Пилећа крилца, бутови, бутови, бутови, филети, пилећи филе у меденом соја сосу у тигању: најбољи рецепти. Како кувати патку, ћуретину, лосос, лосос, пастрмку, свињетину, свињска ребра, шкампе у меду соја сосу: рецепт

У чланку су вам понуђени начини за кување разних врста меса маринираних или динстаних у соја сосу.

Соја сос је популаран кулинарски додатак многим „зачињеним“ јелима. Соја сос је дуго времена био само додатак азијској кухињи, али у последње време га све чешће користе сналажљиве домаћице за припрему сосова, маринада, других сосева, прелива за салату, па чак и само за истицање укуса јела. уобичајено прво или друго јело.

Соја сос има веома пријатан, „јак“ и богат укус. Има слану нијансу и веома светао зачински укус. Поред тога, сос има слаткоћу и арому зачина. Мешајући соја сос са уобичајеним провансалским мајонезом, већ ћете добити укусан прелив, а додавањем зачина – одличан додатак јелима. Предност соја соса је што се одлично слаже са било којим посним или масним месом, свињетином, морским плодовима, печуркама и поврћем.

Пилећа крилца – производ је приступачан, популаран и омиљен у свим сегментима становништва. Могу се припремити на било који начин (куване, динстане, пржене у тигању или роштиљу) и увек су укусне. Међутим, ако припремите маринаду на бази соја соса, постићи ћете невероватан резултат. Крилца ће вам бити мекана, сочна и истовремено ће добити хрскаву, румену корицу.

ЗАНИМЉИВО: Тамна боја соса повољно истиче пржено руменило, оба крилца и било које друго месо. Месо маринирано или кувано са соја сосом увек ће имати лепу златно смеђу нијансу.

Крилца у мед-соја сосу у тигању: рецепт, фотографија

Требаће вам:

• Пилећа крилца - 1 кг. (можете користити више или мање).
• Соја сос 50 мл (за маринаду и за сос у коме треба да се кувају крилца).
• Мешавина паприка - 0,5-1 кашичица. (у зависности од оштрине зачина)
• Природни мед – 1-2 тбсп. л. (по жељи, изаберите природни течни мед или га унапред истопите у микроталасној).
• Суви бели лук – 1 кашичица. (можете додати мање, покушајте по свом укусу).
• Мушкатни орашчић – 0,5 кашичице. (додаће зачин ароми)

Припрема:

• Крилца треба да буду припремљено унапред: одрежите трећу фалангу (најмању), уклоните преостало перје (ако постоји) и оперите крила под текућом водом. Оставите да се осуши на пешкиру.
• У овом тренутку припремите зачине. Сол није потребна, јер је соја сос већ слан по укусу и вишак ће једноставно покварити јело.
• Натрљајте крилца мешавином паприка и других зачина, ставите крилца у посуду.
• Загрејати течни мед (микроталасно или парно купатило) и помешати са соја сосом.
• Добијеном масом прелити крилца и све добро промешати да се маринада рашири по месу. Такође је добро маринирати крилца у рукаву за кување ако га имате.
• Оставите крилца у маринади 1-2 сата (може и дуже, најбољи резултат је преко ноћи).
• Загрејте уље у тигању (требало би да буде довољно), па смањите ватру.
• Уредно 1 ком. извадите крилца из посуде у којој су се маринирала и ставите у врело уље. Пржите крилца док се не створи хрскава корица са сваке стране (5-10 минута, у зависности од топлоте).
• Након тога крилца у којима су стајала прелијте маринадом и наставите да кувате на лаганој ватри још 15-20 минута. За то време течни део маринаде треба да проври, а мед да карамелизује крилца.
• Крилца су изнутра сочна, споља имају бакарну сјајну боју и пријатну корицу.

Пилетина у меду -соја сос у тигању "А ла Тјутјуну": рецепт, фотографија

У великом тигању (најбоље са дебелим дном) можете скувати целу пилетину према принцип "пилеће табаке". Маринада за такво јело треба припремити на бази сојиног соса и меда. Ови састојци ће омогућити пилетини да пронађе пријатну златну нијансу, хрскаву кору и сочно месо, поред зачињене ароме.

