Како лепо украсити торту отопљеном чоколадом код куће: идеје за дизајн, декор, фотографије. Како направити шаре, цртеже, натписе, мрежицу, ажур, локне, листове, перје, фигуре, струготине, капи за украшавање торте од беле и црне чоколаде

Декорисање торте чоколадом: шаре, куглице, кругови

Натписи и цртежи течном чоколадом су идеалан метод који вам омогућава да сами украсите торту код куће. Уз помоћ ове технике, можете ставити речи честитке на било који десерт, који ће бити упућен кривцу празника. Можете користити неколико метода одједном. На пример, како нацртати ажур или прелеп орнамент користећи чоколаду, или украсити торту увојцима, лишћем... уопште, изаберите, размислите, користите наше савете.

Како нацртати, направити натписе са течном чоколадом на торти: упутства, примери натписа и цртежа, фотографије

Свечана торта изгледа много интересантније са стране, ако има леп натпис, који је такође направљен са свом љубављу. И није неопходно да је рукопис одличан, плус не морате имати вештине професионалног уметника. Овде је најважнија техника којом ће се речи примењивати.

За почетак, требало би мало да вежбате да вам се рука случајно не затресе док пишете. Ако никада нисте стављали чоколадне натписе, али бисте желели да научите ову активност, потребно је да проучите следеће препоруке које су дали искусни посластичари. Да бисте направили натпис, потребно је да отопите чоколаду. Више о топљењу чоколаде можете сазнати овде.

• Најидеалнији начин наношења чоколадних слова је употреба специјалних фломастера који су намењени за украшавање колача. Цев у којој се налази чоколадна мешавина опремљена је малим отвором. Кроз ову рупу се истискује течна чоколада, због чега је натпис на торти уредан и уједначен.
• Пре него што нанесете чоколадни натпис, чачкалицом направите благе потезе по површини глазура за торте. Тако ће речи увек изгледати глатко и лепо.
• Покушајте да не пишете пуно речи на рођенданској торти. Запамтите - поздрави треба да буду сажети и јасни.
• Ако погрешите док наносите чоколаду, немојте уклањати слово. Нанесите натпис у потпуности, ставите торту у фрижидер. Тек након што се украс очврсне, уклоните оштећени елемент и на његово место упишите ново слово које недостаје.
• Идеална површина на коју се наносе чоколадни елементи је мастика или глазура, контрастне је боје.
• Немојте користити топлу чоколаду за наношење. Због тога ће се глазура и друге сличне површине једноставно отопити и потећи.
• Немојте користити предлог „од“ у натписима. Сматра се знаком формулације жалости.
• Не дозволите да се појаве натписи који понављају речи. На пример, "Најбољем учитељу на дан његовог учитеља."
• Поставите сваку реч равномерно тако да буду на истој линији. Не дели речи, не померај слова на други корак.

Такође треба да се придржавате следећих правила приликом украшавања торте:

• Пустите да се колач охлади пре него што почнете да пишете
• Прво вежбајте на чаши. После тога, ако се ваше речи покажу лепим, можете их ставити на торту
• За тренинг чоколаду замените мешавином од какао праха и путера. Повежите их у једнаким размерама

Како направити шаре и украсити торту од беле и тамне чоколаде: идеје, примери декорације, фотографије

Да бисте лако истиснули одређени чоколадни узорак, користите чоколадни или чоколадно-лешник фондант јер има савршену конзистенцију. Узмите корнет који има малу млазницу у облику звезде. Ставите чоколадни колач у њега. Направите од њега обруб за торту у облику звезде, шкољке, локне.

Течну чоколаду је тешко истиснути из металне млазнице јер хладноћа метала узрокује да се чоколада стврдне брже него што је потребно. Можете додати мало глицерина у чоколадни колач. Учиниће чоколаду гушћу без чекања да се фуџ стврдне, врло брзо је исцедите.

Да бисте истиснули нити и траке из чоколаде, користите конус који нема млазницу. Уклоните врх из њега тако да имате рупу жељеног пречника. Исцедите фондант у облику танких, таласастих, равних, угаоних или цик-цак линија.

