Маринирани краставци без стерилизације - укусно очување за зиму

Међу домаћинима, популарно је чувати краставце за зиму без стерилизације, јер се проводи брзо и једноставно без употребе посебних знања. Припрема се испоставља веома укусна, распаднута у употреби, задржава све предности и мирис свежег поврћа. Лијепо је јести зими, поново осјетити окус љета.

Како косити краставце без стерилизације

Хостесе примећују да је берба краставаца за зиму без стерилизације једноставна процедура, ако се поштују одређени трикови:

за маринирање потребно је одабрати посебне сорте, које имају посебну ознаку, салате у тој улози нису прикладне, јер неће шкрипати;
стакленке за бербу боље је покупити поклопцима, који се не морају ваљати;
плодови морају бити одабрани у малим димензијама, одабрани без оштећења, жуте мрље и пукотине;
само сечено поврће из кревета прије обраде треба намочити у води на ниским температурама неколико сати;
без стерилизације, маринада чини коначни производ крцкања, што ће бити веома корисно за почетничке домаћице;
Ако маринади додате мало вотке, ужина ће трајати дуже;
зачин зависи од конзистенције финалног производа - са додатком лишћа хрена ће шкрипати, са додатком корена хрена - да осети оштрину, са сенфом и естрагоном добија посебан укус, а са листовима храста еластичност;
да се радни комад стерилизујелименке за покривање покривених поклопаца;
након потонућа, потребно је ставити тегле да се охладе, сачекати дан, однијети их на чување;
Правилно припремљена ужина може се чувати до годину дана.

Укусни маринирани краставци са сенфом

Да би се припремило мирисно предјело са додатком сенфа, треба узети следеће компоненте:

краставци - 1500 г;
со - 30 г;
вода - 1000 мл;
сирћетна киселина - 20 мл;
шећер - 25 г;
паприка - 2-3 грашка;
семење сенфа - 15 г;
рибани чешњак - 2-3 зуба.

Како маринирати краставце зими у теглама са додатком сенфа, препоручује се корак по корак рецепт:

Испирање испирака, намакање, стерилизација посуђа.
Ставите производ у лименке лименке, додајте све зачине на дно, сипајте кипућу воду, сачекајте 10 минута.
Оциједите воду, додајте шећер, со, прокухајте, сипајте оцат.
Улијте посуде у маринаду, уваљајте.
Ради лакшег коришћења, поврће се може пререзати круговима.
Уместо сенфа можете користити љуту паприку, чили или црвени кечап.

Маринирани краставци брзе припреме

Да би припремили укусну ужину за зиму веома брзо, састојци су потребни:

краставци - 1500 г;
зелени - 20 г;
чешњак - 5 зуба;
хрен - 10 г;
вода - 1500 мл;
со - 45 г;
шећер -? кашика;
сирћетна киселина -? наочаре

Рецепт за укисељене краставце без стерилизације, брзо је направљен одупотребом троструког пуњења:

Књижевне посуде стерилисати, ставити першун, копар, целер, лишће хрена са црном рибизом, положити краставце вертикално, ставити кишобран копра на врх.
Сипати кипућу воду, затворити посуду, оставити 3 минуте, исушити, поново сипати кипућом водом.
У трећем ливу ставите бели лук, хрен, маринаду.
Кухати маринаду неколико минута, сипати тамо оцат, сипати у посуду, затим је затворити.
Након хлађења дно су спремни за спремање.

Како направити мариниране краставце на бугарском

У модерним кухињама популарно је маринирати краставце без стерилизације на бугарском језику. За производњу треба узети:

краставци - 3000 м;
вода - 1250 мл;
со - 15 г;
шећер - 1/2 шоље;
сирћетна есенција - 1/2 шоље;
лишће трешње, копар са кишобранима, бели лук, лук;
шаргарепа - 1 ком.
грашак од црног и слатког папра, ловоров лист.

Маринирано конзервирање је како слиједи:

Исперите поврће, намочите 4 сата да бисте додали крцкање, исперите нитрате и горчину.
Писма за стерилизацију, за прање биља, лука, чешњака са мрквом за чишћење, нарезано на колутове.
Краставац реже крајеве за 1 цм, обришите сунђер да уклони остатке земље.
Прокухајте воду, ставите зеленило, зачине, поврће у лименке, сипајте кипућу воду, сачекајте 20 минута.
Исту количину воде треба кухати уз додатак шећера и соли, након што се уклони из ватре, дода се оцат, вода се исуши из првог дијела, сипа се.маринаде
Затворите лименке, оставите да се охладе.
Месец дана касније, снацк је спреман за јело, има добар укус, јаку структуру.

Како кухати мариниране краставце са лимунском киселином

Ако се домаћинима не свиђа укус јаког оцта, онда можете направити укисељене краставце без стерилизације додавањем лимунске киселине. Рецепт треба узети:

краставци - 1500 г;
гранчица копра са семеном - 1 ком.
бели лук - 3-4 каранфиле;
Семе сенфа -? чајна кашичица;
црни бибер, бели - 4 грашка;
ловоров лист - 2 ком.
вода - 4 чаше;
лимунска киселина - 5 г;
со, шећер - свака 2 кашике.

Мастер-разред мариниране посуде по корак:

Оперите краставце, намочите 3 сата, репа прережите бодљама.
Банке са поклопцима, стерилисане.
Подијелите копар на комаде, огулите чешњак и самљети га на плочама.
Ставите зачине у посуђе.
Направите чврсте краставце, сипајте на врх кипућом водом, сачекајте 15 минута, оциједите.
Напуните гориво: Ставите шећер и со у воду, кувајте 2 минута са уклањањем пене.
Сипати раствор препарата, ставити лимунску киселину, уваљати.
Заврните стаклену посуду тако да се киселина раствори, оставите да се охлади.
Након пуњења, сланица ће изгледати мутна, али када се раствори, постаће прозирна.

Хрскави кисели краставци

Добијање маринираних краставаца без стерилизације са хрскавом конзистенцијом,

мало поврће - 2000 м;
бели лук - 2 зуба;
шаргарепа - 100 г;
сирће - 10 мл;
гранчица першуна - 1 ком.
вода - 4 чаше;
со - 15 г;
шећер - 30 г;
паприка - 5 грашка;
Лишће вишње, каранфилић - 3 ком.

Упутства за кување залогаја су следећа:

Поврће намочите, ставите у стерилисане тегле са чешњаком, мрквом, зеленом.
Сипајте кипућу воду, сачекајте 10 минута, прелијте, поновите.
Трећи пуњење додаје со, шећер, зачине, кипућу воду.
Резултујућа маринада је испуњена теглама, додатим сирћетом, ваљаним.

Видео: рецепти маринираних краставаца за зиму у лименкама

Буди љубавница, бит ће корисно знати тајне припреме укусних гредица које се дуго чувају без захтјевне производње. Постоје рецепти за пријем поврћа слатког окуса, рафиниране комбинације, али слиједећи видео материјали детаљно и јасно показују како се припрема хрскава берба, сјецкано поврће са паприком или као даљња употреба у салатама. Ове једноставне лекције ће вам помоћи да припремите укусно јело које задовољава својим једноставним али богатим укусом током зиме.