Рецепт за зачињену тајландску Том Иум супу са шкампима, пилетином, морским плодовима, печуркама. Оригинални рецепт за кување Том Иум супе у кокосовом млеку са фотографијом

Припрема и разни рецепти за Том Иум супу.

Ако заиста желите да изненадите своју породицу и пријатеље, као и да отворите завесу чувеној и популарној тајландској кухињи широм света, онда почните са првим јелима, можете их пронаћи велики број за сваки укус. Хајде да детаљније погледамо како можете припремити једну од најукуснијих супа на Тајланду - Том Иум код куће.

Састојци, састав, зачини, зачини Том Иум супа

Тајланд је земља контраста и огромног броја издашних и квалитетних производи. Многи туристи иду у земљу не само да виде знаменитости, већ и да пробају огроман број занимљивих јела.

Сваки гурман ће пронаћи нешто своје и неће остати равнодушан. Ова земља осваја на први поглед и импресионира разноврсношћу своје кухиње.

Ако одлучујете где да одете на одмор са породицом или пријатељима, не пропустите дивну прилику да све видите својим очима. Али ако и даље не успе, немојте се узнемиравати, тајландска кухиња може завршити на вашем столу захваљујући вашем труду.

Главна карактеристика је комбинација различитих састојака и зачина. Након што сте га једном пробали, нећете моћи да заборавите његов изврстан укус и оригиналну, незаборавну арому. Постоји много различитих варијација класичне супе, изаберите ону коју волите.

Ако је тајландска кухиња освојила ваше срце, волите да слободно време проводите у кухињи, припремајући разне ђаконије, онда ће вам за класичну љуту и ​​веома укусну Том Иум супу (на основу 2. порције):

]

• 200 г куване пилетине
• 350 г шкампа
• 200 г печурака по вашем укусу
• 2 главице лука средње величине
• 2-3 парадајза
• 1 кашичица шећера

Као зачин, требаће вам 0,5 тбсп. л посебне зачинске пасте на бази разних зачина. Може се наручити у специјалним онлине продавницама које пружају широк избор производа за кување:

• 1 тбсп. л рибљег соса
• 2 чена белог лука
• 0,25 г лимуновог сока

• Лимунска трава – 3 стабљике
• Галангал – 2 ком
• Љута паприка – 2 ком
• Веза цилантроа
• 3 листа средње величине кафир лимете

Да бисте припремили ову супу, пратите пропорције и додајте зачињену пасту по укусу. Основа јела је чорба од пилетине, шкампа и печурака. У њих се додаје назначена количина зачина.

Све треба да ври не више од 5 минута. На крају додати парадајз, бели лук, лимунов сок и шећер.

Запамтите да се зачини морају извући, они ће дати своју арому одмах након што мало прокувају. Пријатан киселкасто-зачински укус, који подсећа на особености тајландске кухиње и враћа осећај одушевљења и правог задовољства. У будућности ћете моћи да користите овај рецепт, прилагођавајући га у зависности од ваших преференција.

Видео: Рецепт за ову Том Иум супу

Оригинални рецепт за Том Иум супу у кокосовом млеку са фотографијом

За припрему такве супе потребно је (на основу 7 порција):

• 800-900 г пилећег меса
• Лук — 2 ком
• Целер — 2 стабљике
• Шаргарепа средње величине — 2 ком. Ово је потребно за припрему бујона.

За припрему супе узмите:

• 450 г печурака
• 400 г парадајза
• Риба - 450 г
• Лимунска трава - 3- 4 стабљике
• Зелени листови лимете — 10 ком
• Галангал 3 ком
• Љута паприка — 2 ком
• Зачињена тестенина - 1 тбсп.л
• Кокосово млеко - 0,5 л
• Пола лимете
• Рибљи сос - 0,5 шоље

Прво што треба да урадите је да направите чорбу. Да бисте то урадили:

• Сакупите 2 литре воде и припремите све потребне састојке.
• Лук и шаргарепу пропржити до златне боје, у врелу воду ставити пилетину и поврће.
• Затим припремите рибу, исеците је на мале комаде.
• Кувајте га 5 минута да задржи облик.
• У претходно скуван бујон додати печурке, главни зачин који се користи као заштитни знак овог чувеног јела.
• Након што су ови састојци кључали 4 минута, исцедите сок од лимете и додајте кокосово млеко.
• На крају, ако имате жељу, можете украсити цилантром или кришкама љуте паприке.

Добар тек свима.

