Џем од рабарбара - добро и лоше како се кува за зиму са ђумбиром или лишћем трешања

Ако никада нисте кували џем од рабарбаре током зиме, онда би требало да га пробате са рецептима (са фотографијом) са додатком наранџе, јабука или ђумбира. Добробит биљке је евидентна: садржи много јабуке, аскорбинске, оксалне киселине, пектина, рутину, витамине и разне елементе у траговима. Поред џема од рабарбаре, припремите желе, џем, компот и многе друге делиције. Ово поврће је веома користан производ, прави извор супстанци важних за тело.

Како скухати џем од рабарбаре

Да би се скухао зрели џем, потребно је до средине јуна сакупити усјев биљке, јер су његове петељке грубе. Поред тога, услед дејства директне сунчеве светлости, акумулира велику количину оксалне киселине, која може бити штетна по здравље. Ако имате залиху рабарбаре, шећера и других есенцијалних састојака, али не знате како да кувате, покушајте да скухате доброте једног од најоригиналнијих рецепата (са фотографијом). Многе од њих су прилагођене за више точкова.

Рецепти Јам рхубарб

Ако не знате како да скувате џем од рабарбаре, само проучите рецепте за кување (са фотографијом) и пратите упутства корак по корак како бисте добили укусан, користан десерт са стабљике оскоруше. Ако имате класичан укусваријанта зимске делиције, додајте ђумбир, јабуке, киви, јагоде, рибизле, банане, лимун, лишће трешње, наранџу и друго воће. Присуство таквих једноставних састојака ће дати јелу јединствени укус.

Класична

• Време кухања: 1 дан 8 сати.
• Број поруџбине: 8 особа.
• Количество калориј: 314 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Џем од рабарбаре за зиму неће само постати пријатан и укусан додатак чају, већ ће због садржаја витамина А, Е, К, Ц, магнезијума, фосфора, гвожђа и калцијума ојачати имунитет, убрзати цијепање масних наслага, допринијети формирању коштаног система . Одсуство додатних састојака у класичном рецепту вам омогућава да откријете прави укус биљке. У дебљини слатког оброка слично је џему који се лако може размазати на тосту.

Састојци:

• Стабла рабарбаре - 1 кг;
• Шећер - 1 кг

Метод припреме:

1. Испрати поврће, осушити, исећи на мале коцкице.
2. Поспите рабарбару са шећером, оставите га на дан да пљуне, треба дати сок.
3. Мешајте, ставите на тањир, кувајте након кувања на лаганој ватри 10-15 минута, не заборављајући да уклоните пјену.
4. Искључите, подесите да се охлади. Онда треба заглавити џем.
5. Ако желите да се комадићи биљке претворе у кандирано воће, поновите поступак кључања 2 пута.

Са наранџастом

• Време кухања: 13 сати.
• Број приставки: 20људи
• Количество калориј: 285 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Врло укусан џем од наранџастог ромба ће бити украс стола и одлична посластица за госте. Нежни, меки, укусни деликатеси доносе ужитак у процесу припреме чаја, а предивна арома поморанџе ће донети осећај живости током целог дана. Ако знате како се кува такав џем, али желите да јело буде још необично, обогатите га оријенталним нотама - додајте цимет.

Састојци:

• очишћена рабарбара - 1 кг;
• шећер - 1,6 кг;
• наранџе - 3 ком.
• вода - 2 кашике.

Метод припреме:

1. Исперите и очистите поврће кришкама.
2. Нанесите кипућу воду 1 минут, баците је на цедило, пустите да се исуши.
3. Направите сируп растварањем шећера у врућој води након бланширања. Скувајте 3 минуте.
4. У врели сируп скувајте рабарбару, кувајте 15 минута, повремено уклањајући пену.
5. Оставите да стоји 12 сати.
6. Уклоните кору наранче, уклоните бијели слој, одрежите пулпу на мале комадиће.
7. Када рабарбара покуша, поново запали ватру, додајте бибер, целулозу цитруса, кувајте 15 минута.
8. Охладите џем, умотајте га у лименке са стерилизираним поклопцем. Чувати на хладном, тамном месту.

