Шведска дијета: правила, потребни и забрањени производи, предности и мане, контраиндикације, јеловник, рецепти

Једна од корисних дијета је шведска. О њој ће бити речи у чланку.

Швеђани су прилично спортски народ, већина становника води здрав начин живота, правилно се храни и активно се бави спортом. Шведска дијета је препозната као једна од најбољих на свету. Хајде да се упознамо са приближном исхраном за недељу дана, чија се "кост" састоји од приступачних производа: рибе, воћа и поврћа, житарица, као и мале количине немасног меса.

Шведска дијета: правила, неопходна и забрањена храна

За идеално мршављење за недељу дана према За шведску исхрану потребно је:

1. Искључивање алкохолних пића.
2. Усклађеност са режимом пијења: конзумирати у просеку два литра течности у виду воде, компота, одвара од бобичастог воћа, зеленог чаја, бујона).
3. Кафу не треба конзумирати, јер она уклања течност и калцијум из организма.
4. Забранити конзумацију пецива (посебно квасца) и слаткиша.
5. Увођење физичких вежби.
6. Ограничена употреба у кувању соли и зачина.
7. Једење хране у 3-4 оброка. Доручак - најкасније сат времена након буђења. Вечера - најкасније 3 сата пре спавања.

Можете јести следеће намирнице:

• Риба - не више од 600 г посне рибе: кувана, динстана или на пари (бакалар, бранцин, смуђ, поллоцк, ципал, итд.). Одлично решење би било да кувате рибље котлете или печете рибу у рерни. Прихватљиво је мање соли и зачина, зеленила и лимуновог сока.
• Тело добија дневну дозу протеина и корисних незасићених масних киселина из рибе. Пошто се немасна риба лако апсорбује, сам почетак дијете ће показати добре резултате у виду губитка пар килограма.
• Поврће. Није забрањено конзумирање било каквог поврћа (кромпир није изузетак) у свежем облику, као ни динстано или кувано на пари. Можете пити свеже цеђене сокове од поврћа: шаргарепа, цвекла, целер.

Запамтите: свеже цеђени сок од цвекле не можете одмах да конзумирате – прво га држите у фрижидеру сат и по до два.

• Житарице. Организму су потребна влакна и протеини биљног порекла. У јеловник уврстите мекиње, проклијало семе лана/пшенице. Боље је конзумирати кашу од хељде (максимално 350 г дневно).
• Млечни производи. Из млека и његових деривата органима се испоручују аминокиселине које доприносе благотворном чишћењу црева.
• Воће и бобице. Не препоручује се ослањање на грожђе због високог садржаја калорија, осим тога, желудац се тешко вари, што изазива надимање.
• Јаја. Тело може да апсорбује скоро 100%. Једно јаје садржи 15% протеина потребних унутрашњим органима дневно, као и биотин, фолну киселину, селен, магнезијум и витамине А, Е, Ц.

Забрањена током шведске дијете:

• Пецива (посебно од мафина), хлеб са квасцем
• Алкохолна пића
• Слаткиши, чоколада
• Газирана вода

Ограничите потрошњу (али није забрањено):

• Житне векне
• Со
• Мед
• Немасно месо (пилетина, ћуретина, зец, говедина)

Предности и мане шведске дијете

Предности:

1. Захваљујући разноврсности исхране, губитак тежине је лак, што омогућава да се осећате пријатно свих 7 дана.
2. Одабрана равнотежа приликом конзумирања прехрамбених производа омогућава организму да складно функционише без потребе за додатним уносом витаминско-минералних комплекса.
3. Након дијете осећаћете се одлично, без главобоље, умора, нервозе.
4. Дијета се може савршено комбиновати са физичком активношћу.

Недостаци:

1. Прилично брз губитак тежине. Због тога је, пратећи шведску исхрану, неопходно водити рачуна о својој кожи и не заборавити на спорт. У супротном, кожа ће се опустити, изгубити еластичност, није искључена појава стрија.
2. Ова дијета не укључује поновљено конзумирање хране у малим порцијама. Препоручује се троструки оброк, који се састоји искључиво од доручка, ручка и вечере; по правилу, дијета подразумева исхрану у 4-6 оброка.
3. Прекомерна потрошња протеина може изазвати проблеме са бубрезима.

Коме је шведска дијета контраиндикована?

1. Алергичари треба да се консултују са специјалистом због могућих манифестација алергије на неке производе.
2. Људи који не подносе лактозу.
3. За пацијенте који пате од болести гастроинтестиналног тракта, укључујући - са повећаном киселошћу.
4. Труднице, жене, тинејџери.

Шведска дијета: мени за недељу

понедељак:]

• Доручак : каша од хељде са млеком - 250 мл
• Ручак : ослић у парадајз сосу - 200 г; салата од слатке паприке и парадајза - 100 г; Шоља чаја.
• Вечера : салата од цвекле - 150 г; два мала рибља колача.

Уторак:

• Доручак : каша од хељде са млеком - 200 мл
• Ручак : Салата од пекиншког купуса са краставцем и шкампима - 200 г; печени одрезак од лососа; чаша свеже цеђеног сока од шаргарепе.
• Вечера : омлет од два јајета; једна паприка.

среда:

• Доручак : сендвич (хлеб од целог зрна + оцеђени путер + сир); чаша свеже цеђеног сока од поморанџе или јабуке.
• Ручак : пилетина на роштиљу - 200 г; сортирано поврће - 150 г; Шоља чаја.
• Вечера : кромпир печен на уљу - 2 ком.; Цезар салата - 150 стр

) Четвртак:

• Доручак : тост са медом; млеко - 1 стакло.
• Ручак : "грчка" салата - 200 г; рибљи котлет - 1 ком.; свеже поврће.
• Вечера : сир печен са сувим кајсијама и сувим грожђем - 200 г; чаша млека са медом.

