Грчки јогурт кува код куће користећи рецепте са фотографијом у мултивартовима или јогартници

Према традицији Медитерана и Блиског истока, "грчки јогурт" (који се називају и кровови, лабани, лабрани) се прави од овчјег или козјег млијека. Данас се у масовној производњи користи кравље млеко. Популарност пића је због ниског калоријског садржаја, огромне количине корисних својстава, високог садржаја протеина.

Шта је грчки јогурт?

Ако сте сами покушавали да направите сир, онда би био једноставан грчки јогурт код куће. Процес је сличан: млеко се загрева, али не кува, да би микронутријенти остали нетакнути. Након додавања ферментације, сирутка се излучује. Јогурт или сир са јогуртом филтрирани кроз тканину лагано су охлађени. Овај производ је густконзистенција, слична је матзонијуму или киселом млеку. Након гашења не садржи шећер, лактозу или сурутку.

Грчки јогурт - складиште

Према горе наведеним карактеристикама млечних производа треба додати и присуство живих бактерија, висок садржај калцијума, магнезијума. Састав грчког јогурта има низ погодности које благотворно утичу на цело тело: промовише нормализацију пробаве, побољшава функционисање бубрега, срца, јача зглобове, унапређује превенцију инфекција, побољшава имунитет, убрзава метаболизам. Чак и након пилинга, сурутка ће бити веома корисна и може се поново користити за печење, прављење маске за лице.

Шта разликује грчки јогурт од обичних

Главна разлика грчког јогурта од традиционалног је двострука количина млијека, а тиме и смањење вриједности протеина. Ако је напрезање, постаће дебље. Треба напоменути да је природни млечни јогурт погодан као фермент за грчки јогурт. У трговини можете купити разне суве згушњиваче, али препоручујемо да обратите пажњу на живи квасац. За ове сврхе, кефир, благо прокисцхаиа кисело врхње ће се савршено уклопити.

Како правити грчки јогурт код куће

Припрема грчког јогурта може се повезати са неким нијансама. На пример, кухано и пастеризовано млеко није погодно за јогурт, боље је користити традиционални производ. Пре кувања обавезно проверите рок трајања -Не једите млеко које се може савити. Загрејте га у посуди до 45 степени, а природни јогурт (незаслађен) без додатака адитива као квасац.

Сипајте смјесу у термос (за одржавање константне оптималне температуре) - не тресите, не протресите посуду. Држите квасац на топлом месту, након 8 сати јогурт је спреман. Ако се испостави да је течна, онда ће серум морати да буде затегнут кроз газу или папирни филтер. Згњечени јогурт ће бити дебљи ако се охлади у фрижидеру пре употребе.

Грчки јогурт у мултивартима

• Време кухања: 8 сати.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 59 кцал.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Грчки јогурт код куће у мултиваријату се припрема лако и једноставно. Плус мултитоолс је да вам омогућава одржавање температурног режима. Пре пуњења у посуду производ за ферментацију - исперите кипућом водом. Такође је вредно руковати са другим апаратима и прибором који ће наићи на смешу. Не отварајте поклопац док рукујете машином како не би дошло до пада температуре. Немојте одмах користити сав јогурт - његови остаци могу бити корисни за припрему новог порција производа.

Састојци:

• млеко - 1 л;
• Почетна култура за квасац - 1 паковање.

Метод припреме:

1. Прокувајте млеко, а затим га охладите на 40 степени. Адд леавен
2. Сипати смјесу у посуду. Подесите режим "Грејање" натемпература 40С, а након 6 сати кисело млеко је спремно. Ако ваш мултивар нема температурни режим од "40 степени", мораћете да експериментишете са другим режимима.
3. Пошаљи фрижидер са јогуртом 2 сата у фрижидер - пиће ће постати дебље.

Грчки јогурт у торти од јогурта

• Време кухања: 8 сати.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 52 кцал.
• Намена: за доручак.
• Сложеност припреме: лако.

