Лавасх ролне - корак по корак рецепти са различитим пуњењем

Садржај

1Лавасх ролл (рецепт по корак по корак) - основни принципи на припрема
2Рецепт 1. Лавашниј роль: степ-би-реципе с сиром и кобасами
3Рецепт 2. Лавашна ролница: постепена рецептура с печурками и пилетином
4Лавасх роли (рецепт по корак по корак) - трикови и трикови

Лаваш се може назвати универзалном ужином, која се може послужити за вечеру, на свечаном столу или уз пут. Осим тога, ово је одлична алтернатива слатким сендвичима.

Лавасх ролл (корак по корак рецепт) - основни принципи припреме

Танки арменски лавасх постаје све популарнији. Веома је згодно увек имати при руци. Нема потребе за губљењем времена мијешањем тијеста. Од лаваша можете кухати разна јела: пецива, коверте са пуњењем, пите, итд. А надјев може бити месо, поврће, риба, сир и чак слатко.

У овом чланку детаљно ћемо се осврнути на припрему пецива.

Боље је користити правокутне колаче за прављење пецива. Лавас би требао бити доброг квалитета и мора бити свјеж, тако да се при кухању не ломи и ломи. Ваљке ваљајте по лиму тако да не испадне превише густа.

Свитци се сваког дана припремају од онога што је при руци. То могу бити поврће, балони сира или кобасица, пире кромпир, итд., Тј. Готово све што је остало од доручка или вечере. Форролне за празнике требају више састојака, па је вриједно унапријед залихати производе.

Роулетте сос припрема се од мајонеза, кечапа, парадајз пасте или павлаке. Мајонез је боље користити нискокалоричне, али ако планирате, припремите кисело снацк, можете узети масни производ. Идеално решење је самостално прављење мајонезе. За овај миксер мешајте рафинисано уље са жумањцима, додајте со, зачине и сенф. Као резултат тога, добићете природни производ високе квалитете. Кечап користи било коју, нежну, зачинску или слану. Не стављајте превише соса у ролницу, иначе ће се пита хлеб збрисати, а јело ће бити размажено. У исто време, ако је сос мали, пуњење ће се осушити. Стога, морате пажљиво размотрити ово питање и пронаћи савршену пропорцију.

Можете користити практично било коју врсту пуњења: сир, месо, рибу или конзервирану робу, поврће итд.

Неколико опција за кување пуњења за лаваше (корак по корак):

тврди сир, јаја, мајонез, бели лук, пилећа прса. Кувана пилетина се реже на танке комаде. Кувана јаја се чисте од љуске и испиру вилицом. Сир утрљајте у велики чип и комбинујте са јајима, додајте здробљени бели лук и мајонез. Мик;
штапићи од ракова, тврди сир, меки сиреви и зелени;
печурке, павлака или мајонез, сир, лук;
Бели прсти или пекиншки купус, шаргарепа, печени шампињони и лук;
мајонез, фластер са јетром, сир;

уље харинге. Може се користити као надев у комбинацији са свежим поврћем. За уље за кухање, трљајте велико масно харинге, неколико пржених сирева, пола паковања маслаца и једну велику мркву. Ставите трешње и маслац у замрзивач на неко време. Мрква се чисти и пере. Харингу се скупља на филеу, уклањајући све, чак и најмање кости. Затим се исече на комаде и меље се у блендеру до пасте. Маси харинге додати ситно исецкани сир и путер. Мик;

пире кромпир, зелен и лук;
рибље конзерве у сопственом соку, црвене паприке, кувана јаја, сир и зачинско биље;
светло слани филе црвене рибе, топљеног сира, свјежег краставца и зеленила;
сир, мајонез, зелени лук и копар, бели лук;
димљени лосос, путер и рибиз, свеж краставац, пржени сир и свежи копар.

Ево само неколико опција за израду пуњења за рулет. Ова листа се може наставити неограничено. Свака домаћица, захваљујући његовој машти, може смислити своју варијанту пуњења.

После цурења ваљка, он се реже на кришке дебљине од 1 до 4 цм, у зависности од пуњења. Учините то непосредно пре сервирања тако да предјело није замрзнуто и да није изгубило свој облик.

Преостала ролна је замотана у фолију или фолију, тако да ће остати сочна.

Рецепт 1. Лавашна ролница: корак по корак рецепт са сиром и кобасицом

Састојци

пржени сир;
свежи меснати парадајз;
танак арменски пита хлеб;
димљене или куване кобасице;
мајонез домаће производње;
зеленило першуна, лука и копра.

