Маринада за пудинг шиш кебаб - како припремити укусне и брзе рецепте са фотографијама

Да бисте добили укусно јело на угљену или у рерни, вреди изабрати маринаду за свињски кебаб. Постоји велики број опција за маринирање: јерменски рецепт, грузијски, абхазијски, класични и многи други. Сви они користе различите зачине, поврће, мирисно биље и зачине.

Како засладити шиш кебаб од свињетине

Да би јело на угљевима постало крхкије и мекије, потребно је правилно исецкано свињетину за шиш-кебаб. Само по себи, ово месо се сматра меким, али маринада побољшава ову особину, чинећи свињска влакна још деликатнијима. Поред тога, процесМаринирање претпоставља да ће месо добити нове ароме, биље и зачини ће појачати његову арому и учинити је укусном.

Постоји много опција за печење меса за свињски роштиљ. Можете почети од најједноставнијих и најбрже нарезаних комада меса са соли и црним папром, ако желите, покушајте додати друге зачине. Честа и класична опција је маринада са лук-сирћетом, на бази сока од парадајза. Данас се испуне воћни сокови - шипак, јабука, киви.

Најједноставнија опција је сок од лимуна са луком и паприком. Ова кисела маринада месу додаје лагану горчину, али повећава сланост да је напуни чешњаком са соја сосом. Слатке маринаде су такође популарне - за то користе сок од парадајза. Кефир и минерална вода чине месо сочнијим због мјехурића угљичног диоксида. У маринади од рајчице, свињетина излази мало слаткасто, а црвено вино га чини опорим.

Правилан поступак маринирања је следећи: расхлађено месо се реже на порциониране комаде, меша све зачине, сокове и зачине, урони месо у ову смешу или протрља са свих страна, преносећи лук и поврће. У маринаду је вредно уронити свињетину тако да покрива једнолични слој. После извесног времена, убаците комаде екстракта, гнезите на ражњу и пеците на дрвеном угљену. Да би се сачувала сочна свињетина, потребно је повремено залити површину остатком соса током пржења.

коликоМаринатед Порк

Након избора производа за сипање је логично питање колико времена за маринирање шишара од свињетине? Дужина инсистирања зависи од одлуке кухара. Најбржи процеси трају до 3 сата, у просеку држе комаде 3-5 сати, а идеално 1-2 дана. Што се месо дуже држи у мешавини за маринирање, то ће више бити засићено и мекша ће бити конзистенција.

Маринаде реципе фор порк схисх кебаб

Проналажење адекватних рецепата за маринирање пудинга шиш кебаб је лако, јер има толико много да ће сваки кувар обрадити овај процес. Можете изабрати рецепт за кување уз помоћ траве, адјикса, вина или чак лук с пивом. Одвојене варијанте нуде корак по корак рецепт или фото рецепт како би кухари показали како маринирати препарате од меса како би добили најукусније јело.

Маринада за шиш кебаб од свињетине с луком

• Време кувања: 10 минута.
• Бројот на услуги: 7 лица.
• Количество калориј: 20 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Најлакши начин кухања печеног меса је свињски кебаб у маринади од лука, која не треба губити много времена. Захваљујући избору сока од лука, месо није преплануто, већ је уништено између влакана, што га чини меким и нежним. На 1 кг меса треба узети 1 кг лука да бисте добили богат укус финог ужина. Блендер или процесор хране ће бити потребни за производњу.

Састојци:

• лук - 1 кг;
• млевени црни бибер - 20 г;
• ловоров лист - 3 ком.
• сол - штипање;
• шећер - 5 г;
• Лимунов сок - 40 мл;
• коријандер - штипање.

Метод припреме:

1. Црни лук очистити од љуске, исећи на мале коцке, ловоров лист, мљети или здробити руке.
2. Измијешати све састојке у мијешалици у хомогену кашу, сјецкати месо цијелу ноћ, оставити у фрижидеру.
3. Уместо сока од лимуна, прихватљиво је узети оцат од стола 6 или 9%.

Маринада за шебж од свињетине с оцтом

• Време кухања: 20 минута.
• Бројот на услуги: 12 лица.
• Съдържание на калории: 306 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Како кухати маринаду од сирћета помоћи ће вам да сазнате сљедећи рецепт. Она се разликује од уобичајених варијанти по томе што укључује употребу вина белог сирћета, а не кантину есенција. Комбинација такве мекане компоненте са зачинима и зачињеним поврћем чини пуњење мирисним и оштрим, дајући потребан укус свињетине. Ова оригинална верзија ће привући госте и пријатеље више него класичне.

