Колачићи од квасца и квасца од лиснатог тијеста - Како кухати са рецептима испуњеним фотографијом

Популаран међу многим власницима кућа који се баве печењем, налази се слушалица за кекс. Деликатеси су хрскави и хрскави, направљени од лиснатог теста и посути шећером. Изврсна опција за послуживање чаја или каве ће бити корисна и за госте и за свакодневно размажене блиске укусе.

Како правити колачиће од лиснатог теста

Најједноставнији начин да се направи колачић из пјешчаног тијеста, који је већ готов, на полицама свих трговина. Почетак обуке треба да буде од одмрзавања, лаког ваљања и обликовања производа. Они су готово увек зачињени шећером, али можетеПобољшајте укус и додајте сир, орашасте плодове, пуњење мака или било који џем. Пеците колачиће ће бити у рерни на високим температурама од 200-220 степени око 15 минута.

Професионалци могу правити колачиће од пешчаног теста, које су сами припремили. Постоје два рецепта - квасац и не-куративне базе, које се разликују у својој технологији. За опцију квасца требат ће вам брашно, квасац, млијеко, шећер, маргарин и мало соли. Маргарин се може заменити маслацем, да се омекша у топлим собама. Квасац се пуни топлим млеком, малом количином маргарина и додаје се шећерна брашна. Тесто се остави да дође до топле, али не и вруће тачке, а остаци маргарина се разваљују између два листа воштаног папира и шаљу на тест.

После приступа тесту, треба га темељито разриједити, замотати са слојем маргарина на врху, прекрити рубове, формирати омотницу. Након ваљања, маса се састоји од три слоја, умотава се, хлади 20 минута у фрижидеру. Поновите овај приступ неколико пута, а затим направите облике - исеците чашу, одсеците траке или користите специјалне калупе.

Леаф бисквити се могу припремити из базе која не садржи квасац, што ће захтијевати јаја, маргарин, хладну воду, брашно и сок од љуске. Маргарин треба прелиминарно омекшати, исећи на комаде, сецкати заједно са брашном у мале мрвице. Из добијене масе, лопта се лизира. Помешајте брашно са содом и помешајте јаје са водом и повежите масе. Тесто треба да буде добропомешајте прво са кашиком, затим рукама, ако је потребно, додаје брашно, али без марљивости - маса не може бити стрма и држати се за руке.

Добијена маса је скинута, први слој је положен преко, омотан ковертом. Тесто се хлади око пола сата, поново распростире и поново се откотрља. Процес се понавља неколико пута, након чега се из добијене основе могу избушити колачићи. Ако је потребно, тијесто се замрзава, а прије кухања одмрзава за 1,5-2 сата. Можете сакупити масу тако да сваки пут када је не направите и користите је спремни.

Колачићи од лиснатог теста - рецепти са фотографијом

Постоје разни рецепти колача од лиснатог тијеста који помажу кухати укусно и храни породицу укусним производима за печење. Варијанта за почетнике кулинарског свијета бит ће употреба готових основа, формирање колачића са шећером или џемом од бобица. Професионалци могу савладати сваки сложени рецепт печења колача, укључујући пуњење сира, грожђица, мака или ораха. Можете припремити незаслађене колачиће са сиром, сусамом или зачинима које ћете користити као предјело за алкохол.

Таст тоаст витх сугар

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 241 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: комплексна.

Ручник за лиснато пециво са шећером је класична деликатеса коју воле одрасли и деца. Најлакши рецепт препоручује само употребашећерни пијесак као додатак укусним производима. Уши су хрскаве, у устима се топи и савршено се комбинују са топлим млеком или какаоом. Они могу бити такви, или узети са собом за ужину.

Састојци:

• маслац - 0,25 кг;
• Млеко - 50 мл;
• шећер - пола шоље;
• со - 2 г;
• јаја - 2 ком.
• брашно - 0,4 кг

Метод припреме:

1. Стресите јаје са шећером, сипајте млеко, со и помешајте са омекшаним уљем. Избаците миксер.
2. Поспите брашно, брзо обмотајте тежину, извуците га, преклопите га до четири пута.
3. Поновите поступак, оставите да се охлади 40 минута.
4. Формирајте плоче, ставите шећер, преклопите један на други. Уваљајте у торту, формирајте капак.
5. Пеците 15 минута на 220 степени, уклоните одмах након печења, тако да се капак не залијепи. Послужите на столу у прелепој тањиру.

Бисквити из квасца из лиснатог теста

• Време кувања: пола сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 259 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Колачићи из лиснатог теста за квасац ће изаћи са укусом који личи на колач. Тајна његове производње лежи у укусном пуњењу кондензованог млека и колача са укусом истопљеног млека. Употреба већ готовог лиснатог теста помаже да се скрати време на леду и направи основа, тако да можете пећи пећи за пола сата. Служи најбоље уз топли какао или чај.

Састојци:

• лиснато тесто - 450 г;
• маслац - 50 г;
• Кондензовано млеко - 150 мл;
• кекси са укусом млека од јогурта - 150 руб.