Начин припреме

1. Нема јасних пропорција састојака у овом рецепту. Сазнај број сваког од њих по свом укусу. За почетак припремите мајонез. Да бисте то урадили, повежите у контејнеру рафинисано уље са жумањцима и победите блендер под водом, крећући се одоздо према горе. Додајте со, зачине и сенф. Наставите да куцкате док се не појави хомогена, глатка бела маса. Проширите лист пита хлеба на сто и темељито подмажите мајонезом. Посебно обратите пажњу на ивице тако да не остану суве. Оставите торту натопљеном, али на кратко, тако да се не претвори у боцу.

2. Уклоните кобасицу из филма и самљети је. Кухане куване коцкице и димљене са танким тракама. Боље је направити врло оштар нож. При куповини кобасица обратите пажњу на датуме истека. Кобасица треба да буде свежа и квалитетна.

3. Ферментисане сиреве је боље ставити у замрзивач на минут. То је неопходно да би се лакше трљале. Након неког времена уклоните сиреве њихових замрзивача. Ослободите их из фолије и прережите их у велики чип користећи ренде.

4. Исперите свеже парадајзе. Проверите са кухињском крпом. Одрежите носач појаса. Ставите даску за завршну обраду, преполовљену. Резање пола кришке танких кришки. Парадајз треба резати само врло оштрим ножем.

5. Уклоните лук из љуске. Оперите и покријте каоможете бити мањи. Исперите зелени лук, протресите вишак влаге, положите га на даску и изрежите га танким прстеном.

6. Припремите припремљене састојке на импрегнираном пита круху. Редослед слојева није фундаментално. Важно је да нема превише пуњења. Не треба га садити, јер ће иначе пита пробити пуњење. Довољно је равномјерно распоредити састојке танким слојем по цијелој површини колача. Сада, уредно, али у исто вријеме, прилично чврсто омотајте пуњење на пита крух. Пажљиво савијте ролну, ставите је на посуду и ставите је у микроталасну. Укључите сву струју и држите је пола минута. Извадите га, лагано охладите, прережите до краја и лепо га положите на тањир. Украсите зелене гране гранчицама и послужите их за столом.

Рецепт 2. Лавашна ролница: корак по корак рецепт са печуркама и пилетином

Састојци

100 г меког жваканог сира;
210 г свежих гљива;
110 г димљених бедара;
два танка лаваша;
100 г тврдог сира;
лук - велика глава.

Начин припреме

1. Свеже печурке обришите влажном спужвом или убрусом. Није потребно опрати ове печурке испод славине, јер оне брзо упијају влагу. Ако је потребно, подрежите ноге. Опционо, можете уклонити танке клинове из шешира. Кухане печурке исећи на танке кришке. Ставите тањир жељезне таве, улијте у њега уље и загрејте га. Ставите нарезане печурке и пржите док влага не испари. Непрекидно мешајте. Скините ватру ицоол довн

2. Уклоните главу лука из љуске, исперите је под славином. Ставите даску и оштрим ножем исеците танку четвртину са прстеном. Нарежите лук, додајте у печурке и наставите да печете, редовно мешајте, док не почне да рђа.

3. Скините кожу са димљених кукова. Одвојите месо од костију. Нарежите пилетину са ситним комадима.

4. Уклоните тврди сир из филма. Изрежите парафинску кору и млевени производ ставите у мали чип помоћу ренде. Преведите у засебну плочу.

5. Ставите правоугаони пита хлеб на сто. Проширите га и подмажите га танким слојем благо жваканог сира. Посебно темељито претерује ивицу колача. Са врха, посипајте чипсом од сира. Подијелите га равномјерно по цијелој површини листа.

6. Проширите други лист пита круха и покријте га пуњењем сира. Гурните га чврсто до пуњења, тако да нема празнине.

7. На другом листу ставите пржене печурке, равномјерно их распоредите по цијелом подручју. Пресавијте комаде димљених пилећих бутина на гљиве. Пажљиви хлеб пажљиво уваљајте у густу ролу и умотајте у филм или фолију. Шаљите неколико сати у фрижидер, тако да је снацк као што би требао процурити. Извадите свитак из фрижидера, извадите филм из њега и исеците чипс дебљином не већом од два центиметра. Обуците прелепу тањир. Користите зелене гране као украс.