Како кувати домаћа јела са резанцима од јаја? Рецепти за укусне резанце са јајима са печуркама, пилетином, поврћем, шкампима, свињетином, говедином

Рецепти за кување домаћих резанаца са јајима и сосовима за то.

Недавно су домаћице немојте журити да купујете брзу храну. Сада су многи присталице правилне исхране и еколошке прихватљивости. Зато су домаћи резанци од јаја на врхунцу.

Како и колико кувати домаће резанце од јаја?

Наравно, ово јело је тешко назвати нискокалоричним, пошто се припрема од пшеничног брашна уз додатак јаја. Резанци су веома срдачни и укусни.

Састојци за прављење резанаца са јајима:

• 2 јаја
• 0,5 кг пшенично брашно
• Мало воде
• Со

Рецепт за резанци:

• Јаја помешати са брашном и сипати воду. Масу стално мешајте. Неопходно је да тесто буде веома густо, попут кнедле.
• Разваљајте масу у веома танак слој. Приближна дебљина 1-2 мм. За то можете користити специјалну опрему која се користи у припреми тестенина.
• Исеците резанце на широке траке и оставите да се осуше на ваздуху. Биће вам потребно око 24 сата да се траке потпуно осуше.
• Кување резанаца је врло једноставно. Неопходно је ставити посуду са водом на ватру и довести до кључања. Сипајте со у воду и уроните резанце. Време кувања резанаца је 3 минута.
• Течност се затим оцеди и резанцима се додаје путер.
​​

Рецепт за домаће резанце са јајима

Јело се припрема дуго, али ће вас укус задовољити. За ово јело, сос од меса и резанци се припремају одвојено.

Састојци за сос:

• 0,5 кг говеђег меса
• 2 шаргарепе
• 2 главице лука
• 30 г парадајз пасте
• Со и зачини по укусу

Састојци за резанце:

• 200 г брашна
• 2 јаја
• Ситна со
• 20 мл биљног уља

Рецепт:

• Почните да кувате са умаком од меса, јер се кува доста дуго. Месо исеците на комаде и кувајте у сланој води 1,5 сат.
• Док се месо кува, припремите резанце. Да бисте то урадили, помешајте путер, со, јаја и брашно. Неопходно је да је тесто хладно. Разваљајте га у танак слој и исеците на уске траке. Оставите да одстоји 30-50 минута.
• Скувајте резанце у сланој води.
• Оцедити воду из меса и исецкати месо сламкама. У шерпу сипајте уље и у њега ставите сецкани лук, рендану шаргарепу и месо. Пржите до златно смеђе боје и додајте парадајз пасту.
• Месо разблажите чорбом и још мало прокувајте. Додајте зачине и посолите, помешајте месо са резанцима.

Домаћи резанци са јајима са шкампима

Ово је традиционално јапанско јело које обожавају све земље света. Можете сами да кувате резанце или их купите у супермаркету.

Састојци:

• 250 г готових резанаца од јаја
• Со и зачини
• 150 г ољуштених шкампа
• Зелени лук, бели лук
• Соја сос
• Биљно уље
• Сок од лимете

Рецепт:

• Скувајте резанце 2 минута у слану воду и одбацити у цедиљку.
• У тигањ сипајте уље и у њему пропржите бели и зелени лук. Сипајте соја сос и сипајте шкампе.
• Крчкајте морске плодове у тигању 3-5 минута. Додајте резанце од шкампа и мало сока од лимете. Кувајте 2 минута и послужите.

Домаћи резанци од јаја са пилетином и поврћем: рецепт

Јело се припрема прилично брзо. За ово ће вам требати неко време и производи. Можете сами да кувате резанце или да их купите.

Састојци:

• 270 г готових резанаца
• 0,5 кг пилетине прса
• 1 јаје
• по 1 лук и шаргарепа
• Со, зачини
• Соја сос
• Биљно уље

Рецепт:

• Загрејати уља и улијте умућено јаје. Стално мешајте.
• Пилећа прса исеците на танке траке и ставите на тигањ. Додајте лук и шаргарепу. Сипајте соја сос и динстајте.
• Скувајте резанце и додајте их у пилетину. Кувајте неколико минута.

Домаћи резанци са јајима са печуркама

Ово је класична комбинација. Ово јело обожавају све земље света. Укус је веома деликатан са карактеристичном аромом печурака.

Састојци:

• 250 г резанаца
• 300 г печурака
• По један лук и шаргарепа
• Со, зачини
• Биљно уље
• 100 мл креме

Рецепт:

• Пропржите печурке са поврћем у биљном уљу. Масу стално мешајте. Додајте со, зачине и крему. Кухајте 5-7 минута.
• Скувајте резанце у сланој води и додајте мало путера.
• Додајте резанце у тигањ са печуркама и поврћем и динстајте 2 минута.

