Парадајз у тесту од сира и кајмака – најбољи рецепти корак по корак
Укусни парадајз у тесту се може припремити веома брзо. А како тачно - сазнаћемо у чланку.
Јела у тестенине су се одувек одликовале лакоћом припреме и посебним укусом. Најчешће се на овај начин припремају јела од меса и рибе, међутим на исти начин се може припремити и поврће. Предјела су лагана, али издашна и веома ароматична захваљујући зачинима додатим у тесто.
Парадајз у тесту од сира
Овакво предјело је прави спас за сваку домаћицу. На крају крајева, припрема се врло брзо, а сви потребни састојци за његову припрему, по правилу, увек су при руци. Упркос једноставности овог јела, испоставило се да је веома укусно.
- Парадајз - 2 ком.
- Сир - 85 г
- Пилеће јаје - 1-2 ком.
- Павлака - 30 г
- Брашно - 25-35 г
- Оригано, паприка, куркума, со
- Ораси - 25 г
- Уље за пржење
- Парадајз бирајте зрео, али не презрео, треба да буде густ. Поврће оперите, исеците му кору и ставите у кључалу воду. Након тога уклоните кожу и исеците на не баш дебеле кругове.
- Можете користити обичан тврди сир, тврди сир са додацима, на пример, орашасти плодови, зачинско биље итд., или топљени сир. У другом случају, обратите пажњу на то да то треба да буде топљени сир, а не производ од сира. Сир нарендајте помоћу ситног ренде.
- Самељите орахе до прашкастог стања.
- У тањиру помешати све састојке осим парадајза и путера. По жељи, павлака се може заменити висококвалитетним мајонезом.
- Добро промешати смешу и проценити резултујућу конзистенцију. Тесто треба да буде прилично густо, иначе ће се једноставно раширити по кругу парадајза.
- Загрејте уље у дубоком тигању, умочите круг парадајза у тесто са обе стране и ставите у посуду.
- Ужину треба пржити на средњој ватри. Чим видите златну пржену кожицу на парадајзу, уклоните их из тигања.
- Ако на предјелу има вишка уља, уклоните га сувим салветама
- Ово јело се може послужити и топло и хладно.
Парадајз у крем тесту са зеленилом
Парадајз се, као и остали производи у принципу, може припремати не само у класично или сирно тесто. Ништа мање укусно неће бити предјело припремљено у кремастом тесту са разним ароматичним биљем.
- Парадајз - 2 ком.
- Домаћи кајмак - 300 мл
- Брашно - 50 г (може мање или више)
- Жуманце - 2 ком.
- Зелени лук - неколико перја
- Першун - 1 кашика. л.
- Со, зачини
- Уље за пржење
- Поврће опрати, парадајз исецкати уз кору и спустити у кључалу воду, па огулити. Црни лук ситно исецкати
- Опрати и исецкати першун
- Жуманца ставити у тањир, умутити их
- Додати кајмак, соли, мало истуците масу
- Након тога на исто место пошаљите лук, зеленило, зачине и просејано брашно, помешајте састојке и процените дебљину теста. Ако је преретко додати још мало брашна, ако је густо разблажити кремом
- Загрејати путер у шерпи. Умочите кругове парадајза у тесто и ставите их у посуду. За пржење парадајза у тесту најбоље је користити рафинисано уље, односно уље које нема изражен мирис
- Ужину пржите са 2 стране на средњој ватри док се не појави укусна златна корица
- Ставите комаде парадајза у тесто на суве салвете да уклоните вишак масноће
Парадајз у тесту је укусна и вероватно једна од најлакших грицкалица за припремити, који се по потреби може припремити за 10-15 минута. Да бисте побољшали укус теста, можете му додати зеленило, орахе, разне зачине, сиреве различитих укуса. Млеко и крема могу се заменити минералном водом, пивом, па чак и водом. Такође је важно напоменути да се по жељи тесто може учинити зачињеним, за то је потребно само додати мало млевене или свеже горке паприке.
