Како да кувате корејску љуту паприку: 2 најбоља рецепта са детаљним састојцима - брзо кување и за зиму
Корејска љута паприка за зиму или за брзу конзумацију може се припремити по нашем рецепту.
Да будете увек здрави и весели, једите љуту паприку. Поред мноштва витамина, киселина и минерала који доносе само користи, кајенска паприка такође тера тело да производи ендорфине, чинећи вас тако срећнијим и радоснијим.
Једина ствар је да нећете моћи да једете много бибера због његове горуће оштрине. Али ово поврће можете кувати тако да горчина нестане и остане само пикантан, благо зачињен, пикантан укус.
Постоји много рецепата за припрему бибера, али ми смо за вас припремили два најпопуларнија, и што је најважније, проверена рецепта. Хајде да брзо сазнамо како кувати љуту паприку на корејском.
Како брзо кувати горку паприку на корејском?
Пре него што почнете да киселите махуне, вреди се упознати са неким важним тачкама припреме.За кисељење поврћа бирајте само танке и дугачке махуне било које боје. Погодније их је ставити у тегле и брже се маринирају.
Ако су род текуће године само велике паприке, могу се и киселити, али за то их је потребно исећи на танке траке.Оставите мали реп на паприкама ради лакшег јела.
Ако је паприка превише љута, потопите махуне у хладну воду преко ноћи. Тако да се можете ослободити непотребне горчине.
Овај рецепт је добар јер вам омогућава да за кратко време припремите одлично предјело за драге госте. Истина, морате га појести једнако брзо, у чему ће вам, у принципу, помоћи исти гости.
- Љута паприка — 1 кг
- Бели лук — 3-4 велика каранфила
- Сирће 9% — 60 мл
- Вода — 400 мл
- Црни бибер са грашком — 10 ком.
- Млевена црвена паприка - 1 кашичица.
- Млевени коријандер - 1 кашичица.
- Со - 1 кашичица.
- Шећер — 1 кашичица.
- Ситно нарендајте или исецкајте бели лук на ситно комада. Закувати воду, у кључалој води растворити со, шећер, коријандер, црни и црвени бибер и припремљени бели лук.
- Пар минута пре искључивања рингле сипајте сирће. Махуне бибера чврсто ставите у припремљену посуду и прелијте кипућом маринадом.
- Корејска љута паприка, припремљена по брзом рецепту, може се јести након три дана. Такву ужину боље је послужити уз јела од меса и поврћа.
Како кувати корејску љуту паприку за зиму?
Да не бисте изгубили вишак паприка који је остао након брзог кисељења, сачувајте их за зиму. Овај рецепт омогућава горком биберу да задржи скоро сва корисна својства, тако да ће лек за недостатак витамина бити једноставно неопходан у хладној зими.
- Љута паприка — 1 кг
- Даикон ротквица — 0,5 кг
- Зелени лук — 100 г
- Црни лук — 200 г
- Шаргарепа — 200 г
- Бели лук — 5 чена
- Млевена црвена паприка - 5 кашика. л.
- Сол - 5 кашика. л.
- Шећер - 2 кашике. л.
- Сусам - 2 кашике. л.
- Соја сос — 6-7 кашика. л.
- За очување користите само густе махуне без знакова оштећена и трула Сваку паприку добро оперите, махуну исеците по дужини, али не до краја, остављајући врх нетакнут.
- Паприку поново опрати, одстранивши семенке, које могу да ужину претерано загорче, што неће свима бити по укусу. Натрљајте бибер сољу и споља и изнутра.
- Ставите у сито или цедиљ и оставите пола сата да се оцеди течност. За то време припремите ротквице и шаргарепу тако што ћете поврће исећи на танке тракице и лагано посолити.
- Сложити шаргарепу, даикон, сецкани бели и сецкани црни лук, додати сусам, шећер, со, црвену паприку и прелити соја сосом. Све састојке темељно помешајте и пажљиво ставите мешавину поврћа у сваку махуну.
- Покушајте да избегнете оштећење махуна како ужина не би изгубила привлачан изглед. Ставите паприке у посуду припремљену за конзервацију и чувајте је до зиме под уобичајеним поклопцем у фрижидеру или испод поклопца за конзервирање у подруму.
Редовна, али умерена конзумација горке паприке побољшаће функционисање имуног, дигестивног, кардиоваскуларног и нервног система. Покушајте да не претерујете са бибером у корејском стилу, користите ову прелепу укусну ужину као прилог, а не главно јело.
