Јам од огрозда - како се кува у степ-би-степ рецептима за зиму са фотографијом

Ако желите диверсификовати своју исхрану и размазити вашу породицу укусним, необичним, истински краљевским делицијама, припремите краљевски џем од зрна огрозда за зиму. Ова бобица није посебно популарна и апсолутно узалудна. Ако се мало потрудите, проведите мало времена, можете добити кулинарско ремек-дјело чији ће се укус дуго памтити.

Како скувати џем од огрозда

Смарагдна бобица је прави извор корисних витамина и елемената у траговима, који се сигурно мора сачувати и користити зими. Џем од огрозда припрема се уз додатак лишћа трешње (да би се створила посебна арома), вотке, пектина, додати ораха, коре наранче, агруме, џем од куха, целе бобице итд. Користе се све врсте огрозда: црвени, смарагдни, црни огроз.

Реципес оф тхе гараге јам

Постоји много начина да се кува укусно јело: сирови џем, разни џемови, посластице са додатком желатине, итд. Фотографија чувеног краљевског десерта може се наћи у било којој кухињској књизи - процес стварања радног предмета је тежак, али резултат ће освојити и најзахтевнијег гурмана. Упознајте се са класичним рецептима и новим, али више од једномпровјерене од стране искусних станодаваца.

Класична

• Време кувања: 90 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 205 кцал /100 г.
• Намена: десерт, припрема.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова метода је једна од најједноставнијих и најефективнијих од сваке младе љубавнице. Укусна делиција са деликатном киселошћу, а смарагдна боја је очаравајућа. Почните са креирањем десерта за избор воћа: ова метода је погодна за зелене, незреле бобице. Треба вам шећерни песак, вода и мало стрпљења да очистите огрозд из репа. Користите маникирне маказе за ово.

Састојци:

• огрозда - 2 кг;
• шећерни песак - 2000 м;
• вода.

Метод припреме:

1. Исперите, очистите плодове из репа.
2. Ставите бобице у дубок контејнер, напуните водом тако да су плодови потпуно покривени.
3. Ставите таву на шпорет, укључите слабу ватру и ставите масу да прокува, стално мешајте жлицом.
4. Додати шећер, промешати, поново прокухати и одмах га извадити из плоче.
5. Уклоните пену са површине, прелијте је преко чистих тегли, спустите је.
6. Ако желите да добијете хомогенију структуру џема, обришите га кроз сито или брусите блендером.

роиал

• Време кувања: 1 дан 180 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 265 кцал /100 г
• Намена: десерт, припрема.
• Кухиња: руска.
•Сложеност припреме: просечна.

Ова врста деликатеса заслужује најживље епитете, јер се одликује ненадмашним укусом, бојом и аромом. Постоје неке одлике овог рецепта: процес кухања захтијева вријеме, доступност одређених производа и упорност, али као резултат добивате одличан десерт, чије фотографије можете наћи свуда на интернету. Обратите пажњу на чињеницу да ће за припрему незрелих бобица од огрозда бити потребно лишће трешње.

Састојци:

• вода - 400 мл;
• лишће трешње - 3 гране;
• огрозд - 1000 м;
• шећерни песак - 1,5 кг.

Метод припреме:

1. Ослободите плодове из лишћа, репова, оперите и исеците све на пола.
2. Пажљиво уклоните семена бобичастог воћа, ставите огрозд у емајлирану посуду, напуните водом.
3. Исперите листове трешње, пребаците их на сваки слој бобица и оставите да стоји 5-6 сати. Овај састојак помаже очувању боје огрозда, даје дезерту посебан укус.
4. На крају периода исушити воду, бацити плодове на сито.
5. Одвојено заварити сируп. Сипајте воду у посуду, сипајте шећерни пијесак. Ставите посуду на ниску ватру, оставите да се шећер раствори, прокључајте и прокувајте 5 минута.
6. Плодове ставите у врели сируп, инсистирајте 3 сата.
7. Онда кувајте десерт у 3 приступа како би био густ: сваких 5 минута, након 4 сата инсистирања.

Емералд

• Време кувања: 90 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 278 кцал /100 г
•Намена: десерт, припрема.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Овај тип десерта је поједностављен начин кувања краљевског џема. Да би то урадили, огрозд од зелених сорти се пуни кришком ораха, куханим у шећерном сирупу. Прије припреме таквих врста комада, плодови се чисте од репа помоћу маказа, изрежу и уклањају из језгре. Можете користити и друге врсте орашастих плодова: пистације, кикирики, али не треба да буду слане.

Састојци:

• матице - 2 ручке;
• огрозд - 1000 м;
• шећерни песак - 1500 г.

