Месо на француском - једноставни и укусни рецепти за кување јела у пећници са фотографијом

Начин припреме овог јела је познат већ дуже вријеме и за све ово вријеме се знатно мијењао. Рецепт је био толико популаран да је сваки кувар хтео да донесе нешто од своје радости. Сада постоји широк избор могућности за припремање овог укусног јела од меса од говедине, свињетине или пилетине.

Како кухати месо на француском

Да би резултат био леп и укусан, морате се придржавати неких правила. Припрема меса на француском - процес није компликован, али је важно узети одговарајуће посуде, успешно изабрати отпад и посматрати свепрепоруке у рецепту. На пример, јело је добро за печење у рерни. Ако је количина меса мала, можете кухати у тави без дршке са дебелим зидовима. У овом случају, посуда ће бити добро печена са сваке стране.

Какво месо треба изабрати

Да би се укусно француско месо припремило у рерни, важно је узети свеже, не смрзнуте филете. Ако сте престали бирати на свињетини, онда добро пристајати, грлић материце или комад свињских кукова. Ови делови нису превише песме, али нису дебели. Приликом мешања са мајонезом због вишка масноће, јело може постати једноставно нејестиво. Изаберите комад једноличне боје, избегавајте оне где је жута маст присутна.

Када се користи говедина или телетина, није потребно узети филет тамне боје. Жута маст јасно указује да је то месо старе животиње. Можете провјерити еластичност филеа, ако је прољеће, то значи добар комад. Ако је нестабилна, онда није потребно узимати браћу. Куће за резбарење треба добро опрати, осушити салветама, уклонити све кости. Нарежите га преко влакана, али одразите га специјалним чекићем. За исте сврхе можете користити задњу страну ножа. Да бисте избегли прскање кухиње, месо можете умотати у филм хране.

Рецепти меса на француском

Популарност јела довела је до појаве великог избора начина да се кува месо на француском језику у пећи. Постоје примери кувања са пилетином, ћуретином, свињетином или говедином. Свако може испећи сорту коју имаморе лике У неким рецептима постоји и украс - кромпир. У наставку су детаљна упутства за кување са фотографијом.

Рецепт 1 - Помфрит в печениа свинина

Ова варијанта се може назвати класична, дозвољено је користити било које месо, али идеалан избор је свињетина. Изрежите га на комаде дебљине не веће од 2 центиметра, а затим их пажљиво одбијте. Корак-по-корак рецепт за фотографију како кухати француско месо од свињетине је описан у наставку. За припрему 5 порција ће вам бити потребне следеће компоненте.

Састојци:

• тврди сир - 200 г;
• лук - 3 ком.
• зачини, сол - по укусу;
• свињетина - 500 г;
• мајонез - 100 г.

Метод припреме:

1. Након што исечете, морате одрезати месо које је потребно зачинити, посолити.
2. Напуните посуду уљем, распоредите комаде, размак између рефлектора не сме бити већи од 1 цм.
3. Лук треба нарезати на колутове, исциједити мајонезом. Равномерно распоредите месо.
4. Последњи слој је сир. Ставите и отрујте месо пола сата у рерни.
5. Свињетина, превише танко одбијена, ће бити припремљена брже, зато пазите на кување.
6. Послужите на листу салате, можете украсити зеленило.

Рецепт 2 - Меат Френцх ин Мултивартс

Понекад девојке немају никакву жељу или време да се петљају са пећницом, гледају је. За помоћ може доћи одличан модерни уређај, мултиварк. Не морате да пратитепоставите жељени режим и сачекајте. Овај рецепт за месо на француском језику у мултивартима укључује украс - кромпир. За вашу породицу ћете добити 4-5 порција дивне вечере.

Састојци:

• мајонез - 450 г;
• лук - 2 ком.
• свињетина - 300 г;
• со, бибер - по укусу;
• кромпир - 500 г;
• сир - по укусу.

