Како направити слане, слатке карамелне кокице код куће: најбољи рецепти. Како направити кокице од свежег кукуруза у рерни, микроталасној пећници, тигању, спором шпорету: карактеристике кувања, савети

Рецепти за прављење слатких, сланих и карамелних кокица код куће.

Кокице се сматрају традиционалном ужином која се користи током гледања филмова. У нашој земљи, посластица је постала позната не тако давно, али први помен ваздушног кукуруза пронађен је 1492. године. Када је Колумбо стигао у Америку, видео је огрлицу направљену од кокица на вратовима локалног становништва.

Која врста кукуруза се користи за прављење домаћих кокица?

Није свака сорта кукуруза погодна за прављење кокица. Ово је посебна врста која садржи капљице скроба и воде. У унутрашњости зрна кукуруза нису тврда, већ прилично мекана, али је спољашња љуска јака и стакласта. Ово спречава оштећење зрна. Када су изложене високим температурама, капљице воде унутар зрна кључају, разбијајући љуску. Истовремено, пулпа се налази споља.

Како направити слане кокице код куће: рецепт

Постоји много опција за кување ваздушног кукуруза, све зависи од тога који прибор имате на располагању. Створене су посебне машине за кување кокица које обезбеђују оптималан и уједначен режим грејања.

Опције за добијање кокица:

• Машина за врући ваздух. Принцип рада уређаја је веома једноставан. Доводи се врући ваздух који утиче на зрна и она експлодирају. Принцип је сличан раду фена за косу.
• Пећни котао. Ово је нека врста посуде са дршком, која се мора стално окретати. Испада одличне кокице. Истина, постоји велики ризик од сагоревања.
• Тигањ. Најједноставнија опција. Кукуруз се једноставно загрева у тигању уз стално мешање. Постоји опасност од опекотина.
• Микроталасна. Идеалан уређај за прављење кокица. Сада постоје сорте створене посебно за кување у микроталасној пећници.

Рецепт:

• Куваћемо по најједноставнијем рецепту у тигању
• У тигањ сипати мало уља и добро загрејати
• Сипајте шаку кокица и стално мешајте
• Како се загрева, зрна ће експлодирати, формирајући кокице
• Готове кокице поспите фином сољу и промешајте

Како направити слатке кокице код куће: рецепт

Идеалан нискокалорични десерт Многи сматрају кокице дечјим јелом, и то с правом. То је апсолутно безопасно.

Рецепт:

• Ставите тигањ на ватру и добро загрејте
• Сипајте шаку кукуруза и посуду поклопите поклопцем
• Неопходно је стално трести посуду да ништа не би изгорело
• Када сва зрна експлодирају, можете скините поклопац и промешајте
• Сипајте мало шећера у праху и протресите кукуруз

Како направити карамел кокице код куће: рецепт

Нема потешкоћа у прављењу таквог кукуруза.

Састојци:

• 250 г шећера
• Кашичица лимуновог сока
• 2 кашике воде
• Кукуруз
• 40 мл уља
• 1/4 шоље кукуруза зрна
• Прстохват соде

Р осим:

• Сипајте зрна у тигањ са путером и мало пржите на ватри уз стално мешање
• Покријте поклопцем и сачекајте да се све семенке отворе
• Сада склонити са ватре и прорадити на карамелу
• У великој шерпи сјединити шећер, лимунов сок и воду, ставити на ватру
• Стално мешати док се шећер не истопи
• Кувајте до вискозне провидне масе са карактеристичним мирисом карамеле
• Када је све спремно, распоредите кокице на пергамент папир, распоредите их на плех
• Сипајте соду у карамел, маса ће мехурићи и запухати, со али у овом тренутку је сипајте на кокице
• Након стврдњавања, добићете кокице у хрскавој глазури

Како кувати кокице од кукуруза у рерни, микроталасној пећници, тигању, мултиварку: карактеристике кувања, савети

Мултиварка је помоћник у кухињи модерних домаћица. Уз његову помоћ можете лако кувати кокице.

Упутство за кување у спором шпорету:

• Потребно је узети суву чинију и сипати око 20 мл уља у њега, одмах сипајте кукуруз
• Затворите поклопац и укључите режим „печење“ на 7 минута
• Треба да контролишете пуцкетање, чим се заустави, извадите чинију из апарата

И упутства за кување у микроталасној рерни:

• Сипајте 2 кашике уља у стаклену или керамичку посуду и сипајте језгра
• Добро протресите чинију да се путер распореди у танком слоју
• Ставите зрна кукуруза и покријте поклопцем, кувајте 4 минута
• Пазите да зрна не изгоре, то се често дешава у микроталасној

Упутство за кување у рерни:

• У плех сипајте 20 мл биљног уља и сипајте кокице
• Руже загрејте рерну на 180 степени и у њу ставите плех
• Пеците у затвореном орману, скидајући ватру
• Када зрна престану да пуцају, извадите кокице

Као што видите, све је врло једноставно и брзо. Цена ужине је 10 пута јефтинија него у биоскопу.

ВИДЕО: Кокице код куће