Метод припреме:

1. Мјешавину кондензираног млијека помијешајте с меким уљем, бисквите исјецкајте мијешалицом како би се распала.
2. Припремите базу, извуците је, изрежите кекс, ставите га на деко, обложен папиром.
3. Ставите у рерну 14 минута на 200 степени, охладите.
4. Улијте крему од кондензованог млека са маслацем, распада се у кексу.

Пекинг пецива с џемом

• Време кухања: пола сата.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 248 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

За израду колача од лиснатог теста са џемом боље је узети готову основу и не-испирање. Одговараће слаткишима, јабукама или џемовима од малина. За префињенији укус, покушајте комбиновати неколико врста бобичастог воћа у једном џему или на решеткастом асортиману слојева. Будите сигурни да користите скроб да бисте били сигурни да пуњење у печењу не излази из колачића и не остављајте мрље.

Састојци:

• лиснато тесто - 0,4 кг;
• јаја - 1 ком.
• густи џем - 10 мл;
• кукурузни скроб - 10 г;
• шећерни прах - 20 г.

Начин припреме:

1. Одмрзните базу, исеците квадрате, стисните сваки скроб.
2. Ставите под од џема, четком очистите ивицу шлагом.
3. Спојите супротне ивице изратка, формирајте тесто, пржите са јајетом.
4. Пеците 20 минута на 180 степени.
5. Охладите, поспите шећерним прахом.
6. Можете узети скроб од кромпира и помијешати га с пуњењем.

Колачи из готове лиснато тесто

• Време припреме: пола сата.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 242 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Колачиће од готовог лиснатог теста се кувају веома брзо, јер не морате губити време на леду и слојевима. Остаје само да се добије унапријед из замрзивача, тако да постане угодно и еластично. Можете направити своје уобичајене уши, лукове, пруге или изрезати коврчаве колачиће. Да би посули шећер одозго, они ће постати омиљена брза храна све деце. У наставку је приказан рецепт за колачић.

Састојци:

• лиснато тесто - пола килограма;
• шећер - 50 г.

Метод припреме:

1. Отопити тесто, посути шећером, уврнути га густим ролама до средине.
2. Поновите са другом рубу, исеците на делове у дебљини од пет милиметара.
3. Напуните тесто пергаментом, размажите капак преко њега, заврните ивицу.
4. Пеците на 210 степени 15 минута да би колачићи били златни, али не и сушени.

Бисквит с пишкотом с сиром

• Време кувања: пола сата.
• Бројо поклонников: 8 лица.
• Садржај калорија: 253 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Колачићи од лиснатог теста и сира постаће нежни и слатки због употребе оригиналног пуњења. Новорођенчад може покушати да испече брзо тесто од готовог теста, а професионалци ће лако умочити базу. Кремасто кремасти надјев од сира, зачињен грожђицама, лимуновом корицом и ванилином, имаће пријатну арому и укус.

Састојци:

• лиснато тесто - 0,45 кг;
• рурални сир - 0,5 кг;
• јаја - 1 ком.
• шећер - 100 г;
• ванилин - пинцх;
• скроб - 30 г;
• грожђице - 50 г;
• лимун - 1 ком.

Метод припреме:

1. Одвојите протеине од жумањака, помешајте сир, шећер, ванилин, жуманце, скроб, грожђице и пиринач, узет из лимуна.
2. Одлепите тесто, раздвојите га на квадрате. Подмажите ивицу протеина, ставите га у центар пуњења.
3. Направите троугао, стисните рубове, прођите кроз њих вилицом или ножем и одрежите резове.
4. Ставите деко производе, четком са тученим жуманцем, пеците 20 минута на 200 степени.

Цоокиес оф дуффс оф иеастлесс доугх

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Бројо дозе: 12 лиц.
• Количество калориј: 217 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просјечна.

Колачић пуферираног квасног теста испада да је мање калоријски него употреба на базиквасац, добија нови укус и лакоћу конзистенције. Следећи рецепт ће вам помоћи да разумете принцип прављења лепог брзог печења у облику ружа, где се пуњење сервира са црвеним зрелим јабукама и шећером у праху са циметом. Зачини ће цијенити све који су покушали.

Састојци:

• црвене јабуке - 2 ком.
• вода - 200 мл;
• лиснато тесто - 250 г;
• шећер - 60 г;
• шећерни прах - 20 г;
• цимет - 15 г.

Начин припреме:

1. Одрежите јабуке на четири дела, исечите камење, исеците на танке кришке.
2. Скухати воду, засладити, раширити кришке јабуке. Кухајте два минута, исушите течност.
3. Одмрзавање, темељно ваљање, резање тракама од 3 цм и ширином од 25 цм.
4. Ставите сваку траку од пет комада јабука, ставите их на такав начин да стрше преко ивице теста за трећину дужине. Окрените цеви, спустите ивице изнутра.
5. Ставите лим за печење, печен на папиру за печење, и пеците пола сата на 200 степени.
6. Поспите прах и цимет.

