Како кухати хинкали смрзнуте или домаће у пари или води - рецепти са фотографијама

Грузијска кухиња има огромну количину укусних јела, а многи су стекли огромну популарност у другим земљама. Посебну пажњу заслужује хинкали - вреће од теста са млевеним месом и бујоном у њему. Могу се купити у продавници или полупроизводу домаће производње. Прочитајте како и колико их треба кувати.

Како кухати хинкали

Цијели процес се састоји од четири главне фазе: мијешање тијеста, обрада производа за пуњење, обликовање производа и њихова топлинска обрада. Припрема хинчала није најлакша ствар, зато треба запамтити неке корисне препоруке за рецепт овог укусног и укусног јела:

1. Тесто се прави од брашна, уз додатак воде и соли. Јаја у рецепту се не стављају, тако да је маса густа и еластичнија.
2. За надопуњавање користити мљевено месо (треба га ситно сјецкати) или мљевено месо, промашити кроз млин за месо. Може се састојати од говедине, свињетине, јагњетине, пилетине. Обавезно додајте састојке као што су лук, вода или бујон.
3. Понекад направите пуњено поврће, печурке или слатко са додатком грожђица, суве кајсије, орашастих плодова.
4. Обавезно додајте млевено месо из рецепта да бисте побољшали свој укусвише сецканог зелења: першун, копар, цилантро, спанаћ.
Веома је важно користити прави букет зачина. Јединствена арома јела се даје видом, белим луком, црним брашном и грашком, бибером, коријандром, босиљком.
5. Кхинкали треба да буде правилно обликован. Из слоја теста, ваљајући неколико милиметара дебљине, изрежите кругове промјера 10-13 цм. У средини сваког од њих ставља се мљевено месо. Тада набори формирају ивице. Онда морају да покупе врећу, умотају и пукну.
6. Ако сте одлучили да не обрадите паре, него у води, добро је посолити, тако да оне буду укусне.
7. Традиционално, јела се једу руком. Торба је везана и напуњена. Прво попијте засићени сок од меса који се појавио унутра, а затим једите млевено месо и тесто.
8. Да би се спријечило да се слијепе празнине, капацитет који намјеравате користити за кухање треба третирати уљем. Препоручује се и додавање чајне кашике хладне воде кипућој кипућој води.
9. Служи се са сосом од парадајза или павлаке, путер.

Постоји неколико начина да се кува хинкали:

• прерада паре (мултиварк, парни штедњак);
• у кипућој води (посуда, микроталасна пећница).

Кхинкали ин мултивартс

Овај метод припреме се односи на листу најједноставнијих. Цхинкали у пару за кување за парење:

1. У капацитету уређаја, улијте 500 до 700 мл воде (100 мл по јединици).
2. Пару за кување подмажите кремом или уљем. стави на посуду.
3. Субмитвреће тако да се не додирују.
4. Подесите функцију "Упаривање". Кухајте пола сата на поклопцу апарата.

Хинкали то паир

У овом начину кувања тесто је густо. Како кухати хинкали у млекари:

1. Напуните уређај водом до максималне ознаке.
2. Обрадите доњу посуду парног котла са уљем. Ставите делове на њега тако да између њих буде слободног простора.
3. Ставите посуду на апарат и припремите јело 20-25 минута.

У недостатку парног штедњака, можете спремити вреће у пару и користити таву:

1. Узмите сито истог пречника.
2. Посуду напуните водом за три четвртине волумена. Скухај.
3. Ставите радни комад на сито, ставите га на посуду. Покријте и прекријте око 10 минута.

Хинцалс у микроталасној пећници

Најбржи начин. Како кухати хинкли у микроталасној пећници:

1. У дубокој посуди погодној за микроталасну пећницу, ставите радни комад (5-6 ком.).
2. Додати 0,25 литара хладне воде, додати со, зачинити. Покријте посуду.
3. На највећој снази, кувајте 10-12 минута.

Како кухати цхинклес у тави

У недостатку кухињских апарата као што су мултивар, парни штедњак или микровална пећница, и даље ћете моћи кухати ово јело. Како кухати хинкали у води:

1. Изаберите лонац више. Пре него што почнете да кувате хинкали, прокухајте га много воде, соли.
2. Направите лијевак и спустите га дољеворкпиеце
3. Други начин: држите врећицу преко репа и возите уз воду да направите тијесто. Отпустите за пет секунди.
4. Трећа метода: спустити радни комад бала, брзо га развући руком за реп.
5. Вреће треба ставити у један слој тако да се не лијепе.
6. Вода треба да кува јако, посуда не мора покривати поклопац.
7. Када се обрадак потпуно завари, они преврћу репове и спусте се. По правилу траје од 13 до 15 минута.

Хов то цоок хинцалс

Ово је веома важно питање, јер, не знајући одговор на њега, можете добити сирово или поново направљено јело. Време кувања хинкалија зависи од многих параметара: њихове величине, избора испуна, начина кувања. Такође је важно да имате готове производе: свеже или замрзнуте. Колико хинкалијег времена кувања? Узимајући у обзир све горе наведене факторе, процес траје од 10 минута до пола сата.

Како кухати Цхинкали Фрозен

Можете направити много обрадака, а дио их ставити у фрижидер на складиште. Међутим, имајте на уму да их је немогуће одмрзнути више од једном, тако да из фотоапарата добијете тачно онолико комада да можете да једете одједном. Колико су чинчиле за кување замрзнуте након кључања? За два или три минута више него свеже. У микроталасној пећници, на пример, припремају се скоро четврт сата.

Колико треба да кувам цхинклес у тави

Ако сте управо обавили посао, онда ће бити третирани мањетиме То је због чињенице да ће сви производи бити на собној температури. Колико времена кухати хинкали у води? Овај процес, у зависности од пуњења, траје од пет до петнаест минута. У просеку, они морају да кувају око 7-8 минута. од тренутка успона до површине. Ако је пуњење - сирово млевено месо, онда кувајте оброк најмање четврт сата.

Колико хинкали куханог поврћа

Такав производ се продаје замрзнут и кухан. Како кухати Хинцкел Сторе? Као и код домаћих, али замрзнутих, потребно је 12-15 минута за кување. Понекад у купљеним предметима мало више теста него што је потребно, тако да могу остати унутар влаге. ако не желите да покварите цијелу серију, онда прије него што скухате хинкали, покушајте обрадити једну серију. Онда ћете бити јаснији како да наставите.

Видеоклипи: Хов то цоок цхинкали - мастер цласс би Илиа Лазерсон