Парадајз са босиљком за зиму: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Ароматични парадајз са босиљком можете припремити након читања материјала.
Ролајући парадајз са босиљком у конзерве за зиму, за нашу породицу припремамо не само леп и укусан спин, већ и веома користан - са суптилном аромом зачинског биља и шик палетом боја.
И ако сви знају о предностима парадајза, не знају сви за магична својства босиљка. Ова зачинска лековита биљка је извор етарског уља, танина, витамина, фитонцида, малокалорична је.
Према мишљењу стручњака, употреба босиљка повећава имунитет, помаже у борби против прехладе, разних инфекција и патогених бактерија, па чак и инхибира развој канцерогених тумора у организму.
Али запамтите да босиљак не могу сви користити неселективно. Забрањено је јести особама које болују од епилепсије, кардиоваскуларних болести, трудницама и деци млађој од седам година; дозвољено у малим количинама за дијабетичаре, хипертонике, особе са тромбофлебитисом и коронарном болешћу.
Слатки парадајз са босиљком
Нежан преокрет класичне украјинске кухиње. По правилу, и поврће и саламура, која има слатки укус, одмах нестају.
Потребни састојци за 1 теглу од три литра
- Зрели, чврсти парадајзи - колико можете ставити у теглу од три литра
- Шећер - 6 кашика без горчине
- Со - 50 г
- Лимунска киселина - 1 кашичица без горке
- Вода
- Босиљак — 2-3 гранчице или 8-10 листова
Рецепт корак по корак:
- Припремити судове: тегле опрати и стерилисати, поклопце прелити кључалом водом.
- Припремљени босиљак узмемо, добро оперемо и ставимо у посуду.
- Пажљиво одабран и опран парадајз ставите у посуду.
- Покријте наслагани парадајз претходно опраним босиљком.
- У завршене конзерве сипајте кључалу воду на 20 минута, а затим сипајте у шерпу, где сипамо со и шећер.
- У теглу се прво сипа лимунска киселина, а затим се сипа маринада.
- Последња фаза кувања је умотавање умотаја и стављање умотаних на 24 сата.
Парадајз са босиљком и белим луком
Укусна конзерва која се може припремити или по класичном рецепту (за зиму), или убрзаном методом (мало соли - за употребу одмах након производње без ваљања у тегле са чувањем у фрижидеру након три дана сољења).
Потребни састојци за тегле од 2 литра:
- Парадајз – 1,2 кг
- Босиљак — 3 гранчице
- Бели лук — 4 чена
- Црни бибер са грашком — 4 ком.
- Вода — 1 л
- Шећер — 100 г
- Со — 50 г
- Лимунска киселина — 1 кашичица
Корак по- корак рецепт:
- Припремити судове: тегле опрати и стерилисати, поклопце прелити кључалом водом.
- Парадајз се бира, опере и осуши.
- У посуду ставити опран босиљак, бели лук, бибер.
- Пунимо контејнере парадајзом.
- Сипати напуњену кључалу воду у посуду 10 минута
- Сипати воду у шерпу, додати со и шећер, лимунску киселину и кувати маринаду.
- Сипајте маринаду у посуде и уврните их.
- Умотајте тегле и оставите 24 сата.