• Време кувања: 3 сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 238 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: сложена.

Колачићи од лиснатог теста са јабукама постаће мирисни и деликатни захваљујући употреби укусног пуњења. Служи се са слатким воћем са меком пулпом, израженом аромом. Да га ојачаМожете додати јабуке цимету или ванилину, орасима или павлаку. Пре послуживања, посуду поспите шећерним прахом како би била још слађа.

Састојци:

• брашно - 0,25 кг;
• сол - штипање;
• маслац - 0,2 кг;
• вода - 150 мл;
• јабуке - 2 ком.
• грожђице - шачица;
• Шећер у праху - 20 г.

Начин припреме:

1. Помијешајте брашно, со, воду и трећину омекшаног маслаца, ваљајте слој тијеста.
2. Прережите маслац на танке кришке, ставите га у средину слоја, умотајте ивице да бисте добили омотницу. Ролл, савити на пола, уклонити да се охлади 15 минута.
3. Уваљајте, пресавијте на пола, извадите два сата.
4. Довнлоад, цут бисцуитс.
5. Ставите надјев са сецканим танким кришкама јабука и грожђицама на пари.
6. Пеците пола сата на 180 степени, поспите прахом од шећера.

Колачићи од лиснатог теста са пуњењем

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 274 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Колачићи од лиснатог теста пуњени грожђицама и џемом постаће веома слатки, али укусни. Дајте му добар доручак за топли чај или кафу да бисте добили енергију за дан који је пред нама. Јам се може узети било која јабука, трешња или шљива, а да не следи од готовог печења, препоручује се да се помеша са кромпиромили кукурузни шкроб.

Састојци:

• џем - 200 г;
• грожђице - шачица;
• коњак - 50 мл;
• лиснато тесто - полукружно;
• шећер у праху - 30 г;
• цимет - 15 г;
• јаја - 1 ком.

Начин припреме:

1. Одлепите тесто, уваљајте га, раздвојите га на пола, исеците чашу кругова.
2. Напуните децо папиром за печење, распоредите кругове.
3. Подмажите јаје, можете додати мало шећера.
4. Из друге половине теста исеците шоље са рупицом у средини, ставите их на површину празнине на посуди, подмажите јајем.
5. Попуните џемом, навлаженим коњаком од грожђа, поспите циметом.
6. Пеците 20 минута на 180 степени, охладите, сипајте прах.

Бунде са лиснатим тестом са шећером

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 14 особа.
• Количество калориј: 251 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Бунде од лиснатог теста са шећером изгледају веома привлачно и апетит. Њихова танка, њежна конзистенција са предивним зрнима шећера се топи у устима, стварајући савршену хармонију са топлим напицима. Добро је јести их и само имати ужину или брзу глад. Рецепт за њихову производњу подразумева коришћење готовог теста.

Састојци:

• лиснато тесто - 0,5 кг;
• Шећер - 0,15 кг;
• биљно уље - 80 мл

Начин припреме:

1. Отопити тесто,Уваљајте до дебљине од пола инча, исеците у правоугаоне.
2. Обликујте лук - закрените правоугаоник у средини, утакните га на неколико места ножем да бисте спречили надимање.
3. Подмазујте производе уљем, поспите шећером.
4. Ставите папир за печење, а затим пеците на лиму за печење 20 минута на 200 степени.

Берлински колачи из лиснатог теста

\ т
• Време припреме: 4 сата.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 246 кцал.
• Намена: за десерт.
• Сложеност припреме: сложена.

Берлински колачи из лиснатог тијеста сматрају се правим кулинарским ремек-дјелом. Не могу сви поновити производњу таквог гастрономског оплемењивања, али детаљан рецепт ће вам помоћи. Одликује се таквим печењем финих текстура, површина преплављена сјајном шећерном глазуром са нотама киселости лимуна. Сирасто тијесто даје слатки и укусан окус печењу.

Састојци:

\ т
• Риппер - 30 г;
• брашно - 250 г;
• маслац - 250 г;
• шећер - 200 г;
• сир - 250 г;
• лимун - 2 ком.
• шећер у праху - чаша.

Метод припреме:

\ т Мијешати брашно с руптуром, просијати кроз клизач. Направите продубљивање, ставите сир, замасите тесто, разваљајте га.
1. Ставите меко уље у средину, уврните лопту, стисните је.
2. Ролл, преклопи на пола, понови ролл. Процес се понавља два пута.
3. Покријте тијесто филмом, увалите гаКапацитет, оставите на хладном три сата.
4. Уклоните филм, окрените ивицу ролни, тако да се споје у средини.
5. Одрежите дебеле комадиће, лежали на палуби на пергаменту.
6. Благо стисните печење, формирајући срце, држите 15 минута.
7. Пеците 10 минута на 220 степени.
Екстракт лимуновог сока, помешајте са прахом.
8. Покријте вруће предмете који су изашли са ледом, цоол.

Научите како да направите укусно тесто на епруветама.

Видеоклип: Пуфф пастри вицкер