Како правилно пржити купку у тигању? Како пржити купатов у грил тигању, на комаде, са парадајз сосом: рецепт за кување купатова својим рукама
Рецепти за кување купатова.
Купати је месни производ који се појавио у Грузији као алтернатива ћевапу. Служе се потпуно исто као и месни деликатес, уз пита хлеб и пикантни парадајз или воћни Ткемали сос. У овом чланку ћемо вам рећи како пржити купку у тигању.
Како правилно пржити и купати у тигању?
Сада није проблематично купити готове домаће кобасице, како их још зову, у продавници. У идеалном случају, они се састоје од меса, белог лука, зачина и лука. По потреби се додаје и маст. Може се исецкати или самлети у машини за млевење меса. Понекад се у продаји могу наћи купати са сиром и паприком. Често се комбинују различите врсте меса: говедина са свињетином, па чак и пилетина са свињетином. У зависности од тога од чега је направљена кобасица, време кувања ће варирати. Постоји неколико начина да се кува купатов у тигању. Све се припрема прилично једноставно.
Рецепт:
- Ако сте купили смрзнути производ, потребан вам је преко ноћи. у фрижидер. 30 минута пре пржења оставите на собној температури да кобасице добију собну температуру.
- Затим се у шерпу сипа мало уља, а сами кртоли се у посебној посуди прелију кључалом водом и поклопе. Кувајте кобасице 5 минута. Затим га је потребно ставити у врело уље да се купа, претходно осушивши га папирним убрусима, како би се створила руменкаста корица.
- Пржите кобасице са сваке стране по 5 минута. У исто време, пожељно је држати деликатес испод поклопца. Након тога, поклопац се уклања и кобасице се прже још 10 минута. Затим морате извадити кобасице и послужити их са укусним парадајз сосом.
- Имајте на уму да купку не треба бушити виљушком или иглом пре кувања, јер ће готов производ бити веома сув и без укуса.
Како пржити купку у грил тигању?
Купат се често кува не у обичном тигању, већ на роштиљу. У продаји су слични правоугаони, квадратни и округли модели. Углавном их купују људи који преферирају здрав начин живота и желе да диверсификују свој мени јелима са роштиља. Када нема могућности кувања на угљу, пржите купку у роштиљ тигању.
Рецепт за кување:
- Кобасице је потребно кувати 2 минута у кипућу воду, извадити, осушити папирним убрусима
- Након тога, роштиљ тигањ се намаже танким слојем уља и на њега се стављају кобасице
- Пржити на 4. стране 3 минута. Јело се служи углавном уз кечап, као и кромпир
Како пржити да се купа у комадима у тигању са парадајз сосом?
Ова необична опција биће одличан додатак тестенини и куваном кромпиру.
Састојци:
- 500 г кобасица
- 1 црни лук
- 1 шаргарепа
- Маслац
- 200 мл сока од парадајза
- Зачини
- Со
Рецепт:
- Да бисте то урадили, сваку кобасицу исеците на четири или пет делова, сваки комад пропржите на биљном уљу са обе стране
- ставите сецкани лук, шаргарепу
- После поврће добије златну боју, сипајте сок од парадајза у тигањ. Требало би да буде око 200 мл
- Помешајте поврће са сосом и оставите да се крчка 10 минута
- Након што је сос куван, потребно је да убаците кобасице. то, поклопити поклопцем и динстати још 15 минута
- Служити са сецканим зеленилом и пире кромпиром
Како припремити купку својим рукама?
Најзанимљивије је то што се купка може припремити самостално, а не од полупроизвода. Купати се могу припремити од пилетине, свињетине и говедине. У зависности од меса, маст се може додати или не. Али пилећа прса и немасна говедина најбоље се комбинују са свињском машћу. Захваљујући додатку свињске масти, јело ће бити сочније и богатијег укуса.
Састојци:
- 1,5 килограма меса
- 2 велика лука
- Со
- Зачини
- 3 чена белог лука
- Мало воде
- По потреби маст
Рецепт за кување:
- Састојке за месо је потребно самлети на машини за млевење меса, додати млевени црни и бели лук, додати мало бибера, соли и сипати воду.
- Сада је потребно млевено месо истући по столу или по зидовима велике чиније. Ово ће додати сочност јелу.
- Сада је време да се позабавимо стомаком. Сада можете купити већ припремљена црева у продавницама и великим супермаркетима.
- Очишћени су, па их није потребно додатно стругати.
- Ако сте купили црева на пијаци, онда наравно морате да се петљате са њима, морају се изврнути и остругати тупом страном ножа да би се уклонио сав плак.
- Даље, потребно је ставити посебну млазницу на млин за месо, причврстити на њу црево.
- Сада наставите да пуните цео капацитет црева млевеним месом. Ако немате посебан уређај, можете га направити помоћу обичне пластичне боце.
- Да бисте то урадили, потребно је да одсечете дно, напуните флашу млевеним месом и гурнете је кашиком или другим предметом, можете само руком.
- Млевено месо ће изаћи из дела где је поклопац причвршћен, потребно је да напуне црева.
- Готове кобасице морају бити везане на сваких 20 цм. Покушајте да не пуните превише чврсто како не би пуцали током кувања.
- До пуцања филма долази због тога што је кобасица веома снажно набијена млевеним месом.
- Покушајте да кобасица буде веома мекана када се притисне и осетићете простор унутра.
- Захваљујући томе, готове кобасице се неће љуштити, већ ће бити сочне и веома укусне.
- Овакве кобасице се такође морају кувати 3 минута у кључалој води, а затим пржити са свих страна на уљу.
Нема ништа тешко у кувању купата. Користите наше рецепте и скувајте нешто ново.