Требаће вам:

• Пилећи труп - тежина 1-1, 5 кг (не више, иначе ризикујете да не пржите пилетину).
• Соја сос - 50-70 мл (по вашем укусу)
• Мед - 1-2 кашике. л. било који природни течни мед)
• Бели лук - 1-2 чена (не можете додати)
• Со - прстохват (не можете додати, јер је сос већ прилично слан).
• Мешавина паприка – 1 кашичица. (не љуто)
• Куркума – 1-2 прстохвата (може се изоставити)
• Свеж копар или било које друго зеље за сервирање

Кување:

• Пилетину припремити за пржење: опрати, одстранити остатак перја, одрезати вишак кожице и сала, исећи прса и раширити у „књижицу“.
• Пилетину треба мало ударити батом да буде „равна“. Ово ће омогућити да се равномерно пржи.
• Пилетину треба равномерно премазати зачинима, као и притиснути белим луком. После тога, соја сос се помеша са медом и овом маринадом се прелије пилетина. Пилетину треба држати у маринади неколико сати, а најбоље целу ноћ.
• Загрејте уље у тигању док не достигне границу, затим смањите ватру и пажљиво ставите пилетину у тигањ, кожом надоле.
• Преосталу маринаду треба сипати у тигањ.
• Пиле треба покрити пресом. За ово можете користити малу посуду са водом.
• Пржите пилетину око 20-30 минута са сваке стране (у зависности од топлоте).
• Након кувања, лепо распоредите пилетину на тањир за сервирање и поспите свежим сецканим зачинским биљем.

Пилеће ногице у мед-соји сос у рерни, спори шпорет: рецепт, фотографија

Пилеће ногице (део који се зове "нога") могу се припремити са необичном маринадом од соје и меда. шпорет и у рерни Лако је и једноставно кувати бут у спором шпорету. Тајна јела лежи у томе колико успешно сви састојци наглашавају укус нежног пилећег меса и дају му пикантност.

Требаће вам:

• Пилећи бут - 1 кг. (можете користити и већу количину меса, до 2 кг).
• Соја сос – 50-70 (у зависности од преференција и количине меса).
• Мед - 1-3 ст. л. (по укусу, користите природни мед, најбоље течни или растопљени).
• Бели лук - неколико каранфилића (по вашем укусу)
• Млевени бибер - 1/3 кашичице.
• Мешавина паприка (бела, црвена, паприка) – 1 кашичица. (није зачињена мешавина).
• Мајонез - неколико кашика. л. (било која маст)

ВАЖНО: Овај рецепт вам омогућава да испечете или печете пилећи бут на било који начин (у рерни на плех за печење или рукаве, у лонцу за спори шпорет, у тигању, у лонцу за патке).

Кување у рукаву:

• Пилеће буте треба припремити унапред: уклонити преостало перје, исперите и осушите.
• Припремите маринаду: помешајте течни мед, соја сос, бибер, изгњечени бели лук и друге зачине у чинији.
• Кракове сипајте у рукав за кување и сипајте добијену маринаду, завежите рукав и пажљиво питајте рукав да се сва маринада равномерно распореди.
• Рукав држите у фрижидеру 2-3 сата и тек онда га пошаљите у рерну. Бутови се пеку 30-40 минута на температури до 190-200 степени.
• Вруће ногице се могу посипати свежим зачинским биљем пре сервирања.

Лосос, пастрмка, лосос у мед-соја сосу у тигању у рерни: рецепт, фотографија

Соја сос такође савршено наглашава деликатан и деликатан укус рибе. Наравно, "племенита риба" (скупе сорте) се испоставља да је најукуснија. Најлакше је кувати црвену рибу (пастрмка, лосос или лосос). Риба не захтева дуго пржење у тигању, а маринада направљена унапред ће јој дати пикантност.

Требаће вам:

• Рибљи одрезак (било који "племенити") - 1-2 одреска (претходно очишћене и куване).
• Соја сос - неколико кашика. л. (у зависности од броја рибе)
• Мешавина зачина "Италијанско биље" — 1 кашика. л. (можете га једноставно заменити сушеним босиљком).
• Со – неколико мрвица (можете и без соли, пошто је сос већ слан).
• Мешавина паприка - неколико мрвица (или млевене паприке)
• Лимунов сок - 1-2 кашике. л. (свеже цеђено)
• Дијон сенф - 1 кашика. л. (зрна горушице)

Припрема:

• Рибу треба унапред опрати са текућу воду и мало да се осуши
• Припремите маринаду: у чинији помешајте неколико кашика. л. соја сос са 1-2 тбсп. л. било које биљно уље, додајте сенф и зачине.
• Прелијте рибу лимуновим соком, рукама размажите сос по целој риби.
• Добијену маринаду прелијте преко рибе 30-40 минута, пожељно је неколико пута преврнути да свака страна упије маринаду и зачине
• Рибу је најбоље пржити у тигању са тефлонским премазом. Сипајте мало уља и загрејте.
• Контролишите ватру и спустите рибу у врело уље, остаци маринаде се по жељи могу сипати и у уље.
• Немогуће је покрити тигањ поклопцем, да риба не изађе „кувана“.
​​
• Пржите сваки одрезак са једне стране 5-7 минута, а затим га окрените.
• Риба се може послужити са свежим зачинским биљем или салатом од поврћа.

