Пилећа прса брза и укусна - рецепти у пећници, мултиварт, у тигању

Пилећа прса - дијета богата протеинима, па је врло популарна код људи који пазе на своју тежину и придржавају се принципа здраве исхране.

Брза и укусна пилећа прса - основни принципи припреме

Чини се да би то могло бити лакше него кухање или гризење пилећих прса. Али да би месо било заиста укусно и сочно, морате знати неке од нијанси кувања.

Постоји много опција за вађење пилећих прса. Пеците са поврћем у фолији или рукаву, кувајте колач од сира, супу или салату.

Пилећа прса се савршено комбинирају са сиром, свежим поврћем, сушеним воћем, ананасом и печуркама.

Од пилећих прса можете направити ролну, пуњену гљивама, шљивама или нечим другимпроизвода. Испада укусно и оригинално. Ова опција је погодна чак и за свечани сто.

Најпопуларнија брза јела од пилећих прса - котлета, пилава, нуггета и пилетине у тијесту.

Пилећа прса скувајте пола сата, ако је комад велик, вријеме се повећава на четрдесет минута. Пре тога се месо уклања из кости и пере. Ако се пилетина користи за припрему дијете, она уклања кожу из ње.

Пре печења пилећих прса маринираних у киселим млечним производима, соја сосу, уљу, сирћету са зачинима. Само спустите припремљено месо у маринаду и оставите најмање пола сата. Да би пиле било сочно, пожељно је да се пече у рукаву или фолији.

Када се сјецкано, пиле треба запамтити да првих неколико минута ватре треба бити интензивно. Комади меса покривени су корицом, која запечати сок унутра. Затим се ватра смањује и наставља се пржити док се не припреми.

Посебно укусна пилећа прса долазе у сосу, који се кува на бази павлаке, павлаке или мајонеза.

Рецепт 1. Пилеће груди брзо и укусно у рерни

Састојци

  • 50 мл сока од лимуна;
  • сојин сос од 30 мл;
  • 30 г меда;
  • зачини;
  • 5 г семена сенфа;
  • сунцокретово уље;
  • две пилеће груди.

Начин припреме

1. Отопина меда. Сипајте у дубоку посуду, додајте мало уља и зачина. Сипати лимунов сок и соја сос. Све добро измијешати.

2. Очистите пилеће груди од свих непотребних, исперите иОчистите папирне убрусе. Пржите пилетину маринадом, ставите је у засебну посуду и прелијте преосталим сосом. Ставите у фрижидер.

3. Укључите рерну за 190 степени. На дну калупа за печење додајте маринирану пилетину и ставите пећницу на средњи ниво. Пеците 50 минута.

Рецепт 2. Брза и укусна пилећа прса у тави

Састојци

  • 400 г пилећих прса;
  • маслац;
  • 50 мл сојин сос;
  • мрвице за хлеб;
  • пилећи зачини;
  • пилеће јаје;
  • сол кухиње.

Начин припреме

1. Очистите пилећа прса од филмова, уклоните кожу, оперите их и изрежите малим деловима. Соја сос са зачинима. Спустите пилетину у маринаду и оставите је на пола сата.

2. У дубокој здјели убијте јаје и протресите га вилицом до хомогености. Сипајте мрвице круха у другу плочу. Умутити комад пилећег прса у јаје, а затим се распасти у крекере. Поновите поступак два пута.

3. На интензивну ватру ставите посуду са уљем зноја. Умутите комаде филеа у вруће уље, смањите ватру на медијум и пржите пилетину са обе стране док не буде спремна. Пилећи филе послужите са павлаком и белим луком или кечапом.

Рецепт 3. Пилеће груди брзо и укусно у мултивартима са поврћем

Састојци

  • 400 г пилећих прса;
  • кухињска сол;
  • 150 г брокуле;
  • зачини;
  • 100 г карфиола;
  • два средња круха кромпира;
  • Бугарске паприке;
  • велики лук;
  • средња шаргарепа.

Метод припреме

1. Очистите пилеће груди од коже, обојите и уклоните кости. Оперите, осушите папирним убрусом и исеците на комаде средње величине. Зачините зачинима и сољу, промешајте и оставите пола сата.

2. Очистите кромпир, шаргарепу и купус од коже и оперите. Кромпир одрежите не-дебелим режњевима. Изрежите полукруг лука. Шаргарепе нарежите у круг.

3. Броколи и карфиол за цват, ставите у цједило и исперите под млазом воде.

4. Пренесите све поврће на капацитет апарата. Пошаљите пилећа прса на ово место. Убризгајте око пола чаше питке воде. Уградите посуду у вишеделну плочу. Затворите поклопац и покрените режим гашења један сат.

