Суви џем од јабука у рерни - рецепти за кување уз видео и фото
Садржај
Како кухати сухи џем од јабука
Јело је слатко, али садржи шећер много мање од уобичајених рецепата за овај десерт. Ако знате како се кува сухи џем, онда ћете увек имати укусан оброк на столу, који такође има привлачну структуру. Метода кухања је давно изумљена и, према легенди, припада славенском народу. Друго име овог јела је џем у Кијеву. Припремите га лако, купите све састојке које требате врло лако.
Приправа јабука
Да би резултат био укусан, потребно је да се сухе јабуке кувају у пећници правилно. Међутимпроцес не почиње од чишћења или загревања пећи, већ од избора компоненти. Ова врста слаткиша се прави од било којег бобичастог воћа или плодова, али јабуке су погодније за ове сврхе. Требало би да купите здраве, здраве плодове. За узимање сорте киселкасто, кисело-слатко се не препоручује. Поступак припреме је сличан било којој другој варијанти припреме воћа:
- темељито опрати плодове;
- исецање на неколико делова;
- уклањање језгра;
- Ако је кожа чврста, изрежите је (са мање витамина).
Рецепт за сухи џем од јабука
У историји овог начина кухања помиње се чак и под владавином Катарине ИИ. Тада је рецепт за сухо пекмез од јабуке био нешто необично, послуживање на принчевим благданима. Велики број воћа учинио је овај десерт доступним свакоме ко је био спреман да проведе неко вријеме стварајући укусан оброк. Добијени џем је мирисан, богатог укуса, а може се чувати и зими. Ево неколико опција за креирање посуде са упутством корак по корак у рерни.
Сухи џем од јабука код куће
Ако имате своју башту или комшије богату жетву, онда припремите џем од јабука на сув начин - што је одлична опција. Имаћете слатку жетву, која ће зими помоћи да се размазите десертом, али без много калорија и сета витамина. Сухе јабуке у пећници се лако припремају код куће.
Састојци:
- цимет - 1 тбсп. л.;
- јабуке - 1 кг;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- шећер од трске - 300 г.
Метод припреме:
- Најбоље одговара слатким сортама воћа. Одрежите их на комаде средње величине. Можете независно одредити који ће бит бити оптималан.
- Ставите резано воће чврсто на палубу, поспите га лимунском киселином, циметом, шећером (оставите 50 г у финалу), промешајте.
- Загрејте рерну за 200 степени и гурните посуду 25 минута.
- Узмите посуду, пустите да се охлади. До тог тренутка, лобови морају изгледати укусно.
- На папиру (пергаменту) раширите плодове пећнице, поспите остатак шећера.
- Оставите посуду сувом 2-3 дана.
- Испирање у лименкама, не може се запечатити. Складиштење је дозвољено на собној температури.
Честице суве честице сока јабуке
Овај десерт ће се веома допасти дјеци, прекрасној замјени за ароматичне слаткише која садржи одређену количину витамина. Сок од јабука, суве честице садржи минимални шећер, љети је лако купити воће, цијена им је прихватљива, а можете кухати цијелу зиму. Морате одабрати сочан, густ, не кисело воће. Затим користите овај џем као ужину за чај или декорацију за колаче.
Састојци:
- шећер - 300 г;
- цимет (земља) - 1 тбсп. л.;
- лимунска киселина - 1/2 цента. л.;
- јабуке - 1 кг
Метод припреме:
- Воће треба добро опрати, осушити. Одрежите сваку јабуку, уклоните језгро, тако да нема камења.
- Одрежите воће на танке кришке, положите у дубоку посуду.
- Поспите лимунском киселином и добро промешајте.
- Затим сипајте шећер, поново промијешајте.
- Последњи додат цимет.
- Пресавијте на децо који улази у рерну. Можете направити бите једни друге.
- Загрејте рерну на 200 степени, ставите пећницу на 25 минута.
- Извуците посуду и пустите да се охлади.
- Излијте 50 грама шећера у пергамент, раширите честице танким слојем.
- Неопходно је оставити јело на 2 дана или га ставити у електричну пећницу 3 сата на температури од 60 степени. Главна ствар. Да би делови били меки.
- Осушене кришке се могу разбити у обичну стаклену посуду. Држите стазу на хладном и сувом месту.
Сухи џем од јабука в Киеве
Рецепт је дошао из Кијевског Подила, гдје је по први пут почела производња сухих јабука у пећници практично на индустријској разини. Посластичари су имали неколико пећи у којима су кухали. Балабуха - име тог времена је још увек познато. Испод је корак по корак рецепт за јабуку у Кијеву, коју можете кувати код куће.
