Бакалар печен у рерни - рецепти за кување са фотографијом

Јела од морских плодова богата су витаминима, минералима, фосфором и другим елементима у траговима, па је тако важно јести рибу најмање два пута у седам дана. Нажалост, сви не могу често да лупају лососом или јастозима, стога многи преферирају демократскију, на штету морских врста, пушке.

Како кухати бакалар у пећници

Пре печења рибе, мора се припремити унапред: очистити, оциједити, исећи. Главна предност бакалара су мале ваге, које се могу брзо и једноставно уклонити уз помоћ чак и неоштреног ножа. Многе продавнице продају већ припремљене филете, али овај производ је нешто скупљи од целе рибе. Прије кухања бакалара у пећници, не морате уклонити кожу, јер садржи витаминеи укусни сок. Рибе уклањају вертебралну кост са леђа и обрађују труп на два идентична филета.

Колико пече бакалар у пећи

Сви почетнички кувари треба да знају колико да пеку бакалар у пећници. Ово је веома важна ствар, јер за недовољно времена врућина неће имати времена да продре у средину филета, а ако препуните рибу, она ће постати сува и неукусна. Да не бисте пропустили тренутак, користите тајмер на пећници или чак у уобичајеним сатима. Оптимално време за печење - 30-35 минута, а ако је риба у потпуности, онда можете додати још 5-10 минута.

Рецепт за чипове в печи

Листа јела направљених од бакалара, коју користе већина домаћица, је лоша, јер се готово све ове рибе могу кувати. Тајна је једноставна - употреба помоћних средстава (поврће, јаја, сир, други млечни производи) и зачина, који ће употпунити већ непревазиђени укус атлантске рибе. Погледајмо неке популарне рецепте који ће учинити бакалара тако привлачним, као на фотографији кулинарских часописа.

Трска печена в печи на фолиа

Један од најлакших начина за кување пилетине са пећницом је печење у фолији. Користећи овај материјал, свака газдарица ће моћи да сачува сву рибу која се налази у хранљивим састојцима, да открије укус јела, одржи кухињу чистом и да смањи трошкове коришћења уља. Да бисте додали котлету, печени у фолији, можете све, од свих врста зачина и завршити са поврћем на прилогу, а можете иЈедноставан рецепт - са соли и бибером.

Састојци:

• цод - 1 риба;
• мрква - 50 г;
• листови першина - гомила;
• уље (одводи) - 2 кашике. л.;
• Лимунов сок - 30 г;
• лук - 1 глава;
• со - 1 хл;
• црни бибер, сенф - ако је потребно.

Метод припреме:

1. Прва ствар коју треба урадити је очистити рибу од љусака, одсећи главу и истрљати је.
2. Промешајте рибу са соли и бибером.
3. Кршити кожу танким слојем сенфа.
4. Поспите лимунов сок са обе стране.
5. Оперите шаргарепу, ољуштите је и исеците сламу.
6. Сецкани лук исецкани полу сецкани, а першун фино исецкан ножем.
7. Поврће лагано пржити у тави.
8. Поставите пећницу да се загреје на 190 степени.
9. Истовремено раширите фолију и подмажите маслацем.
10. Ставите рибу на фолију и лагано спустите руб листа тако да сок не процури.
11. Заврши половину бакалара и сипај рибу другом половином.
12. Пеците пола сата на 180 степени.
13. Печену рибу послужите на столу.

Трска печена в печи с павлака

Господо често користи млијечне производе као маринаду за печење рибе. У том случају треба доћи укусна јела од меког бакалара, пуњена са павлаком или кремом. Познатим куварима и куварима се саветује да користе домаће, еколошко млеко, али ако нема могућности да га купе, онда су производи продавнице добро прилагођениНе кварите јело. Рецепт за бакалар, запечен у павлаци, је веома једноставан.

Састојци:

• бакалар - 1 кг;
• павлака - 150 г;
• лук - 1 глава;
• лимун - пола;
• мајонез - 50 г;
• крема - 70 мл;
• со, зачини - по укусу;
• парадајз - 2 ком.

