Адјика од парадајза - како се кува за зиму код куће под корак по корак рецептима са фотографијама

Многи од нас воле топла јела грузијске кухиње, а домаћица их чак и зими чува у великом броју. Посебну популарност међу таквим преокретима чини аџика парадајза (куханог или сира), који додаје чешњак, ораси, шаргарепу, бибер и зачине. Користи се као самосталан оброк и као сос, прилог за јела од меса, тјестенине. Боље је јести сиров оброк одједном, а кувано је дуже.

Како кувати адјику од парадајза

Ако је за вас овај процес нови, онда је боље да слиједите корак по корак фото рецепт, и да узмете у обзир следеће суптилности кувања:

1. Изаберите сами парадајз, духове, меснате, чак и оне које се преклапају.
2. Главни састојци овог јела су парадајз, бели лук, чили и зачини, али нико није отказао експерименте. Додајте зачине по властитом нахођењу, чинећи ужину још укуснијом, мириснијом.
3. Паприке мало очисте семеда елиминише озбиљност.
4. Припремите дневну собу у гуменим рукавицама, јер већина рецепата садржи љуту паприку.
5. Ако можете сачувати ужину, обавезно је изложите у стерилисаним посудама.

Рецепти от адхика из парадајза

Данас, постоји неколико различитих опција за ове делиције, оне су направљене од тиквица или зрелих парадајза. Ако не знате како да га скухате, пробајте класичан начин (са фотографијом) да знате шта бих желео да додам следећи пут. Овај снацк, због тежине, апетита, не узимајте га и запамтите да је калоријски садржај свих рецепата назначен на 100 г готовог производа.

Цлассиц реципе

• Време: 2.5 сата.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 70 кцал.
• Намена: снацк, сос.
Тешкоћа: лако.

Ова верзија припреме абхазијског адјика је најједноставнија. Није потребно пуно времена, трошкови, па чак и парадајз нису потребни. Овде је главни састојак чили, због чега се предјело испоставило да је сувише оштар, горући. Не могу сви јести, али то је класичан рецепт. Неки замењују чили папричицу на бугарском, да би благо омекшали.

Састојци:

• Цхили - 1 кг;
• бели лук - 0,5 кг;
• сол - ¾ шоље;
• мешавина зачина (хмељ-сунели, цилантро, коријандер, итд.) - 0,5 кашике.

Метод припреме:

1. Сви састојци, осим соли, се мељу блендером. Ако користите млин за месо, прођите 3 пута кроз њега.
2. ТадаСолите, помешајте и оставите пламени абхазијски залогај да стоји у фрижидеру 2 сата.

Адјика са белим луком

• Време: 3 сата.
• Број слуцајев: 18 особа.
• Количество калориј: 71 кцал.
• Намена: снацк, сос, чување за зиму.
Тешкоћа: лако.

Рецепти аџике од парадајза са белим луком - најпопуларнији и омиљенији међу већином породица. Захваљујући овом предјелу, свака храна добива чудан окус. Прављење адјике парадајза са белим луком неће бити тешко, али главна јела са овим сосом постаће много укуснија, занимљивија. Верује се да ово предјело има и антивирусни ефекат, што је веома важно током хладне сезоне.

Састојци:

• парадајз - 3 кг;
• паприке - 2 кг;
• бели лук - 300 г;
• чили - 150 г;
• шећер, со, сирће 9% - 0,5 ст .;
• биљно уље - 1 ст .;
• свеже биље - 400 г;
• зачини (коријандер, хмељ-сунели, семенке копра) - по укусу.

Метод припреме:

1. Слатки бугарски бибер и парадајз направити пире кромпир, сипати уље и кухати 1 сат на лаганој ватри, стално мијешајући.
2. Охладите, додајте друге састојке (бели лук, зелено сецкање), промешајте.
3. Хајде да се размножимо или раширимо у лименкама и ролни.

