Како осушити млаћеницу код куће
Садржај
Сушење печурки је један од најлакших начина да се задржи дуго времена. У том случају, производ не губи корисна својства, али се његов укус не мијења. Суве печурке се користе на исти начин као и свеже, тако да их можете сушити у великим количинама, јер ће оне увек бити корисне свакој љубавници.
Основне препоруке
Само гљиве без оштећења и знакови болести могу се сушити. За зимске празнине погодни су само млади мушкари. Пре него што их пошаљите да се осуши, немојте их прати: додаће се само влага, коју је тешко уклонити. Да бисте очистили лептира од прашине и прљавштине, користите нож од нерђајућег челика и суву меку крпу. Велике су печурке суве, претходно исечене, мале - у потпуности.
В печи
Пећнице не излажите врућем зраку с температуром изнад + 70 ° Ц, јер се већина корисних својстава производа губи. Поред тога, у таквим условима, лептири могу да изгоре.
Ставите припремљене и огуљене гљиве на деко, претходно напуните га пергаментом у два слоја. Уверите се да делови не долазе у контакт једни с другима, јер ће се у супротном држати заједно. Загрејте рерну на +45 ... +50 ° Ц и подмажите пећницу на горњем нивоу 5 сати.Оставите врата отворена, тако да се влага не држи у рерни и стално се гаси ако пећ није опремљена вентилационим системом. Када су гљиве наборане и помало смањене, спустите их и подигните температуру на +70 ° Ц. Након два сата, спустите декор на најнижи ниво и спустите температуру на +50 ° Ц. Држите лептире у овом режиму док не буду спремни. Између свих фаза сушења редовно се хлади печурке. Што више то радите, боље ће бити њихов изглед.
У микровалној пећници
Може потрајати неколико дана да се печурке осуше у микроталасној пећници. Ставите их на стаклену плочу и ставите у микроталасну пећницу. Укључите минималну температуру 15 минута. Након тог времена искључите пећницу на пола сата, остављајући врата отворена, а затим поновите кораке. Поступак се мора обавити најмање 5 пута.
На аерогрикес
Ово је најбржи начин сушења млаћенице код куће. Покупите печурке на ражњу, колико му то дозвољава дужина. Поставите га између поклопца и тела уређаја тако да ваздух може слободно да циркулише. Одаберите највећу брзину на температурама до + 70 ° Ц и оставите сат и по.
На свежем ваздуху
Сушење зобене каше на свежем ваздуху је стари начин бербе печурака за зиму. Навуците их на груби конац и висите на балкону, по могућности на сунцу. Такођер их можете само раширити на лист или на било коју равну површину, прекривен пергаментним папиром.Важно је да производ не добија прашину са улице. Ноћу, обавезно ставите печурке у собу. Остављајући их на отвореном, припазите на временске прилике: ако пада киша, мокре ће гљиве, и све ће морати прво да се понови.
Можете и да сушите лептире иу кући. Пресавијте комаде мало одвојено један од другог на посуду или равну плочу и редовно их мешајте. Овај метод траје око недељу дана. Може се убрзати ако гљиве ставите на батерију или преко пећи.
Склад
Ставите осушени маслац у вреће од природне тканине или херметичке тегле. Могу бити од пластике или стакла. Држите делове на сувом и хладном месту. Једном месечно, узмите производ и баците размажене делове. Ако ставите бубе, онда држите маслац у пећници пола сата на температури од +70 ° Ц. То ће помоћи да се ослободите штеточина, а још више да осушите производ.
Правилно припремљена млаћеница мора бити светло сиве или смеђе боје са благим укусом. Када се притисну, они се не распадају, али не мењају свој облик. Не користите у храни оне битове који су спаљени током сушења.
