Терен: корист и штета за мушкарце и жене. Употреба чичка у кувању и народној медицини. Хемијски састав бобица

Трн није само укусан, већ и користан. А како га користити, научићете из чланка.

Припрема препарата за зимницу је уобичајена ствар за сваку домаћицу и, наравно, не само чува се поврће, али и јагодичасто и воће.

Пекмез и компот од јабука, крушака, јагода и сл. уобичајени су за нас, али су трнови из неког разлога незаслужено потиснути у други план. Истовремено, плодови бодљикаве шљиве погодни су и за припрему посластица за зимницу.

Трн: користи и штета за мушкарце и жене, хемијски састав бобица

Трн воће у свом саставу садржи много корисних супстанци, главне од њих се могу назвати:

• Витамини групе Б, Е
• Аскорбинска киселина
• Шећер
• Етерична уља
• Влакна
• Амино киселине
• Калијум, калцијум и други елементи у траговима

Што се тиче користи од бобица трна за мушкарце и жене, она је одлична.

• Једење ових плодова у умереним количинама може довести до раде на раду желуца и црева, смањују могућност развоја гастритиса, гастродуоденитиса и пептичког улкуса. Такође, рен промовише уклањање гасова из тела, па је користан за људе који пате од надимања.
• Трн уклања штетне материје, токсине и отпад из тела.
• Јача имуни систем организма, побољшава његова заштитна својства.
• Шљиве позитивно утичу на рад јетре и бубрега побољшавајући га.
• Узимање ових плодова индиковано је хипертоничарима, јер су у стању да снизе крвни притисак и побољшају опште стање.
• Хрен је користан и за особе са срчаним обољењима. У овом случају јача крвне судове и побољшава рад кардиоваскуларног система.
• Конзумирање овог воћа спречава повећање холестерола у крви.
• Бобице трна могу да делују и као антипиретик и антиинфламаторно средство, због чега се од њих често праве одвари и корисне инфузије.

• Чигра је добра за лоше варење.
• Воће се такође користи за ослобађање од вишка килограма. Терен побољшава и нормализује метаболичке процесе у телу, чиме се убрзава процес ослобађања од масти.
• Хрен је такође користан за кожу, чинећи је еластичнијом, еластичнијом и еластичнијом.
• Уз помоћ ових плодова можете се делимично или потпуно ослободити мучнине, повраћања и вртоглавице
• Плодови бодљикаве шљиве изузетно су важни и за здравље мушкараца. Чичак доприноси превенцији развоја бенигних тумора простате и побољшава здравље мушкараца.
• За жене је прикладно користити плодове трна током менструације и пре ње, јер ублажавају иритацију, напетост и бол. Такође, плодови доприносе превенцији развоја бенигног тумора у дојци.
• Као антисептик, рен се може користити током прехладе и запаљенских процеса у организму.

Међутим, не само да плодови трна могу донети користи, већ могу и нашкодити нашем здрављу.

Треба га користити веома пажљиво у следећим случајевима:

• ) Присуство алергије на ово воће.
• Присуство гастритиса, гастродуоденитиса, пептичког улкуса и других тешких болести гастроинтестиналног тракта.
• Плодове чичка није могуће јести на празан стомак, јер садрже доста киселине, која може да иритира слузокожу желуца.

• Није дозвољено јести плодови малих бодљикавих шљива деце и одраслих који пате од затвора.
• Са повећаном киселошћу желуца.
• Током рађања детета.

Примена трна у народној медицини

У народној медицини не користе се само плодови трна, већ и др. његови делови, на пример, кора, цвеће, итд. Сваки део биљке има своја својства и може, на овај или онај начин, да побољша здравље људи.

• Кора трна се користи за болести зглобова и ткива, које су изазване метаболичким поремећајима у организму. Да бисте то урадили, потребно је да узмете кору, оперете је и осушите, а затим спалите. Затим узмите 25 г пепела, 25 г млевеног цимета и 15 г млевених каранфилића. У добијену суву мешавину састојака додајте 80 г природног сока од грожђа и промешајте. Узмите 1 кашику сваког дана пре сваког главног оброка. л. фондови. На овај начин можете се лечити 2-3 месеца.
• Од коре се прави и одвар, који помаже у борби против прехладе. Да би се то урадило, ољуштена, опрана и изгњечена кора бодљикавих шљива прелије се кључалом водом, а затим мало прокува. Готов одвар процедити и узимати по ¼ шоље неколико пута дневно. За 250 мл воде која је кључала потребно је узети 1,5 тбсп. л. фондови.
• Користећи такав одвар, можете направити разне лосионе. Да бисте то урадили, кору прелијте кључалом водом и оставите да течност одстоји 15 минута. Затим процедите производ и користите га за лечење разних кожних осипа, акни, итд.

