Како укусно кувати хељду са чорбама у тигању, у лонцу, у рерни, кувати у лонцу: најбољи рецепти. Како направити хељду са чорби са печуркама, поврћем, луком, на трговачки начин: рецепти

Из овог чланка ћете научити како да припремите хељдину кашу са чорби.

Каша од хељде је популарна и омиљена намирница многих људи. И није за ништа - то је дијетално јело, и не чини вас ситим. Да би се брзо кувала укусна и сочна хељда, кува се са чорби. И не морате да бринете да ће јело увек имати исти укус. Може се припремити на различите начине. Хајде да их погледамо.

Како кувати хељду са чорби у тигању: рецепт

Паприкаш од хељде куван у тигању

Ово јело се припрема брзо. Захтева минимум посуђа. А када је готово, веома је укусно.

За кашу је потребно:

• Тегла (450 г) говеђе чорбе
• 200 г хељда
• 0,5 л воде
• 1 шаргарепа
• 1 црни лук средње величине
• Со по укусу

Почињемо са кувањем:

1. Крупу опрати 4-5 пута, сваки пут оцедити воду.
2. Тигањ ставити на тиху ватру, додати масноћу присутну у чорби, ако нема довољно масти, сипати биљно уље. уље (1-2 кашике).
3. Лук ољуштити, опрати, исећи на ситне коцкице и пржити док не порумени.
4. Шаргарепу ољуштити, опрати, нарибати на ренде са сламкама, додати у лук и пржити, мешајући, око 5 минута.
​​
5. Затим у поврће додати паприкаш, изгњечити га виљушком и пржити око 7 минута.
6. Додамо овде, у тигањ, хељду, претходно опрану, заливену водом, посољену и динстану испод поклопца 25 минута.
7. Искључите ринглу, не отварајте поклопац, оставите кашу да одстоји 15 минута, а можете је јести са салатом од поврћа.

Како кувати хељду са чорбицом и луком у лонцу: рецепт

Кувана хељда са чорбицом, шаргарепом и луком

За кашу је потребно:

• 200 г хељдиног гриза
• 300 мл воде
• 1 тегла (340 г) чорбе
• Са 1 малим луком и шаргарепом
• 1-2 кашике. кашике поврћа путер
• 1 чен белог лука
• 1 ловоров лист
• Со са млевеним црним бибером по укусу

Почињемо да кувамо:

1. Шаргарепу и лук ољуштити и опрати, шаргарепу нарендати, а лук исећи на коцкице.
2. Узмемо тепсију од нерђајућег челика, у њу ставимо масноћу из чорбе, ако није довољно - сипамо уље, загрејемо на малој ватри, и пропржимо, прво лук за 2-3 минута, затим додајте шаргарепу и наставите да пржите 3-4 минута.
3. Додајте чорбе у шерпу, крупније комаде изгњечите виљушком, оставите да се загреје.
4. Крупу потопити у воду неколико пута, оцедити воду, додати у шерпу, напунити водом по рецепту, додати ловоров лист и посолити, поклопити поклопцем и запалити јаку ватру.
5. Када вода проври у хељди, смањите ватру на малу, и кувајте 15-20 минута.
6. На крају побиберите хељду, поново поклопите, умотајте у пешкир 10 минута да се натопи. Онда можете јести.

Војнички рецепт за хељдину кашу са војничким паприкашем

Ако идете у природу, можете узети хељдину крупицу са чорби, а на логорској ватри скувати укусну војничку кашу са чорбицом и поврћем.

Војска каша од хељде са динстаним месом и поврћем

За кашу је потребно:

• 1 тегла (340 г) говеђе чорбе
• 1 шоља хељде
• по 1 лук и шаргарепа
• Со по укусу

Почињемо да кувамо:

1. Моја крупица неколико пута.
2. Огулите и оперите лук и шаргарепу, лук исеците на коцкице, а шаргарепу исеците на ситне тракице.
3. Казан окачимо на ватру, а на дно ставимо маст од чорбе, кад се истопи – мало пропржити црни лук, додати шаргарепу и пржити пар минута док поврће су мекани.
4. Додати чорба у казан, умесити крупније комаде, хељдину крупицу, посолити, залити водом 3 цм изнад хељде, ватру испод котлића умањити (уклонити велике запаљене пањеве).
5. Кувати док сва вода не испари, око пола сата. Ако је вода испарила, а хељда још није готова, сипајте још мало воде и кувајте до краја.
6. Котао склонити са ватре, посипати кашу сецканим зачинским биљем, поклопити, оставити да одстоји 10 минута.

Каша од хељде са чорбама у лонцу: рецепт

Каша од хељде кувана у спором шпорету има укус као каша кувана у кућној рерни. Овако су кувале наше баке.

За хељдину кашу са чорби у лонцу потребно је:

• 1 тегла свињског паприкаша
• 2 чаше (из штедњака) хељде
• по 1 лук и шаргарепа
• 2 ловорова листа
• Со са млевеним црним бибером — по укусу

Почињемо да кувамо:

1. Очистимо, оперемо и исечемо поврће: лук - на коцкице, шаргарепа - на траке.
2. Укључите мултиварку у режиму „Печење“, у чинију ставите маст од чорбе, па на њој пржите поврће око 15 минута.
3. Поврћу додати чорба изгњечену на ситно, опрану хељдину крупицу, со, бибер, 4 шоље (из мултиварке) кључале воде, укључити режим „Пилау“ и кувати 40 минута.

Супа од хељде са динстаним месом и кромпиром: укусан рецепт

Чорба од хељде са динстаним месом и кромпиром је укусно и издашно јело. А припрема се брзо и веома лако.

