Адјика од зеленог парадајза за зиму "Смакота": 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Укусна ађика од зеленог парадајза биће прави налаз зими.
Садржај
"Делициоуснесс!" - узвикнуће гости након што пробају аџику од зеленог парадајза коју сте припремили за зиму. И тешко је не сложити се са њима, јер оштра и густа зелена адјика одлично мирише, а невероватан укус ће импресионирати и дуго се памтити.
Ађика од зеленог парадајза за зиму
- Зелена парадајз - 1 кг
- Љута паприка - 100 г
- Першун - мала веза
- Црни бибер - 0,5 х л.
- Сунели хмељ — 2 кашичице.
- Бели лук - 1 глава
- Со - 1 кашичица.
- Шећер - 1 кашика. л.
- Сирће - 1 кашика. л.
- Биљно уље - 2 кашике. л.
- Опрати и ољуштити паприке, парадајз, бели лук и першун, исеците их за лакше пуњење у блендер или млин за месо и самељите до хомогене пасте.
- Припремљен пире ставити на лагану ватру и, после кључања, додати црни бибер, сунели хмељ, као и шећер, со и путер.
- Крчкајте на лаганој ватри још 30 минута, а неколико минута пре искључивања сипајте сирће.
- Ађику „Смакота“ од парадајза распоредите у претходно стерилисане тегле и заролајте поклопцем за конзервирање.
Ађика од зеленог парадајза са јабукама за зимницу
- Зелени парадајз - 1 кг
- Тврде слатке и киселе јабуке - 300 г
- Лук - 1 ком.
- Бугарска паприка - 300 г
- Љута паприка - 1 ком.
- Бели лук - 1 глава
- Шећер - 100 г
- Со - 1 кашика. л.
- Биљно уље - 120 мл
- Сирће 9% - 50 мл
- Сунели хмељ - 1-2 кашичице.
- Самељите чист пелат, јабуке, лук, обе врсте бибера и белог лука, користећи млин за месо или блендер.
- У добијеној маси растворити со и шећер, сипати биљно уље и ставити да се крчка на тихој ватри 40 минута.
- Додати сирће, динстати још 5 минута, распоредити у стерилисане тегле, а ађика се може заролати за зиму под гвозденим поклопцима.
- Сос треба чувати на хладном месту, као и обично чување.
Увек се сетите аџике "Смакота" од зеленог парадајза ако желите да на свом столу имате ароматичан љути сос. Посебно не треба заборавити на то ако постоји свечани догађај на којем ће се служити јела од меса. То је месо ађике које ће дати своју оштрину, слаткоћу, горчину, зачине, мирис и употпуниће сваку месну посластицу.
