Печени код куће - Како кухати са месом у лонцу у пећници за укусне рецепте са фотографијама

Упркос чињеници да је калоријски садржај вруће релативно висок, чак и нутриционисти препоручују периодично јести овај оброк како би убрзали метаболизам. Похована месна јела се кувају једноставно, али испада веома мирисна, укусна, храњива.

Хов то цоок цоокед

Класична рецептура је употреба лонаца отпорних на топлоту за припрему кромпира са месом, међутим, будући да нису сви, савремени мајстори користе конвенционалну таву, котао за гвожђе или чак мултиварк у ту сврху. У овом случају, кување печеног дома ће бити још лакше, наиме, јело од кромпира и меса постаће дебело, топиво у устима, засићено.

Домаће пржење у пећи

Јело, слично мађарском гулашу, кува се од било које врсте меса - свињетине, овчетине, зеца, птице. Класична кувана пећ у рерни је печени цели комад филеа. Савремени рецепти обухватају печурке, поврће, разне зачине, који помажу да се постигне живљи укус кромпира са месом. Укусно јело у лонцу је погодно и за свечани сто и за ручак /вечеру у породичном кругу.

Домаћи Фри ин Мултивартс

Уз кухињски апарат можете направити готово било које посуђе, укључујући и топло, које се, уз овај начин кухања, показало посебно укусним. Пошто вруће не треба кувати или угасити, него разриједити, употреба уређаја је идеално рјешење. Захваљујући овом начину кувања месо и кромпир који се пече у мултивартовима постаје укусно, мирисно, корисно.

Печена домаћа пећница

Име овог јела од меса потиче од речи "грозница". Раније су се кувале у пећи или на отвореној ватри, али модерне љубавнице често користе таву како би уштеделе време. Месо се угаси под поклопцем, док се кромпир, друго поврће, гљиве, зачини додају. Печење у тигању може бити од јагњетине, свињске пулпе, говедине, пилетине која се комбинује са свим горе наведеним компонентама.

Домаћи колачићи - рецепти

Постоји много варијација у припреми јела од меса, која укључују употребу различитих производа и метода термичке обраде. Сваки рецепт који се пече код куће је јединствен иима своје посебности. Најпопуларнији пратиоци меса су тиквице, парадајз, лук, бели лук, паприка, шаргарепа, кромпир. Испод је опис технологије кувања код куће са додатком разних састојака и коришћењем одличних метода термичке обраде.

Печени кромпир из домаће свињетине

• Време кувања: 1.5 сати.
• Број дозирања: за 4 особе.
• Количество калориј: 150 кцал /100 г.
• Сврха: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: ниска.

Кромпир од свињетине са кромпиром претпоставља прелиминарно печење поврћа пре гашења. Искусним куварима се саветује да кувају јело направљено од масног, нежног, сочног меса типа врата, а затим током кувања неће се осушити. Поврће се може користити било који, али у овом случају, до меса са кромпиром, додаје се шаргарепа и лук. У наставку је једноставан корак-по-корак рецепт за топло на пећи.

Састојци:

• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• свињско месо - 0,8 кг;
• зелени;
• медијум мркве;
• вода - 3,5 ст;
• каранфилић чешњака - 3 ком.
• ловоров лист;
• лук - 2 ком.
• кромпир - 1 кг;
• брашно - 1 ком. л.;
• биљно уље за пржење;
• слатке паприке, други зачини;
• шећер - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Сушите свињетину, исеците на мале коцкице, као и сецкани кромпир.
2. Шаргарепе и лук треба резати у четвртине прстенова.
3. Даље, треба да испечете комаде месабиљно уље, које је претходно загрејало у кувано /тигању. То неће трајати више од 5 минута.
4. Додајте исте шаргарепе, лук и пржите поврће на прозирност другог.
5. Додајте малу количину воде посудама (тако да је месо покривено), додајте зачине, покријте тигањ /лонац поклопцем. Спустите ватру на минимум и производе за 20 минута.
6. Додати коцкице кромпира и другу воду на 1 цм испод површине кромпира. Када је производ благ, додајте парадајз пасте разблажену водом, додајући со, шећер и со.
7. Неколико минута прије него што угаси ватру, исјецкајте јело сјецканим зеленилом и нарезаним чешњаком. Ако се месо са кромпиром у кући испоставило да је превише течно, раширите у његовом бујону кашику брашна.