Свињска ребарца у соја-мед сосу у тигању, у лонцу: рецепт, фотографија

&лт;&гт; Свињска ребра су укусно, издашно, масно јело које многи воле. Врло „успешно” иде уз лагана алкохолна пића (пиво, на пример) и одлично иде уз свеже салате. Мушкарци јако воле свињска ребарца, а можете их изненадити само припремањем ребарца са необичном маринадом од соја соса.

Свињска ребра можете кувати на уобичајен начин у тигању: прво их пржите на јакој ватри док не постану хрскаве, а затим их лагано динстајте док не омекшају. За ребра је погодан и рукав за кување, где могу да упију арому соја соса током целог процеса печења у рерни. Најбољи начин је у лонцу, у овом апарату ребарца ће свакако бити сочна, мекана и карамелизована са медом и зачинима.

Требаће вам:

• Свињска ребра - 1 кг (изаберите не дугачке, али исеците на пола, тако да ће бити згодно да их кувате).
• Соја сос - 50-70 мл (класичан или са адитивима)
• Природни течни мед - 2- 3 Уметност. л. (било која сорта)
• Бели лук - 2 главе
• Мешавина бибера - 1 кашичица. (није оштар)
• Ловоров лист – неколико ком. по укусу
• Со – неколико прстохвата

Припрема:

• Свињска ребра опрати и мало осушити
• Загрејати посуду за спори шпорет и у њу сипати уље
• Ставити ребарца на дно шпорета, додајте ловоров лист, лист белог лука и каранфилић (цели) од 1-2 мале главице белог лука.
• Зачините ребра омиљеним зачинима и држите у режиму „Прење“ 20-30 минута.
• Након овог режима, добро измешајте ребра и додајте соја сос.
• Укључите режим „Пржење“ на још 30 минута. За то време можете неколико пута промешати ребра.
• После пола сата додајте мед, поново промешајте и динстајте ребарца у режиму „Прење“ под затвореним поклопцем још 15-20 минута.

Пилећа прса у меду -соја сос сос у рерни: рецепт, фотографија

Пилећи филе - месо је доста посно и свеже. Али, ако побољшате његов укус зачинима и соја сосом, као и да дате слатку медну нијансу, добићете свечано јело. Прса савршено упија све зачинске ароме и заједно са својом нежношћу пружиће вам невероватно искуство укуса.

Требаће вам:

• Пилећа прса - 3 ком. (може и више, може и кромпир, који се ставља испод филета у тигању – за такво јело је потребно мање меса).
• Соја сос – 70-80 мл (класичан или са укусом).
• Мед - 2 кашике. л. (било која сорта, главна ствар је природна)
• Со - неколико прстохвата
• Бибер - неколико прстохвата
• "Дијон" сенф у зрну - 2-3 кашике. л. (може се заменити са уобичајеним 1-2 кашике).
• Бели лук - неколико чена по укусу

Припрема:

• Филе се може оставити цео или исећи на комаде
• Месо ставити на плех, на дно сипати мало уља.
• Свака прса се претходно натрља сољу и бибером
• Маринада се припрема од соја соса, сенфа и меда, у њу се додаје изгњечени бели лук.
• Добијеном маринадом прелити прса
• Оставити прса у овом стању да одстоје 1-2 сата да се натопи маринадом.
• Затим пошаљите плех у рерну на 30-45 минута (у зависности од снаге рерне) на температури до 190-200 степени.

Ћуретина у мед-соја сосу сосови у тигању: рецепт, фотографија

Ћуреће месо је много нежније и укусније од пилећег филеа. Његов деликатан укус можете нагласити уз помоћ посебне маринаде на бази сојиног соса.

Требаће вам:

• ћурећи филе - 1 кг (ви може користити само црвено месо).
• Соја сос - 70-80 мл (класичан или са адитивима)
• Мед - 1-2 кашике. л. по укусу и само природни мед)
• Бели лук - неколико каранфилића
• Сусам - 1-2 кашике. л. (бела или мешавина)
• Мешавина паприка - 0,5-1 кашичица. опционо

Припрема:

• Ћуретини филе исећи на комаде средње дужине.
• Морају се неко време сипати соја сосом да месо упије арому.
• Ту исцедите бели лук и све добро измешајте, посолите и побиберите. Време маринирања - 1 сат.
• Загрејати уље у тигању и испрати све филете, преливши их остатком маринаде. Ако нема довољно течности, можете додати још мало воде и соја соса.
• Пржите фил на средњој ватри 20-25 минута, па смањите ватру, додајте мед и покријте тигањ поклопцем, све добро промешајте.
• Време кувања испод поклопца је 20 минута, 5-7 минута пре краја поспите месо сусамом (по жељи).