Реципе 4. Свечана пилетина од филета брзо и укусно

Састојци

  • 700 г свежег пилећег прса;
  • 30 литара масног мајонеза;
  • 250 г зеленог конзервираног грашка;
  • пилеће јаје;
  • 100 г тврдих сирева;
  • млевени бибер;
  • 5 грама француске сенфице;
  • пилећи зачини;
  • 30 мл сока од лимуна;
  • сол кухиње;
  • 5 г кромпировог скроба.

Начин припреме

1. Широким оштрим ножем исеците два комада пилетине од кости. Пресеци филм. Сваки комад се реже на три дела. Филет ставите у дубоку плочу, сипајте месо соком од лимуна, зачините сољу, зачинима и папром. Додај францускимустард Пажљиво помешајте руке трљајући зачине у месу. Покријте поклопац и оставите га 30 минута.

2. Отворите посуду са зеленим грашком и исушите маринаду. Пренесите садржај у капацитет блендера и разбијте га у стање пире. Сада додајте масу јаја, јаје, мајонез, лагано посолите и пеците поново.

3. Прережи сир на мале комадиће и додати га маси грашка. Додајте кромпиров скроб и помешајте.

4. Одрежите комад филма хране и ставите укисељену пилећу прса на њу тако да се појави танак правоугаони слој без влакана. Можете мало освежити месо.

5. Ставите кашику на средину равномерно са пуњењем. Користите филм да бисте направили ролну. Положите рубове ваљка и затегните га фолијом. Ставите посуду и ставите у рерну четрдесет минута. Пеците на 180 степени. Уклоните готову ролу, избаците фолију и охладите, без уклањања филма. Нарежите на мале кришке и лепо лезите на тањир.

Реципе 5. Пилеће груди брзо и укусно у сови са куиноом

Съдържаниа

  • три пилећа прса од по 150 г;
  • кухињска со;
  • два зрела препелица;
  • млевени црни бибер;
  • 40 г маслаца;
  • 30 г сушеног тимијана;
  • 50 мл маслиновог уља;
  • 200 мл креме;
  • 100 мл белог сувог вина.

Начин припреме

1. Окрените рерну за 180 степени. Пилеће бело месо опрано и измерено папирним убрусима. Сваки комад се трљаса свих страна смеша соли и црног бибера.

2. Ставите таву на ватру. Додајте уље и додајте пола креме. У загрејаној мешавини уља ставите пилећа прса. Пржите десет минута, док се не створи лепа рудаста корица. Затим се окрените и пржите на другој страни истог времена.

3. Пренесите грудице у ватростални вентилатор и ставите 20 минута у загрејану пећницу.

4. Иви брине и пере марамице салветама. Језгро смо пресекли специјалним уређајем, тако да воће није преполовљено. Ајку одрежите круговима дебљине до 8 мм.

5. Загрејте маслац у тигању и пржите дуњу на спором пламену са обе стране до рђе.

6. Искључите рерну, али не уклањајте пилетину. У лонац за пирјање улијте вино, додајте 150 мл филтриране воде. Запалите и кувајте док не испари пола запремине. Сипајте крему и наставите да кувате, редовно мешајте осам минута. Бресква, сол, промијешајте и уклоните из ватре.

7. Узмите облик с пилетином, раширите прстенове дуње на грудици и поспите умаком. Послужите директно у облику са кромпиром или пиринчем на прилогу.

Реципе 6. Пилеће груди брзо и укусно у карамели

Ингредиентс

    \ т
  • 300 г пилећих прса;
  • прстохват мљевеног цимета;
  • пола чаше сојиног соса;
  • 3 г растопљеног сувог ђумбира;
  • 75 г шећерног песка;
  • 30 г природног меда.

Начин припреме

1. Пилећа прса се одвајају од костију и чистеод филмова, коже. Оперите, осушите и исеците са случајним битовима.

2. Ставите ватру са дебелим дном посуде. Додајте му соја сос, додајте шећер, мед, цимет и ђумбир. Варим мешањем док се зачини и шећер у сосу потпуно не растворе.

3. Ставите у тави комад пилећег прса, покријте поклопцем и уврните ватру. Мешање, повремено мешање, 30 минута.

4. Уклоните поклопац, лагано додајте ватру и кувајте док не постане густ. Пилећа прса преводимо на тањир, украшавамо свјежим биљем и послужујемо уз украс.

Пилетина брзо и укусно - савјети и трикови

Да би пилећа прса била сочна, прелијте је млеком или кремом и стојите пола сата.

Окус пилића ће се показати богатим ако се масти размазују у зачинима.

Ако скухате квржицу, охладите је, а да је не извадите из јухе, тако да остане сочна.

Пржити грудицу на интензивној ватри да би се формирала груба кора одозго која заптива сок унутра.