Адјика од парадајза и паприке

• Време: 13 сати.
• Број слуцајев: 12 особа.
• Количество калориј: 38 кцал.
• Намена: снацк, сос, чување за зиму.
Тешкоћа: лако.

ЉутоАџика од бибера и парадајза за зиму на таквом рецепту испада веома укусна и нежна, мека. Може се користити као сос за месо, рибу. Овде нема чили паприке, користи се само бугарски, па га можете сами додати, по сопственом нахођењу. Меллен ацрид зачин је такође погодан, тако да варирајте укус посластице колико желите.

Састојци:

• парадајз - 3 кг;
• Бугарски бибер - 1 кг;
• бели лук - 400 г;
• со - 100 г;
• шећер - 3 кашике. л

Начин припреме:

1. Сви састојци су прошли кроз млин за месо, промијешајте. Оставите смешу преко ноћи у фрижидеру. Можете додати пар колача од сјемена коријандера или зачинских биљака.
2. Ујутро доведите до стола или га положите на лименке, запечатите их херметичким поклопцима.

Из сланог рајчица

• Време: 1 сат.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 38 кцал.
• Намена: Сос.
Тежина: лако.

Врло занимљива и укусна аџика, направљена од сланог парадајза. Ово је необичан рецепт за аматера, али се предјело од њега испоставља као зачињено. Можете га направити чак и зими, када је свеж парадајз скуп. У суштини, такав сос се прави од две компоненте, али нико није отказао импровизацију, па замислите и додајте му омиљене зачине.

Састојци:

• хрен - 500 г;
• слани парадајз - по укусу.

Начин припреме:

1. Пола килограма корена хрена пролазибрусилицом или мљевењем блендером.
2. Ослободите парадајз са коже, прережите га на рибе, повежите са хреном.
3. Ако је потребно - улијте зачине.

Витх апплес

\ т
• Време: 2 сата.
• Количество опциј: 10 чел.
• Количество калориј: 68 кцал.
• Намена: сос, снацк, конзервација за зиму.
Тежина: лако.

Адјика са парадајзом и јабукама има одличан кисело-слатки укус заједно са оштроумношћу. Гурмани ће ценити овај рецепт. Можете изабрати било коју јабуку на основу њихових преференција, али се по дефаулту користе слатке сорте. Пробајте ово укусно предјело на традиционалан начин, а затим експериментирајте с другим воћем.

Састојци:

• парадајз - 2,5 кг;
• јабука, шаргарепа, паприка - 1 кг;
• бели лук - 200 г;
• чили - 2-3 чашице;
• шећер, сирће 3%, маслац - 1 цент;
• со - 0,25 тбсп.

Метод припреме:

\ т
1. Поврће, воће, поред чешњака, пролазимо кроз млин за месо.
2. Додати маслац, зачине, добро промешати и пирјати на лаганој ватри 1 сат.
3. Затим додајте сецкани бели лук, сипајте оцат и кувајте још 10 минута.
4. Прелијемо преко обала, бацићемо се.

Без колачи

\ т
• Време: 1,5 сата.
• Бројот на услуги: 26 лица.
• Садржај калорија: 32 кцал.
• Намена: снацк, сос, конзервација за зиму.
Тешкоћа: лако.

Ако не знате како се кува велики сирАдјику, користите корак-по-корак рецепт са фотографијом и методом која не захтева кување. Не траје много времена, а деликатеси добијају укусно свеже. Број састојака је дат у смислу високе производње готовог производа, али можете их смањити пропорционално ако не желите толико адјикса.

Састојци:

• парадајз - 6 кг;
• паприка - 2 кг;
• бели лук - 600 г;
• цхили - 8 ком.
• шећер - 2 кашике. л.;
• сол - 6 векова. л.;
• оцат 9% - 10 цента. л

Метод припреме:

1. Прескочите паприку и парадајз са чешњаком преко млинца за месо, ако се испостави да је грубо, поновите поступак поново.
2. Додајте друге састојке, промешајте, положите у лименке, преврните се.

