Рецепт маринираног парадајза за зиму Шишмиши лизали - домаћи конзервирани парадајз у лименкама

Ко не воли да једе кисели парадајз током новогодишње забаве? За свечани стол погодан је велики залогај, а врло је лако направити парадајз направљен од рајчица. Користећи необичан рецепт, можете лако и брзо сачувати и слатко и кисело парадајз са изузетним укусом и аромом.

Маринирани парадајз, нарезан парадајз, сланина

Ниједан украјински конзервирани парадајз није припремљен за јело у хладним мјесецима године. Рецепти парадајза за зимске пецива (слатко, слано, у сопственом соку) не укључују употребу великог броја састојака и стога се врло брзо припремају. За почетак, потребно је руковати инвентаром - лименкама /капуљачама. Треба их добро опрати, стерилисати. Након тога можете сакупити компоненте за маринаду на капацитет од три литре:

• вода - 3 л;
• домовина - 7 грашка;
• сирће (по могућности јабука) - 250 г;
• камена сол - 4-5 центи. л.;
• шећер шећер - 1,5 кашике. жлице;
• уље (може бити било које поврће) - 1 тбсп. л

Басицсастојци рецепта:

• парадајз - 2 кг;
• лук - половина главе;
• бели лук, босиљак, коријандер, ловоров лист - опционално.

Рецепт маринираног парадајза за зиму Пите ће угристи (кисело):

1. Опрати поврће, неколико пута их бушити чачкалицом близу петељке, а онда се неће распрснути.
2. На дну лименке (унапријед стерилно) ставите зеленило, чешњак, сипајте уљем.
3. Одрежите прстенове лука.
4. Ставите следећу маринаду на плочу за кување, прокувајте је.
5. На крају додајте оцат у течност, промешајте.
6. Напуните тегле главним састојцима и ставите лук на врх.
7. Сипати маринаду, стерилисати, чврсто омотати посуде.
8. Окренути контејнере празним, ставити на пешкир или на пергамент.
9. Пошаљите на скитницу у подруму.

Сладки парадајз Пинс за зима

Неки господо воле да праве слаткише који их не чине мање укусним. Да бисте додали пријатну арому, можете маринирати бугарском паприком, која ће постати још један украс свечаног стола. Још један састојак који се може кушати по рецепту су листови трешње. Поврће је боље изабрати не пренасељено, али не зелено, средње величине. Банке /капе треба пажљиво стерилисати унапријед. Након свих поступака припремите састојке:

• парадајз - 2,5-3 кг;
• лук-репа - 1 комад;
• зелена паприка - 2 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• зеље - по укусу.

Маринада:

• биберграшак - 8 ком.
• сирће (јабука 9%) - 200 г;
• матична плоча - 4 ком.
• шећерни песак - 8 центи. л.;
• со - 3 кашике. жлице;
• ловоров лист - 2-3 комада.

Рецепт маринираних рајчица за зиму Балд битес (слатки):

1. Кухати маринаду, мешати, сипати оцат.
2. Опрати поврће, исећи на половине.
3. Ставите их у посуду, ставите на дно зеленила, бели лук, нарезани лук.
4. Прелијте маринаду поврћем, стерилизирајте, свитите.
5. Направите ужину у подруму или подруму.

Консервирани парадајз цхерри

Маринирати не само обичан парадајз, већ и плодове других сорти, на примјер, вишње. Конзервирање у овом случају се не разликује од уобичајене ињекције, и на крају ће бити зачињен снацк. Затварајући трешњу, боље је додати мало зачина и зачина који ће направити слатко и слатко парадајз и невероватно укусно. То може бити цимет, шафран, босиљак, мушкатни орашчић и још много тога. Све зависи од укуса љубавнице. Успут, ако не додајете зачине, парадајз ће изаћи ништа мање укусно. Припрема:

• вишња - 2 кг;
• рузмарин, босиљак - на гранчици;
• зелена паприка бугарска - 1 ком;
• грожђе - 200 г;
• лишће трешње - 3-4 ком.
• корен хрена - 1 цм;
• бели лук - 1 канџа;
• копар, першун - по укусу.

Пуњење маринада (на посуди од 3 литре):

• течност - 2 л;
• со, шећер - 3 кашике. л.;
• киселина (лимун) - 1 кашичица.

Припрема:

1. Испрати поврће, грожђе, бибер, очистити од сјеменки, исећи на комаде.
2. Припремите лименке /поклопце (урадите стерилизацију у рерни).
3. На дну трослојног лишћа, ставите листове трешања, зеленила, корена хрена и бели лук.
4. Ставите црвене плодове, зелене паприке, грожђе у стаклену посуду.
5. Сипајте кувану саламуру, одмах је преврните.
6. Стерилизујте.
7. Након потпуног хлађења, ставите га на тамно мјесто.

Охранаусие парадиси за зиму в сопствените сок

Домаћица често користи породичне рецепте да сачува парадајз у сопственом соку. Ово је једноставан начин да се пумпа, али резултат је вредан тога - парадајз се може не само јести, већ се користи и за припрему различитих јела и умака. Потребно је узети:

• парадајз паста - 0,5 л;
• плодови парадајза - 2 кг;
• јабуков сирћет - 1 тбсп. л.;
• матична плоча - 6-7 јединица;
• босиљак, цилантро, зачини - по вољи;
• дестилована течност - 1,5 л;
• шећерни песак - 3 кашике. л.;
• камена сол - 1 тбсп. л

Како маринирати:

1. Испрати поврће (средње величине), бацити у кипућу воду на неколико минута, извадити резанац, ставити у ледену воду.
2. Бланширани плодови парадајза лако се љушти, распоређују преко 3-литарских контејнера.
3. Сипати кипућу воду, одводити за неколико минута.
4. Скувајте воду, додајте парадајзну пасту, бибер, со /шећер, сирће.
5. Додајте сок у посуду са поврћем, умотајте га, окрените наопако.
6. Замотајте да се охлади.
7. Ставите на хладно место са ограниченим осветљењем за складиштење.

Видео: рецепт от кусовие томати Бурнс фингерс