Како кувати рибу у омлету? Рецепт за укусну рибу печену у омлету као у вртићу, са сиром, скутом, луком и шаргарепом, поврћем
Рецепти за најукусније омлете са рибом у тигању, шпорету и рерни.
- Риба у омлету, као у дечји садку: рецепт, састојци, фотографија
- бранцин, печен у омлету: састојци, рецепт, фотографија
- Риба полупана, печена у омлету
- Омлет са туњевином из конзерве
- Омлет са рибом црвеног лососа
- Печена риба испод омлета у рерни: рецепт
- Ослић у омлету
- Скуша у омлету
- Бакалар у омлету
- Омлет са рибом и поврћем
- Омлет са рибом и сиром
- Црвенка испод омлета
- Како пржити рибу са луком и шаргарепом у омлету?
- Риба у омлету са сиром
- Риба у омлету у тигању
- Риба у омлету у спорим шпоретима
- Укусан рибљи омлет у спорим куварима: Видео
- Риба у грчком омлету: Видео
У свету постоје хиљаде рецепата за кување различитих врста рибе. Технологије и рецепти за стварање њихове најукусније интерпретације - омлет са рибом - биће дати у наставку.
Риба у омлету, као у вртићу: рецепт, састојци, фотографија
![](https://i.ekobutik.si/116171-3c3b2.jpeg)
Свако од нас се сећа какав нам је бујан, леп и укусан омлет послужио за доручак у вртићу. Тада нам се учинило изузетно високом и порозном. Али, како се касније испоставило, већ у одраслом животу, према стандардима, омлет у предшколској образовној установи треба да буде висок само 4 цм. Како кажу: "Све се учи у поређењу!".
За припрему овако бујног омлета са рибом биће нам потребно:
- Морска риба без костију - 1 ком.
- Јаје — 6 ком.
- Млеко - 1,5 кашике.
- Маслац (82,2%) - 30г
- Кухињска со - по укусу
Алгоритам деловања:
- Рибљи филе исецкамо на ситне комаде
- Сакупимо мало воде у плех
- Шаљемо ту риба
- Пустимо да мало проври док течност не проври
- Уље распоредимо по површини ватросталне посуде (не баш обилно)
- У то стављамо рибље кришке
- Одвојити беланца од жуманаца
- Жуманца и млеко помешати у једној посуди
- Посолите смесу жуманца и млека
- У другом суду умутите беланца у стабилну пену
- Беланца додајте мало по мало у жуманца, мешајући их стално
- Утопити рибу у мешавину млека и јаја
- Постављамо одговарајући програм у рерни и 200°
- Шаљемо посуду у рерну на 10-15 минута (не отварајте врата)
Црвенка печена у омлету: састојци, рецепт, фотографија
![](https://i.ekobutik.si/116172-3bd39.jpeg)
Састојци:
- Горбуша — 1 ком.
- Јаје — 4-5 ком.
- Шаргарепа — 2 ком.
- Тврди сир - 150 г
- Млеко - 1 кашика.
- Маслац — 30г
- Со
- Млевени црни бибер
Алгоритам акција:
- Одмрзните грдобину
- Ослободите грдобину од костију (не може се ослободити)
- Грдобу исецкати на порције, посолити и побиберити
- Шаргарепу нарендати на крупно ренде
- Премазати путером површину посуде отпорне на топлоту
- На дно посуде напуните
- 100) Ставите посуду у рерну на 20-25 минута
- Умутите јаја са млеко
- Посолите смесу млеко-јаје
- Сир нарендајте на ситно ренде
- После наведеног времена извадите посуду из пећницу и ослободите је од фолије
- Хол сипајте мешавину млека и јаја у посуду
- Раширите сир по површини
- Вратите посуду у рерну на још 15-20 минута
- Након наведеног времена, искључите орман, али не добијамо рибу
- Пустите да се посуда у њој натопи 10-15 минута
Полак, печен у омлету
![](https://i.ekobutik.si/116173-beba8.jpeg)
Састојци:
- Филе полпет - 300г
- Јаје - 4 ком.
- Шаргарепа — 1 ком.
- Тврди сир — 150 г
- Лук — 1 ком.
- Млеко — 1 кашика.