Чорба од хељде са кромпиром и чорби

За супу је потребно:

• 2,0-2,5 л воде
• Пола чаше хељде
• 1 тегла динстаног меса (пилетина, јунетина)
• по 1 црни лук и шаргарепа
• 5 кромпира
• 1 ловоров лист
• За неколико гранчица зеленог першуна и копра
• Неколико перја зеленог лука
• Со по укусу

Почињемо да кувамо:

1. Сипајте воду у шерпу и загрејте је на ватри.
2. Поврће очистимо, оперемо, исечемо на коцкице – лук, кромпир – на кришке.
3. Нарендати шаргарепу.
4. Хељду самељите неколико пута и додајте у лонац са врелом водом, прокувајте.
5. Додајте кришке кромпира у тигањ, наставите да кувате око 15 минута.
6. Сакупљамо маст са чорбе у тигањ и пржимо, прво црни лук, а после неколико минута додамо шаргарепу.
7. Додати чорбе и динстати 2-3 минута.
8. У хељду са кромпиром додати поврће са месом, ловоров лист, посолити и кувати 5 минута.
9. Уклоните са ватре, оставите супу да одстоји 10 минута. Сипајте у тањире, поспите сецканим зеленилом.

Каша од хељде са поврћем и чорби у рерни

Једноставан рецепт за хељдину кашу са чорби кувану у рерни обрадоваће ваше најмилије, јер каша излази као из рерне.

Каша од хељде са чорби у рерни

За кашу је потребно:

• 300 г хељде
• 1 конзерва јагњећег паприкаша
• 1 црни лук
• 2 чена белог лука
• Со од млевеног црног бибера - по укусу

Почнимо са кувањем:

1. Крупицу потопите у воду неколико пута, сваки пут испуштајући воду.
2. Лук ољуштите, оперите и исеците на коцкице.
3. Крупу и црни лук измешати у казану, посолити, налити водом 2 цм више од хељде, поклопити и динстати у рерни, загрејаној на 170ᵒЦ, 30-35 минута.
4. Отворите гулаш, умесите крупније комаде.
5. Огулити и исецкати бели лук.
6. Извадимо казан из рерне, додамо чорбе, бели лук, бибер, може коријандер, ким, промешамо и ставимо у рерну још 10-15 минута.
7. Извадите из рерне и хељда је готова, можете сести за сто.

Хељда са чорби и печуркама

Печурке се одлично слажу са чорби и хељдом. Хајде да припремимо ово укусно јело.

Каша од хељде са чорбицом и печуркама у тигању

За кашу је потребно:

• ) 1 тегла (340 г) јунећег паприкаша
• 1 шоља хељде
​​
• 100 г свежих шампињона (шампињони, беле печурке, вргањи), могуће су и друге
• 1 средњи лук
• 2 тбсп. кашике парадајз пасте
• Со и зачини (црни бибер, ким, коријандер – млевени) по укусу

Почињемо са кувањем:

1. У тигањ на шпорету, на средњој ватри, сипајте маст од динстаног меса, ако није довољно сипајте 1-2 кашике. кашике поврћа уље, топлота.
2. Ољуштен и опран лук исећи на коцкице и пропржити неколико минута у тигању.
3. Додати печурке исечене на ситне комаде и пржити још неколико минута.
4. Раширимо чорбе, умесимо крупније комаде, парадајз пасту, загревамо 2-3 минута.
5. У шерпу сипајте опрану хељдину крупицу, посолите, прелијте са 2 шоље кључале воде, поклопите поклопцем, смањите ватру на малу температуру и кувајте док вода не испари, око 20 минута..
6. Склонити са ватре, додати зачине, оставити да одстоји 10 минута. Послужите са зеленилом.

Хељда са трговачким паприкашем

Раније се у Русији свака каша са месом за сиромашне сматрала изврсним јелом. А хељду са месом сељаци су називали трговачким јелом, због доступности само у богатим просторијама.

Припремићемо кашу од хељде са трговачким паприкашом

За кашу је потребно:

• 1,5 шоље хељде
• 1 тегла динстаног меса (пилетина, свињетина, јунетина)
• 1 шаргарепа, црни лук, слатка паприка, парадајз свака
• 1 чен белог лука
• Со са млевеним црним бибером - по вашем укусу

Почињемо да кувамо:

1. Опрану хељду осушите у сувом тигању док се не осуши и не испушта пријатан мирис.
2. Поврће очистити, опрати, исећи: шаргарепу, бибер - на тракице, лук, парадајз - на коцкице.
3. Узмемо лонац такве величине да сви састојци за кашу стану, загрејемо на шпорету, излијемо маст из чорбе, ако нема довољно масти сипамо уље, загрејте га.
4. Ставите лук у загрејану шерпу, пржите неколико минута.
5. Додајте шаргарепу у лук и пржите док не омекша.
6. Затим раширимо чорбе, умесимо крупније комаде, загрејемо неколико минута.
7. Следећи састојци које ћете додати у тепсију биће бибер, парадајз и млевени бели лук. Покријте шерпу поклопцем и кувајте 5-7 минута.
8. Поврћу и месу додати хељду, прелити кључалом водом по стопи: 1 део хељде на 2 дела воде, посолити.
9. Затворите шерпу поклопцем, смањите ватру на лагано кључање и кувајте кашу док сва вода не испари, око пола сата.
10. У припремљену хељду додати млевену паприку, измешати, на врх ставити комад (20-30 г) путера, поклопити и сачекати док се путер не раствори.
11. Хељда се служи на трпези у земљаној посуди.

Дакле, научили смо да кувамо хељдину кашу са чорбицом.

Видео: Хељда са чорби