Печено домаће у лонцима

\ т
• Време кувања: 2,5 сата.
• Број на серви: за 2 лица.
• Съдържание на калории: 184 кцал /100 г.
• Сврха: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

Рецепт за домаће пржење у лонцу подразумева употребу разних зачина, али је боље комбиновати свињетину са босиљком, кадуљом, кумином, мушкатним орашчићем. Неке опрезне хостесе унапред праве комаде, стављају све састојке у лонце и стављају их у фрижидер, а сат времена прије доласка гостију шаљу посуђе у пећницу. Како кухати месно јело у пећници код куће?

Састојци:

• ловоров лист;
• свињетина - 0,5 кг;
• суве шљиве -100 г;
• шаргарепа;
• лук;
• кромпир - 0,5 кг;
• зачини;
• корен першина.

Метод припреме:

\ т
1. Будући да је главни задатак да се сок држи на врућем, није потребно одрезати месо жира. Филет исперите водом, осушите салветом, исеците на порције.
2. Месне кришке зачините зачинима, испечите на уље са свих страна, окрећући јаку ватру. Када се појави златна кора, извадите тигањ из ватре.
3. Уклоните месо из контејнера, након чега у истом уљу морате пржити кришке кромпира (коцке треба да буду средње величине). Приликом пржења кромпир треба посолити. Друга могућност је кување поврћа, али постоји велика вјероватноћа да ће се он срушити током печења.
4. Опрати друге састојке, по потреби их очистити и самељити.
5. На дно сваке посуде ставите ловоров лист и мјешавину припремљених састојака.
6. У сваки контејнер сипати мало посољене воде тако да прекрива садржај посуда на прсту.
7. Припремите јело од меса код куће у рерни, загрејано на 220 степени, око пола сата.
8. Спремни за печење, без скидања посуда, посипањем свјежим биљем.

Печена домаћа пилетина

• Време кухања: 3 сата.
• Број дознака: за 8 особа.
• Количество калориј: 114 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилећи рецептВруће, описано у наставку, омогућава вам припрему здраве, храњиве, укусне, укусне вечере. Истовремено, јело се може послужити и као свечана посластица - изгледа добро и има изузетан укус. Зачините га у процесу припреме је чешњак, мажуран или коријандер, али боље да се сервира са павлаком и зеленом, сосом од лимуна или јаја. Како кухати укусну печену пилетину код куће?

Састојци:

• лук;
• пилетина - 0,5 кг;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• шаргарепа;
• зуби чешњака - 3 ком.
• ловоров лист - 3 ком.
• зачини;
• кромпир - 5 ком.
• зелени;
• вода - 0,5 л.

Метод припреме:

1. Пилећу пилетину треба очистити изнутра, остатке перја. Исперите га, обришите пешкиром, запалите преко горионика, а затим исперите поново.
2. Подијелите пилетину на 10-12 дијелова и уклоните леђа и врат у фрижидеру - они неће бити потребни.
3. Очистите комаде пилетине без коже, поврће горе наведено, оперите четком, очистите, меље. У исто време, боље је да се кромпири секу коцке, лук - танки полу-прстенови, шаргарепа - петерокути. Чешњак треба бити киселкаст, а зеље треба темељито прекрити оштрим ножем.
4. Пилеће кришке, пржите у уљу док не поцрните. Распоредите полупечено месо на дно котла.
5. У истој тави, где се печена пилетина пече, кромпир пећи. Када делови добију златну боју, извадите их из плоче.
6. Сипајте пилетину са зачинима, сољу, ставите пет нарезаних шаргарепа, сјецкани лук,Печени кромпир, поново посолите посуду и сипајте пола литре кипуће воде.
7. Поклопац покријте котлом и ставите га на средњу полицу у пећници загријаној на 190 ступњева.
8. Пеците вруће сат времена, затим додајте нарибани бели лук, исецкане зеље и пажљиво измијешајте садржај дрвеном жлицом.
9. Наставите да кувате месно јело код куће пола сата.