- Со
- Млевени црни бибер
- Сунцокретово уље
- Маслац
Алгоритам акције:
- Одмрзните полпет
- Исецкајте полпет на мале комадиће
- Црни лук
- Нарендајте шаргарепу на крупно ренде
- У шерпу сипајте сунцокретово уље
- Сипајте смесу шаргарепа-лук у то
- Пржите их док не буду готови
- Ставите поллоцк на мешавину црног лука и шаргарепе, мало посолите
- Поклопите шерпу са поклопцем
- Динстати под поклопцем само пар минута
- Умутити јаја, млеко, мало посолити
- Сир нарендајте на ситно ренде
- Подмажите облик парчетом путера
- На дно посуде отпорне на топлоту ставите поврће са палатом
- Улијте са мешавином од јаја и млека
- Подесите одговарајући програм у рерни и загрејте на 200°
Омлет са туњевином у конзерви
![](https://i.ekobutik.si/116174-140c5.jpeg)
Састојци:
- Јаја — 3 ком.
- Млеко - 0,5 тбсп.
- Конц. — пола тегле
- Сунцокретово уље — 2 тбсп.
- Фета сир — 7 коцкица
- Парадајз — 1 ком.
- Зелени (најбоље копар)
Алгоритам радњи:
- Умутити јаја млеком до стабилне пене
- Ставите шерпу на ватру
- Подмажите је сунцокретовим уљем
- Сипајте смесу од јаја и млека у шерпу и покријте поклопцем (најбоље стакленим)
- Када трагови течног протеина нестану са површине палачинке са јајима, на једну половину распоредите туњевину и фету
- Туњевину и сир умотајте у други део палачинке
- Поклопите шерпу поклопцем
- Оставите да се омлет још мало кува на лаганој ватри (буквално неколико минута)
- Ситно исецкати копар
- Парадајз исећи на кругове
- Извадити омлет из шерпе и ставити га на тањир
- Поспите га зеленилом одозго
- Ставите парадајз поред омлета
Омлет са црвеном рибом од лососа
![](https://i.ekobutik.si/116175-8ad1f.jpeg)
Састојци:
- Свеже смрзнут лосос (фил) — 300 г
- Јаје — 6 ком.
- Млеко — 150 г
- Со
- Маслац
Акција алгоритам:
- Лосос исеците на мале комадиће
- Ставите парче путера у шерпу
- Отопите путер
- Ставите лососа у шерпу
- Сипајте млеко у лососа
- Посолите мешавину млека и рибе
- Проври течност
- Покријте шерпу поклопцем
- Пустите рибу да се крчка неколико минута
- Оставити тепсију и оставити да се лосос мало охлади
- Умутити јаја пјењачом (не пјенасто)
- Додати мало охлађен садржај лонац у јаја (заједно са добијеном течношћу) и све лагано умутити
- Посолити мешавину јаја и рибе и поново умутити
- Поново отопити парче путера у лонац
- Сипајте мешавину јајета и рибе у њу
- Покријте шерпу поклопцем
- Кувајте омлет на лаганој ватри док се потпуно не скува
- Свеже зачинско биље можете посути по врху омлет са лососом (најбољи копар)
Риба печена испод омлета у рерни: рецепт
![](https://i.ekobutik.si/116176-ac4d2.jpeg)
Размотримо рецепт за рибу печену испод омлета у лонцима
Састојци:
- Филет морске рибе (може и речна, али не и коштана) - 400 г
- Јаје - 8 ком.
- Брашно - 2 кашике.
- Лук — 2 ком.
- Млеко - 150 г
- Сунцокретово уље - 3 кашике.
- Со
- Млевени црни бибер
- Зачини - било који
Акција алгоритам:
- Рибљи филе исеците на ситне комаде
- Посолите их
- Уваљајте комаде рибе у брашно
- У шерпу сипајте сунцокретово уље
- У загрејано уље ставите рибље кришке
- Рибу лагано пропржите са обе стране
- Црни лук ситно исецкати и пропржити у шерпи на сунцокретовом уљу
- Поставити одговарајући програм у рерни и загрејати на 200°
- Распоредити пржене комаде рибе у специјалном ватросталном лонцу
- Попржени лук распоредите на рибу
- Умутите јаја са млеком док не постану мало пјенаста
- Смешу од јаја сипајте у шерпе
- Тепсије стављамо у рерну
- Вадимо из рерне када јаја - мешавина млека ће постати густа
Ослић у омлету
![](https://i.ekobutik.si/116177-a89bc.jpeg)
Нудимо веома једноставан, али у исто време лудо укусан рецепт за ослић у омлету.
