Како пржити рибу исправно и укусно у пећници или тави - рецепти за кухање са фотографијама

Једна од најкориснијих намирница за људе је риба: садржи много корисних микронутријената, полинезасићених масних киселина и витамина, али припрема печене рибе захтијева одређену вјештину. Ако знате неке тајне, чак и почетничка љубавница може свакога изненадити деликатном рибом са укусном корицом.

Како пржити рибу у тави

По први пут одлучивање да кува пржену рибу, домаћица може наићи на одређене потешкоће: на примјер, хацк се претвара у кашу, а пиринач након одмрзавања почиње колабирати. Пре кувањарибу у тави, морате је правилно изабрати и обрадити. Много зависи од сорте: пастрмка, штука, сома или гљива кувају се другачије. Естетски изглед посуђа се добија пановањем које даје хрскаву кору и деликатан укус. За њу користите брашно, крекере или мешавину зачина.

Како припремити рибу за печење:

1. Прво се одмрзава. У ту сврху, смрзнута риба се поставља на пладањ и чека се да се одмрзне на собној температури. Друга могућност је да се труп стави у хладну воду (2 литра по 1 кг). Немогуће је одмрзнути забатку, кето, шаран и било коју другу врсту у топлој или топлој води - то ће негативно утицати на укусне квалитете и кварити производ. Прстохват соли бачен у воду помоћи ће убрзати процес одмрзавања. Међутим, овај трик се може користити само за необрађене лешеве.
2. Када се производ отопи, мора се очистити. Ако је риба опечена кипућом водом, лакше је испрскати шљам. Погодније је очистити труп под млазом воде са металним рендером. Слуз је добро уклоњен из рибе, ако га трљајте сољу и исперите под млазом воде. Важно је исушити рибу без оштећења жучног мјехура тако да се посуда не покаже горком.
3. Нека господа кувају морску рибу због свог специфичног мириса, али искусни кувари знају тајну како да је се ријеше. Да би се спречило да калаја постане непријатан мирис, скините кожу са тамне стране. Мирис бакалара се уклања стављањем рибе у сирћетни раствор (или га можете размазати лимуном). Од мириса рибље туне можеослободите се ако ставите труп у посуду за емајлирање, напуните ловоров лист, сипајте га топлом водом.

Како укусна риба:

1. Велика трупла (лосос, лосос, пастрмка) мора бити исечена на комаде. Плитка речна риба (пљескавица, караш) боље се пали, претходно су направили резове са стране.
2. Морској црвеној риби се препоручује маринирање у вину или посипање соком од лимуна како би се побољшао укус.
3. Риба се неће залијепити за тигањ, ако је претходно преливена у брашно, јаја са крекерима, зачини.
4. Можете пржити на маслиновом или сунцокретовом уљу, по укусу додати крему.
5. Просечна вредност пожара.
6. Ако желите да кувате пржена јела, треба да изаберете ослића, бранцина, смуђ или сома.

Како пржити рибу

Важно је знати вријеме кухања за оне који ће припремити рибље јело. Зависи од врсте пржене рибе и од специфичне врсте производа, не мање важних укуса. Колико печене рибе у тави? Стандардни комад рибљег филеа мора бити подвргнут топлинској обради 10 минута са сваке стране. Ако имате танке шницле, време се смањује на 4-7 минута. Да не би препунили рибље филете, можете брзо пржити комаде и оставити их на ниској ватри.

Како пржити рибу у тави у брашну

Једна од најнижих калоријских рибљих јела су кришке, пржене са брашном. У ту сврху, припремљени комадићи или рибљи филети слане, крушке, навлажите у јајима и брашну. Постани бољеукус јела ако држите комаде у маринади од белог вина или лимуна са луком. Како пржити рибу у тави са брашном? Морате да је окренете у испирање и ставите у загрејано уље. Након што се кришке са обе стране пеку на ружичасту кору, у тигању размажите лук који остаје од маринирања: он ће дати јелу деликатан укус и побољшати укус.

Како пецати рибу са хрскавом коре

Понекад се љубавница жали да риба не излази из њих са укусном корицом, која је угодно шкрипала. Међутим, постоји много начина да се комадићи поставе сочни, мирисни и укусни. За ову варијанту припреме препоручује се употреба речне рибе - шарана или шарана, јер морски становници често одлазе сувишно и неукусно. Како пећи рибу са корицом:

1. Припремите комаде у дебљини до 3 цм или цео труп. Кожа није уклоњена.
2. Со и бибер, тава.
3. Пржите у тави. Поклопац није затворен.

Печена риба в парни - рецепт за фотографиа

Постоји огромна количина начина да се припреми риба: љубавница га је научила да је пече на роштиљу, у пржењу, у мултиварту, у тави. Припрема пржене рибе не траје много времена. Тајна укусне скуше, пастрмке или штуке је прави избор производа. Пре него што купите рибу, обратите пажњу на стање коже, главе. Производ не треба да буде непријатан за мирис, чак и замрзнута риба треба да се узима са једнаком бојом, без страног мириса. Фриед рецептрибе се бирају узимајући у обзир личне преференције и разноликост производа.