Печена свинина из дома

\ т
• Време припреме: 1-1,5 сати.
• Бројот на изискането: за 8 лица.
Съдържание на калории: 109 кЦал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: ниска.

Печење са свињетином може се кувати не само у рерни, већ и на шпорету. У том смислу, боље је користити котао отпоран на топлоту, али чак и укусна долази чак и јело направљено у тави дебелих зидова. Традиционално топло се састоји од меса (у овом случају свињског меса) и кромпира, који савршено засија месни укус и упија вишак масноће. Технолошка карта свињског меса код куће укључује употребу зачина као што су кумин, мушкатни орашчић, мелиса, ловоров лист, рузмарин.

Састојци:

• кромпир - 1 кг;
• шаргарепа;
• свињски рез - 0,8 кг;
• першун - 50 г;
• лук - 100 г;
• зуб чешњака - 2 ком.
• парадајз паста - 3 кашике. л.;
• ловорово лишће - 2 ком.
• уље за пржење;
• зачини.

Метод припреме:

1. Исперите, протрљајте свињским пешкирима, а затим исецитењегове мале битове.
2. Улијте мало уља у посуду, загрејте га и ставите исте комаде свињетине. Пржите месо, мешајте, 4 минута на средњој ватри.
3. Очистите мркве, исеците коцке танког лука, пошаљите их у таву.
4. Када лук постане прозиран, зачините производе мешањем и додајте парадајзну пасту са ловоровим листом.
5. Овде додајте врелу кипућу воду (она мора у потпуности покрити месо). Оставите месо на лаганој ватри 20 минута.
6. Сецкани кромпир нарежите на коцкице, ставите у младице, додајте мало више воде и оставите да се угаси на лаганој ватри. Када су кромпир мекани, додајте јој чешњак, зеленило, угасите ватру. После 15 минута инсистирања, месо са кромпиром код куће може бити послужено.

Печена говедина

Време кухања: 2 сата.
• Број отсутств: за 8 лиц.
• Садржај калорија: 125 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Сложеност припреме: ниска.

Печена домаћа говедина припада једноставним, прженим јелима руске кухиње. Он је свестран, јер је одличан за дневну вечеру и укусан оброк за госте. У другом случају, послужите га у глиненим посудама под сирном корицом, ау одсуству таквих јела није мање укусно скувати јело од кромпира и меса у котлу или патки. У идеалном случају, вруће јело се послужује с пуно јухе, тако да јела се исплатиселецт дееп

Састојци:

• кромпир - 0,6 кг;
• лук - 4 ком.
• говеда оваца - 0,7 кг;
• глава чешњака;
• биљно уље;
• зачини;
• Маслац од маслаца - 1 ком. л

Начин припреме:

1. Оперите, исецкано месо нарежите на мале коцке, црни лук - полу ваљани, бели лук продан кроз штампу.
2. У тави са дебелим дном, сипајте маслац, након печења говедине са обе стране златне коре (пожар је боље укључити средњи).
3. Пржени филе ставите у тањир, пржите у тави чешњака и пошаљите га месу.
4. Пржити лук, затим говедину прерадити са чешњаком у тигањ, сипати производе топлом водом, која би требала покрити састојке до пола. Покријте посуду поклопцем, месо кувајте сат времена кувањем, упаливши спор пламен.
5. Скоро готова сезона говедине, зачините сољу, додајте зачине, ловоров лист, коцкице кромпира. Након пола сата на столу се може послужити пирјано поврће са месом код куће.

Печени котлићи - рецепт са фотографијом

• Време кувања: 2 сата.
• Број отсутств: за 10 человек.
• Количество калориј: 266 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
Комплексност припреме: просечна.