Метод припреме:

1. Изрежите танке кришке да бисте их испрали, сушено месо (веће ће бити дуже пећи).
2. Лук одсеците у облику прстена.
3. Очишћени кромпир одрежите танким кришкама.
4. Прво ставите месо у посуду, а затим бибер, посолите. Затим треба додати црни лук, подмазати све мајонезом.
5. Следећи слој је кромпир. Поново бибер, со, маст са мајонезом.
6. Поспите са нарибаним сиром.
7. Укључите режим печења 60 минута.

Рецепт 3 - помфрит с кромпири

Састојци:

• мајонез - 200 мл;
• зачини;
• кромпир - 1 кг;
• тврди сир - 150 г;
• свињетина -800 г;
• лук - 3 ком.

Метод припреме:

1. Најбоља опција за резање је цервикални дио свињетине. Исеците је гредама, равномјерно распоредите по посуди, посолите.
2. Изнад горе, слој мајонеза (око 100 г) се равномерно наноси по месу. Ако је мајонеза густа, онда се не може размазати, већ направити решетку.
3. Одсечите прстенове од лука. Ако не желите прстенове, дозвољено је да исечете сламу.
4. Кромпир, бибер, со, сечемо, промешамо са остатком мајонеза. Ставите на врх слоја лука.
5. Загрејте рерну на 220 степени, поставите јело тамо.
6. 7 минута пре него што се јело заврши, нарибајте сир са врха и окрећите га у рерну док се не отопи. Ако се сир одмах напуни, кора ће бити сува, осушена.

Рецепт 4 - французское французское пилее месо

Свињски јефтини састојци се не могу назвати. Да бисте уштедели на састојцима, можете кухати месо на француском са пилетином. Преферирајте пилећи филе који нема коре, масноћу или пругу. Размишљање таквих битова је много лакше, штедећи енергију и време. Следећи корак по корак фото рецепт може се припремити у 10 оброка. Као украс кухајте хељду, кромпир или тестенину.

Састојци:

• сирће - 2 јединице. л.;
• парадајз - 2 ком.
• пилетина - 1 кг;
• лук - 1 ком.
• зачини - по укусу;
• павлака - 200 г;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• тврди сир - 200 г.

МетодПрипрема:

\ т
1. Пилећа прса или филе треба исећи на тањуре, одбијати их чекићем уредно, како се не би сломили. Бибер и со.
2. Напуните фолијом, подмажите уљем, ставите пилетину.
3. Изрежите црни лук на пола прстена, размазати у 2 кашике. л сирће, 1 кашичица шећера. Чувајте најмање 20 минута. Исперите прамац испод воде, раширите га до пилетине.
4. Одрежите парадајз, поставите следећи слој.
5. Подмазати врхом врхња, поравнати нарибани сир равномјерно по цијелој површини.
6. Пеците на 200 степени тако да је сир прекривен корицом руменила. Трајаће до 45 минута.

Рецепт 5 - помфрит с грибами

Привилегија овог јела је да се може генерално кувати без украса. Све компоненте су врло храњиве, укусне, а понекад је један дио довољан да не осјећате глад. Месо на француском језику са печуркама је најпопуларнији и најпопуларнији начин припреме овог јела. Типично, печурке се користе током кувања. У наставку су наведене неопходне компоненте и фотографије са детаљним упутствима за овај рецепт.

Састојци:

• Јакобове капице, свињска кореја - 500 г;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• печурке - 300 г;
• павлака - 2 кашике. л.;
• тврди сир - 150 г;
• зачини;
• уља - 3 кашике. л.;
• копар /першун - 10 г;
• топљени сир - 2 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Нарежите кришке свињетине, дебљина треба бити око 1,5 цм. Рефлецтчекић без оштрих зуба.
2. Напуните месо зачинима, додајте мало маслиновог /сунцокретовог уља, помешајте. Да би се добило више сока током кувања, уместо маслаца користите мајонез.
3. Очистите чешњак, уклоните језгро, покријте га (можете прескочити штампу). Изрежите мало зеленило, исеците пола реда сијалица.
4. Мешати на великом ренду сира.
5. Друга сијалица се реже у средње коцкице.
6. Загрејте мало биљног уља у тигању, попржите лук у њему, како би био лагано прозиран. Додајте гљиве овде.
7. Бибер, со по укусу. Држите печурке у тави преко златне коре. Ако желите да их пржите јаче, онда прво ставите печурке у тигањ, а онда само лук.
8. Мешајте са павлаком, белим луком, зеленим поврћем, мало тврдог сира, мљевеним бибером.
9. Пахуљасти пржени сир помијешан са печеним печуркама. Покушајте и по потреби додајте зачине.
10. Подмажите дно форме првим луком, а затим врхом свињетине. Ставите га на врх, можете направити два слоја. Ако кувате за 2-3 особе, онда је облик боље прилагођен. Да бисте кухали велики број људи, користите јело.
11. Поспите свињетину са биљем.
12. Затим равномјерно напуните надев гљива.
13. Поспите са нарибаним тврдим сиром.
14. Загрејте рерну на 220 степени. Пеците 35 минута.