Домаћи резанци од јаја са свињетином

Свињетина је висококалорично месо које није баш популарно у Јапану. Стога се у домовини резанаца од јаја ретко припремају са свињетином. Изаберите сорте са ниским садржајем масти. Надбубрежни део или задњица без масти је најбољи.

Састојци:

• 300 г резанаца
• 600 г свињског меса
• 150 мл белог вина
• 100 г павлаке
• Лук и шаргарепа
• Биљно уље
• Со и зачини

Рецепт:

• Рез свињетину на танке траке и пржите у биљном уљу. Додајте вино и динстајте поклопљено 20 минута.
• Додати сецкано поврће и павлаку. Крчкајте још 10 минута. Посолите и побиберите.
• Док се свињетина динста, скувајте резанце и налијте водом. Додајте резанце у свињетину и кувајте поклопљено 2 минута.

Резанци са јајима са терииаки сосом: рецепт

Састојци:

• 200 грама резанаца
• Једна тиквица
• 100 г броколија
• 2 паприке
• по један лук и шаргарепа
• 3 чена белог лука
• 2 кашике Терииаки соса
• Со, бибер
• Биљно уље

Рецепт: ​​

• Сво поврће исећи на танке тракице. На уљу пропржити бели лук и додати поврће.
• Пржите на јакој ватри. Додајте со, ово ће подстаћи ослобађање сока.
• Додајте теријаки сос и динстајте 2 минута. Док се сос кува, скувајте резанце.
• Помешајте резанце са припремљеним поврћем и послужите вруће.

Укусна супа са резанцима од пилећег јајета: Рецепт

Састојци:

• по један лук и шаргарепа
• 110 г резанаца
• Пилећа прса
• 2 кромпира
• Со и зачини
• Зелени першун

Рецепт:

• Потопите пилећа прса у шерпу са водом и кувајте 30 минута.
• Огулити и исећи поврће. Извадите пилетину из чорбе и у њу ставите кромпир, шаргарепу и лук.
• Кувајте 15 минута. Додајте резанце и динстајте 5 минута, зачините сољу и бибером. Искључите ватру и додајте зеленило. Можете додати пилетину исечену на комаде.

Салата са резанцима од јаја: рецепт

Састојци:

• 200 г резанаца
• 200 г пилетине прса
• 1 краставац
• 1 велика шаргарепа
• 1 велики лук
• соја сос
• Со, бибер
• 2 чена белог лука
• Сирће
• Сусамово уље
• Зелени лук

Рецепт:

• Умотајте слана пилећа прса намазана путером у фолију. Пеците 30 минута.
• Охладите пилетину и исеците је на танке траке. Скувајте резанце и ставите их на широку посуду. Одозго сипајте сусамово уље.
• На врх ставите сирови краставац исечен на траке, а на њега шаргарепу и зелени лук.
• Ставите комаде пилетине и прелијте сосом. Да припремите сос, пропржите бели лук у тигању и додајте лук. Сачекајте мало, сипајте соја сос и зачине. Додајте мало сирћета.

Сосови за домаће резанце са јајима

Постоји много рецепата за прављење сосова за резанце. Најпопуларнији се могу сматрати зачињеним адитивима на бази белог лука, лука и соја соса. Кремасти и парадајз сосеви одлично иду уз резанце. Крем сос са сиром и сланином сматра се једним од најукуснијих.

Крем сос са сиром

Састојци:

• 150 г сланине
• 100 г кајмака
• Лук и бели лук
• 100 г тврдог сира
• 50 г путера
• Со, зачини

Рецепт:

• Пржите сланину исечену на коцкице 5 минута. Додајте путер и сецкани лук са белим луком. Пржите 2 минута.
• Сипајте павлаку и кувајте 7 минута. Посолите и зачините и додајте рендани сир.
• Покријте и динстајте 2 минута. Сос можете зачинити зеленилом.

Сос од парадајза

Састојци:

• 3 велика парадајза
• 2 кашике парадајза паста
• Лук и бели лук
• Со, зачини
• Зелени копар
• Шећер

Рецепт:

• На биљном уљу пропржити бели и црни лук и у тигањ додати парадајз исечен на коцкице.
• Кухајте 5-8 минута. Додајте парадајз пасту и зачине. Покријте и динстајте још 2 минута.
• Додати шећер по укусу и зачинско биље.

Резанци са јајима су укусно и здраво јело које ће постати одлична посластица за госте или обилну вечеру.

ВИДЕО: Домаћи резанци са јајима