Љубитељи сочних, мирисних птица ће сигурно волети печење код куће на броду. Такво јело је врло укусно и храњиво. Код куће се игра кува у лонцу илирече, док птица излази мека, деликатна, укусна. Печена /пирјана игра је домаћа чак и за свечани сто. У наставку је детаљан рецепт за кување фотографија куваних са дивљом патком код куће.

Састојци:

• лук - 2 ком.
• дивља патка - 2 кг;
• кромпир - 10 ком.
• зачини;
• биљно уље.

Начин припреме:

\ т
1. Покупи патку, спали га преко ватре, умори се. Након тога треба га потопити 1,5 до 2 сата у хладној води.
2. Поделите труп на делове, уклоните мале кости, посолите месо.
3. Очистити кромпир и лук, исећи на мале комадиће.
4. Загрејте уље, подмазујући га бакром. Након тешког пржења, пржите кромпир са свих страна. Извадите га на посебној плочи.
5. Без мијењања маслаца, пеците патку, ставите је преко кромпира.
6. Ослободите бакар из искориштеног уља, ставите исти крумпир овдје, комадиће дивљачи, сипајте производе у воду, покријте посуду поклопцем и запеците патку сат времена. У овом случају, пожар мора бити умјерен.
7. 10 минута пре него што сте спремни, напуните посуду на посуду, поново покријте поклопцем и пеците домаћу храну до краја наведеног времена.

Процијените рецепте за патке од меса гледајући корак-по-корак видео туторијале. Научите како угасити патку у пећници.

Печени лук са печуркама

\ т Вријеме кухања: 60 ​​минута.
• Број слуцајев: за 4 особе.
• \ тСадржај калорија: 110 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

Шумске печурке дају сваком јелу предивну арому и пеку, кувају код куће, испада веома укусно, укусно. Осим тога, гљиве ће додати и друге састојке, а умак је прекрасне златне боје. Опционо, можете га користити као свеж производ, било сладоледа или сувог. Следи детаљан опис како кувати печене печене печурке код куће.

Састојци:

\ т
• маслиново уље;
• лук - 2 ком.
• говедина - 0,5 кг;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• печурке - 0,4 кг;
• кромпир - 1 кг;
• зачин (ђумбир (прах, коријандер, микс паприке, итд.);
• масна крема - 5 кашика. л

Начин припреме:

\ т
1. Подмажите лонац /уљни котао, поставите га на топлу пећ.
2. Говедину треба резати средњим коцкама, пола или четвртине прстена од лука.
3. Пржите месо са луком, након куповине последње прозирности, додајте производе од слатке паприке.
4. Кушајте храну 10 минута, додајте исте комадиће гљива (боље је кухати унапријед, гљиве се могу користити у сировом облику).
5. Наставите да кувате месо са печуркама код куће 20 минута, затим додајте кришке кромпира и кувајте јело док не буде спремно.

Рецепт за кувано зеленче с поврем

\ т
• Време припреме: 1,5 сата.
• Број слуцајев: за 4 особе.
• Количество калориј: 125 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

Печено поврће и месо код куће могу се кухати у глиненим посудама, тањирима дебелих зидова или тигању. Истовремено се различито користе плодови: кромпир и месо се савршено комбинују са купусом, луком, шаргарепом, патлиџаном, паприком, парадајзом и другим поврћем. У одсуству говедине и свињетине, можете направити вруће, чак и са мљевеним месом. Готова јела украшена су свјежим биљем, а могу се употпунити лаганом салатом или краставцима.

Састојци:

\ т
• парадајз је мали - 3 ком.
• зелени;
• говедина /свињетина - 0,7 кг;
• шаргарепа - 3 ком.
• слатка црвена паприка - 1 ком.
• маслиново уље - 3 кашике. л.;
• паприка са грашком - 20 комада;
• со, зачини;
• вода.

Начин припреме:

\ т
1. Месо треба нарезати на мале коцке, а лук - полу-прстенове што је могуће мање. Последње печено уље за прозирност.
2. Очишћену шаргарепу треба утрљати, рајчице и бибер исећи на мале коцкице. Резано поврће за лук, сезона, со.
3. Распоредите припремљену храну у лонце: прво месо, затим поврће и месо.
4. Поспите врх са зачинима, улијте по 70 мл вреле кипуће воде у сваку посуду, затворите посуду и ставите је на таву пећи, загревајући је на 220 степени.
Сат времена касније, месна јела код куће могу бити послужена на столу.