Крилца у мед-соја сосу на мангали: рецепт, фотографија

Крилца су "омиљено" месо за мангали. На ватри не само да добијају пикантан укус, већ и прелепу златну нијансу. Осим тога, крилца се увек припремају брзо, а нежност овог сочног и дијеталног меса свидеће се свима без изузетка. Тајна укусних крилаца са роштиља је правилно припремљена маринада.

Шта је потребно за маринаду за 1 кг крилца:

• Соја сос - 1 мала бочица (100-120 мл, можете користити класичну или са разним аромама).
• Природни течни мед - 2-3 кашике. л. (опционо)
• Не љути сенф (обичан) – 1 кашика. л.
• Бели лук - неколико каранфилића (по укусу, не можете додати)
• Мешавина паприка (не љута) - 1 чл. л. са горчином
• Со - неколико прстохвата
• Осушени ђумбир - 1 кашика. л.

Како маринирати крилца:

• Припремите крилца за маринирање: исперите, осушите, уклоните додатну фалангу.
• Зачините крилца са мало соли и под притиском осушеним белим луком и ђумбиром.
• Маринирајте крилца неколико сати, направљена од соја соса, меда, сенфа и уља.

Бутине у меду- соја сос динстани са зачинима: рецепт, фотографија

За вечеру можете припремити укусне бутине динстане у љутом сосу. Такво јело не само да ће изненадити, већ и одушевити све чланове породице.

Требаће вам:

• Пилећи бутови - 3-4 ком.. (не баш велика)
• Соја сос - 50-60 мл
• Мед - 1 кашика. л. (течни, природни)
• Бели лук - неколико каранфилића или 1 кашичица. сушени
• Сенф - 1 кашичица. (обичан, љут)
• Свеж ђумбир - 5 година (нарендан на ситно ренде)
• Со и мешавина паприка - по нахођењу

Припрема:

• Бутине се припремају унапред за пржење: опрано, очишћено од остатака перја и вишка коже.
• Треба их добро премазати сољу, бибером и осушеним белим луком.
• Од соја соса, меда и ђумбира припрема се маринада у којој треба да се држи бут. За више маринаде, можете додати мало тбсп. л. биљно уље и соја сос.
• Бутине треба маринирати најмање 1 сат, затим се шаљу у врело уље, где се прже са сваке стране по 10-15 минута.
• Након што се на буту појави лепа корица, преосталу маринаду сипајте у шерпу и затворите поклопцем. Месо држите поклопљено још 10-15 минута док сос не испари.
• Бутине треба послужити са свежим сецканим зеленилом.

Бутке у рерни у меденом соја сосу испод сира: рецепт, фото

Бутци, запечени у рерни са пикантним сосом и испод коре од сира, сигурно ће вас обрадовати пријатним укусом, сочношћу меса и зачинска арома.

Требаће вам:

• Пилећи бутови (карбонати) – 1 кг. (рецепт је погодан и за печење батака и бута).
• Соја сос - 70-80 мл (најбоље је користити класични без адитива).
• Мед - 1 кашика. л. (било који природни)
• Лук – 2 ком. (велика величина)
• Мајонез - неколико кашика. л. масноћа „провансалска“
• Со и бибер - неколико прстохвата
• тврди масни сир - 100-150 година (било)

Припрема:

• Лук треба исећи на колутове и распоредити у слој на дну плеха за печење подмазан биљним уљем.
• Припремите бутине унапред. Одрежите им вишак коре и масноће и маринирајте у мешавини соја соса и меда, додајући зачине.
• Бутине се пажљиво савијају кожом нагоре на слој лука, преостала маринада се прелије преко бутина.
• Месо се прелије слојем мајонеза, а одозго се сипа рендани сир.
• Пеците јело у рерни на температури од 195-200 степени око 45 минута.

Крилца у меду и сенфу и соја сос: рецепт, фотографија

У спором шпорету можете кувати уобичајена крилца на необичан и веома укусан начин. Да, пикантно и свечано јело ћете добити ако га маринирате у сенфу и соја сосу.