Метод припреме:

1. Профилисати рибу: оштрим ножем одвојити месо од коже, уклонити кости (за поједностављење процедуре можете купити филет од бакалара у трговини).
2. Утрљајте филе са соли и бибером, стојте на хладном један сат.
3. У међувремену, очистите лук, изрежите га прстеном.
4. Оперите парадајз, исечен на комаде.
5. Ставите рибу на фолију, поспите лимуновим соком (свеже стиснуту).
6. Прво покријте филете парадајзом, а затим луком.
7. Измијешати павлаку, врхње и мајонез.
8. Прелијте добијени сос са врха прамца.
9. Ставите сву надев у фолију или посуду за печење, пошаљите будућу посуду да се пече у загрејаној рерни на 180 степени.
10. Печену рибу послужите на столу уз пире кромпир и чашу белог сувог вина.

Цриспи стеакс ин овен - рецепти по фото

Заиста, краљевска вечера може се сматрати прелепо запеченим сирним шницлом у пећи, послуженом са укусним кремастим сосом. Не само то, јело ће изгледати као фотографија часописа за кување, па ће и укус морске рибе бити одличан. Ако љубавница направи одрезак од цијелог бакалара, онда морате узети у обзир ширину нарезаних комада. Оптимал форслање у пећ се сматра дебљином од 1,5 центиметара, што ће омогућити да морска храна продре у потпуности или не суши.

Састојци:

• бакалар - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• лимун - 0,5 ком.
• мед - 1 хл;
• куркума - пинцх;
• вино (бело суво) - 190-100 г;
• сол /бибер - по укусу;
• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• зачинска риба (бели бибер, сува сенф, рузмарин, тимијан, лимун) - 0,5 кашичица;
• чипс од кромпира - 10 г.

Начин припреме:

1. Пирјајте одреске, поспите лимуновим соком и зачините зачинима.
2. Очистите лук, исечен на колутове.
3. Лимун се реже у троуглове.
4. Екстракт лук, лагано пржите у тави са маслиновим уљем.
5. Ставите лимун, куркуму, бибер у тигањ, добро промешајте и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
6. На посуди за печење, раширите зачињене бифте намочене.
7. На врху меса је био празан лимун-лук.
8. Пошаљите будуће јело у загрејану пећницу на 190 степени 15 минута.
9. Док се бакалар припрема, исеците чипс од кромпира.
10. Поспите их одресцима, пеците још 10 минута.
11. Печени бакалар послужите за столом.

Филет трска с сиром

Замислите да вам се сервира у ресторану са деликатним белим филеом риба испод хрскаве сирове коре, попрскан кремастим сосом. Ово укусно јело је лако кухати код куће и задовољити све чланове домаћинства. Бакалар печен са сиром- дијететско јело које је погодно за оне који прате потрошњу калорија и држе његову фигуру у савршеном стању. Пре него што припремите вечеру, размислите о додавању поврћа. На пример, бакалар, печен са сиром, савршено се комбинује са парадајзом.

Састојци:

• рибљи филети - 500 г;
• сир (тврде сорте) - 150 г;
• парадајз - 1 ком.
• со, црни бибер, рузмарин - по укусу;
• маслац (дренажа) - 1 кашика. л.;
• лимунов сок - 30 г.

Метод припреме:

1. Исперите филет у посуду за печење, сипајте сок од лимуна и зачините зачинима.
2. Оперите парадајз, исеците петељкама.
3. Направите посуду за печење с маслацем (кремасто), ставите рибу.
4. Ставите парадајз на врх.
5. Мешајте сир на великом ренде, поспите будуће јело.
6. Ставите форму у рерну (180 степени), пеците пола сата.
7. Кромпир пећи на жару са печеним кромпиром.

Трска с поврем, печен в печи

Још један примјер великог јела је риба која се пече са поврћем. Воће се може користити по свом укусу: парадајз, паприка, тиквице, броколи, шаргарепа, итд. Пре кухања, поврће треба опрати, очистити од матичних /семенки, огулити (ако је потребно). Бакалар, печен са поврћем, се кува једноставно.

Састојци:

• бакалар (филети) - 0,7 кг;
• лук - 2 ком.
• паприка - 2 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• броколи - 100 г;
• маслац (маслине) - 20 г;
• сол /бибер - опционално.

Метод припреме:

\ т
1. Оперите папар, очистите га, исеците га на пола прстена.
2. Утрљајте лук, исечен на комаде.
3. Одсећи бели лук и здробити брокулу ножем.
4. Све поврће ставите у једну посуду, помијешајте са соли /бибером.
5. Ставите деко од поврћа, а на врх бакалара сипајте уље.
6. Шаљите у пећницу (180 степени) 40 минута у процесу окретања рибе.