Печење у тави

\ т
• Време припреме: 1.5 сати.
• Број дозира: за 4 особе.
• Количество калориј: 89 кцал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

Следећи рецепт сугерише да се кува роаценгине - месо, које се сматра дијеталним, стога има низак садржај калорија. Филети кунића комбинују много поврћа и зачина, па ако желите, можете експериментисати додавањем нових састојака на листу производа. Домаћи кромпир са месом у тигању се кува једноставно и брзо, а припремљено јело је тако нежно да се топи у устима.

Састојци:

• кромпир - 0,7 кг;
• вода - 1 литра;
• зец - 0,7 кг;
• рузмарин, други зачини;
• павлака - 100 мл;
• шаргарепа - 2 ком.
• велика сијалица;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• путер - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Одрезати месо кунића на порције, сипати хладну воду.
2. Очистити поврће, добро их исећи, посолити, промијешати.
3. Оциједите воду из зеца, осушите месо, ставите га у дубоку плочу, поспите зачине.
4. Растопите маслац у тигању, на њему морате да испецете зеца пре појаве рђе, након сољења производа и пребаците га у таву са дебелим зидовима.
5. Без мијењања маслаца, пржити поврће на тави док се лук не промијени. Стави их преко филеа.
6. Комбинирајте парадајзну пасту са киселом павлаком, сипајте сос на поврће, додајте у кипућу воду да бисте их потпуно покрили.
7. \ тНакон затварања поклопца, кувајте кромпир са кунићем код куце.

Печена пурица из Турске из дома

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број случајев: за 5 человек.
• Количество калориј: 118 кЦал /100 г.
• Намена: за ручак /вечеру.
• Комплексност припреме: ниска.

У многим земљама свијета пурани су цијењени због прехрамбених, прехрамбених и прехрамбених карактеристика. Турско месо је лакше пробављиво од говедине или свињетине, док се не покорава њиховим укусним квалитетима. Да би се печење печено кувало са ћуретином и кромпиром код куће, боље је користити јањетину - део где месо карактерише максимална сочност, нежност и мекоћа. Ово јело ће бити одлична опција за разнолику породичну вечеру. Како се кува кромпир код куће?

Састојци:

• Ћурећи филе - 0,5 кг;
• кипућа вода - 1,5 л;
• кромпир - 1,5 кг;
• маслиново уље - 2 кашике. л.;
• лук - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• зачини.

Начин припреме:

\ т
1. Оперите, исеците филе на мале кришке.
Изрежите лук на пола прстена, огулите мркву.
2. Поврће треба пржити на маслацу у тави /лонцу, са средњом ватром.
3. Додајте ћурку, након 15 минута прелијте кипућу воду (1 литра), посуду зачините и месо кувајте пола сата испод поклопца и уз минималну ватру.
4. Додати пржене коцкице кромпира, пола литре кипуће воде (заАко желите, можете зачинити малу количину соја соса) и зачинити све док се кромпир не припреми.

Хов то маке хот - типс оф цхефс

Да би месо било домаће, постало је нежно, сочно, укусно, морате знати неке трикове. Они се не тичу само избора главног састојка, већ и јела и зачина. Домаћи колачићи садрже следећа правила:

\ т
• за топлије је боље изабрати филет из оних дијелова трупа, који су мање напети током кретања животиње (врат, дојке, итд.);
• посуђе за свињетину /говедину код куће треба да задржи топлоту (идеална варијанта - посуде од глине /керамике, укусне, печене, густе таве);
• за ликер од свињетине вреди користити зачине као што су кумин, босиљак, кадуља, говедина више естрагона, рис, ружмарин;
• до јела од меса код куће одговара много поврћа, посебно крумпира, тиквица, мркве, лука.

Видеоклипи: Хомемаде Раббит Бакед