Том Иум супа са шкампима: рецепт

Требаће вам:

• 1 чл. л чили пасте
• 4 ситно исецкана комада ђумбира
• 2 стабљике лимунске траве
• 3 листа кафира
• 2 комад галангал
• 100 г шампињона

Да бисте припремили ово јело, морате унапред пронаћи све састојке, јер су они у њиховој невероватној комбинацији која ствара савршени укус који га разликује од других. Сваки туриста сања да га проба како би разумео специфичности Тајланда и чак на тренутак да дотакне срце земље - оригинално и засићено разним опојним аромама кухиње.

Пасту од чилија можете лако да припремите сами, за ово:

• 4 главице лука
• 3 чена белог лука
• 4 чили папричице и све добро умутите блендером.

Да добијена маса буде хомогенија, додајте мало воде и 1 тбсп. л биљног уља. Да би супа добила благо слатки укус, можете додати 4 парадајза и 1 кашичицу шећера.

Добијену смешу треба мало загрејати у тигању како би се сви укуси у потпуности открили. У међувремену:

• Шкампе пажљиво очистите и мало их исецкајте да поприме занимљив облик приликом кувања.
• Када се сервирају, могу се лепо распоредити како бисте завршили ваше кулинарско ремек-дело. Не бацајте шкољке, оне ће бити савршене за кување у будућности.
• Све ове састојке пропржити у тигању, додајући биљно уље тако да се зачинске ароме сједине.
• Додајте 2 литра рибљег темељца и оставите да кува 5 минута. прокувајте и можете безбедно да извучете зачињене зачине и шкољке, јер се ова супа служи на столу без њих. Они ће дати своју арому и учинити супу веома богатом и јединственом.

Доживећете суптилан зачински укус који се не може поредити ни са чим друго на свету. Размазите се, направите одмор баш тако, без посебног разлога, и уроните у свет незаборавних укусних емоција.

Рецепт за Том Иум супу са пилетином

Ова супа се може припремити са различитим састојцима, у комбинацији са зачинима, добићете исти укус. Ако више волите пилетину, онда припрема оригиналне тајландске супе неће бити тешка.

Његова предност је што је свестран и може се припремати у стиловима различитих кухиња, а биће богат и ароматичан као у претходним рецептима. Да би вам све успело, потребно вам је:

• сет зачина који су горе поменути: лимунска трава — 2 стабљике, зелени листови лимете — 2 ком., галангал 1 ком. љута паприка - 3 ком. средња величина
• 0,5 кашике. л. посебна зачинска паста на бази разних зачина. Може се наручити у посебним онлине продавницама које пружају широк избор производа за кување, или га можете сами припремити, као што је горе описано.
• 900 гр. пилеће месо
• бујон коцке 2 ком
• 0,25 мл кокосовог млека (количина се може повећати у зависности од броја порција)
• 1 лимете
• 3 чили паприке
• цилантро

Редослед процеса кувања је следећи:

• Помешајте зачине и ставите их на тиху ватру да се дају једни другима своју арому и укус.
• У међувремену добро оперите пилетину и исеците је на мале комаде.
• Када су зачини готови, додајте унапред припремљену чорбу, када сви састојци почну да кључају, додајте пилетину и ставите на тиху ватру.
• Додајте зачињену пасту по укусу, кушајте и стално мешајте.

Кокосово млеко се може заменити крављим млеком, његова количина се може повећати ако немате довољно мекоће.

• Додајте сок од лимете на крају.
• Пре сервирања, украсите јело цилантром, то ће додати посебну ноту.

Ваши рођаци ће свакако ценити ваш труд, посебно ако су љубитељи зачињене хране. Пријатно!

Видео: Том Иам са пилетином

Том Иам супа рецепт са плодовима мора

Ова опција ово јело ће привући све љубитеље морских плодова, јер:

• Јастози нису само веома укусни, већ имају и много корисних супстанци које доприносе нормалном функционисању тела и елемената у траговима ситости.
• Лигње су главна компонента уравнотежене, здраве исхране, садрже огромну количину витамина који су неопходни за нормалну активност човека.
• Подједнако вредни пажње су ракови и јастози, њихово месо је веома нежно и посебног благог укуса.
• Каменице и дагње богате су фосфором, јодом, гвожђем, калцијумом, а доприносе и побољшању метаболичких процеса у организму.

Наравно, избор је на вама, али сви су савршени за прављење ове супе. Најважније, уживајте у самом процесу кувања.

Требаће вам:

• 0, 5. век л чили паста
• 500 гр. Ваши омиљени морски плодови (све зависи од ваших преференција)
​​
• Сет претходно наведених зачина
• Лимета
• Коцке 2 ком
• Кокосово млеко

Потребно је унапред припремити све морске плодове, уклонити све непотребне елементе. Следеће:

• На загрејаном тигању пропржите морске зачине. Када су готови, додајте 1,5-2,5 литара чорбе и сачекајте да прокључа.
• После тога додајте кокосово млеко и сок од лимете по укусу.
• Зачини се могу екстраховати, дали су сва своја корисна својства и арому.
• После 5 минута кључања на лаганој ватри може се искључити и сипати у тањире.