• Употреба цветова бодљикаве шљиве може нормализовати висок крвни притисак. За ово, 2.5 чл. л. прелијте цвеће са 300 мл кључале воде, оставите да се инфузира пола сата. Затим филтрирајте течност и узимајте 70 мл два пута дневно, као иу време наглог повећања крвног притиска.
• Упаљено грло можете испирати и одваром од цвећа. За ово неколико чланака л. цвеће прелити са 0,5 л кључале воде, течност кувати пар минута. и процедити. Оставите да се одварак охлади и разблажите са 0,5 л топле куване воде. Добијеном течношћу испирати грло најмање два пута дневно.
• Препоручује се третирање јетре свеже цеђеним воћним соком од бодљикаве шљиве. За ове сврхе биће потребно конзумирати 50 мл сока сваки дан.

Примена трна у кувању

Осим у традиционалној медицини, трн је популаран и у кулинарству. Наравно, препарати од овог воћа могу се видети у оставама домаћица много ређе него од других бобица и воћа, међутим, такве посластице неће бити само укусне, већ и корисне за здравље.

1. Компот од бодљикавих шљива

• Трн - 250 г
• Вода - 2 л
• Шећерни песак - 70 г
• Мед - 2 тбсп. л.

• Ту шаљемо воду и чекамо да течност прокључа.
• Додати гранулирани шећер, мед и кувати још 5-7 минута.
• Ако кувате презрело воће, биће довољно 7 минута. након што течност прокључа, иначе ће прокључати. Ако су бобице јаке, кувајте 10 минута.
• Готов напитак процедите, користите само течност и ни у ком случају не остављајте воће у њему. Семе бодљикаве шљиве садржи отровну материју која је штетна по здравље.
• Ако желите да се зими почастите укусним компотом од трна, додајте му прстохват лимунске киселине током кувања, стерилишите посуду, прелијте је течношћу и заролајте. Опет, можете затворити компот за зиму само без костију.
• По жељи можете скувати компот од трна и другог воћа, на пример, јабуке, крушке итд.

1. )Пекмез од трња

• Плодови трнине - 1 кг
• Шећерни песак - 1,2 кг
• Вода - 0,5 л
• Есенција менте - неколико капи

• За припрему таквих слаткиша морате користити зрело воће, иначе неће бити тако укусно. Плодове сортирајте, оне који су натучени, оштећени од инсеката и труле баците, оперите и пребаците у велику посуду која се може ставити на шпорет.
• Сипати посуду у воду и кувати воће на лаганој ватри. Прво доведите садржај посуде до кључања, а затим кувајте док плодови не омекшају.
• После тога оставите кувано воће да се охладе. Након потпуног хлађења, извадите коштице из воћа.
• Вратите воће у контејнер.
• Потребно је припремити сируп од наведене количине гранулираног шећера и воде
• Готов сируп, неколико капи есенције нане по укусу шаљемо плодовима. и кувајте све састојке око 60 минута. на најтишој ватри.
• У овом тренутку посуду стерилисати, најбоље је не користити већи капацитет, на пример 250 г, да отворена деликатеса не стоји дуже време.
• Џем раширимо у посуду и затворимо, пустимо да се охлади, а затим преместимо на хладно место, иако џем од трна стоји на собној температури.

1. Џем од трња

• Трн - 700 г
• Вода - 150 мл
• Шећерни песак - 500 г

• Прелистајте плодове трна, уклоните све нејестиве и оперите их. Баците их у цедиљку да се оцеди сва течност из њих.
• Ставите воће у шерпу и сипајте воду у њу. Кувајте воће након што вода проври неколико минута.
• Затим, користећи фино сито, истрљајте воће. На тај начин ћемо одвојити кору од меса и коштице шљиве. Затим ћемо користити само пасирану пулпу за прављење џема.
• Ставите пулпу у посуду са дебелим дном и прекријте је гранулираним шећером. Кувајте садржај посуде након кључања 10-15 минута. на јакој ватри. Током овог процеса, пена ће почети да се формира, мора се уклонити. После тога кувајте џем још 5-10 минута, али на најнижој ватри.
• Обавезно стерилишите посуду у коју ћете затворити џем.
• Распоредите готову посластицу у посуду и затворите је.
• Овакву посластицу можете држати чак и на кухињском столу.

1. Одвар од хељде

• Трн - 200 г
• Вода - 1 л

• Одабрати најјаче и најзрелије плодове, сортирати и опрати.
• Ставите у шерпу.
• Прокухајте воду и прелијте је преко воћа.
• Затворите посуду поклопцем и оставите њен садржај да се натопи око 1-1,5 сата.
• Након тога извадите шљиве из чорбе.

Плодови бодљикаве шљиве су добра алтернатива познатијем воћу и бобицама. Правилно припремите деликатесе од ових плодова, можете добити добру залиху витамина и хранљивих материја.

Видео: Корисна својства дивље шљиве