Рецепт 6 - Помфрит в тигане

По правилу, ово јело се печеу пећници, али постоји опција како кухати француско месо у тави. Пржите, па је боље да одаберете свињетину. Добро цервикално или коштано добро је добро. Испод инструкција за кување ћете добити 3-4 порције медија. По жељи можете користити пилетину или говедину у рецепту, али ће резултат имати нешто другачији укус.

Састојци:

• сир - 250 г;
• зачини;
• печурке - 250 г;
• парадајз - 2 ком.
• мајонез - 150 г;
свинина - 750 п.

Начин припреме:

\ т
1. Слепите страну чекића (без оштрих зуба) са две стране свињетине. Додајте зачине.
2. На високим температурама, пржити на обе стране меса пре појаве златне коре. Увјерите се да свињетина није изгорела.
3. Ако не можете да користите пећницу, ставите месо у микроталасну да бисте добили укусну кору сира. Време печења ће зависити од дебљине сечења.
4. Одрежите печурке, раширите преко меса.
5. Сецкајте кришке парадајза, додајте преко печурака.
6. На велико зрно, промешајте сир, помешајте са мајонезом, додајте зачине ако је потребно.
7. Шири се на сецкани мајонез.
Поставите рерну на 180 степени за 25 минута.

Рецепт 7 - Помфрит с масорожа

Није свака особа код куће комад свињетине или пилетине која се може кухати на француском, али често људи купују мљевено месо. Од овог састојка можете правити кнедле, котлете, тако да често лежи “на”сваки случај. " У наставку је пример корак по корак како кухати француско месо са млевеним месом. Ова опција вас може коштати много мање од куповине свињског филеа.

Састојци:

• лук - 1 ком.
• млевено месо (било које) - 400 г;
• тврди сир - 200 г;
• кромпир - 4 ком.
• зачини, биље.

Начин припреме:

1. Одсеците огуљени кромпир у круг, ставите га у таву и слано.
2. Ставите врх мљевене посуде, додајте зачине по жељи, поново посолите.
3. Пресавијте матице, лепо их изрежите прстеном.
4. Мешајте сир, посуду равномерно поспите и ставите у рерну.
5. Пеците 40 минута на 200 степени.

Рецепт 8 - Помфрит говедине

Нема породичног одмора без јела од меса. Најлакши начин да се припреми таква варијанта, у којој ће прилог и месо бити спремни у исто вријеме. Није то лако постићи, али излаз је још увијек ту. Одличан пример таквог компромиса је месо на француском са говедином. Ово је класична варијанта рецептуре са неким додатним састојцима. Из ове инструкције ћете добити око 8 просечних порција.

Састојци:

• тврди сир - 150 г;
• говедина - 550 г;
• мајонез - 230 г;
• печурке - 220 г;
• маслиновог уља, зачина - по укусу;
• лук - 1 ком.
• парадајз - 3 ком.
• лимунов сок.