Типично, пастрмка, лосос или лосос се кувају са одресцима. Ако се комади неједнако секу, препоручује се одвајање меса од кости и пржити филе са брашном или другим покривачем. Пре припремања пржених комада замрзнутог производа, важно је испитати текстуру тканине: пахуљаста риба која се продала у леденој глазури, пржити са испирањем неће радити. Тајна укусних комадића - прави избор тигања: идеалан је за нисконапонско ливено гвожђе. Пржена риба може бити у мајонезу, тијесту, без брашна или с њим. Филет је боље припремити у тесту.

• Време кухања: 15 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Съдържание на калориа: 150 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Похована палачинка је јефтино једноставно јело. У наставку је корак по корак рецепт о томе како се кува поллоцк у тави. За имплементацију, потребна вам је минимална количина производа. Риба се брзо припрема, тако да може постати украс свечаног стола или бити послужена на породичној вечери са поврћем, пиринчем и хељдом. Нискокалорични садржај вам омогућава да једете чак и оне који се држе исхране.

Састојци:

• полар - 400 г;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 100 г;
• со, бибер.

Метод припреме:

1. Риба се топи, очисти, исече на комаде, посолимо.
2. Јаја су згњечена у посуди, умочена у поло.
3. Цоллапсекомадићи брашна.
4. Направите пржење до златне боје са обе стране.

Похожие пике

• Време кухања: 20 минута.
• Количества опросов: 5 человек.
• Количество калориј: 122 кцал на 100 г.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Један од најлакших начина за припрему штуке је печење са луком. Ова опција ће бити посебно успешна за породичну вечеру ван града када је рибу лично ухватио отац породице. Чак и неискусна љубавница може да се носи са процесом кувања. У наставку се налази водич корак-по-корак о томе како се кува штука са прстеновима лука. Јела можете кувати са куваним кромпиром, пиринчем или другим прилозима.

Састојци:

• штука - 800 г;
• лук - 300 г;
• бибер;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Риба се покупи, исече на комаде.
2. Солите, попапните комаде, оставите 15 минута.
3. Изрежите лук, пржите.
4. Свињетина се ставља на врућу посуду, пече на обе стране док не буде спремна.
5. Са врха је лежао лук.

Како пржити ружичастог лососа у тигању

• Време кухања: 25 минута.
• Број приставки: 4.
• Количество калориј: 350 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Комплексност припреме: лако.

За оне који воле печену рибу у тесту, овај рецепт ће бити прави проналазак. Многи мисле да је грбавац веома сух и да није погоданпржење, али није. Искусни кувари знају да прже ружичасти лосос тако да постане сочан, укусан и укусан. Следећи рецепт је погодан чак и за свечану гозбу, а све то захваљујући профињеном укусу газе.

Састојци:

\ т
• хрен (филе) - 1 кг;
• сир - 250 г;
• гхее уље - 150 г;
• јаје - 4 ком.
• лимун - 1 ком.
• соја сос - 1.5 кашичице;
• брашно;
• со.

Метод припреме:

1. Рибе су подељене на комаде, мариниране у соја сосу са зачинима, лимуновим соком.
2. Утрљајте на вишем сиру.
3. Помешајте јаја са брашном, додајте им сир.
4. Скупите ружичасти лосос у тијесту, пржите.

Како пржити прање

• Време кувања: 15 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 369 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
• Тешкоћа припреме: лако.

Моива припада породици коријандера и веома је популаран производ. У различитим земљама света користи се за кување печења, пушење, парење, пржење. Испод је брз и једноставан начин да се исперете. Рецепт је погодан за породични ручак или вечеру. За прање одвојено као снацк или с украсом, као вруће.

Састојци:

\ т
• свјеже замрзнута риба - 0,7 кг;
• кукурузно брашно - 150 г;
• јаје - 1 ком.
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Лос за замрзавање, прање, со.
2. Потапањеу јајима и брашну.
Пржите док не будете спремни.

Како пржити скушу

• Време кухања: 30 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 265 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Ова врста рибе је богата хемијским саставом, тако да је чешће угађати вашој домаћинству печену скушу. Поред непроцјењиве добробити тијела, риба има и њежан, необичан окус. Риба, пржена у орашастим плодовима, одговараће за свечани сто и сигурно ће задовољити ваше госте и рођаке. Рецепт за кување је једноставан, међутим, јело постаје фино. Следи водич о пржењу скуше са хлебом од ораха.

Састојци:

• скуша - 800 г;
• орахе - 150 г;
• мрвице за хлеб - 50 г;
• бели лук;
• зачини;
• со.

Начин припреме:

1. Третирајте рибу, резану у комаде, скорбут.
2. Орашасти плодови су дробљени у комбинацији са крекерима.
3. Умутите рибу у јаја, испирање.
Пржите док не будете спремни.

Како пржити пастрву у тигању

Време кухања: 20 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калорија: 97 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Комплексност припреме: просечна.

Једна од најефикаснијих рибљих врста је пастрмка. Она је већ успела да освоји становнике многих земаља, међу којима иРуси Испод је шкотски начин припреме пастрмке у тави. Готова риба може се послужити са поврћем, печеним кромпиром или лишћем салате. Ако се јело припрема за одмор, можете га украсити црвеним кавијаром, лимуном, зеленом.