Такође можете направити украс од беле чоколаде бојењем бојама. Користите само оне боје на бази биљног уља или боје у праху. Течне боје, када уђу у чоколаду, чине је веома вискозном, лишавају је корисних квалитета.

• Отопити чоколаду (25 г). Нанесите орнамент којим желите да украсите торту на папир. Покријте комадом воштаног папира, причврстите сваки угао помоћу лепљиве траке
• Сипајте чоколаду у корнет, савијте ивице корнета према унутра, а затим уклоните врх
• Лагано стисните танку струну чоколаде дуж контуре шаре. Чим се фигурица стврдне, уклоните је лопатицом
• Направите још неколико оваквих слика
• Украсите њима торту или колачић

Како направити решетку, ажур од чоколаде и украсити торту: идеје, фотографије

Ажурне чоколадне шаре вам омогућавају да направите празник торта светлија и лепша. То можете учинити и ако унапред направите залихе:

• Чоколада
• Куглице за кување од папира или целофана (можете узети шприц, то има танку млазницу)
• Са шаблонима
• Светли папир, који је намењен за печење, или филм за храну

За ажур, пожељно је користити кондиторску чоколаду. Међутим, можете га заменити обичном чоколадом из продавнице. Купујте само ону која не садржи нечистоће и пунила. Најбоља чоколада за декорацију је црна, чак и горка. Тврђе је од млека, стога има својство бољег одржавања облика.

Процес прављења ажура:

• Узмите чоколада.
• Растопи.
• Затворите шаблон који сте припремили за декорацију. За ово морате узети филм за храну или папир.
• Чоколада коју отопите биће стављена у коверту, заокружите слику на шаблони.
• Ажурни орнамент ставите у фрижидер да се потпуно стврдне.
• Након што се украс стврднуо, пажљиво га скините и њиме украсите торту.

Како направити локне, перје од чоколаде и украсити торту: идеје, фотографије

Следећа опција за украшавање колача - то су разне локне, перје, спирале.

Чоколадне коврче:

• Узмите чоколаду (125 г). Растопите га. Ставите чоколаду на нешто тврдо, на пример, на дрвену даску. Загладите лопатицом тако да површина постане савршено равна.
• Када вам је чоколада мало, али није потпуно стврднута, ножем састружите танке коврче са слоја. Покушајте да држите нож тако да угао између њега и слоја чоколаде буде 45 степени.
• Тако да добијете велике коврче или сламке, а затим прођите кроз цео слој.
• Ако желите да добијете ситне коврџе, онда за посао користите љуштилицу за кромпир.

&лт;&гт; Чоколадне спирале:

За посао ћете морати да узмете: чоколадице и филм за кување.

Процес производње:

• Отопите чоколаду. Исеците филм по целој дужини. Сипајте чоколаду на филм, оставите да се охлади. Пређите виљушком преко чоколаде, поделите је на неколико делова.
• Окрените филм у облику спирале, ставите га на простирку. Пошаљите у фрижидер.
• Пажљиво уклоните прозирну фолију, тако да ћете имати танке спирале са којима можете украсти било који десерт.

У на исти начин, можете направити и перје Нанесите само одговарајући узорак на филм.

Како направити листиће чоколаде и украсити торту: идеје, фотографије

Овај метод се сматра веома једноставним за извођење. Можете мало маштати, користећи лишће разних облика за подлогу.

Листови чоколаде:

Залихе:

• Чоколада
• Четка
• Право зелено лишће

Процес производње:

• Листове добро оперите, добро осушите. Отопите чоколаду
• Узмите лист, окрените га, ставите чоколаду на полеђину. Затим распоредите четком. Оставите у фрижидеру да се чоколада стврдне
• Пажљиво уклоните подлогу са чоколаде. Направите онолико листова колико вам је потребно да украсите торту

Чоколадне руже:

Да направите руже од чоколаде, залихе:

• Чоколадна мастика - 200 г

Можете узети било коју: од беле, црне, млечне чоколаде.