Метод припреме:

1. Исперите плодове и уклоните их из репова и педункса. Поспите бобице и сипајте воду пола сата.
2. Сваку бобицу изрежите на пола, уклоните камење, месо и прескочите све кроз сито. Кожа треба да остане нетакнута.
3. Очистите орахе, исеците их на мале комадиће.
4. Ставите дубоку таву, додајте шећер и загријте док се не отопи.
5. Нанесите орашасте плодове кикирикијем, ставите плодове у масу бобица. Замотајте 5 минута у неколико приступа.

Са наранџастом

• Време кувања: 90 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 278 кцал /100 г
• Намена: десерт, припрема.
\ т • Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Пре припремања зимског огрозда, прочитајте рецепте џемова од огрозда, који су обилно представљени на интернету, јер је фотографијаОве делиције заиста изазивају велики апетит. На пример, овај рецепт џема од огрозда подразумева додавање наранџе, која не само да додаје необичан укус делиција, већ и дивну јантарну боју.

Састојци:

• шећерни песак - 1000 г;
• огрозд - 1 кг;
• наранџаста - 1 ком.

Метод припреме:

1. Исперите бобице, уклоните пинте.
2. Бичите воће агрума, исеците на комаде.
3. Прођите кроз машину за мљевење, укључујући кору наранче.
4. Додајте шећер у масу, ставите у емајлирану посуду и кувајте до кључања, стално мешајте.
5. Маса треба да има хомогену конзистенцију.
6. Кухајте у 3 фазе, сваки пут кад се охлади заглављени папир.
7. Завршити припремљени оброк у стерилисаним посудама.

Без колачића

• Време кувања: 30 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 225 кцал /100 г
• Намена: десерт, припрема.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Да би се одржале предности бобичастог воћа, потребно је користити методе кувања уз минималну топлотну обраду. За овај рецепт је погодан као црвена огрозда, а било која друга - ионако укусна. Овај тип конзервације мора се чувати у хладњаку на кратко вријеме. Зими, теглица такве посластице ће бити велики витамински додатак за вашу породицу.

Састојци:

• коза-2 кг;
• шећерни песак - 3 кг.

Методприпрема:

1. Воће, извадите, оперите, уклоните пиксије.
2. У следећој фази, бобице су згњечене - због тога, нека прођу кроз машину за млевење меса или их пребију мешалицом.
3. Додајте шећер у масу, добро га утрљајте.
4. Ставите деликатесе у стерилисане теглице. Чувати у фрижидеру.

Са желатином

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 297 кцал /100 г
• Намена: десерт, припрема.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ова врста деликатеса не може се замијенити ни са чим: има запањујућу нијансу и укус - изнад свега хвале. Прелепе транспарентне бобице, желатинаста конзистенција изненадит ће најзахтјевнијег гурмана. За кување десерта, користите плодове било које сорте: прво се оперу, затим се сипа врући сируп, куха се у сопственом соку. Ако желите да задржите добру боју огрозда, можете додати мало лимуновог сока или коре лимуна.

Састојци:

\ т
• желатина - 100 г;
• огрозд - 1000 г;
Ванилла - пинцх;
• вода - 1 цент;
• шећерни песак - 1000 г.

Начин припреме:

1. Исперите и промените воће.
2. У лонцу за кување, кувајте шећер и водени сируп, помешајте састојке и завирите.
3. Сипајте бобице шећерним сирупом, кувајте 10 минута.
4. Нека се чир охлади - мора бити хладан.
5. Затим додајте желатин и ванилију, помешајте.
6. Замените посуду саЗапалите десерт, прокухајте, мешајте тачно 3 минута и угасите штедњак.
7. Прелијте врући десерт преко сувих тегли.

Груиа Пумпкин Минт

• Време кувања: 30 минута.
• Број сервиса: 5 особа.
• Садржај калорија: 234 кцал /100 г
• Намена: десерт, припрема.
\ т • Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: лако.

Ова врста радног предмета се разликује по томе што се сви витамини чувају у огрозду. Покупите бобице са густом кожом, не морају бити презреле. Исперите их, покушавајући да их не оштетите. Нека господа то раде у керамичком посуђу, само заљев бобица с водом. Напомена: кувана "Петоминутна" је потребна не на јакој, већ на средњој топлоти да би се задржао састав витамина.

Састојци:

\ т
• огрозд - 700 г;
• вода - 150 мл;
• шећер - 600 г.

Начин припреме:

1. Припремите плодове: исперите, очистите, осушите.
2. Напуните бобице потребном количином шећера, пустите да огрозд легне тако да испушта сок.
3. Прелијте водом, промијешајте. Пеците десерт тачно 5 минута након кључања.
4. Не заборавите промијешати масу дрвеном жлицом и уклонити пјену.
5. Ставите врући производ у тегле.

Видео