Као ђубриво, још један живи, ферментисани млечни производ, најважније је да је без боја и конзерванса. Припрема потребних састојака не траје дуже од 10 минута. Ако се серум излучује - филтрирајте га кроз тканину. Овај производ се може користити за припрему слатког теста. Саветујемо да у већ припремљени јогурт додате пунила, заслађиваче. Не чувајте га више од 5 дана у фрижидеру. Како кухати грчки јогурт у јогурту описан је у наставку.

Састојци:

• млеко - 1 л;
• природни јогурт без адитива - 150 мл

Метод припреме:

1. Увјерите се да су све посуде чисте. Загрејте млеко до собне температуре.
2. Додати квасац, мешати до хомогеног стања. Нанесите на шољице за јогурт. Подесите одговарајући програм или време.
3. Након 6 сати посуда ће бити спремна. Ако се јогурт не згусне - оставите га још два сата.
4. Онда пошаљите у фрижидер да се згусне неколико сати.

Рецепти сГрчки јогурт

Јела од грчког јогурта добро се апсорбују у тијелу и помажу да се брзо угаси глад. Било да је то перје за јела од меса, хлеб или салата, грчки јогурт га претвара у врло користан, храњив оброк. Најчешћи рецепти са јогуртом укључују сос задзики, пјену за колач, слатко пуњење за воћне салате. Карактеристично свјетло, кисели окус јогурта добро је истакнуто као воћне салате, као и месна, рибља јела.

Посебно је добро користити кисело млијеко као месну маринаду. На пример, укусна пилетина, натопљена мешавином квасца и зачина. У јогурту се додају италијанска биља или други зачини, со и бибер по укусу. Пилетина у сосу од јогурта пече се у рерни, а резултат је невероватно деликатно месо, златна кора и дивна арома.

Још једна, не мање важна опција за употребу јогурта је употреба у тесту печења. Може се додати као додатни састојак у тест, користи се за подмазивање готовог колача, као и за дизајн колача. Густа крема или пјена могу се користити за израду укусних, корисних воћних сластица.

Салата грчки јогурт

• Време кухања: 20 минута.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 52 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Салата са грчким јогуртом и пилетином - срдачно јело које ће се добро уклопити у квалитетјела за дневни оброк. Можете је диверзификовати са крутонима, јабукама, зеленим грашком, чери парадајзом. Месо може бити мање калорично, кувано уместо печења или послати у пећницу на браон. Кувари саветују да се пилетина замочи јогуртом са луком - филе ће постати мекши.

Састојци:

• пилећи филе - 400 г;
• грчки јогурт - 200 мл;
• грожђе без семена - 100 г;
• крушка - 1 ком.
• "Дор Блуе" - 50 г;
• ораси - 50 г;
• чешњак - 1 кластер;
• шалотка - 1 ком;
• першин - 1 хрпа;
• путер, уље за пржење - 4 кашике. л.;
• со, бибер - 5 г.

Метод припреме:

\ т
1. Пилећи филе опран, умочен у папирни убрус.
2. Исперите першун, грожђе, крушку.
3. Лук, уклањање чешњака из љуске.
4. Подмажите месо зачинима, исперите на тави (потребно је да одржавате температуру од 80-90 степени). Лет цоол
5. Ако је грожђе велико, исећи га на пола. Крушка, сир нарезан на велике коцке.
6. Лук и орахе се темељно исећи.
7. Сешити першун чешњаком и јогуртом мешалицом.
8. Сечемо се на коцкице, мешамо друге састојке у посуди.
9. Направимо посуду и послужимо је на столу. Можете га претходно охладити у фрижидеру.

Сос грчки јогурт

• Време кухања: 40 минута.
• Бројо покупки: 4 лиц.
• Количество калориј: 53 кцал.
• Намена: допуњавање горива.
• \ тСложеност припреме: лако.

Џазики - грчки јогурт сос за салату и диван додатак јелима од меса, рибе и поврћа. Савршено допуњује њихов укус, може умакати поврће и чипс од чипса. Ако тренутно није сезона свјежег поврћа, замијените их конзервираним. Ако више волите деликатан пикантни сос - ставите мање чешњака и обрнуто. Копар замените першуном, цилантром, луком, каменцем, додајте менту за свежину. Како кухати јело, прочитајте испод.

