Како задржати хлеб код куће
Хлеб је посебан производ. Према идеји наших предака, кућа која нема мирис свјежих пецива сматра се сиромашном у свим чулима те ријечи. Данас врло мало људи пече хлеб код куће. У основи, свеже хрскаве бунде се купују у малим пекарама и великим супермаркетима. Како и где задржати хлеб како би остао укусан и користан што је дуже могуће?
В корзину
Један од најпопуларнијих резервоара за печење је хлеб. Данас нам произвођачи кухињског прибора нуде широк асортиман различитих материјала. Тако су најчешће корпе од дрвета, метала и пластике.
Дрвени хлеб ће обезбедити потребан ниво влаге и довољну количину кисеоника, који ће спасити хлеб од оскудице и појаве плијесни. Стручњаци препоручују да се обратите пажња на производе од брезе, лимете или пепела. Од оних направљених од црногорице, боље је одбити: оштар мирис иглица може превазићи мирис хлеба.
Металне посуде за хлеб су практичније у свакодневном животу са хигијенског становишта. Много их је лакше опрати. Приликом одабира металне корпе веома је важно пажљиво испитати робу: мора имати рупе за вентилацију, гумене ноге које се не клижу и тихо се затвара и отварапоклопац
Пластичне посуде за хлеб су приступачне, лако се одржавају и њихова палета производа је невероватно широка. Али важно је изабрати прави резервоар. Пре куповине обавезно ушмутите у пластику - јефтин материјал ће знати о јаком и оштром хемијском мирису. Боље је не куповати такву житницу, јер пластика лошег квалитета може да утиче на састав хлеба, а она је, пак, у вашем здрављу.
У хладњаку
Питању складиштења хлеба у фрижидеру треба приступити веома пажљиво. То је због чињенице да печење има бројне карактеристике које треба узети у обзир. Да, важно је запамтити да хлеб упија стране мирисе. Због тога га није могуће чувати поред рибе, сира или било којег другог врло мирисног производа. Такође, хлеб има квасац који, у контакту са производима, може да поквари њихов укус.
Ако сте купили или кували превише хлеба, најпаметнија би била замрзнути и исећи на делове
Складиштење хлеба у фрижидеру има бројна ограничења. У хладњак не можете ставити оштећену кабину, јер гљивице лако могу заразити друге производе. Није потребно замотати хлеб у амбалажу без приступа ваздуху, у паковању морају бити мали отвори за вентилацију. Ни у ком случају не можете ставити у фрижидер топлу или још врелу ролу. Овдје се ради о очувању компресора, који се може покварити због наглог повећања потрошње електричне енергије.
Ако сте купили или кувалиПревише хлеба, најпаметнија опција је да је замрзнете и претходно исечете на порције. На минус температури, остаје прикладан неколико мјесеци. Одмрзните га у микроталасној пећници или пећници. Након одмрзавања, хлеб треба узети у храну 2 сата.
В ткани и полиетилена
Наше баке и баке су радије држале хлеб у ланеним или платненим врећама. Тканина ће задржати укус и квалитативне особине хлеба недељу дана. Данас многи људи као уобичајене "одеће" бирају хлеб за обичне полиетиленске кесе. У овом случају, веома је важно имати отворе за циркулацију ваздуха у њима - то ће ослободити хлеб од опасности појаве плијесни.
У продавницама можете тражити специјалне торбе за складиштење пекарских производа. Састоје се од три слоја - памука, перфорираног полиетилена и памука. Такве кесе веома успешно комбинују старе, провјерене временске традиције и модерне дизајне.
Тајне освежавања печеног хлеба
Ако је крух и даље почео да пече, немојте журити да га шаљете у канту за смеће. Постоји неколико начина да вам помогне да брзо вратите производ код куће:
- Поспите крух чистом водом и пошаљите га у пећницу загријану на 150 ° Ц око 5 минута.
- Уштинути устајали хлеб у комаде, ставите у врећицу од газе или цедило. Држите хлеб на кипућој води пар минута.
- Из црвоточинеХлеб је веома лак за прављење крекера. Могу се сушити у пећници или пржити у тави на малој ватри. Цроутони ће бити савршен додатак јухама и крем јухама, као и одличан паннинг за пржена јела.
Где год одлучите да задржите хлеб, запамтите да овај производ захтева одређене услове. Не стављајте га близу мириса хране, немојте га држати у чврсто затвореним паковањима и немојте користити нискоквалитетну кошару. Али најважнија ствар је да купите тачно онолико хлеба колико вам је заиста потребно, а да не штедите.