Најбоље је јести са пиринчем, али има људи који јако воле љуте, љуте зачине, што је право задовољство када не једу ништа, а осете све деликатност јела.

Изаберите свој метод, који ће вам открити праву арому ове незаборавне супе. Лепо се проведи!

Како скувати укусну Том Иум супу у спором шпорету?

Мултиварци су сада постали незаобилазни помоћници у кухињи. Са њима је процес кувања постао много бржи, а домаћица је имала прилику да комбинује кување са другим подједнако важним пословима по кући.

За припрему такве супе у лонцу припремите све потребне зачине. Ставите све потребне састојке и кликните на режим "Супе".

Док се зачини кувају припремите:

• пилеће месо
• печурке
• шкампи или други морски плодови

Следеће:

• Сипајте рибљу чорбу, која ће јелу додати посебан благи укус и необичну арому.
• После тога додајте остале састојке, не заборавите да стално мешате.
• Оставите да кључа 5 минута. а можете додати млеко и креч.
• Немојте журити да солите, већ покушајте све неколико пута да утврдите шта тачно недостаје и шта тачно треба додати.

Након што сте се уверили да је све у реду и да зачињене ароме шетају кухињом, што све излуђује, можете да се одморите, ваша супа је спремна за јело. Малом остаје само да га послужи на трпези и позове сву родбину на вечеру. Цените сво богатство укуса и обиље арома којима је ово чувено јело засићено.

Како направити Том Иум супу од сувог прибора?

Ако сте одлучили да припремите зачињену супу са Тајланда, а купили сте суви прибор, биће вам потребно и:

• 150 г било којих морских плодова
• 200 г печурака
• 700 г пилећег меса
• 2 парадајза
• рибљи сос
• 250 мл кокосовог млека
• сок од лимете
• зачињена паста
• цилантро
• Зелени

Припрема:

• Додајте 2-3 суве паприке, 2 корена ђумбира, 2 стабљике лимунске траве, 2 листа кафира и 3 ком. галангал
• Ови зачини треба да кључају 3-4 минута.
• Затим додајте остале састојке: печурке, шкампе и пилеће месо и парадајз
• Пустите да кључа 5 минута. и додајте 0,5 тбсп. л зачињену пасту, додајте кокосово млеко и мало сока од лимете по укусу.

Захваљујући специјалној технологији складиштења, сетови за ову супу дуго задржавају арому и корисне материје. Не брините, ништа нећете изгубити ако га припремите од сувих зачина.

Биће вам их довољно за 3-4 пута (све зависи, наравно, од броја порција). Уштедећете време тражећи све потребне састојке и време за припрему ручка или вечере.

Уосталом, суви комплети не захтевају много времена за кување, 2 минута је сасвим довољно. Пробајте и моћи ћете да осетите све предности тако згодних комплета.

Калорични садржај Том Иум супе

Ако пазите на своју фигуру и стално контролишете количину конзумиране хране, будите мирни од једне порције Добићете довољан број кцал, али у исто време производ није мастан и тежак за тело.

У табели су приказане калоријске вредности за процес кувања, као и готов производ.

(32 0) 20

Производ	Догађај	Тежина, г	Тежина, м	Масти, г	Угао, м	Кал, кцал
Пилећа чорба	500 г	500	8	2	1.2	60
Биљно уље	4 кашике. л.	Шездесет осам	0	67,93	0	611,32
бели лук	3 комада	10	1,3	0,1	5,98	28,6
Кора лимуна или лимунска трава	5 г	5	0,05	0,01	0,15	0,8
Корен ђумбира	10 г	10	0,18	0,08	1,58	8
Шкампи или други морски плодови	450 г	450	99	4,5	0	436,5
Сок од лимете	20 г	0,18	0,02	0,6	3,2
Кокосово или кравље млеко	400 г	400	7,2	59,6	10,8	608
Љута паприка	2 ком	40	0,8	0,08	3,8	16
Печурке свеже или сушене	100 гр	100	4.3	1	1	27
шећер	2 кашике. л.	50	0	0	49,85	199
Цилантро и остало биље за декорацију	30 г	30	1,11	0,12	2,28	14,1
Укупно	1593	122.1	135.4	77.2	2012.5
1 порција	266	20,4	22,6	12,9	335,4
100 г	100	7.7	8,5	4,8	126,3

Видео: Принципи прављења Том Иум супе