Која је разлика између латте и капућина, еспреса, американа: разлика, разлика. У чему, у којим чашама се служи латте, капућино, еспресо, американо? Шта је укусније и јаче, латте или капућино, еспресо, американо?

Која је разлика између најпопуларнијих врста кафе латте, цаппуццино, еспрессо, Америцано? Који је укуснији, јачи и садржи мање кофеина?

Укус и арома топле кафе је најбољи начин за почетак дана. Управо у то верују љубитељи кафе, који добијају све више овог пића. Али не знају сви по чему се еспресо разликује од американа од капућина или лате.

Да бисте сваки пут без оклевања одабрали пиће, морате знати шта и како се праве различите врсте кафе.

Која је разлика између кафе и капућина, еспреса, американа: разлика, разлика

Латте је напитак од кафе који се традиционално служи за доручак. Садржи еспресо (3 дела) и млеко (1 део). Посебност овог коктела од кафе може се сматрати начином припреме. Пиће се сипа на следећи начин: један део кафе и три дела пенастог млека загрејаног на температуру од 70Ц сипају се у чашу или шољу. Али они то раде што је могуће пажљивије како би спречили мешање течности. Млеко је доњи слој, затим кафа, а млечна пена на врху.

Различити сирупи могу да диверзификују укус латте-а, чије додавање је такође дозвољено приликом припреме овог пића. Уметнички украси на пинци сматрају се врхунцем вештине сервирања пића.

Стандардна порција кафе у Европи – 200 мл, у Америци – 500 мл

Латте маццхиато је врста кафе, преведено као „млеко са мрљом“. У почетку је латте маццхиато био искључиво пиће за децу, али је временом постао популаран код одраслих и постао популаран у Европи. Напитак се припрема додавањем еспреса у млеко, а прозрачна пена је украшена ренданом чоколадом, а сервира се у високој провидној ирској чаши.

Видео: Како припремити прави латте

Капућино се припрема од еспреса и пјенастог млека узетих у омјеру 1: 2 без додавања шећера или других заслађивача. Разлика између латте-а и капућина такође лежи у чињеници да је за латте потребно топло млеко, а за капућино (4Ц) охлађено млеко.

Оба пића морају бити припремљена тако да у пени нема ваздушних мехурића. Али ако је пена у латтеу лагана и прозрачна, онда је у капућину густа.

Латте и капућино разликују се по укусу и мирису. Латте је нежан и лаган, док је укус и арома капућина доста изражен.

„Слојевитост“ пића је обезбеђена различитим густинама течности: најгушће млеко је увек на дну, а најлакша и најмање густа пена је увек на врху. Важно је да се течности не мешају током процеса кувања.

Латте и цаппуццино пена ће бити прозрачна само ако се припремају помоћу посебног уређаја.

Видео: Како припремити капућино

) Еспресо је пиће које је први пут добијено из апарата за кафу 1901. године у Италији. Принцип његове припреме састојао се у текућој води и пари под притиском кроз здробљена зрна кафе. Овај јак напитак од кафе брзо је стекао популарност и постао модеран у Италији и шире. Развој је патентирао креатор 1902. године, а након 2 године, машине за кафу су почеле да се масовно производе.

Видео: Како правилно припремити еспресо

За припрему 1 шоље јаког ароматичног еспреса потребно је 7 г кафе и 30 мл воде. За припрему еспрессо-доппио-а, количина кафе се повећава за 2 пута, а количина воде остаје непромењена. Еспресо-лунго има благ укус и слабу арому, јер се за његову припрему користи само 4 г кафе на 30 мл воде.

Карактеристична карактеристика добре кафе је пена на површини. Ако у пени постоје рупе, то значи да је технологија кувања прекршена.

Америцано је у суштини еспресо разблажен водом 1:1. Укус Америцано-а није тако светао и изражен као код еспреса, али недостатак горчине и минималан кофеин учинили су ово пиће популарним међу присталицама здравог начина живота.