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- воће - 1 кг;
- шећер - 800 г;
- вода - 1 литар.
Метод припреме:
- Јагоде, огрозда, трешње. Сви су добро комбиновани са џемом од јабука, главна ствар - да се камење уклоне.
- Прва је припрема сирупа. Растворите сав шећер у литру воде, доведите габоилинг Ова запремина је довољна да импрегнира 1 кг воћа.
- Одрежите кришке јабука и спустите их заједно са бобицама у кипући сируп. Кувајте 10 минута.
- Баците цедило и пустите га да исциједи сируп. Ако је могуће, оставите за ноћ (процес је дуг).
- Затим саставите компоненте у калуп и ставите у рерну на температури од 35 степени. Пратите стање јабука, када се осуше, поспите шећером.
- Протресите комаде да бисте уклонили вишак слаткоће из њих. Пресавијте лименке и затворите их.
Сухи џем јабука за зиму
У хладном периоду године, увијек желите пити више чаја или каве. Укуснија пића ће бити са слатким залогајем, на пример, сендвич са неким мирисним џемом. У високој сезони можете купити више јабука и припремити укусан десерт. Ово је једноставан рецепт који може излечити било кога. У даљем тексту се налази упутство за припрему сувог џема јабуке за зиму.
Састојци:
- \ т
- шећер - 300 г;
- лимунска киселина - 1 хл;
- јабуке - 1 кг;
- цимет -? Арт. л
Начин припреме:
- Оперите плодове, изрежите их и уклоните језгро. Боље је резати на танке кришке да би добили бољи шећер.
- Ставите комаде на посуду, дозвољено је да направи неколико слојева. За заштиту од замора могуће је нанијети силиконску подлогу, али то није потребно.
- Измијешати у засебну посуду лимунске киселине, цимета и шећера, а затим посути овом смјесом јабука.
- \ тЗагрејте рерну на 200 степени. Попуните воћни облик 30 минута. Ако је количина јабука велика, можете повремено добити посуду и помијешати. Ако пећница има режим конвекције, укључите га да бисте уклонили вишак влаге.
- Припремите другу површину за завршну фазу. Печене јабуке пресавијте равномерним слојем и сушите 2 дана.
- Затим узмите чисте стаклене тегле и ставите их у суху ложу. Може се дуго чувати на сувом месту.
Како направити сухи џем - савет кувара
Овај рецепт је врло једноставан по мишљењу многих људи, али чак и за ово јело постоје препоруке кухара који ће вам помоћи у кухању. Ако желите да направите укусни суви џем у рерни, следите следеће смернице:
- Пре сушења могуће је кухати за сочно воће, бобице. Не би требало да се ради дуго времена, на слабој ватри, тако да воће може продријети у шећер, што помаже да се сачува облик честица.
- Најбољи начин за чување кандираног воћа у зимском периоду јесу слојеви дрвених сандука. Прво, ставите папир, затим сам џем и шећер, па опет папир и поновите слојеве.
- У неким рецептима суви џем од јабука у пећници указује да се уклапају чак и преко оштрих плодова. Веома је вероватно да ће се током кувања претворити у барицу. За топлотну обраду прикладни су одговарајући не-зрели или зрели плодови, задржали су свој облик.
Видео: Јам оф дриед апплес
Елена, 28 лет
Зими увек желим слатко и чај, али још увек морам да пазим на фигуру, па сам тражио алтернативне опције. Одлична опција буџета долази са кандираним воћем. У јесен, јабуке се продају веома јефтино, можете купити неколико килограма и направити радни комад. Испада као мармелада, само мање слатка и није штетна за фигуру.
Мариа, 36 лет
Никада није кухала такво јело, али рецензије пријатеља чине веома занимљив десерт или декорацију за торту. Сам процес припреме је врло једноставан, али морате потражити мјесто у кухињи, гдје требате осушити све те радове неколико дана. Стално желим да поједем неколико ствари, морам да се обуздам.
Светлана, 30 лет
Користим овај рецепт да бих вежбао децу. Џем изгледа укусно, слично мармелади, али не тако слатко. Ипак, треба да будете опрезни са овим освежењем, да је шећер присутан, тако да остаје опасност за децу. Најтеже их је одвести из места где се радни комад суши, непрестано покушавајући да истисне неколико делова.