Састојци:

• пастрва - 1кг;
• лимун - 1 ком.
• млеко - 0,5 л;
• Зобено брашно -? чаше;
• зелени.

Начин припреме:

\ т Рибе се третирају, одвајају од костију, остављају кожу.
1. Комбинирајте млеко са соли, зачине, сипајте комаде пастрве.
2. Пеците рибу, пржите док не буде готова.

Како скувати укусно у тави

\ т Време кухања: 25 минута.
• Број слуцају: 4 особе.
• Садржај калорија: 105 кцал на 100 г.
• Сврха: ручак, вечера.
• Сложеност припреме: лако.

Ако не знате како да испечете ослића у тигању да бисте га учинили укусним, мирисним, не опеченим и добро изгледа на столу, онда можете користити следећи рецепт. Пржени хацк ће бити прикладан за традиционалну вечеру или прославу. Као украс за рибу, пире од кромпира, куханог пиринча, печеног поврћа или рижота можете послужити.

Састојци:

\ т
• Филет Хек - 0,5 кг;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• сир - 100 г;
• со;
• зачина.

Начин припреме:

1. Поврће се чисти, сече, пече.
2. Рибе су подељене на комаде, со, бибер.
3. Слојеве наслагати у тави: поврће, кришке ослића, поврће, мајонез, сир.
Пржите 15 минута.

Хов то лаке тхе царп

• Време кухања: 25 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 200 кцал на 100 г.
• Намена: за ручак.
• Комплексност припреме: просечна.

Шаран (у зависности од величине) се може пржити целим или деловима. Следећи рецепт о пржењу шарана у тигању је класичан, али за рибу се користи посебна маринада од белог вина, лимуна, зачина. Пречишћавање готових риба се даје мљевеним бадемима. Можете га послужити украсном салатом или салатом од поврћа. Рецепт је савршен за прославе.

Састојци:

\ т
• шаран - 1 ком.
• бадемово тло - 1,5 чаше;
• бели лук - 2 зуба;
• зелени;
• брашно;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Рибе се чисте, укиселе, исеку на комаде, посуђају.
2. Печена посуда, печени бели лук, извадите.
3. Ставите рибу у мирисни маслац, пржите док не буде готова.

Како пржити гргеча у тигању

\ т
• Време кувања: 25 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 180 кцал на 100 г.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Речни смуђ нема много костију, па ће вас задовољити одличним укусом, од њих можете не само кухати јуху, већ и направити други оброк. У наставку се налази рецепт за кухање смуђа у тавилопатице Ова метода припреме се разликује у брзини, упркос чињеници да клари излазе светло и ваздух, а риба - нежна и сочна. Оброк се служи за ужину или украс као топао.

Састојци:

\ т
• јаја - 5 комада;
• Филети смуђа - 1 кг;
• со;
• брашно;
• зелени.

Начин припреме:

1. Рибе се деле на комаде величине 5к5 цм, соли.
2. Бласт јаја са брашном, зеленима.
3. Умутите у комаде у тесту, пржите 10 минута са сваке стране.

Риба у роштиљу

• Време кувања: 20 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Садржај калорија: 98 кцал на 100 г.
• Састанак: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Риба на жару на роштиљу у тигању је врло необична и рафинирана. Можете користити различите типове, али је боље узети велике сорте. За рецепт приказан испод, вук се користи - популарна, укусна, ниско-калоријска риба. Како пржити рибу у роштиљу? Треба да пратите упутства - и биће рафинирана свечана јела.

Састојци:

• филет богатства - 800 г;
• Лимунов сок - 3 кашике;
• зачини;
• со.

Начин припреме:

1. Филет је исечен на комаде, мариниран са зачинима са соли, лимуном.
2. Тава са грејком за масноћу.
3. Ставите комаде рибе, пржите 3 минуте са обе стране.

Како скувати штап за печење рибе

Веома је важноне само да изаберете и размазате труп, већ и да припремите укусну глину ако планирате да припремите јело за овај рецепт. Добар додатак тесту ће бити сир, бели лук, бело вино или мајонез. Припрема печене рибе у тесту не може без јаја. Како пржити рибу у тијесту? Филет ружичастог лососа или ослића мариниран, спушта се у готов тесто на врућој тави са мастима. Комаде за пржење прате око 20 минута.

Методе кувања пива за риболов:

\ т
1. Класична верзија се лако припрема. Потребно је срушити у посуду 2 јаја са три кашике брашна, со.
2. Узмите јаја, зачине и мајонез (1 јаје - 1 кашика соса). Добијена смеша ће бити течна, али ће обезбедити хрскаву хрскаву кору пржене рибе.
3. Узмите 2 јаја, 2 кашике мајонеза, 150 г тврдог сира. Све је добро тучено зачинима, сир се протрља на великом рану и додаје се на крају.

Прочитајте више о томе како кухати тигање на жару и како га одабрати за пржење.

Видеозаписи: риба стеак в тигани