Маринирани краставци са лимунском киселином - рецепти укусних и хрскавих краставаца за зиму

Летње маринирање краставаца за зиму је важна фаза прераде за летњу резиденцију. Бака, баке су радије задржале сва корисна својства поврћа, како би их третирале на хладноћи. Рецепти укисељених краставаца са лимунском киселином не застаревају. Да бисте избегли претјерано испитивање старих, схватите тајне разних јела.

Како маринирати краставце за зиму у лименкама

Сваки оброк има тајне, захваљујући којима се окус поврћа испоставља као диван. На самом почетку важно је процијенити величину краставаца: они не би требали бити дуги, иначе ће морати да секу, тако да се производ налази у банци. Пре сољења све поврће мора бити проверено: не смеју бити мрље, само најлепше је потребно. Ако се испостави да је најмање једна копија "болесна" - све ће банка морати да одбаци.

Сва упутства за облачење семена краставаца садрже исти први параграф: оставите поврће на пет до шест сати у хладној води. Ово је кључна тачка: потребно је да плодови упијају довољно воде, иначе ће апсорбовати маринаду, због чега се унутар калупа може формирати плијесан. Нико не жели да види "изненађење" у облику гљивице уместо укусног хрскавог поврћа.

Даје пикантни укусдодајте бели лук, љуту паприку или бели лук. Копар, першун, укусан, естрагон, босиљак, коријандер - класични зачини за припрему саламуре. Да би краставци са лимунском киселином били зрели за зиму, искусне жене додају листове храста, црне рибизле или вишње. Понекад, да би се побољшао процес ферментације, шећер се сипа, а неки га кухари стављају више од соли.

Пуњење заузима пола величине лименке. На основу тога, потребно је израчунати потребну количину воде. Банке треба стерилизирати: тако да бактерије или гљивице неће напустити током припреме конзервације, држећи га на хладном мјесту. Познавање основних правила ће бити мање од питања о томе како правилно краставце краставце сачувати. Покушајте кухати рецепт барем једном, и нећете се потрудити да поновите јело сљедећег љета.

Рецепт за укусне киселе краставце

Сочни кисели краставци са лимунском киселином су одлична алтернатива ако се плашите претеране изложености сирћетом. Може само покварити овог лососа, али га је врло лако избјећи. Припремите се са задовољством и уживајте у зими уз укусно поврће богато свим витаминима.

Традиционални маринирани краставци са лимунском киселином

\ т

Састојци овог рецепта израчунавају се на лименке од две литре:

  • краставци;
  • зачини: копар - 2 ком. по порцији;
  • сенф у зрну - 1 кашичица;
  • со и шећер - 2 кашике;
  • лишће трешње - неколико ствари;
  • ловоров лист - 1 ком.
  • бели лук - 1 глава;
  • лимунска киселина - 1 кашичица на тегли;
  • грашак паприка;
  • вода - 1 литар.

Редослед радова:

  1. Да бисте ставили копар на дно лименке, сипајте сенф. Извадите или исеците бели лук, додајте друге зачине.
  2. Одрежите врхове у краставце, ставите их у воду неколико сати.
  3. Ставите поврће у теглу, прокувајте воду.
  4. Сипајте кипућу воду петнаест минута. Након овог периода, потребно је испустити воду у посуду.
  5. Посолите воду, додајте шећер, прокључајте. Затим кувајте око пет минута.
  6. Додајте сол у лименке, ставите киселину.
  7. Окрените банке. Окрените их и охладите.

Конзервирани краставци са лимунском киселином и сенфом

Кисели краставци са лимунском киселином дуго се не кваре, распадају, једу готово одмах након отварања лименке. За многе је ово укус детињства: конзервирани краставци са куваним кромпиром и уљем. Како да будете задовољни собом? Морамо узети:

  • чешњеви чешњака - 5-6 ком;
  • ловоров лист;
  • семење сенфа - 2-3 кашике;
  • краставци - 2 кг;
  • копар, бибер;
  • со - 2 кашике. л (по укусу);
  • лимунска киселина.

Следеће треба урадити:

  1. Припремите краставце: исперите, намочите неколико сати. Одсеци "дупе".
  2. Очистити и исећи плоче од чешњака.
  3. Ставите на дно посуде: ловор, бели лук, бибер, семење сенфа.
  4. Напуните посуду припремљеним краставцима.
  5. Напуните посуду кипућом водом десет до петнаест минута. Потребна је топла водаСипати пажљиво тако да се стакло не разбије.
  6. После тога улијте воду у посуђе, додајте со, бибер и шећер. Кухајте неколико минута.
  7. Сипајте натраг у посуде, додајте киселину. Тесно покријте поклопце. Окрени се и охлади.

Рецепт за краставце са лимунском киселином и луком

Маринирани краставци су доступни на различите начине. Нудимо вам још један занимљив рецепт. За банку од једне литре потребно је узети:

  • краставци - 2 кг;
  • со - 1 чајна кашика;
  • лук - 1 ком.
  • лимунов сок или киселину;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • зеље по укусу;
  • шећер - 2 кашике;
  • вода.

Припрема:

  1. Припремите поврће, биље: све исперите, очистите. Изрежите лук и шаргарепу.
  2. Затворите дно посуде мрквом.
  3. Онда ставите краставце наизменично са зачинима.
  4. Сипати хладну воду. Додајте све зачине, киселину.
  5. Затворите поклопац поклопцем. Да сакупите воду у лонцу, ставите посуду тамо. На ватру до краја.
  6. Након кључања, искључите пећ и оставите да се јело природно охлади. Одмах окрените лонац.

Видеоклипи: рецепти куриков дла зими с цитронскаа киселина

Домаћа берба краставаца је пријатна и корисна. Производ је неколико пута укуснији од конзервираног поврћа купљеног у трговини, док умак од поврћа неће бити превише рада. Увјети стерилизације, тајне, како рикати и затварати банке, рећи ће искусним кухаримавидео туториали. Како задржати квалитет укуса краставаца, да ли је вредно додати хрен у сланој води - одговоре на ова и друга питања у збирци парцела. Погледајте и учите од професионалаца.

Очување цитрусних краставаца

\ т

Како направити мариниране краставце са парадајзом

Рецепт за маринирање краставца са лимунском киселином

Популар Артицлес

Лепота Уље за купање - како користити: карактеристике и ефекат терапијских процедура Лепота Механичко чишћење лица, хардвер и хемикалије - како то урадити код куће или у кабини
Цоокинг Даикон - шта је то, користи и летови, биљне сорте, унос хране и индикације у трудноћи Ућа и живот Колико често можете додати храни мачји сир: које врсте сира и у којим количинама су дозвољени Лепота Медитеранска дијета - тједни мени за мршављење, прилагођен рецептима за јела домаћим увјетима Цоокинг Снацк са рижом за зиму - и салата, и богата прилог, и самостално јело Здравље Штетне и корисне особине црне соли, контраиндикације Цоокинг Супа са кобасицом - рецепт за кување првог јела од грашка, сира или јухе са фотографијом Здравље Гел метрогил - за оно што се користи, активна супстанца, контраиндикације и прегледи Цоокинг Јам од шљиве са и без камења - једноставни и укусни рецепти за правилну припрему и очување