Јабука на грузијском за зиму у посуди - рецепт за укусно јело - гроздови са орасима

Тамно плаво воће са зеленим репом чува своје користи чак и када се стока складишти. Ово поврће има једну особину: могућност комбиновања са свим врстама зачина, па чак и орашастих плодова, што само фантастично побољшава укус синенса. Најпопуларнији рецепти за бербу патлиџана за зиму су зачињена храна или грузијски.

Приправа за патлиџане од зиме

Корисне супстанце и укус синенсиса могуће је сачувати замрзавањем, али класична верзија је очување домаћинства. Разноврсни рецепти о томе како затворити патлиџан за зиму, гарантују да за неколико месеци можете пробати салате или кавијар, слане или укисељене, или пуњене патлиџане на грузијском језику. Може се користити као готов оброк, као и полупроизвод, али без претходне обраде не може. Плодови ће се морати опрати, нарезати, умочити у слану воду како би се оставила горчина, а затим кухати и сипати маринаду.

Како одабрати патлиџане

Размишљајући о томе како сачувати патлиџан за зиму, прво се морате бринути о одабиру одговарајућих копија. Свеже боровнице су слабо ускладиштене, заједно са губитком влаге, плодови губе свој укус, па након сакупљањажетва би требало одмах почети да жање. Приликом куповине треба обратити пажњу на педигре који би требао бити зелен, а не сух, а тамна површина воћа - бриљантна. За жетву зими прилагођавају се узорци мале величине, густе и тамне коже.

Припрема лименки за конзервирање

Да би се грузијско јело од патлиџана учинило укусним и да је могло да проба неколико месеци после жетве, не треба занемарити важне детаље. Правилна припрема лименки ће помоћи да се избегну неугодна изненађења, као што су отечене капе или тровање храном. Прије главне фазе конзервирања треба узети без пукотина, чипса или другог оштећења лименки, темељито опрати, по могућности с отопином натрија и воде. После тегле треба стерилисати помоћу микроталасне рерне, парне пећи или рерне или кипуће воде.

Конзервирани јајници за зиму

Свако јело на бази овог поврћа ће задовољити његов оригинални укус. Најпопуларнија варијанта кућних празнина - грузијско јело од патлиџана - посебно ће изненадити својим укусним нијансама, јер кувају грицкалице са зачинским зачинима. Као јело као што је патлиџан са орасима у грузијском, ова врста поврћа у конзервирању добро се комбинује са парадајзом, белим луком, першином, цилантром, босиљком.

Патлиџане се кувају на грузијском језику за зиму и "соло", а да би се додао оригинални и јединствени окус, напуните винским сирћетом или уљем, помешајте са белим луком, лимуном,ораси, зрна нара. Плодови се нарезују на сламу, коцке или кругове, кувају или маринирају, слажу у теглице и стављају након стерилизације на хладно место даље од светлости.

Схарп синфул ин Георгиан

Не узимају се у обзир рецепти за кување воћа тамне коже, а мало њих ће одбити пробати укусно предјело, гдје је главно мјесто дато овим поврћем. За превртање у зимским аубергинима на грузијском ће бити брже, ако припремите маринаду унапред, коју треба затегнути у фрижидеру ради укуса. За то време можете припремити и друге састојке који су прописани за кућну бербу, пећи свеже воће и стерилисати лименке.

Листа производа:

• патлиџан - 2 велика плода;
• ораси - 150 г;
• бели лук - 3 зуба;
• лук - 1 ком.
• лимун - 1 ком.
• хмељ-сунели, босиљак - на 0,5 хл.
• першун, цилантро - 1 сноп;
• црни бибер, со, шећер - по укусу.

Припрема:

1. Свјеже воће пећи у пећници око 40 минута, затим охладити, огулити и самљети.
2. Чешњак са ситно сецканим луком, исцедите лимунов сок, додајте све зачине и промешајте.
3. Прођите кроз орах од млинца, помијешајте са зачинима и патлиџаном, ставите у хладњак 10-12 сати, тако да се притисне оштро предјело.
4. Посљедња фаза - разграђује се у лименкама, ставља на стерилизацију на ватру и доводи до кључања. Након четврт сата од тренутка кључања воделонци, извадите и преврните за зиму.