Постоје два начина да се припреми Америцано:

• италијански. Кафа се кува у апарату за кафу не дуже од 25 секунди. Након тога, пиће се долива топлом, али не кључалом водом (1:1). Ако кафу кувате дуже, Америцано ће бити превише горак и јак. Пена се не складишти.
• На шведском. Проври воду и склоните са ватре. Еспресо се кува за 20-25 секунди и сипа се у шољу са претходно припремљеном водом. Овако припремљен американо је блажег укуса. Пена кафе на готовом пићу је очувана.

Видео: Како правилно кувати амерички

У чему, у којим чашама се служи латте, капућино, еспресо, американо?

Кафа се служи у шољицама или ирским чашама:

• латте - 60 мл, латте маццхиато - 250-300 мл или у ирска чаша 240-360 мл
• Капућино - у шољи која се шири до 180 мл
• Еспресо - у шољи са дебелим зидовима 60 мл
• дупли еспресо – 100 мл
• еспресо лунго – 90-100 мл
• еспресо-корето – 250-500 мл
• еспрессо романо – 60 мл
• еспрессо-макуито - 60 мл
• Америцано - 150 мл

Шта је укусније латте или капућино, еспресо, американо?

Да бисте изабрали најукусније пиће, морате да запамтите сопствене преференције укуса:

• Неко ко воли слатки коктел кафе са млеком и ваздушном пеном, свидеће вам се деликатан латте. За његову припрему често се користе слатки сирупи.
• Густа млечна пена и одсуство шећера у капућину дају напитку елеганцију и посебну богату арому, што могу да цене и љубитељи кафе.
• Љубитељ јаке, ароматичне кафе треба да бира између еспреса и еспресо допиа.
• За оне који воле слабу кафу без млека, можете пробати Америцано или Еспрессо Лунго.

Шта је јаче латте или капућино, еспресо, американо?

Најјача кафа је еспресо. Јачи еспресо може бити само еспресо-допио, за чију припрему се узима дупло више кафе.

Америцано је разблажен еспресо, тако да се дефинитивно не може назвати јаким.

Верује се да су Америцано измислили Италијани. За време рата спремали су кафу за америчке војнике, на шта су навикли у домовини. У време када су Американци били срећни због укуса и мириса пића, Италијани су им се смејали, јер су веровали да људи у Америци не могу да знају каквог је укуса права кафа.

Латте и капућино се добијају додавањем млека у еспресо помоћу посебне технологије. Ова два пића су веома различита по укусу. Капућино је јачи од кафе, па има јачу горчину и арому.

Где има више млека: у капућину или кафеу?

Капућиносадржи једнаке делове млека, пене и еспреса. У саставу латте 2 дела млека, 1 део пене и 1 део еспреса. То значи да је више млека у каши. Сходно томе, ово пиће садржи мање кофеина, јер је концентрација кафе у њему мања, а млека више него у капућину.

Једна од верзија о пореклу капућина говори о монасима капуцинима, који су толико волели „ђавоље пиће“ (тако су религиозни људи називали кафу) да нису могли Одустани од тога. Да би кафу "очистили" од негативности, монаси су одлучили да у пиће додају млеко и ручно умућену пену. У част креатора пића, назван је "капучино" (синоним за "капучино").

Где је више пене у капућину или кафеу, еспресу, американу?

Капућино има много пене. Довољно је густа и густа да издржи тежину од 5-6 година

Пена у кафеу је лагана и такође је има доста у шољици. Бујна је и нежна, нимало није као пена у капућину. Латте пена је толико лагана да од ње можете направити фигурице, тродимензионалне шаре и натписе. Овај декор ће трајати најмање 10 минута, ако је, наравно, латте правилно припремљен.

Америцано, припремљен по класичној рецептури, нема пене. Да би се густа пена задржала на површини американа, треба га припремити на шведски начин: додати еспресо у воду.

Они који нису могли да се одлуче за избор нека пробају све врсте кафе. Када једном упознате укус и арому "твог" напитка од кафе, заувек ћете се заљубити у њега.

Видео: Какву кафу пити? Сорте кафе