Трска, печена в печи с кромпири​​

Најсвестранији и најпопуларнији прилог за рибу или месо - кромпир. Ово поврће, јер није припремљено (пире кромпир, пржена, пирјана, кувана), употпунит ће јело уобичајеним и јединственим окусом. Бакалар који се пече са кромпиром је најбољи избор за сваку домаћицу која жели да негује своје домаћинство, како на приватној породичној вечери, тако и на свечаном слављу.

Састојци:

\ т
• бакалар (филетни део) - 500 г;
• кромпир - 600 г;
• лук - 1 ком.
• ружмарин - 1 грана;
• сол /бибер - по укусу;
• чешњак - 1 кластер;
• маслиново уље - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Оперите кромпир, очистите, исеците на комаде.
2. Урежите филе у средње коцкице.
3. Ножем изрезати лук, рузмарин, бели лук.
4. Мешајте све састојке у облику отпорном на топлоту, подмазујући га уљем.
5. Сол /бибер.
6. Пеците 40 минута натемпература 180-190 степени.

Торта од печенки в печи

По правилу, рибљи лонац се припрема од филеа који се мора резати на мале комадиће. Састав таквог оброка мора нужно укључивати млеко и јаја како би оброк био богат и лаган. Можете додати било какво поврће у торту од лонца, али је боље направити класичну верзију са хрскавом сировом корицом. Јело ће свакако задовољити све, па чак и децу која не воле морске плодове.

Састојци:

• филе бакалара - 400 г;
• Млеко - 150 г;
• јаје - 3 ком.
• тврди сир - 100 г;
• сол /бибер - необавезно;
• Першиново поврће - по укусу.

Начин припреме:

1. Прво исећи филе на мале комадиће.
2. Стресите јаја и млеко да би формирали хомогену масу, додајте со /бибер.
3. Подмажите посуду за печење (било коју) и ставите рез.
4. Улијте масу јајета у посуду и поспите је першином.
Кухајте пола сата на температури од 190 степени.
5. Натрљајте сир на средњи ренде и поспите их посудом.
Потом припремите јело 10 минута док не буде покривено коре.

Цхопцхед цхопстицкс ин тхе овен

Ако породица често воли да једе морске плодове, могуће је диверзификовати исхрану тако што ће се у пећи припремити чипс од рибљег брашна. За такву посуду потребна вам је додатна опрема - хеликоптер или миксер. Готово пуњење рибе није лакокупи га, тако да ће то морати да уради сам. Како се кувају сочне и меке штапиће користећи пећницу? Врло лако!

Састојци:

• мљевена риба - 0,5 кг;
• јаје - 1 ком.
• лук - 1 глава;
• хлеб - 2 кришке;
• павлака - 1 кашика. л.;
• биљно уље - 1 кашичица;
• сол /бибер - по укусу.

Начин припреме:

\ т
1. Нарежите лук и хлеб (у мрвицама).
2. У посебној посуди помешати комад бакалара, лука, киселог врхња, јаја и крушних мрвица, довести до хомогености масе.
3. Нека пуши пола сата, а након тога формира мале касице.
4. Ставите их у посуду отпорну на топлоту, претходно је подмажите уљем.
5. Претходно загрејте рерну на 160 степени, ставите јело на 25-35 минута (у зависности од величине комада).
6. Печене котлете послужите за столом.

Сазнајте више рецепата о томе како се кувају колачићи.

Како укусно кувати бакалар у рерни - савет кувара

Неколико корисних савета од искусних кувара о томе како укусно скувати бакалар у рерни:

\ т
1. Одаберите само свјежу рибу, и најбоље је да је узмете у потпуности и направите филе од ње.
2. Ако кувате печене котлете, онда, када су изливени, умочите руке хладном водом, јер ће вам бити згодније да их формирате.
3. Пре него што печете пилетину у пећници, припремите за њу јаје и брашно за брашно - тако да посуда остаје сочна изнутра и добија хрскаву кору.
4. Ако кухатеКод бакалара се користи фолија, а затим не заборавите да је отворите 10 минута прије краја печења - посуда је покривена благом корицом.

Видео: Цод ин цреами сауце