Пржени патлиџан са белим луком за зиму

Вриједи испећи плаве, додати зачине и сипати топло биљно уље - снацк је спреман. Рецепт за израду тако укусног заокрета, који у готовом облику наликује гљивама, врло је једноставан. Да бисте направили пар теглића за очување дома са укусним укусом, морате потрошити више од пола сата, али зими ћете само морати да отворите поклопац и ставите посуду на тањир.

Састојци:

• плава - 1 кг;
• чешњак - 5-6 зуба;
• першин - 1 хрпа;
• маслац - 2 чаше;
• со - 40 г.

Кухање пржених патлиџана у грузијском за зиму:

1. Резано поврће, држати 5 минута у сланој води, уклонити и осушити.
2. Направите акутну смјесу, мијешајући дробљени чешњак, зеленило, со.
3. Пржите крушке поврћа на биљном уљу са две стране до златне коре, умочите сваки комад у акутну смешу, а затим ставите у припремљену стерилисану посуду.
4. Топло уље, лагано охладите и сипајте заједно са остатком зачињене мешавине чешњака у лименке са печеним шалицама од патлиџана.

Патлиџан са орасима у грузијском

Ово јело се сматра "посјетницом" оријенталне кухиње, која је позната по свом оштром предјелу. Деликатеси предјела дају укус ораха, а кувају их са патлиџанима на грузијском за зиму чак и без очувања. Барови за домаћу кухињу могу се једноставно кухати или кухатистерилизујте неколико минута и чувајте патлиџане са орашастим плодовима и чешњаком у грузијском под поклопцем гондоле само на хладном месту.

Листа састојака:

• патлиџани - 1 кг;
• ораси (огуљени) - 200 г;
• уље - 100-120 мл;
• бели лук - 3 зуба;
• лук - 3 главе;
• сјеменке цилантра - 1 кашичица;
• со - 0,5 кашичице кашике;
• сирће (јабука, вино) - 0,5 шоље.

Корак по корак рецепт за припрему патлиџана у грузијском за зиму са орашчићима:

1. Плодови синенса се режу са једне стране да се формира дубоки џеп, сол и остави на пар сати.
2. Одрежите колутове лука, посолите и оставите да стоји пола сата да се ослободи горчине, а затим истисните.
3. У малтеру или блендеру, исецкати орахе, бели лук, семе коријандера, со. Пажљиво промијешајте оштру смјесу, додајући истиснути лук, оцат.
4. Патлиџане исперите водом да бисте уклонили сувишну со, лагано их распоредите и мало пржите на биљном уљу, а затим уклоните пулпу. Комбинујте га са оштром мешавином за пуњење воћа.
5. Пуна бешавним шавом концем, лагано пржена, а затим пребачена у лименке и преливена преко загрејаног уља, тако да са врха покрива воће слојем најмање 3 цм.
6. Затворите поклопац и ставите га у фрижидер.

Пикантна предјела за патлиџане на грузијском

За љубитеље укусних јела од поврћа, уживајте у овом рецепту, јер домаћи колачић задржава највише нутријената. Да кувате зачињену ужину, немојтевремена за стерилизацију. Готову посуду складиштите само у фрижидеру, а не дуго, иако је њен укус тако заводљив да, без обзира на то колико је то потребно, и јести ће пожелети први.

Састојци:

• свеже плодове синена - 4-5 комада;
• паприка - 3 ком.
• бели лук - 3-4 каранфиле;
• лук - 2 главе;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• вода - 50 мл;
• сирће -70 мл;
• со - 10 г;
• биљно уље - 0,5 чаше;
• цилантро, целер - 1 мали сноп.

Припрема:

1. Свеже воће које се пере, сече уздужном сламом, кува се у сланој води око 10 минута.Одстраните, навлажите се пешкиром, одрежите сламке на коцкице.
2. Паприке су подељене у четири дела, прстенови од лука, зелени и бели лук у блендеру са биљним уљем.
3. Комадићи патлиџана са масом блендера, помешајте са сирћетом, неколико кашика воде, со, шећер. Ставите теглу у фрижидер испод поклопца, нека остане спремна за тај дан.