Ујка Бенов сос од тиквица: Најбољи рецепти за зиму. Чика Бенов сос за зимницу са тиквицама, белим луком и бибером, љуто, слатко кисело, класично: рецепт
Рецепти за прављење соса од чика Бен од тиквица.
Чика Бенов сос са „појавио се у руској кухињи деведесетих година, када је на ТВ екранима била добра реклама укусног парадајз соса. Али многи нису имали средстава да купе овај додатак исхрани. Стога су домаћице самостално осмислиле разне сосове од чика Бена. Сада на полицама продавница нема оригиналног соса, али свака домаћица има рецепт за укусан сос који се и тренутно може наћи у подрумима.
Ујка Бенов сос: Класичан рецепт
Ујка Бенов сос биће одличан додатак вашој трпези ове зиме. Одушевиће вас витаминима, као и пријатним и необичним укусом. Постоји много рецепата за ујка Бена. Може се кувати и са тиквицама и са патлиџаном. Све зависи од ваших преференција, као и од времена чувања салате. Унцле Бенс са тиквицама је одличан пријатан прелив за салату са деликатним укусом.
Састојци:
- 1 кг парадајза
- 0,5 кг црног лука
- 1 кг тиквица
- 200 мл парадајз пасте
- 250 мл сирћета
- 200 г шећера
- 230 мл сунцокретовог уља
- Кашика соли
- 5 комада паприке
Рецепт:
- Све исећи на сламке. За ово можете користити процесор хране. Ово ће вам значајно уштедети време
- Ако тиквица има грубу кожицу, мора се уклонити. Такође је потребно уклонити семе са старих плодова
- Ако су плодови млади, то не треба чинити. Када су сви производи исечени на тракице, потребно је да у шерпу сипате 1 литар воде
- У њој растворите парадајз пасту, додајте шећер, со и биљно уље
- Сада ова смеша треба да проври да би се ухватилаЧим проври сипајте поврће, покријте поклопцем и динстајте на средњој ватри око пола сата
- 5 минута пре краја кувања сипајте сирће, поново промешајте, кувајте 5 минута
- Сипати у стерилисане тегле и заролати
- Сада треба да ставите припремљене конзерве на крпу и умотајте их топлим ћебетом
- Оставити док се потпуно не охлади
Тиквице Унцле Бенс Сос са белим луком: Рецепт
Ова варијанта ујка Беновог соса има укусан укус и занимљиву арому белог лука.
Састојци:
- 2 кг тиквица
- 1 кг црног лука
- 1 кг бибера
- 1 кг парадајза
- Чаша биљног уља
- 200 г шећера
- 100 мл сирћета
- 200 грама белог лука
Рецепт:
- Поврће исећи на прилично крупне комаде, парадајз пропасирати кроз машину за млевење меса
- Сада у суд сипајте парадајз масу, додајте уље, со, шећер и прокувајте
- У кључалу смесу од парадајза додајте тиквице, лук и паприку
- Држите даље ватре 20 минута. После тога на пресе за бели лук израдити бели лук и прелити сирћетом
- Поклопити поклопцем и динстати још 10 минута
- Раширити у стерилисане тегле и заролати
- Охладити боље је оставити и испод поклопца
Чичка слатко-кисели сос Бенс: рецепт
Припремљен од шаргарепе, као и краснодарског соса. Укус ужине се испоставља прилично зачињеним.
Састојци:
- 1 кг бибера
- 2 кг тиквица
- 0,5 кг шаргарепе
- 0,5 кг црног лука
- 1 кг парадајза
- 250 мл краснодарског соса
- 200 мл биљног уља
- 100 грама шећера
- 50 г сирћета
- Кашика соли
- Кари зачин
- 0,6 Л воде
- Тиквице исећи на танке плошке, лук на полупрстенове, парадајз је најбоље проћи кроз машину за млевење меса
- Паприку исећи на тракице. У посуду сипати 600 мл воде
- Додати Краснодар сос, парадајз, биљно уље, со и зачине
- Након што смеса проври, спустити поврће у њу, поклопити са поклопцем динстати 10 минута
- После тога додати шаргарепу и лук, поклопити, динстати 20 минута
- После тога додати сирће, кувати док смеса не постане слична конзистенције за сос
- Сипати смешу у стерилисане тегле и заролати
Љути сос чика Бен за зимницу са тиквицама: рецепт
Ујка Бенов сос се спрема по овом рецепту веома брзо. Укусан додатак сваком оброку.
Састојци:
- 1 кг тиквица
- 1 кг парадајза
- 0,7 кг паприке
- 0,5 кг црног лука
- 250 мл биљног уља
- 100 г шећера
- Кашика соли
- 70 мл сирћета
Рецепт за кување:
- Потребно је да сипате сок од парадајза у посуду, која мора бити припремљена од парадајза
- Додајте со, шећер, зачине. Прокувати и додати исечено поврће
- Кувати 20 минута. После тога у смесу се додају три црвене паприке које се претходно пропусте кроз машину за млевење меса
- Додати 200 грама белог лука, кувати смесу под затвореним поклопцем 10 минута
- Припремљена смеса се уваља у стерилисане тегле, чува у подруму
Припремите укусну шунку Ујка Бенс сос веома лако. Одушевите се укусним конзервама зими.