Састојци:

• бели лук - 3 зуба;
• лук - 2 ком.
• сирће белог вина - 40 мл;
• сусамово уље - 60 мл;
• шећер - 10 г;
• горка паприка - 3 ком;
• каранфилић - 2 г;
• ружмарин - штипање;
• цимет - 10 г;
• мајчина душица;
• мајчина душица;
• ловоров лист - 2 ком.

Начин припреме:

1. Чешњак се исекао кроз пресу, ситно сецкани лук, исекао бибер на пола.
2. Измијешајте све састојке, прелијте месо преко ноћи, очистите га на хладном.
3. Ујутро, баците га на цедило, дајте чашу течности, по жељи, да зачините свежим здробљеним копром.

Маринада за мајонез шиш кебаб

• Време кувања: 10 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калорија: 200 кцал.
• Састанак: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Како скухати маринаду за шебур од свињетине од мајонеза, подучите инструкције испод. Ово је један од најједноставнијих и најчешћих рецепата за који је боље узети масну мајонезу Прованску без адитива, помијешати са кечапом од парадајза. Потоњи ће бити добро изабран са ознаком за шиш кебабе, јер постоје неопходни зачини, али ће се уклопити у класику.

Састојци:

• лук - 4 ком.
• зачин за роштиљ - пакет;
• течни дим - 10 мл;
• мајонез - 40 мл;
• кечап - 40 мл;
• посуда за сенф - 10 мл;
• бели лук - 3 режња.

Метод припреме:

1. Изрежите колутове лука, поспите комаде меса заједно са зачинима.
2. Подмазати са мешавином мајонеза, кечапа са сенфом, дробљеним белим луком.
3. Оставите на 2 сата на хладном месту.

Фаст порк схисх кебаб

• Време кувања: 10 минута.
• Број на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 31 кцал.
• Састанак: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Брзи рецепт за брзу маринаду је једноставан чак и за почетне кухаре, јер укључује употребу мљевених компонената и сипање меса припремљених комада. На основу тога, како то предвиђа јерменски рецепт, ту је и лук, допуњен сецканим коријандром, лимуновим соком и мирисним зачинима. За разлику од других маринада, испоставило се да су ријетке, али како да то исправимо, научит ћете даље.

Састојци:

• лук - 5 комада;
• вода - пола чаше;
• грозд першина;
• цилиатна греда;
• лимун -? ПЦ;
• велика сол - 10 г;
• мљевени коријандер - 10 г;
• мушкатни орашчић - 10 г;
• црвена паприка - 10 г;
• црни бибер - 10 г.

Метод припреме:

1. Резане луковице, исеците на коцкице, исецкајте зеленило, исцедите сок од лимуна.
2. Измијешати све производе, заграбити свињетину 3 сата.

Маринада за свињетину с лимуном

\ т
• Време кувања: 10 минута.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 23 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Како кухати маринаду за свињетину с лимуном и луком, бит ће наведена у наставку. Оригинална комбинација сока од лимуна са прстеном од лука ће сок учинити сочним и мирисним, а када ће се осећати нежна, мека влакна. Пикантност гипса даје свјежу метвицу која осјећа свјетлостосвежавајућа хладноћа и наглашава укус печеног меса.

Састојци:

• лук - 2 ком.
• лимун - 1 ком.
• бели лук - 5 зуба;
• свежа метвица - 2 стабљике.

Метод припреме:

1. Резати жаруље прстеном, проширити чешњак преко пресе.
2. Лимун је препечен кључалом водом, преполовљен. Оставите један комад да украсите и исциједите сок на други. Мента подерана рукама.
3. Нарежите кришке меса са соком, чешњаком, поспите прстеном лука и лишћем менте. Оставите испод филма и притисните 4 сата, пеците ражњић заједно са прстеновима лука, пржите док не будете спремни.
4. Када послужујете, украсите лимунове режњеве.

Цлассиц маринаде фор схисх кебаб

• Време кухања: 20 минута.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 18 кцал.
• Састанак: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Класична маринада за свињетину је једноставна јер користи минимум компоненти које ће се наћи у свакој самопоштованој господарици. Једноставан сос за кебаб ће сачувати природни укус меса, дајући му нову, једва приметну ноту изузетног укуса и наглашавају природну арому. Ова опција ће се свидети свима који су је пробали, јер само појачава природни укус свињетине.

Састојци:

• Оцат 9% - 100 мл;
• со - 20 г;
• црни млевени бибер - штипање;
• лук - пола килограма;
• вода - чаша.

Методприпрема:

1. Сечени лук, ситно сецкати, напунити водом.
2. Додајте друге компоненте, инсистирајте 15 минута.
3. Сипајте свињетину са сланином 3 сата, пржите док не буде готова.