Варена Адзхика

• Време: 1 сат и 20 минута.
• Бројо дозе: 10 лиц.
• Садржај калорија: 43 кцал.
• Намена: снацк, конзервација за зиму, сос.
Тежина: лако.

Да би се побољшала, проширила или допунила било која риба, месна јела могу бити обична аџика. Када га замотате у лето, моћи ћете да уживате у укусу овог грузијског оброка током целе зиме. Оштра маса парадајза је боље прокувати пре увртања, тако да остаје дуго и не закисели се пре времена. Шљиве које су део састојака које му дају јединствену киселост.

Састојци:

• парадајз, паприка - 5 комада;
• шљиве - 1 кг;
• лук - 2 ком.
• шећер - 2 кашике. л.;
• со - 2 хл;
• сирће - 100 мл;
• бели лук - 3 зуба;
• зачини - по укусу.

Начин припреме:

1. Уклоните камење из канализације и, заједно са папром, отпустите лук кроз млин за месо. Гринд томатоес.
2. Сви се спајају, полако пале.
3. Након пола сата, додајте друге састојке и кувајте још 5 минута.
4. Проширите грузијски оштри аџику на лименкама, затегните херметичким поклопцима.

За зиму

• Сат: 1 година.
• Количество питаниа: 8 лица.
• Садржај калорија: 37 кцал.
• Намена: сос, конзервирање за зиму.
Тешкоћа: лако.

Аџика зими парадајза, као и многа дјела кулинарске умјетности, могу се припремити за мултиварте. Овај метод је користан јер не захтева додавање биљног уља, јер је његов калоријски садржај значајно смањен. Ако га не учините јако оштрим или уопште без паприке, сигурно је дати дјеци која обожавају различите врсте кечапа.

Састојци:

\ т
• парадајз - 1 кг;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• зачини - по укусу;
• грожђе - 10 бобица.

Начин припреме:

1. Резање поврћа у ситне комаде, грожђе - на пола, уклањање камења.
2. Ставите све у посуду мултиваријанта, додајте зачине, подесите програм "Тусх" на пола сата.
Затим пренесите масу у други прибор, охладите, поспите мешалицом.
3. Пресавијте у лименке, преврните.

Ацуте

\ т
• Време: 1 сат 20 минута.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 36 кцал.
• Намена: сос, конзервација за зиму.
Тежина: лако.

Ако не замишљате свој живот без оштре хране, онда је то начин да се адјика кува за вас. Додајући га једном од ваших омиљених јела, можете боље открити његов укус и уживати у њему. Сачувајте посластицу за зиму, тако да у било које доба године можете одушевити себе и своје најмилије мирисним, зачињеним сосом уз предивну арменску кухињу.

Састојци:

• парадајз - 1 кг;
• Чили - 1 кг;
• бели лук - 3 зуба;
• со - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Сви састојци пролазе кроз млин за мљевење одвојено.
2. Пали се пиринач од парадајза, након кувања, сол по укусу.
3. Затим сипати друге компоненте, промешати. Пусти га 10 минута.
4. Нанесите на лименке, преврните се.

Јерменски

• Време: 15 дана.
• Број слуцајев: 12 особа.
• Садржај калорија: 64 кцал.
• Намена: снацк, сос.
Тежина: лако.

Кавкаска кухиња је добра за многе, посебно кебаби и сосови су популарни. Адјика спада међу прва мјеста. Припремивши га на овај начин, одушевит ћете све рођаке и познанике укусним сосом који можете понијети са собом на роштиљ и природу. Преливајући је у прелијепи бокал и украшавајући гране коријандера, није чак ни срамота да га предамо свечаномсто

Састојци:

\ т
• парадајз - 500 г;
• бели лук - 500-1000 г;
• чили - 500 г;
• со - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Све компоненте млинца на машини за млевење меса одвојено једна од друге.
2. Додајте парадајз соку, додајте остатак, помешајте.
3. Оставите 10-15 дана, стално мешајте.
4. Када се откупи, можете бити послужени за стол.

Видео

;