Печурке, печурке - фотографија и опис. Како изгледа печурка, где расте? Како разликовати јестиву и лажну платану: поређење, знаци разлике. Подосиновике: користи и штета

У овом чланку ћете научити много детаљних информација о подосиновике.

Печурке, печурке се сматрају најпопуларнијим међу љубитељима шумског лова у јесен. Печурке имају значајне величине, светле боје, капе које се могу видети чак иу високој трави. Али проналажење ових гљива током новембра је понекад прилично тешко. Сорте црвеноглавих печурака укључују огроман распон боја, међутим, по правилу, све печурке у боји личе на пожутеле или поцрвенеле листове јасике.

. Ова врста је добила име због чињенице да расте углавном под аспенсом.

Како изгледа печурка, печурка, где расте?

Вргањи су по правилу на 3. позицији по укусу међу осталим врстама печурака. Ако је у близини јасике, његова капа има богату тамноцрвену боју.

• Ови шумски дарови могу да живе и под другим дрвећем. Ако немате појма како изгледа јавор који расте у близини тополе, нећете то знати први пут.
• Свака врста ове печурке се одликује својом јарком бојом врха, густим телом и високом ногом.
• Величина шешира може варирати. Све зависи од врсте саме печурке. Минимални пречник је 5 цм, максимални је 30 цм. Када је подосицхник млад, има капу у облику лопте, која има својство да чврсто пристаје на врх ноге.
• Капа подсећа на обичан напрстак када се носи на прсту. Када стабљика почне да расте, капица се мења, добијајући конвексан облик у облику јастука. Код одрасле особе, капица печурке постаје приметно збијена. Кожа која га покрива је веома сува, има баршунасту или филцану површину. Неке сорте имају капу, чије ивице висе. Можда неће ни глумити.

• Висина ногу достиже до 22 цм. Има карактеристичан облик у облику штапа који се шири на дну. Кожа ногу је прекривена малим љускама. Може бити браон или црне боје.
​​
• Порозни слој је присутан испод клобука печурке. Његова дебљина може бити најмање 1 цм, а највише 3 цм. Боја коже је бела, сива, жута или смеђа.
• Велики део црвенокосих има глатке споре. Од њих се добија окер-браон или маслинасто-смеђи прах. Клобуки имају прилично меснато и веома густо месо. Има добру еластичност. У стабљици су сва влакна распоређена уздужно. Месо печурке од самог почетка има белу боју, али када се исече, одмах почиње да постаје плаво и постаје црно.

Печурке расту у умереним, северним зонама Америке. Такође се налазе на територији Евроазије. Свака врста печурака има једног или више партнера одређеног дрвета. Печурке имају блиску везу са својим коренима. Дакле, чичак може расти не само у близини аспен, већ и близу борова, бреза, храстова, врба и тако даље.

Печурке често расту у малим групама. Међутим, у неким случајевима у природи можете пронаћи такву врсту која расте сама. Асхвагандха преферира влажне, листопадне или мешовите шуме. Могу да расту и у сеновитим шикарама, стазама обраслим травом, боровницом или папрати. Печурке воле да расту у маховини, уз ивице шумских стаза.

Ове печурке расту у различито време:

• Класићи почињу да клијају средином лета. Међутим, не одликују се великим богатством. Овом периоду може се приписати жуто-браон или бела. Ове сорте спадају у категорију црвених главица које прве ничу.

• Жетелице. Појављују се у шумама око августа и завршавају плодом око септембра. Они могу дати прилично богату жетву. Ова категорија црвенокосих може укључивати црне или црвене.
• Новембарски радници. Појављују се већ у јесен. Расту до првих јесењих мразева. У овом периоду године могу да расту смрче црвенокоси, јер легло иглица четинара дуго штити мицелије печурака и обрасле махуне.

Каранфилић - фотографија и опис

Многе сорте се сматрају јестивим, имају подједнако деликатан и пријатан укус. Међутим, да би вам лов био занимљивији, требало би да знате њихове карактеристичне карактеристике. Хајде да размотримо најчешће од њих.

Црвена

Ова печурка се сматра јестивом. Разликује се од осталих црвендаћа по томе што није везан за одређеног партнера. Може да расте заједно са најразличитијим културама дрвећа, на пример, под јасика, бреза, храстова. Величина шешира је минимално 4 цм, а максимално 15 цм. Нога печурке може нарасти до 15 цм и дебљине до 5 цм. Шешир има црвену, браон, црвену боју. Кожа му је, по правилу, глатка или благо баршунаста, веома чврсто лежи на месу.

• Боја печурке на пресеку је црвенкаста. Орлови нокти могу расти у малим групама или сами међу листопадним или мешовитим шумама. Посебно се често налазе у близини јарка, стаза у шуми.
• Црвена гљива углавном расте у Евроазији и тундри, где воли да се крије испод малих бреза.

Жуто-браон

Ово је јестива печурка која расте углавном испод бреза. Станишта - шумски појасеви са брезама и јасикама, шуме четинара-бреза, умерене климатске зоне. Величина капице је максимално 15 цм, али понекад нарасте и до 25 цм. Клобук је пешчано-наранџасте или жућкасто-браон боје.

Печурка има ногу високу до 22 цм, чија је дебљина 3 цм у просеку. Бела је или сива, прекривена углавном смеђим љускама које временом поцрне. Најчешће, ова врста расте сама. Месо постаје ружичасто када се сече, а затим постаје плаво. Нога понекад постаје зелена на резу. Печурке почињу да расту од самог почетка лета до јесени. Неки представници расту чак и у новембру.