Помегранате маринаде фор схисх кебаб

• Време кувања: 10 минута.
• Обсо: 5 человек.
• Садржај калорија: 200 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Традиционални грузијски рецепт предлаже да се маринада за ражњићи соком од нара, који ће месу дати нови јединствени окус. Комбинација киселог и везивног адстригентног сока од корисног воћа са мешавином класичних зачина чини роштиљ љутим и оштрим и веома мирисним. Слично томе, можете припремити маринаду са соком од брусница или било којим киселим бобицама.

Састојци:

• лук - 4 ком.
• сок од нара - 650 мл;
• биљно уље - 40 мл;
• хоп-сунели - 20 г;
• семе коријандера - 5 м;
• црни бибер - 5 г;
• со - 10 г.

Начин припреме:

\ т
1. Изрежите луковице са прстеном, помешајте са свињетином.
2. Поспите зачине, притисни коријандер. После мешања, сипати сок биљним уљем, поново отопити.
3. Покријте плочом, ставите фитиљ, држите 2 дана, повремено мешајте.

Минерална вода

\ т
• Време кухања: 10 минута.
• Број случајев: 4 человек.
• Количество калориј: 181 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: лако.

Са пријатним киселкасто-зачинским укусом, маринада за свињетину у минералној води, која се мијеша са конзервансом са мајонезом Провенцал, је другачија. Може бити разноврсна укључивањем великог броја парадајза и кришки црвене паприке, које засијавају укус свињског кешапа и чине га привлачнијим. Храњиво јело ће ценити све госте.

Састојци:

\ т
• мајонез - 250 мл;
• павлака - 20 мл;
• минерална аерирана вода - 20 мл;
• црни бибер - 20 г;
• со - 20 г.

Начин припреме:

1. Мајонез помешајте са павлаком, додајте зачине и минералну воду.
2. Ставите комаде меса на чекање док кувате. По жељи додајте прстенове лука, кришке парадајза и бугарску паприку.

Маринада за кебаб свињски кебаб

\ т
• Време кухања: 10 минута.
• Број слуцајев: 15 особа.
• Количество калориј: 105 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Још један једноставан рецепт за маринаду за кебаб ће помоћи да се направи укусна и укусна јела, уз очување сочне и мекоће меса. Ова опција је погодна за већину врста меса, а не само за свињетину. Можете га диверзификовати додавањем тамног пива да бисте добили лагани тон сладе и карамелну боју коре. Без ње ће се појавити светла златна површина.

Састојци:

• кефир - пола литра;
• бели лук - 20 г;
• со - 25 г;
• медна течност - 15 мл;
• лимун - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Блендер згњечите прочишћени бели лук, посолите, додајте сок од лимуна са медом.
2. Сипати кефир, мијешати, маринирати месо 3-4 сата, пржити док не буде спреман.

Маринада кивија за пудинг шиш кебаб

\ т Време припреме: пола сата.
• Број слуцајев: 8 особа.
• Количество калориј: 228 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: лако.

Јерменски рецепт за точење је друга врста - маринада за кебаб кебаб, која месу додаје рафинирани кисело-слатки укус. Због садржаја киселине у воћу, свињетина се отпушта, тако да су њена влакна мека и њежна. Да би месо и даље било зачињено, користите традиционални црни бибер, разрјеђујући га по жељи, мирисно или бијело.

Састојци:

\ т
• киви - 1 кг;
• лук - 3 ком.
• биљно уље - 20 мл;
• со - 20 г;
• црни бибер - 20 г.

Начин припреме:

1. Уклоните киви од коре, мљевеним блендером, вилицом или решетком.
2. Изрежите црни лук, исеците прстеном, сол.
3. Измијешати све састојке, сјецкати месо пола сата.

Маринирање меса за пудинг шиш кебаб - напојнице

Да би скухали кувани свињски кебаб, не разочарајте кухара, треба да послушате савете професионалаца:

\ т
• за сочноСхисх кебаб не мора да сече довољно фино месо, тако да се током маринирања не претвара у пире кромпир;
• Приликом пржења угља, потребно је осигурати да кебаб не пресуши и посути остатке соса;
• класична маринада од лука је лако диверзификовати са додатком цилантра, мажурана, босиљка и кадуље;
• укусни сос је мешавина маслаца, црвеног лука, босиљка, кадуље, белог вина, маслиновог уља и шећера;
• Угодно пуњење може се припремити са луком, белим луком, природним јогуртом, ђумбиром од мљевеног меса, коријандром, кумином, цилантром и кардамоном;
• Ћевап на жару са свежим парадајзом, кавкаским лавашем и зеленим поврћем;
• винска маринада се може направити на бази бијелог вина, шампањца или шљиве;
• поред кефирне базе, можете направити и улијевање туне, мајонеза, рјажанке;
• Мајонез са луком се сматра универзалним сосом за сваки месни кебаб.

Сазнајте више рецепата за свињску кеш маринаду.

Видео: Маринада за шиш кебаб с сојиним сосом