Састојци:

• грчки јогурт - 400 мл;
• краставац - 2 ком.
• бели лук - 4 зуба;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• лимунов сок - 15 мл;
• копар - 1 хрпа;
• со - 10 г.

Метод припреме:

1. Припремите чешњак. Краставац се може очистити од коже, али то није обавезно.
2. Утрљајте краставац на ренде са великим рупама, поспите сољу да бисте дозволили сок. Останимо на пар минута. Стиснемо прекомерну влагу.
3. Чешњак пролазимо кроз земуницу, ми се фино сечемо.
4. Измијешати све остале састојке с јогуртом средње чврстоће, оставити у хладњаку најмање пола сата.

Моуссе он Греек иогурт

• Време кухања: 90 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 59 кцал.
• Намена: десерт.
• Комплексност припреме: лако.

Моуссе на бази грчког јогурта - нискокалоричне, деликатне делиције. Уместо малина, можете додати трешње, рибиз, јагоде. Ако га датеПредност порозне десертне структуре је желатина. У деликатесама можете сипати мало рума или коњака или користити алкохол као воћну маринаду ако имате планирану одраслу забаву.

Састојци:

• грчки јогурт - 150 мл;
• чоколадни тамни - 150 г;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• јаје пилетина - 2 комада;
• ванилин - 2 г;
• малине - 50 г;
• со - 5 г.

Начин припреме:

1. Промијешати мало чоколаде на малој решетки. Остатак отопити у воденом купатилу.
2. Јаја се дијеле на жумањке и вјеверице. Прелијте јаје шећером и јогуртом, додајте ванилију.
3. Помешајте бели са соли, пажљиво, дрвеном лопатом, помијешајте са остатком смјесе до хомогености.
4. Поспите кремом, поспите нарибаном чоколадом и бобицама, пошаљите је у фрижидер на сат времена.
5. После сат времена, десерт је спреман за употребу.

Грчки јогурт са јагодама

Време кухања: 10 минута.
• Бројо кочета: 4 лица.
• Количество калориј: 63 кцал.
• Именовање: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Лаки летњи десерт - грчки јогурт са јагодама. Бобице за зачин могу бити пре-мариниране у малој количини балзамичног сирћета, ликера, а за освјежавајући ефект можете направити умак од нане. Само га сипајте соком од лимуна и водом, прокувајте и самљети га блендером. Употреба меда - по нахођењу, може се заменити сирупом: чоколадом, карамелом, ванилијом.Украсите десерт чоколадним чипсом, шлагом, разнобојним прахом. Послужите одмах тако да јагоде немају времена за сок.

Састојци:

• греек иогурт - 1 јар;
• јагода - 350 г;
• кречни мед - 60 г;
• лимуна минт - 30 г.

Начин припреме:

1. Нанесите јогурт са кремом.
2. Резање јагода и папрене метвице.
3. Ставите јагоде преко јогурта и сипајте мед.

Крем грчки јогурт

• Време кувања: 10 минута.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Количество калориј: 150 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: лако.

Торта од кекса са грчким јогуртом је одлична алтернатива калоричном уљу и кремастим кремама, производима од песка и лиснатог теста. Укус креме ће нагласити сочан садржај кекса натопљеног вашом омиљеном кафом, кикирикијем или сирупом од кајсије. Поспите колач са печеним сеченим орасима, чоколадним чипсом и украсите своје омиљене воће или направите слој џема, џема. Како припремити делиције? Сазнајте следећи рецепт.

Састојци:

• сир - 500 г;
• грчки јогурт - 100 мл;
• шећер - 150 г.

Начин припреме:

1. Сир преко малог сита.
2. Нарежите јогурт са адитивом за шећер како бисте неутралисали кисели укус производа.
3. Масама додајте сир - постепено, малим порцијама.
4. Било је укусноЈогурт крем сир је спреман за употребу. Може се користити као крема - подмазати колаче, а затим украсити врх колача или послужити као јело, у комбинацији са сјецканим бобицама и воћем.

ВидеоВидеос: Тхе грунге иогурт