Процес кувања:

• Замесити мастику у длановима Требало би да буде мекано. Прекријте мастику од беле чоколаде са шећером у праху, црну чоколаду са какао прахом. Чоколадну мастику развуците оклагијом тако да добијете танак слој.
• Изрежите кругове из њега. За розету ће вам требати 9 комада.
• Обликујте цилиндар из првог круга. Остале кругове намотајте тако да имате пупољак.
• Истовремено, ивице 2 латице треба да буду испод 1, ивице 3 испод 2 итд.
• Причврстите све латице овако, окрените ивице сваке према споља. Када добијете розету, исеците је.
• Оставите цвет да се потпуно стврдне.

Направите неколико ружа користећи овај метод.

Како направити фигурице од чоколаде и украсити торту: идеје, фотографије?

Фигуре које имају контуре:

За разлику од фигура које се израђују у облику ажура, ови украсни украси имају чоколадну позадину, плус имају контурне потезе.

Залихе:

• Чоколада (бела, тамна, млечна)
• Пергамент папир
• Папир за цртање фигура

За рад ће вам требати и папирни конус или обична кеса за пециво.

Процес производње:

• Ставите пергамент на лист са ликом на њему.
• Отопите црну или млечну чоколаду. Стисните га на пергамент папир дуж контура фигуре, сачекајте да се чоколада стврдне.
• Отопите белу чоколаду. Попуните њима празна места на слици. Дајте му времена да се потпуно очврсне. Окрените.
​​

Нормалне изрезане фигуре:

Такве фигуре може направити свака особа, чак и она без искуство. И зато можете да укључите своје дете у рад, оно ће свакако волети да вам помогне.

За ову фигурицу набавите залихе:

• Чоколада
• Пергамент папир

Процес производње:

• Отопите чоколаду
• Користећи нож или шпатулу, равномерно распоредите чоколаду (дебљине око 2 мм) по површини пергамент папира
• Чим приметите да се чоколада почела да се стврдне, калупом исеците жељену фигуру

Како направити чипс од чоколаде и украсити торту чоколадним комадићима: фотографија

Украшавање празничних колача и пита чоколадним комадићима је један од проверених и успешних метода. На крају крајева, можете комбиновати струготине различитих нијанси, облика и величина. Осим тога, постоји неколико метода за добијање чоколадних струготина.

Метод 1:

Узмите обичну чоколаду без присуства пунила. Ставите га на топло место на кратко време. Када је чоколадица мало омекшала, оштрим, великим ножем исеците танак слој под углом тако да поприми облик цеви. Пре украшавања торте, ставите чоколадни украс у фрижидер. Савршено ће се стврднути и задржати свој облик.

Метод 2:

Ова метода сматра се тежим. Чоколаду прво претворите у глазуру, распоредите је у танком слоју на прозирну фолију, охладите, а затим оштрим ножем исеците танке слојеве. Када се украси стврдну, имаћете велики чип.

Метод 3:

Узмите чоколадицу, изрендајте је. Изаберите величину ренде по свом нахођењу.

Метод 4:

Мелт бар беле чоколаде, ставите боју у њу. Изаберите боју сами. Користите, на пример, метод 3. Направите струготине различитих боја, украсите торту њоме, постављајући неки узорак. Можете потпуно прекрити торту једном бојом струготине или је мешати са различитим нијансама.

Украшавање торте ажурним цвећем: идеје, фотографије

Да ли сте сами направили торту за рођендан сестре или вољене маме? Украсите га прелепим декором. На пример, ажурно цвеће. Неће вам требати боја и мастика. Зато што можете направити дивне украсе од чоколаде. Зато будите инспирисани, маштајте, али не заборавите да будете пажљиви и пажљиви.

Дакле, за торту узмите:

• кесу или шприц
• штанглу беле чоколада (претходно је истопити)
• Прозирни омот или неки пергамент папир
• Једноставна оловка
• Дрвени штапић са танким врхом

Процес производње:

• Нацртајте на папиру скицу будућег цвећа. Окрените папир
• Напуните шприц или кесу чоколадом. Оцртајте цртеж чоколадом. Да ваше цвеће буде деликатно, танким штапићем повуците танке линије до централног дела

Први цвет је спреман. Направите неколико таквих украса, охладите их. Када се цветови потпуно стврдну, одвојите их од папира. Украсите торту.