Петак:

• Доручак : млечна овсена каша; поморанџа - 1 ком.
• Ручак : пире кромпир – 200 г; рибље ћуфте - 2 ком.; сезонска салата од поврћа (или свеже поврће).
• Вечера : јогурт без адитива; салата од воћа и бобица.

​​

Субота:

• Доручак : хељда са млеком - 250 мл
• Ручак [201.]: салата са лососом - 250 г; сок од поморанџе.
• Вечера : рибљи суфле (зандер) – 200 г; салата од поврћа - 100 стр

недеља:

• Доручак : печени сир са бобицама - 250 г; воћни смутији.
• Ручак : динстано поврће - 200 г; сок - 1 стакло.
• Вечера : филе бакалара, печен са зачинским биљем - 200 г; парадајз - 1 ком.; Зелени чај.

Рецепти за укусну шведску дијету

Између оброка можете грицкати бобичасто воће, грејпфрут и појести шаку орашастих плодова. Пијте више.

Бакалар печен са зачинским биљем

Производи:

• филе бакалара - 0,400 кг
• црни лук - 1 ком. (више)
• разно зеленило
• сок од лимуна - 1 кашика. л.
• планина белог бибера. - по укусу

Припрема:

• Филе оперите, осушите и исеците на четири дела. Лук исеците на велике колутове.
• Од фолије правимо 4 велика квадрата за печење. У средину сваког од њих ставите лук, затим комад рибљег филеа, зеленило, попрскајте лимуновим соком. Не додајемо соли.
• Пресавијте фолију у коверту. Пеците рибу на 180 степени док не омекша.

Суфле од штуке

Производи:

• сендер (фил) - 800 р - 1 кг
• јаја - 2 ком.
• брашно - 1 кашика. л
• со - прстохват

Припрема:

• Загрејте рерну на 180 степени. Оперите и осушите рибу, самељите је блендером до конзистенције попут пиреа.
• Одвојити жуманца од беланаца, додати жуманца риби. Беланца посолите, умутите у пену, пажљиво умешајте у млевено месо одозго према доле.
• Ставите у силиконске калупе.
• Пеците у рерни око 20-30 минута.

Пилећа прса са сиром и бибером

Производи:

• пилећи филе - 2 ком.
• сир - 50-70 г
• слатка паприка - 0,5 ком.

Припрема:

• Месо оперемо, осушимо. Исеците по дужини, одбијте. Сир самељите на ренде, ставите филе у средину. На врху — бибер исецкан на сламке.
• Чврсто увити у ролну, умотати у фолију. Пеците у рерни загрејаној на 180-200 степени око пола сата.
• Уместо бибера можете користити, на пример, тиквице или било које друго поврће.

Парени пилећи ћевап

Производи:

• пилећи филе - 1 ком.
• млеко - пола шоље
• горка паприка - 1 ком. (мали)
• зелени першун
• лимун - 0,5 ком.
• посни путер - 1 кашика. л.

Припрема:

• Самељите филе заједно са першуном кроз машину за млевење меса. Моја љута паприка, очишћена од семена, исечена на коцкице. Млевено месо помешати са бибером, додати млеко, лимунов сок, корицу (мало), со.
• Промешати, оставити у фрижидеру 15 минута. На дугачком бамбусовом штапу формирамо кебаб (2-3 кашике млевеног меса за 1 "кобасицу").
• Кувати на пари или у рерни.

Печени броколи са карфиолом

Производи:

• карфиол - 6 соцв.
• броколи – 6 кашика.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• јаја – 3 ком.
• млеко - 1 стакло.
• исецкани сир
• зачини - по укусу
• маслиново уље - 1 кашика. л.

Припрема:

• Обе врсте купуса кувати до пола (3-4 мин.) у води са прстохватом соли. Ставите у цедило да се вода оцеди. Црни лук ситно исецкати, шаргарепу нарендати.
• Пирјајте поврће на уљу. Посуду за печење намажите уљем, на врх распоредите пржено поврће и купус.
• Умутити јаја са млеком, сољу и зачинима. Поврће прелијте мешавином јаја, поспите сиром.
• Пеците у рерни на температури од 180 степени 30-40 минута.

Светла кремаста крема

Производи:

• нискокалорично млеко - 500 мл
• ванилија - 1 мах.
• жуманца – 3 ком.
• кукурузни скроб - 2 кашике. л.
• замена за шећер - по укусу.

Припрема:

• Помешајте скроб са жуманцима. Сипајте млеко у шерпу, додајте замену за шећер и ванилију. Довести до кључања.
• Сипајте 2-3 тбсп. л. млеко, измешајте, сипајте све у шерпу са млеком и поново загрејте на лаганој ватри. Непрекидно мешајте док се маса не згусне.
• Склонити са ватре и охладити. Распоредите у вазе, украсите листићима нане.

Шведска дијета је добра јер је оброк у њој је прилично разноврстан, производи су одабрани од оних које тело лако апсорбује. Дијета шведских стручњака препоручује се онима који желе да изгубе седам килограма без губитка мишићне масе. Влакна садржана у већини одабраних производа доприносе нормалном функционисању ГАСТРОИНТЕСТИНАЛНОГ тракта.

Вреди запамтити да, након што започнете шведску исхрану, не би требало да се вратите конзумирању штетних производа или да напустите активне спортове након њеног завршетка. Од сада, здрав начин живота треба да буде уз вас све време. Тек тада ћете моћи не само да постигнете идеалне резултате мршављења, већ и да их заувек поправите.

Видео: Шведска дијета