Бела

Печурка се сматра јестивом. Највише воли влажне, четинарске шуме. У сушним сезонама, гљива расте само на оним местима где има много јесени. Клобук младе печурке је беле боје. Временом постаје сива. Величина шешира достиже до 25 цм у пречнику.

Месо ове врсте има јаку структуру. Када се на њему формира рез, на том месту почиње да плави, а затим црни. Нога подосихника је прилично висока, кремасто бела. Површина ноге има светле љуспице.

Храст

Споља, ова врста је слична брези. Расте углавном под храстовима. Величина капице достиже максимално 15 цм. Боја му је кафа-браон, са жућкасто-браон нијансом.

Ног печурке дебљине до 3 цм може нарасти и до 15 цм. На површини има ситне љуспице чија је боја црвено-браон. Храст јавор расте у лето и јесен, воли умерену климу.

Осликано стопало

Није посебно сличан осталим члановима своје породице. Има равну конвексну капицу розе боје.

Ног печурке има црвене или ружичасте љуске. Светло ружичаста боја врха постепено прелази у жућкасти тон у основи. Ова гљива се налази у листопадним или четинарским шумама, па је често црва. Расте од маја до краја августа.

Бор

Разликује се по томе што има црвено-браон капу, која је изливена у тамноцрвеном тону. Партнер за нормалан развој гљивице је бор или пепелница.

• Капа је сува и има баршунасту површину. Његова величина је понекад већа од 15 цм.
• Нога има мале, браонкасте љуске. Његова висина је максимално 15 цм, а дебљина не већа од 5 цм.
• Месо на резу почиње да постаје плаво, на крају постаје црно. Ова врста се сматра прилично распрострањеном, али се понекад меша са црвеним типом.

Црнообрази

Има шешире разних боја. Могу бити црвено-наранџасте или циглене. Млада гљива има суву и благо баршунасту капицу, округлог облика. Временом, површина капице постаје глатка, у облику јастука. Његова максимална вредност је 12 цм.

Ног печурке је висок највише 18 цм, прекривен црвеним љускама. Месо ове врсте има чврсту белу структуру. Након сечења, пулпа почиње одмах да мења боју - добија љубичасту или црну боју.

Смрека

Ова гљива има браон боју. Површина капице благо виси, нога има цилиндрични облик и светло смеђе љуске. Величина капице понекад достиже и до 10 цм.

• Ног печурке је средње висине, највише 14 цм. Али његова дебљина није већа од 3 цм. Асхвагандха се, по правилу, налази у четинарским шумама.
• Такође преферирају мешовите шуме, али најчешће расту испод стабала смрче.

Период раста ове гљиве пада на јул и траје до октобра.

Како разликовати јестиве и лажне печурке: поређење, знаци разлике

Печурке су лепа и сигурна печурка. Готово све сорте се сматрају јестивим. Стога, ако тачно знате њихов изглед, можете их сакупљати без икаквих проблема, без страха за сопствено здравље.

Али понекад многи берачи печурака имају питање, како разликовати лажну од нормалног? У ствари, у природи нема лажне гљиве. Људи га често мешају са сенфом. Овај представник је веома сличан једноставном подосихнику.

Горкије имају горак укус. Али, нећете га пробати док га не разликујете од доброг. Веома је тешко разликовати нормалну печурку од лажне печурке по спољним индикаторима. Али како год било, то се ипак може учинити.

• Прво погледајте боју печурке. Исеците га. Гледајте, лажна гљива има благо црвенкасти или ружичасти тон. Прави подосихник је бел, на резу, понекад је његова боја плавичаста.
• Следећи знак је необична мрежа присутна на ногама печурке. Лажни представник има ову мрежу црвенкасте или жућкасте нијансе. Такве додатне инклузије једноставно су одсутне на овој обичној печурки. Стабљика има уједначен, леп тон.
• Такође, не заборавите да „стенице“ могу да расту искључиво у четинарским шумама. Такве печурке можете наћи у близини борова и смрче. Али нормалне махуне расту само у близини листопадних стабала.

Као што видите, одсуство довољно изражене токсичности не значи да се примерак сматра јестивим. Дакле, ако одлучите да идете на подосиновиц, понесите са собом посебан водич. Боље је ако описује све представнике ове категорије печурака, њихову боју и представља фотографије. Такође, у водичу треба одштампати слике лажних печурака, како их не бисте збунили током бербе.

Печурке: користи и штета

Предности ове печурке су прилично широке:

• Велики део хипохондријума је воден. Укључује протеине, влакна, угљене хидрате, масти, минерале.
• Садржај калорија у печурки је веома мали, тако да печурка може бити део било које дијете. Ове печурке су корисне за особе са дијабетесом.
• Аминокиселине које су толико корисне за људско здравље и које се асимилују у великим количинама присутне су у подосиновима. Са тако корисним квалитетом, протеини подсећају на протеине животињског порекла. Сходно томе, бујон од младих печурака може се упоредити са бујоном од меса.
• Научници су успели да докажу да стална употреба ових печурака омогућава да се ослободите токсичних наслага у телу.
• Чорба добијена од црвених глава обнавља имуни систем после вирусне болести, позитивно утиче на крв.

Махуне такође имају неке штетне особине, контраиндикације:

• Свака гљива, чак и јестива, сматра се тешком храном. Дакле, немојте их злоупотребљавати.
• Штетне компоненте се могу акумулирати у печуркама, што понекад доводи до тровања. Никада не берите печурке у близини аутопута или индустријског објекта.
• Да бисте избегли ботулизам, исеците горе наведене печурке. Оставите мицелијум и део ногу у земљишту. Али ипак саветујемо да га термички обрадите пре употребе.

Видео: Предност подосинов