Декорација торте чоколадним куглицама: идеје, фотографије

Чоколадна декорација је савршен додатак сваком десерту. Да би такав украс успео први пут, чоколада мора бити слатка, густа и декадентна. Послушајте наше корисне и једноставне савете, моћи ћете да претворите торту у незаборавно уметничко дело.

1 метода

Да направите ове чоколадне куглице, узмите:

• Чоколаду плочица
• Гвоздена цев
• Врећа за пециво

Процес производње:

• Ставите гвоздену цев у замрзивач.
• Отопити чоколаду, сипати је у кесу за пециво.
• Извадите цев, прелијте је чоколадом користећи кесу.
• Чоколада ће се одмах охладити на хладној гвозденој цеви, а затим је пажљиво извадити.
• Одмах испустите куглицу из чоколаде.

Такве куглице можете направити у више боја и величина. Добијене лоптице поређајте на врх торте, додајте остале украсе.

Метод 2

За други метод треба да узмете:

• Калупи за округли лед
• Чоколадне таблете (бела, црна)

Процес израде:

• Отопите плочице тамне чоколаде. Нанесите пасту на унутрашњост калупа. Нека буде мало аљкаво.
• Преко тамне премазати белу чоколаду.
• Ставите калупе у замрзивач.
• Када се чоколада потпуно стегне, уклоните калупе.
• Ставите у топлу воду на неколико секунди. Након тога, можете лако уклонити хемисфере.
• Повежите две хемисфере заједно да направите лопту.

У средину такве лопте можете ставити било који фил. На пример, комади воћа или бобица.

Како направити чоколадне капи на торти и украсити торту: идеје, фотографије

Веома добра опција за украшавање торти су чоколадне капи. Можете их користити за украшавање торте, домаће пите или колачића. Али оне капи које се продају у продавници нису увек квалитетне. Дакле, сами направите такве капи. У њихов квалитет и укус сигурно нећете сумњати.

Залихе следећих производа за кување:

• Какао прах – 1 кашика
• Кокосово уље – 12 кашика
• Мед - 4. век. л.
• Екстракт ваниле – 1 кашичица.

• За посао понесите кесу за пециво.
• Отопити кокосово уље. Када почне постепено да се топи, склоните са шпорета, сипајте у посебну посуду, охладите. Требало би да добијете бистро уље.
• Сипајте какао и остале састојке у њега.
• Промешајте пасту да постане глатка. Охладите у фрижидеру пола сата.
• Када се охлади, напуните кесу за пециво пастом.
• Исцедите капљице различитих величина, ставите их близу једне да бисте уштедели простор на површини.
• Ставите површину са капима у замрзивач на око 25 мин.

Како направити ограду за чоколадну торту: чоколадне шаре, фотографија

Чоколадни отвор је најбољи украс да можете украсити стране торте и направити ограду од ње. Слични украси се припремају од било које чоколаде, овде нема посебне разлике.

Што је слој чоколаде тањи, фигурице ће бити крхкије.

Опција 1

За ову ограду узмите:

• Алуминијумску фолију
• Врећа за кување
• Лопатица
• Чоколада (било која)

Процес кувања:

• Отопите чоколадицу. Ставите у кесу за кување
• Чоколадном пастом нацртајте ажур на фолији
• Одвојите чоколаду шпатулом, украсите странице торте

Опција 2

• Исеците траку пергамент папира довољно дугачку да се омотате око торте
• Нанесите цртеж на папир користећи белу чоколаду. На пример, грашак, цвеће, лептири, прстенови и тако даље
• Ставите мало у фрижидер да се чоколада мало стврдне
• Кашиком отопљену тамну чоколаду преко слике, пажљиво ножем или лопатицом премажите чоколаду по целој траци. Покушајте да не додирнете слику
• Замотајте торту траком, ставите је на хладно
• После неког времена скините папир. Добићете необичну и занимљиву ограду

Како можете видите, разноврсност украса за торту од чоколаде на разне начине. Не заустављајте се на једној опцији, експериментишите. На крају крајева, тако је лепо задовољити вољене са ручно рађеним ремек-делима.

Видео: Како саставити и украсити рођенданску торту?