Требаће вам:

• Пилећа крилца - 1 кг. (може и више за 0,5 са овим односом састојака).
• Соја сос - неколико кашика. л. (опционо)
• Сенф (обичан или у зрну) – 1-1,5 кашике. л.
• Бели лук - 1 глава (цели каранфилић, можете користити згњечени бели лук, тада ће бити потребно само 3-4 чена).
• Лук – 2 ком. (велике сијалице)
• Бибер или мешавина бибера - 0,5-1 кашичица. (додајте по жељи).
• Млевени ђумбир - 1 кашичица. (може се заменити свежим ренданим)
• Мушкатни орашчић – неколико прстохвата
• Млевени коријандер – неколико прстохвата

Припрема:

• Крилца није потребно маринирати, припремити их и ставити их у тигању, претходно попаприте и посолите
• Припремите прелив од соја соса, уља, сенфа и зачина.
• Прелијте крилца дресингом
• Крилца прекријте слојем лука исеченог на колутове и чена белог лука.
• Укључите режим „Пржење“ и држите крилца 15-20 минута, па све помешајте и држите у истом режиму још 40 минута.
• Ако крилца још нису готова (снага мултиварка је другачија), крилца можете држати у режиму „гашење“ још 30 минута.

Патка у мед-соја сосу у лонац за патке, спори штедњак: рецепт, фотографија

Требаће вам:

• Патка - 1 обрађен труп (претходно обрађен).
• Бели лук - 2 главице (користе се цели каранфили)
• Црни лук - 2 ком. (велика)
• Шаргарепа – 1-2 ком. (велики)
• Соја сос - 50-70 мл (класичан или са укусом).
• Мед - 2 кашике. л. (течна или растопљена)
• Сенф - 1-1,5 тсп. (сенф можете заменити у зрну)
• Со - неколико прстохвата
• Мешавина паприка - неколико мрвице (врућа мешавина)
• Ловоров лист - неколико листова

Припрема:

• У тигању загрејте уље и продинстајте лук, исечен на крупније колутове, и шаргарепу исечену на колутиће, док се не скува до пола.
• У поврће бацити чен белог лука и ловоров лист
• Смањити ватру, додати пачје месо и све измешати, налити водом (0,5-0,7 шољица или чорбе од поврћа).
• Покријте и динстајте патку око 1 сат, окрећући месо 3 или 4 пута за то време.
• Припремите сос од топлог течног меда, соја соса и сенфа.
• Сипајте сос у гуску и промешајте месо тако да се равномерно распореди.
• Са затвореним поклопцем динстајте месо још 30 минута.

Печена свињетина у мед-соја сосу у рерни: рецепт, фотографија

Требаће вам:

• Свињски котлет (месо Кореика) - 0,5-0,7 кг. (може се користити било који други део).
• Соја сос 50 мл (са додацима или класичан).
• Мед - 1-2 кашике. л. (било које сорте, течне и природне)
• Мајонез - неколико кашика. л. било која маст (пожељно висока).
• Со и мешавина паприка - неколико прстохвата
• Млевени ђумбир - 0,5 кашичице.
• Тврди сир - 100-150 г (било која врста)

Припрема:

• Месо поделити на котлете и излупати кулинарским чекићем.
• Месо зачинити зачинима и прелити мешавином биљног уља, соја соса, меда и млевеног ђумбира.
• Што дуже маринирате месо, то боље за њега
• Ставите месо у плех, остатке маринаде можете помешати са мајонезом, што треба затим се намаже на котлете.
• На сваки комад меса ставите слој ренданог сира, ставите плех у рерну на 40 минута. Температура пећнице не би требало да буде већа од 200-210 степени.

Шкампи у меду -соја сос сос са белим луком: рецепт у лонцу, у тигању

Шкампи се прилично брзо кувају и могу се динстати у љутом сосу, оба у тигању и у спору шпорету. За јело је најбоље користити велике шкампе, али је погодан и мали атлантски шкамп, главна ствар је да се мора огулити.

Припрема:

• Очишћене шкампе (одмрзнуте) ставите у тигањ на загрејан путер.
• Ту га треба динстати неколико минута под затвореним поклопцем.
• Затим промешајте шкампе, а затим још 2-3 минута.
• Сипајте прелив од 5-6 кашика. л. соја сос, 1 тбсп. л. душо
• Добро промешати, додати мешавину соли и бибера по укусу. У јелу "добро игра" и згњечени или сушени бели лук.
• Крчкајте са затвореним поклопцем на лаганој ватри 3-4 минута.

Видео: Пржени шкампи у соја сосу