Са рабарбара и јабукама

• Време кувања: 36 сати.
• Број порција: 10 оброка.
• Количество калориј: 280 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Додајте рецепт за рабарбару и јабуке у вашу кантицу за кување. Ове укусне делиције ће задовољити ваше пријатеље и породицу не само зими, већ и током целе године. Ако су делиције направљене од сочних, свежих, младих петељки, онда само наглашавају укус и арому јабука. Такав једноставан, али укусан десерт ће бити велика прилика за окупљање у зимским вечерима.

Састојци:

• рабарбара - 500 г;
• шећер - 600 г;
• јабуке - 500 г.

Начин припреме:

1. Поврће мора бити опрано, ољуштено, нарезано на коцкице од 1-1,5 цм
2. Јабуке треба темељито опрати, уклонити језгру, изрезати на коцкице.
3. Припремите састојке, поспите шећером у рецепту. Ако узмете зелене јабуке, можете додати 200 грама шећера.
4. Оставити смешу преко ноћи да би се омогућио сок.
5. Ујутро ставите посуду са будућим џемом на средњу ватру, ставите је на страну, ставите је на страну. Када се процес кључања заустави, запалите га. Третмани се гуше ако поновите поступак три пута.
6. Проширите масу у стерилне лименке, затим је треба замотати са стерилним поклопцима и умотати.

Са листовима трешње

• Време кувања: 10 сати.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 168 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Тешкоћакухање: лако.

Ова верзија стакленке од свјежих резница рабарбаре може се приписати класичном, али лишће трешње још даје десертним укусима и јединственом укусу. Овај састојак у кувању се не користи често, али његово присуство краси свако јело. Лишће трешње додаје слатки лагани десерт, једва приметну горку горчину, која не квари окус, већ је чини префињенијом. Воћни укус подсећа на летње и сунчане дане. Откријте једноставан, али рафиниран џем од лишћа трешње и рабарбаре.

Састојци:

• рабарбара - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лишће трешње - 100 г;
• вода - 200 г.

Метод припреме:

1. Узмите петељке младог поврћа, исперите, исеците на мале комадиће.
2. Вода и шећер морају да кувају сируп. У средини процеса додајте 50 грама лишћа и уклоните га када се шећер потпуно отопи.
3. Сипајте главни састојак врућим сирупом, ставите га на страну док се потпуно не охлади.
4. Затим додајте друге листове и поново их прокувајте. Кувајте док се не припреми (транспарентан) рабарбара.
5. Затим, размажите џем на стерилисаним теглама, сипајте остатак шећерног сирупа, пеците.

Гингер

\ т
• Време кувања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 176 кцал.
• Намена: за доручак, ручак, вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Пекмез по овом рецепту не само да је јединственукус, али има и корисна својства, захваљујући ђумбиру, који загрева тело изнутра, што је важно зими, и јача имунитет. Такав десерт ће пробати чак и оне који не воле ђумбир, јер се зачин у овом џему једва осећа. Деликатеси са ђумбиром ће бити одличан додатак сиру, зобеној каши и храни. Такву комбинацију ће ценити људи који имају исправну исхрану. Сладолед можете залити џемом.

Састојци:

• стабљике резаног ђумбира - 4 цента;
• шећер - 3 јединице;
• свежи ђумбир (дробљен) - 3 кашике. л;
• Сок од лимуна - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Поспите рабарбареним шећером, додајте лимунов сок, промешајте, оставите 20 минута.
2. Ставите посуду са смешом на средњу топлоту, прокухајте, кувајте 15 минута, стално мешајте.
3. Положите масу у пастеризоване лименке, покријте поклопцима, стерилизирајте 10 минута. Спусти га

Видеоклипи