Карфиол у парадајзу за зиму: најбољи корак по корак рецепт са детаљним састојцима

Укусни карфиол у парадајзу можете припремити уз помоћ савета из нашег материјала.

Карфиол у соку од парадајза је укусна припрема за зимницу. Купус испада сочан и хрскав. Може се додати у салату, боршч или чорба од поврћа, а неће бити сувишно да се зими једноставно почастите витаминским јелом. Штавише, уопште није тешко припремити га, главна ствар је јасно посматрати све пропорције и пратити корак по корак рецепт.

Постоји много рецепата за припрему ових посластица, увек користим проверени рецепт. Кување за њега не захтева стерилизацију, што значајно штеди време.

Карфиол у парадајзу за зимницу

Дакле, за припрему карфиола у соку од парадајза за зимницу потребни су следећи састојци:

главица карфиола од два килограма
парадајз - 5 кг
биљно уље - ½ шоље
љута паприка - 3 махуне
бели лук - 2 главице
кухињска со - 3 кашике. л.
сирћетна есенција - 1 тбсп. л.

Начин кувања:

Парадајз добро оперите и осушите, самељите блендером или машином за млевење меса. Добијени парадајз пире процедите кроз сито да бисте се ослободили семенки и кожице.
Додати парадајз, сунцокретово уље, со и ставити на шпорет.
Сок треба да кључа најмање пола сата на лаганој ватри. 5 минута пре скидања тигања са рингле, у парадајз додајте сецкану паприку и бели лук.
Док се сос крчка на ватри, треба да припремите карфиол.
Листове треба уклонити са клипа, опрати и поделити у цвасти.
Затим купус треба савити у одговарајућу посуду, прелити кључалом водом и ставити на ватру пет минута. Требало би да кључа, али врло слабо.
Куван карфиол треба бацити у цедиљку и оставити да вода потпуно оцеди.
Раширите купус на стерилисане тегле.
Додајте сирће у сос који је кључао.
Прелијте кувани парадајз преко купуса из конзерве.
Замотајте стерилизованим лименим поклопцима и окрените и умотајте лименке са бланковима на један дан.
За даље складиштење чувати на хладном месту.

Карфиол у парадајзу спреман за зиму! Пријатно!И још један савет: да би купус био заиста укусан и сочан, потребно је за његову припрему изабрати чврст и чврст клип., и узмите парадајз меснатих сорти!