Карфиол у парадајзу за зиму: најбољи корак по корак рецепт са детаљним састојцима
Укусни карфиол у парадајзу можете припремити уз помоћ савета из нашег материјала.
Карфиол у соку од парадајза је укусна припрема за зимницу. Купус испада сочан и хрскав. Може се додати у салату, боршч или чорба од поврћа, а неће бити сувишно да се зими једноставно почастите витаминским јелом. Штавише, уопште није тешко припремити га, главна ствар је јасно посматрати све пропорције и пратити корак по корак рецепт.
Постоји много рецепата за припрему ових посластица, увек користим проверени рецепт. Кување за њега не захтева стерилизацију, што значајно штеди време.
Карфиол у парадајзу за зимницу
Дакле, за припрему карфиола у соку од парадајза за зимницу потребни су следећи састојци:
- главица карфиола од два килограма
- парадајз - 5 кг
- биљно уље - ½ шоље
- љута паприка - 3 махуне
- бели лук - 2 главице
- кухињска со - 3 кашике. л.
- сирћетна есенција - 1 тбсп. л.

Начин кувања:
- Парадајз добро оперите и осушите, самељите блендером или машином за млевење меса. Добијени парадајз пире процедите кроз сито да бисте се ослободили семенки и кожице.
- Додати парадајз, сунцокретово уље, со и ставити на шпорет.
- Сок треба да кључа најмање пола сата на лаганој ватри. 5 минута пре скидања тигања са рингле, у парадајз додајте сецкану паприку и бели лук.
- Док се сос крчка на ватри, треба да припремите карфиол.
- Листове треба уклонити са клипа, опрати и поделити у цвасти.
- Затим купус треба савити у одговарајућу посуду, прелити кључалом водом и ставити на ватру пет минута. Требало би да кључа, али врло слабо.
- Куван карфиол треба бацити у цедиљку и оставити да вода потпуно оцеди.
- Раширите купус на стерилисане тегле.
- Додајте сирће у сос који је кључао.
- Прелијте кувани парадајз преко купуса из конзерве.
- Замотајте стерилизованим лименим поклопцима и окрените и умотајте лименке са бланковима на један дан.
- За даље складиштење чувати на хладном месту.
Карфиол у парадајзу спреман за зиму! Пријатно!И још један савет: да би купус био заиста укусан и сочан, потребно је за његову припрему изабрати чврст и чврст клип., и узмите парадајз меснатих сорти!