Начин припреме:

1. Пресеци на делове комадића сланине, ширина не сме бити већа од 1види
2. Добро осветли како би месо постало нежно и меко.
3. Печурке оперите у мешавини сока од лимуна и воде. Изрежите са малим плочицама.
4. Мешати чврсти сир.
Изрежите парадајз круговима, лук може бити прстен, пола прстена или сламке.
5. Помијешајте папар, сол, додајте мало воде и темељито намочите ову говедину са свих страна.
6. Да би се осигурало да се садржај равномерно намотава, треба равномерно распоредити по посуди у једном слоју. Подмажите га уљем, ставите говедину.
7. Ставите исечене печурке на врх котлета.
8. Следећи слој је лук. Одозго равномерно подмажите све компоненте мајонезе.
9. Ставите парадајзну пасту на сваки комад меса на врху.
10. Задњи се додаје рибани велики сир.
11. Ставите посуду у рерну, поставите режим на 180 степени. Кухање меса ће трајати око 30 минута.

Рецепт 9 - Помфрит с парадајзом и сиром

Ово је потпуно ново, класично јело на столу за ручавање, заједно са оливијем или харингом под крзненим капутом. Лако се кува, састојци се могу мењати, уклањати или додавати да би добили необичан резултат. По правилу, месо на француском са парадајзом и сиром се прави од свињетине, али можете узети говедину или пилетину. Цео процес ће трајати око 40 минута, од чега ће 20 бити на компонентама за припрему јела.

Састојци:

\ т
• бели лук - 1 ком.
• тврдог сира - 150 г;
• зачини;
• свињетина - 700 г;
• мајонез - 120 г;
• сочни парадајз - 4 ком.

Метод припреме:

\ т
1. Попуните фино исецкано месо у филму за храну (тако да спреј не лети) и одбијте га. Дебљина након тога би требала бити 0.8-1 цм.
2. Лук се може исећи на мале коцке или прстенове. Све зависи од ваших жеља и преференција.
3. Одрежите парадајз у шољицама да бисте им дали леп поглед.
4. Намочите сир, али по жељи можете користити и средње зрно.
5. Додајте по укусу зачине: сенф, бибер, со.
6. Подмажите месо мајонезом, ставите лук одозго, а затим ставите парадајз у гљиве.
7. Нанесите још један слој мајонеза, равномерно распоредите сир.
8. Подесите температуру у рерни на 190-200 степени и ставите месо 30 минута да се припреми.

Реципе 10 - Ананас Френцх Меат

Састојци:

\ т
• зачини;
• лук - 3 ком.
• сунцокретово уље;
• сир - 250 г;
• месо - 600 г;
• мајонез - по укусу;
• ананас - 300 г.

Начин припреме:

1. Очистите сијалице, изрежите их средњим полукруговима. Требало би бити пуно састојака у овом јелу. Ако оштар окус поврћа нематеСвиђа ми се, онда је могуће испрати мало пиринча у малој количини уља у тави.
2. Подмажите облик или деко уљем. Проширите целу површину лука.
3. Подијелите свињетину на комаде, они не би требали бити дебљи од 1 цм.
4. Одражавајте месо са обе стране, покушајте га задржати сочно након тога.
5. На палубу савијте кришке свињетине, додајте зачине које волите да окусите, можете ставити биљке (босиљак, копар, першун) па чак и мали сос.
6. Утрљајте врхњем или мајонезом.
7. За сваки комад ставите прстен конзервираног ананаса, па опет, проширите мајонез.
8. Поспите равномерно сиревом да бисте направили укусну, ружичасту шкрипац.
9. Загрејте рерну на 190 степени, припремите јело 30 минута.
10. Сигнал за крај ће бити златна кора.

Још више рецепата за кухање сладокусаца на француском језику у пећима наћи ћете у корак-по-корак фотографијама и видео туторијалима.

Како направити месо на француском - савет кухара

Готово све хостесе знају како направити француско месо, али почетнички кухари морају узети у обзир неке важне тачке. Постоје тајне које ће вам помоћи да правилно кухате, а не да их покварите. Ово су основна правила за припрему француског меса за почетнике:

\ т
1. Не посолите унапријед свињетину или говедину, јер ће у противном изаћи сав сок.
2. Да бисте извадили посуду, ставите посуду са водом на дно рерне.
3. Ако сте забринути за калоријски садржај хране, требате узетимајонеза ниске масноће.
4. Уместо сира можете користити сир.
5. Што је више мајонеза, то ће бити сочнији резултат.
6. Комади меса треба да буду чврсто постављени један на други.

Научите како кухати месо на француском и друге рецепте.