре него што оштете ножеве код куће, морате знати сложености овог тешког пловила. Најважнија нијанса је угао ножа у односу на радну површину. Овај параметар се бира у зависности од типа и тврдоће материјала, као и од тога за шта је уређај намењен. На пример, различити алати су исправно калибрисани под следећим степенима:
- 10-15 - тако да је потребно оштрити ножеве за бријање и скалпеле;
- 15-20 - погодно за поврће, месо или хлеб;
- 20-25 - препоручујемо да се кувају кувани инструменти различите оријентације;
- 25-30 - Изаберите за ловачке ножеве.
Која сечива за нож је боље
На савременом тржишту робе понуђена за куповину велики избор мљевењаалата Избор сличног гадгета није лак, јер чак и класичне брушене шипке имају широк спектар опција. Цене понекад достижу и десетине долара. Међу осталим популарним инструментима - музиком, електронским, механичким шиљацима, посебним камењем, алатним машинама. Руковање оштрицама са сваким од ових алата има своје карактеристике. Важно је унапријед знати на који начин правилно оштрити ножеве на један или други алат код куће.
Како изоштрити нож
Пре него што почнете да рукујете ножевима, важно је знати - није потребно штедети на алатима. Можете бити сигурни да ће бар квалитета по просјечној цијени учинити оштрицу што је могуће оштријом. Уређаји ниског нивоа не само да неће дати потребан ниво оштрине, већ могу и покварити ваш омиљени кухињски предмет. Размотрите разне алате за оштрење ножева. Знати како правилно изоштрити ножеве ће бити корисно свима.
Како изоштрити мусат нож
Један од најпопуларнијих алата за обраду - мишеви (челик). Он је чести гост као домаћа кухиња, па ресторан. Мусат је потребан углавном за уређивање ножева који се често користе током кувања. Веома је важно да неколико исправних поступака са челиком постане навика. Уређивање лопатица муссата је неопходно прије директног кориштења уређаја и одмах након његове примјене.
Изгледа да је комад хардвера држан једном руком, а оштрица је држана ударцемлопатице од врха до дршке са таквим потезом за челик (слично као и блањање). Неопходно је измерити га са сваке стране објекта за резање 4-5 пута, али не више. За уређивање ножева на мусатс-у потребно је под нагибом од 20-25 степени без посебног притиска и напора. Стручњаци саветују у операцији да челик одржава строго вертикално, први крај ка чврстој површини, на пример, сто.
Како изоштрити млински камен
Најпопуларније средство за обраду ножева - брушење камења, које су вештачке и природне. Помоћу овог алата можете брзо и прецизно усавршити свој омиљени нож. Често се налазе у комерцијалним радњама и прилично јефтин предмет - камење у облику шатла. Разликују се само у зрнатости. На пример, камење са великом абразивном површином се користи за правилно поравнавање облика сечива. Средњи ће отићи да обнови оштрицу, и ситно - да докаже озбиљност.
Пожељно је купити сет камења различитих абразива да би се неопходни елементи обрадили на различите начине. Како изоштрити кухињски нож каменом за оштрење:
- Оперите оштрицу у хладној води (хладан челик је боље брусити).
- Неопходно је поставити сечиво преко камена под углом од 30 степени.
- Возите сечиво у смеру од ручке до врха.
- Учврстите сваку страну ивица равномерно, правите 30-50 покрета.
- На крају процеса, радите сечиво на исти начин на ситнозрнатом камењу (10-15 покрета).
- Као алтернативаЗа доказивање можете користити специјални кожни ремен који је претходно подмазан абразивном пастом.
- Можете користити оштре објекте.
Како изоштрити нож са шипком
Професионални алати за додавање оштрине ножевима су бруски. Направљени су од разних материјала, од којих стручњаци сматрају камен прекривен дијамантским прскањем. Овакав алат за оштрење ће најбрже руковати потребним алатом. Принцип правилне обраде лопатица се не разликује од идентичног процеса са камењем са стандардним абразивом. Осим тога, можете изабрати средства са електрокорундом или карбидно-силиконским спрејом.
Како оштрити ножеве на брусилици
Једна од најбржих и најефикаснијих метода за оштрење ножева - употребом специјалне кружне машине са абразивним дисковима (са шмирглом). Нажалост, такве машине се често не налазе код куће. Они су гломазни и захтијевају одређене вјештине за кориштење. Такви уређаји се најчешће сусрећу у фабрикама које производе алате за резање. Оштрице које се откидају алатним стројевима загријавају се на врло високе температуре, тако да треба знати важно правило - број окретаја строја треба бити минималан.
Исправно оштрење ножева је следеће: оштрица мора бити равномерно притиснута на круг (чаше, плоче, равни профил), а покрети морају бити глатки. Угао оштрења је 25-30 степени. Што је овај индикатор мањи, оштрица ће бити тања и крхка. Тиме форОперација ће попримити много, поред тога, постоји могућност да брзо оштетите скретање. Почетници и неискусни људи почињу такав поступак код куће непожељно.
Како изоштрити ножеве на електричном бријачу
Електрични прекидачи постају веома популарни на тржишту роба. Лако се користе, а површина постаје акутна за неколико минута. Очигледан плус таквих направа - они сами бирају кут за оштрење и погодни су за било коју врсту ножева - шкаре, одвијаче, итд. Уређаји из овог материјала су врло крхки, а једно незгодно кретање шипке или мусса може лако оштетити нож. У овом случају, добро се носе са задатком електричног бријача.
Оштрење керамичких ножева код куће је врло једноставно. Потребно је само подесити мод, подићи оштрицу до посебне рупе у уређају, глатко је поставити тамо, стиснути мало. Све остале радње електричне пиле са дијамантским дисковима ће бити изведене саме од себе. Механизам може радити чак и са најтупијим лопатицама, тако да га стручњаци препоручују за куповину. Ако су раније само такви познати ресторани могли приуштити такав алат, сада је доступан свима и свима.
Цене за оштрење алата за ножеве
Сви апарати за оштрење ножева могу се купити у салонима кућних апарата, кухињским прибором или купити у онлине трговини. Последњи начин је добар избор лако потребног уређаја без устајања од омиљеногсофа Можете одмах процијенити ствар на фотографији. Распон цена је веома висок, а распон се допуњава сваким даном. Најбољи квалитет су јапанске, немачке и националне варијанте.
Приближан трошак различитих алата за оштрење, у зависности од квалитета произвођача, како би се лакше наручио модел у онлине продавници без преплаћивања:
- Стандардни камен за оштрење - од 80 до 200 рубаља.
- Дијамантне шипке - од 450 до 10000 рубаља.
- Мусат - от 500 до 3000 руб.
- Машине за брушење - од 2000 до 20000 рубаља.
- Електричне бакље - од 700 до 10000 рубаља.
Видео: како изоштрити нож код куће
Нису сви замишљали како да изоштре ножеве на различитим инструментима код куће. Ова вештина ће бити корисна било којој особи, без обзира на његову љубав или нетрпељивост према домаћим задацима. Ако знате технологију, онда процес изоштравања постаје лако и лако. У видеозаписима испод, искусни професионалци ће вам рећи како да изоштрите ножеве куће и доведете их до бријања оштрине. Сазнајте који је алат и по којој цијени боље одабрати, под којим кутом је боље руковати лопатицама и коју технологију је пожељно користити.