Састојци:
- Филе ослића — 300 г
- Јаја — 3 ком
- Млеко — 100г
- Брашно — за тесто
- Млевени ђумбир
- Млевена црвена паприка
- Посолите
- Зелени лук
Алгоритам деловања:
- Филе ослића исеците на мале комадиће
- У плиткој посуди помешати брашно, млевени ђумбир, со и бибер
- У смесу брашна уваљати комаде ослића
- Пропржити рибу у сунцокретовом уљу
- Умутити јаја са млеком
- Посолити смесу од јаја и млека
- Прженог ослића ставити у отпоран на топлоту посуда
- Ослића прелити мешавином млека и јаја
- Подесити одговарајући програм у рерни и 200°
- Ставити посуда у рерни 20 минута
- Готово јело поспите нари са зеленим луком
Скуша у омлету
![](https://i.ekobutik.si/116178-6e5b3.jpeg)
Састојци:
- Један свеже смрзнути филе скуше
- Јаја — 3 ком.
- Крема 10% — 120 мл
- Парадајз — 1 ком.
- Маслац
- Со
- Зачини (по укусу)
- Першун
Алгоритам деловања:
- Филе скуше исецкати на ситне комаде
- Подмажите ватросталну посуду путером
- Ставите скушу са кожом надоле
- Побиберите и посолите скушу
- Умутите јаја са кајмаком и першуном
- Смесу од јаја и млека зачините омиљеним зачинима
- Смесу прелијте преко скуше
- Парадајз исеците на колутове
- Ставите парадајз у посуду на врх скуше
- Поставили смо одговарајући програм у рерну и 180°
- Ставили посуду у рерни 25 минута
Чипс у омлету
![](https://i.ekobutik.si/116179-3e960.jpeg)
Састојци:
- Филе бакалар - пола килограма
- Јаја - 5 ком.
- Лук — 2 ком.
- Млеко - 0,5 кашике.
- Брашно - 3 кашике.
- Со
- Сунцокретово уље
Маринада за рибу:
- Сунцокретово уље - 1 тбсп.
- Суво бело вино - 1 кашика.
- Товљена маст — 1 кашика.
- Сенф — 1 ч.л.
- Со
- Млевени црни бибер
- Зачини по вашем укусу
Алгоритам деловања:
- Филе бакалара исеците на ситне комаде
- Помешајте све састојке маринаде
- Затим сваки комад рибе у маринади
- Ставите тигањ на јаку ватру
- У њега сипајте сунцокретово уље
- Уролајте маринирано бакалар у брашну
- Бакалар мало пропржите на јакој ватри са сваке стране
- Пржени бакалар распоредите на дно посуде отпорне на топлоту
- Црни лук исећи на полупрстенове
- Пропржити лук у шерпи на сунцокретовом уљу док не порумени
- Набацити лук на бакалар
- Умутите јаја и млеко
- Посолите смесу од јаја и млека
- Добијену смесу прелијте преко бакалара и лука
- Ставите у рерну у орману, одговарајући програм, температура 180°
- Суд шаљемо у рерну на 30 минута
Омлет са риба и поврће
![](https://i.ekobutik.si/116170-e9f65.jpeg)
Састојци:
- Филет морске рибе (може и речна риба, али без костију) - 300г
- Слатка паприка - 1 ком.
- Парадајз — 2 ком.
- Јаје — 4 ком.
- Млеко - 100 г
- Бели лук - 2 чена
- Зелени лук - веза
- Сунцокретово уље
- Со
- Млевени црни бибер
Алгоритам акције:
- Исецкајте паприку на квадрате
- У шерпу сипајте сунцокретово уље
- У њему пропржите бибер
- Исецкајте рибљи филе на порције
- Додати рибу у бибер
- Рибљи филе лагано пропржити са обе стране
- Умутити јаја и млеко док не запени
- Посолите и побиберите мешавину јаја и млека
- Исеците парадајз на полукругове
- Додајте их риби и побиберите у шерпи
- Поврће и рибу сипајте мешавином од јаја и млека
- Поспите све зеленим луком одозго
- Покријте шерпу поклопцем
- Крчкајте омлет док јаја не буду готова мешавина
Омлет са рибом и сиром
![](https://i.ekobutik.si/1161710-702b0.jpeg)
- Филе морске рибе - 300г
- Јаја - 3 ком.
- Сир - 2/3 кашике.
- Маслац — 3 х.л.
- Со
Алгоритам акције:
- Исецкајте рибу на мале комадиће
- У шерпи истопити путер
- У њега ставити рибу
- Пропржити филе са обе стране
- Сир истрљајте кроз сито
- У сир додајте млеко и јаја
- Све умутите блендером
- Сипајте готово мешавина јаја и сира преко рибе
- Покријте шерпу поклопцем
- Крчкајте омлет док се маса од јаја и сира потпуно не скува
Црвенокоса риба испод омлета
![](https://i.ekobutik.si/1161711-764b8.jpeg)
Састојци:
- Филе рибице — 600 г
- Млеко — 150 г
- Јаја — 4 ком.
