Која је разлика између желеа и желеа, зелса, сализона: поређење, сличности и разлике

У чланку ћете сазнати шта и како се разликују јела као што су сализон, сализон и желе.

Шта је желе, желе: дефиниција

Словенска кухиња је веома богата и у има велики број разних јела од поврћа, пецива и, наравно, меса. Кхолодетс у руској кухињи има своје име - "кхолодетс". У оригиналу, желе се прави од говедине, а желе од свињетине, па чак и од птица.

Месно јело сервирано на хладном столу уобичајено је називати хладним. Кхолодетс треба кувати веома дуго док месо не постане мекано, а чорба богата и богата. У желе обавезно додајте делове тела као што су ноге и глава (претходно очишћени и спаљени, опрани у неколико вода).

ЗАНИМЉИВО: Оригинални "прави" желе мора имати све 4 ноге трупа и обавезно главу са свим садржајем (укључујући мозак и језик). Ни у ком случају не треба додавати желатин у желе, говеђа нога и глава морају да садрже желатинозне супстанце које га чине густим и густим.

Савремени „халоди“ су популарни назив за јело које се укоренило чисто асоцијативно (јер је стварно охлађено). Често, када припремају јело од пилетине, домаћице му додају желатин, јер у птици има мало супстанци које могу да згусну масу.

ЗАНИМЉИВО: У старословенској кухињи желе су се звали само слатки напици од бобичастог воћа, који су се обично пили хладни.

Шта су селцер и салисон: дефиниције

Многи не разликују солцер од селцера, али ова два јела од меса имају озбиљне разлике.

Салтисон је врста производа од кобасица, који се обично припрема (кува) од свињских изнутрица (срце, бубрези, језик, плућа, јетра). Истовремено, салтизон се кува само од свињске главе (маст се може додати у малим количинама) и зашије се стомак свиње (природна овојница).

ЗАНИМЉИВО: Салтисон је назив из италијанске кухиње, док се селтзер односи на пољску кухињу.

Која је разлика између желеа и желеа, зелс, салтисоне: поређење, сличности и разлике

Видео: „Свињски салисон. Салтисон из свињске главе“