- Тврди сир - 50 г
- Маслиново уље
- Со
- Млевени црни бибер
- Сенф.)
- Шаљите грбачу у рерну на 5 минута
- Умутите јаја са млеком
- Посолите смесу од јаја и млека
- Извадите посуду из рерне
- Прелијте мешавину млека и јаја преко боровнице
- Вратите посуду у рерну да 15 минута
- Нарендати сир
- Извадимо посуду и напунимо је ренданим сиром
- Суд шаљемо у рерну још 5 минута на режиму конвекције (42 3) Након наведеног времена, искључите рерну
- Оставите посуду у рерни још неколико минута (10-15)
Како пржити рибу са луком и шаргарепом у омлету?
![](https://i.ekobutik.si/1161712-9c8f0.jpeg)
Састојци:
- Филе морске рибе - 500г
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лук — 2 ком.
- Сос од парадајза (кечап) — 3 кашике.
- Јаје — 5 ком.
- Млеко — 1 кашика.
- Лимунов сок
- Сунцокретово уље
- Со
- Млевени црни бибер
Алгоритам радњи:
- Црни лук исецкати
- Самлети шаргарепу на крупно ренде
- У шерпи загрејати уље
- На уљу пропржити шаргарепу и лук
- Запечено поврће додати парадајз сос и мало га посолити
- Поврће динстати у парадајзу неколико минута
- Рибљи филе исецкати на мале комадиће и попрскати их лимуновим соком
- Ставити тигањ или пржити тигањ са сунцокретовим уљем на ватру
- Ставите рибље кришке у шерпу. око пет минута са једне стране (не преврнути)
- Умутити јаја, млеко и со у лагану пену
- У шерпи на врху филе, ставите чорбу без поврћа
- Сипајте све састојке мешавином млека и јаја
- Покријте шерпу поклопцем
- На лаганој ватри, припремити омлет
Риба у омлету са сиром
![](https://i.ekobutik.si/1161713-f2f77.jpeg)
Састојци:
- Филе морске рибе — 500 г
- Јаја — 3 ком.
- Тврди сир — 150 г
- Путер
Алгоритам деловања:
- Рибљи филе без коже исеците на ситне коцкице
- Посолите рибу и оставите да се мало натопи
- Одвојите жуманца од беланаца
- Сир нарендајте на ситно ренде
- Умутите беланца док не постане мекана пена
- Посебно измешајте жуманца и сир
- Са помешати беланчевине са масом од сира и жуманца
- Све добро измешати
- Посуду отпорну на топлоту намазати путером
- Ставите рибљи филе на дно посуде
- Сипајте мешавину сира и јаја на рибу
- Поставите одговарајући програм у рерну и 200 °
- Посуду послати у рерну на 20-30 минута
Риба у омлету у тигању
![](https://i.ekobutik.si/1161714-51ae2.jpeg)
Састојци:
- Филе морске рибе — 300 г
- Црни лук — 1 главица
- Маслац - 30 г
- Јаје - 3-4 ком.
- Соја сос — 10 мл
- Со
- Млевени црни бибер
- Млеко — 3 кашике.
Алгоритам деловања:
- Лук исецкати на ситне комаде
- Истопити тигањ путер
- Лук пропржити мало на уљу
- Исецкати рибљи филе на ситне комаде
- Додајте рибу на лук
- Пржите рибу са луком 7 минута на лаганој ватри
- Сипајте мешавину рибе и лука са соја сосом
- Покријте тигањ са поклопцем
- Динстати рибу неколико минута
- Млеко помешати са јајима, сољу и зачинима
- Све умутити док не запени
- Сипајте смесу од јаја и млека у тигањ
- Покријте поклопцем и динстајте омлет до пет минута
- По жељи, пре него што га искључите, појачајте ватру да се формира кора на дну посуде
Риба у омлету у спори шпорет
![](https://i.ekobutik.si/1161715-2f915.jpeg)
Састојци:
- Филе морске рибе — 200 г
- Јаје - 3 ком.
- Млеко - пола више чаша
- Сува паприка. — 1 кашика.
- Свеже зеленило - 1 кашика.
- Со
- Биљно (пожељно маслиново) уље — 1 х.л.
Алгоритам акције:
- Исецкајте рибљи филе на мале кришке
- Промешајте млеко, јаја, зеље и паприка
- Посолите мешавину јаја и млека и добро промешајте
- Додајте рибу у добијену мешавину
- Опет све добро промешати
- Омлет са рибом кувамо око 20 минута
Искрено се надамо да ће сви рецепти и технологије наведене у чланку ће вам се допасти и имаћете чиме да изненадите своје госте и чланове домаћинства.